Fundación Universitaria Del Área Andina

Programa De Administración De Empresas

Especialización En Alta Gerencia

Gerencia Estratégica

Eje 1

Estudiante:

Profesor: Jairo Enrique Riveros Castillo

Bogotá D.C., julio de 2019

 TABLA DE CONTENIDO

Introducción ........................................................................................................................................ 1
Reseña Historica ................................................................................................................................. 2
Restricciones Vida Empresarial ......................................................................................................... 4
Reveses Vida Empresarial ................................................................................................................... 6
Analisis mejora continua .................................................................................................................... 7
Niveles de Complejidad ..................................................................................................................... 7
Mapa Conceptual ................................................................................................................................ 8
Conclusiones ..................................................................................................................................... 16
Bibliografia ...................................................................................................................................... 17
 Tabla de Figuras

Figura 1. Hotel Estelar Villavicencio ................................................................................ 4

Figura 2. Piscina Hotel Estelar ......................................................................................... 6

Figura 3. Habitacion Hotel Estelar ................................................................................... 7

Figura 4. Derrumbes en la via al llano.............................................................................. 9

Figura 5. Diagrama Espina de Pescado .......................................................................... 11

Figura 6. Mapa Conceptual ............................................................................................ 15

 INTRODUCCION

La Gerencia Estratégica conduce al funcionamiento y el desarrollo empresarial de una

organización. El proceso estratégico involucra verificar el ambiente, investigar alternativas de
acción, identificar prioridades, definir la naturaleza del negocio, elegir estrategias a elaborar
programas de acción.

La gerencia estratégica permite orientar la toma de decisiones, por cuanto contiene una serie
de decisiones programadas a ejecutar en el futuro. Al plantear los objetivos y la trayectoria a
seguir, producto del consenso entre los involucrados, el plan permite comunicar las
expectativas y aspiraciones del grupo de individuos de la organización.

En este trabajo analizaremos la crisis por la que atraviesa el Hotel Estelar de Villavicencio y
como se aplica la gerencia estratégica para mitigar esta situación.
 PORQUE ESTA EN CRISIS LA CADENA HOTELERA ESTELAR EN
VILLAVICENCIO

HISTORIA CADENA HOTELERA ESTELAR

Esta empresa colombiana inicio sus labores con el Intercontinental de Cali, un Hotel Estelar,

construido en 1969 y 1971 como una necesidad frente al compromiso de obtener la sede de los

VI juegos panamericanos. Varios fueron las entidades que se unieron para formar la entonces

llamada sociedad Prohoteles S.A. que en 1986 cambio su razón social a Hoteles Estelar de

Colombia.

La construcción de este hotel se inició sobre un terreno de 13.110 metros cuadrados a la orilla

del rio Cali y estuvo a cargo de la constructora Cuellar Serrano y Holguin Beplat a su

inauguración. En 1985 y 1988 se adquirieron el Estelar Paipa Hotel y Centro de Convenciones

y el Estelar La Fontana de Bogotá, desde ese momento la expansión por el resto del país no ha

parado.

La cadena cuenta con un total de 3.083 habitaciones en 27 hoteles, 23 de ellos, ubicados en

nueve ciudades de Colombia, tres en Perú y en Panamá. Los huéspedes más reconocidos son

Julio Iglesias, Gilberto Santa Rosa, Rafael, Juan

Pablo II y Bill Clinton

Figura 1. Fuente Propia

Hotel Estelar Villavicencio

En septiembre del 2014 la cadena Hotelera Estelar Inauguro un nuevo destino en la capital del
Meta. Se trata del Estela Villavicencio Hotel & Centro de convenciones.

La edificación está ubicada en la entrada de la ciudad, en un área de 20.000 metros cuadrados,

con 127 habitaciones y un centro de convenciones con capacidad de 600 personas. Además de
ello, ofrece servicios propios de un hotel cinco estrellas con restaurante, piscina, centro de
negocios y salón de reuniones.

