5 cenas listas en menos de una hora

Porque comida rápida no siempre es sinónimo de poco saludable. Porque se puede comer bien
por no mucho dinero. Porque preparar cenas sencillas y riquísimas está a tu alcance más de lo que
piensas... y porque hay numerosas razones para que no reniegues hacer platos algo elaborados
para la última comida del día.
 Por todas estas razones, hemos pensado 5 opciones para ti en las que te mostramos lo fácil que es
preparar varios platos en menos de 1 hora. Son ligeros y tienen casi todos los grupos de
alimentos: verduras, lácteos, pastas, mariscos... puedes hacer uno cada noche de lunes a viernes y
tendrás siempre en la mesa una idea original y distinta.

Esta sopa es ideal para cuando hace fresquito. Su toque especial se lo da el

tomate asado y las hierbas aromáticas. La convertimos en un plato único,
acompañándola de unos sándwiches de queso fundido, para comer recién
hechos. Es una opción ideal para cenar: rápida, fácil y saludable.

INGREDIENTES

 1 Kg de Tomates maduros
 2 de Ajo
 1 l de Caldo de verduras
 Aceite de oliva virgen extra
 Sal
 Pimienta
 Mezcla de hierbas aromáticas al gusto
 Perejil fresco
 8 de Queso de sándwich
 4 de Pan de molde

PREPARACIÓN

1. 1.
Precalentamos el horno a 180ºC.

2. 2.
 Cortamos los tomates en rodajas finas, los ponemos en una bandeja de
horno, salpimentamos y echamos un chorrito de aceite y las hierbas
aromáticas.

3. 3.
Horneamos 40 minutos y a mitad de horneado, añadimos los ajos pelados.

4. 4.
Calentamos el caldo en un cazo y cuando hierva agregamos los tomates
asados y dejamos que se cocinen 5 minutos.

5. 5.
Trituramos y pasamos por el chino.

6. 6.
Montamos los sándwiches poniendo 2 lonchas de queso entre cada 2
rebanadas y los cocinamos al grill, a la plancha o en la sandwichera.

7. 7.
Los cortamos por la mitad y los acompañamos junto a la sopa de tomate,
que decoraremos con unas hojas de perejil y unas gotas de aceite.