Sus habitaciones fueron diseñadas teniendo en cuenta los últimos conceptos de comodidad para
el descanso los huéspedes y una versátil área de trabajo que se complementa con servicio de
wifi, voz sobre IP y Centro de negocios.

El hotel fue considerado por los dirigentes de la capital del Meta como uno de los proyectos
más importantes de las últimas décadas y fue proyectado como un promotor del desarrollo
económico regional.

Figura 2 Fuente propia

 RESTRICCIONES VIDA EMPRESARIAL

1. Las expectativas constantemente cambiantes de los clientes

Los clientes en la industria hotelera son muy importantes. Todo el propósito del sector es

mantener contento al cliente, pero la margen está disminuyendo. Mantener al cliente

contento ya no es suficiente. También se deben encontrar formas de deleitar a los clientes,

para lo que es necesario encontrar una manera de cerrar la brecha entre la percepción y el

deleite real.

Los tiempos han provocado cambios en

las demandas de clientes. Los

administradores del hotel se enfrentan a

problemas completamente diferentes

debido a los nuevos avances tecnológicos

y diferentes comportamientos en los clientes. Por ejemplo, la aparición de aplicaciones, los

huéspedes esperan un nivel de conveniencia y eficiencia al ser atendidos. Por lo tanto,

siguiendo las pautas que nos marcan las redes sociales y los canales online, los hoteleros

deben actuar para superar y deleitar al cliente cada vez que llegan a su establecimiento
2. Cambios Tecnológicos Continuos e Innovación

Hoy en dio, los huéspedes con más expertos en tecnología. Tratar de manera efectiva y

rentable con esta habilidad es uno de los principales problemas de que se enfrenta el sector

hotelero en la actualidad.

Cuando el huésped decide quedarse en un hotel en lugar de otro, espera en la encontrar wifi

gratis, televisores inteligentes con servicios online puertos Hdmi. etc . Los hoteles deben

invertir en tecnología para optimizar los servicios por lo cual mantenerse al día con la

tecnología es uno de los principales problemas que enfrentan los gerentes de hoteles.

La tecnología en la industria hotelera está ayudando a transformar las empresas es la era

competitiva. Durante la última década, la mayor innovación en la industria hotelera se

basa en tecnología.

3. Escasez de mano de obra calificada, rotación de personal y horarios de trabajo

irregulares

La rotación de personal en la industria hotelera es casi doble del promedio entre las

industrias. Podría decirse que este es el mayor problema de gestión en esta industria, el alto

volumen de negocios y el aumento de la competencia solo han aumentado l tema de escasez

de mano de obra calificada en esta industria.

Debido a que los clientes esperan mucho más hoy en día, los profesionales del sector, a su

vez, se ven obligados a lidiar con horarios de trabajos prolongados y a veces irregulares.

Los administradores deben encontrar nuevas formas de manejar el estrés y estos problemas

ya que no pueden permitir que esto dañe el cumplimiento de las funciones.

 4. Retos de Reservas e Ingresos

El hotel debe mejorar su técnica en cuanto a marketing y publicidad, esto ha creado desafíos

en cuanto a la gestión de los ingresos por los cuales, si las gerencias no pueden mantenerse

al día para pelear de igual a igual con sus competidores, corren l riego de perder clientes

leales y compartir el negocio local. Por esto se debe mantener los mejores socios

estratégicos para jugar al juego de vender.

5. Estacionalidad de la Industria Hotelera

Las temporadas pico en la industria hotelera tiende a traer muchos ingresos, pero también

conlleva un estrés indebido para la gestión y su personal. Las gerencias también tienen la

responsabilidad de mantenerse al día con los cambios continuos en los flujos de reservas

y los precios, que en algún momento pueden ser desalentadoras para cualquier persona

REVESES VIDA EMPRESARIAL

Hotelería informal

El hotelería informal origina malestar sobre todo a los administradores de los hoteles legales

del sector turístico, pues sus ingresos disminuyen como resultado de la baja ocupación. Existen

edificios residenciales con locaciones apropiadas para la demanda de turistas, con piscina, áreas

recreacionales. Además con acceso a los paisajes naturales, lo que hace posible ejercer una

fuerte competencia a los hoteles legales. También compiten con precios más accesibles y

flexibilidad en la posibilidad de acomodación de turistas por apartamento. Los propietarios

argumentan que arrienda sus apartamentos para poder cumplir con sus gastos de impuestos y

mantenimiento de las propiedades.

Los mayores usuarios del hotelería informal. Son turistas nacionales especialmente e Medellín,

Bogotá y Cali. De los establecimientos de los edificios de zonas turísticas el 56%ofrecen un

servicio todo el año el 40% en temporadas y el 4% ocasionales. En su mayoría son

apartamentos cuyos dueños los ponen al servicio del turista mediante comisionistas de la

ciudad o propiedad del edificio y en otras ocasiones el contrato es realizado con anterioridad y

fuera de la ciudad por sus propios dueños o familiares.

Sector Hotelero Sufre por Caídas en el precio del Petróleo

Además de la reducción de regalías, las pérdidas económicas de las petroleras han afectado el

turismo en Villavicencio, la caída en el precio del petróleo a menos de la mitad a menos de la

mitad en cerca de seis meses no solo ha afectado al sector petrolero sino a los municipios

cercanos a los campos de producción, donde la inversión y el turismo se han reducido

notablemente.

En el Meta, el departamento del país en el que se concentra la mayor parte de producción

petrolera el sector hotelero se ha visto fuertemente afectado. Los hoteleros afrontan una grave

situación se han visto en la obligación de reducir el personal en un 50% por falta de huéspedes

en otros casos han llegado hasta el cierre de los hoteles.

Cierre de Vías

La crisis en la vial al llano provoca cancelación en reservas hoteleras, según Cotelco oscila

entre un 10% a un 15%. Todos los sectores de la economía del departamento del Meta están

afectados por el cierre de eta importante vía, el sector hotelero es uno de los perjudicados.

Por lo general en las temporadas altas como las vacaciones de mitad de año no había

disponibilidad de habitaciones, ahora el panorama es totalmente adverso.

Y es que el puente a finales de junio es el más significativo pues se celebra el evento más

representativo de la cultura llanera: el torneo internacional del joropo, sin embargo, en el Hotel

Estelar fueron canceladas muchas reservas.

Esta situación ha ocasionado que los hoteleros estén a punto de la quiebra y con esta grave

situación no saben que hacer ya que por parte del gobierno no hay soluciones a corto plazo.

Figura 4 Fuente propia

 Diagrama Espina de Pescado

HOTELERIA CAIDA EN PRECIOS CIERRE EN VIAS

Causas
INFORMAL DEL PETROLEO

Aumento en competidores Pocos huéspedes Cancelación de reservas

Crecimiento de la competencia Despido de personal Cierre de establecimientos

CRISIS HOTEL
ESTELAR
VILLAVICENCIO

Desventaja en ventas Poca información del hotel Rebaja en precios

Problemas de crecimiento Disminución en ventas pérdida de clientes EFECTOS

Figura 5 Fuente propia

 CONCLUSIONES

La gerencia estratégica es una herramienta que permite definir los objetivos de la compañía

y establecer estrategias para lograrlos, y así identificar las debilidades que son las actividades

internas de gerencia, las fortalezas que son las actividades que se llevan bien dentro de la

organización, las amenazas que consiste en la inclinación económica, social, política y

competitiva, las oportunidades que son los hechos que de una forma significativa que podría

llegar a beneficiar a una compañía.

La planeación Estratégica es un proceso que si se lleva bien y se sabe plantear permite que

la compañía se vuelve proactiva. Para lograrlo es necesario hacer un estudio de las metas y

las estrategias visionarias, y así mismo empezar a diseñar el plan estratégico se puede

también adoptar y analizar una herramienta analítica como lo es la reconocida matriz DOFA

,ya que facilita sistematizar la información que posee la organización sobre el mercado y lo

más importante, que todos los que laboran en la compañía estén dispuestos a los cambios que

la gerencia proponga para el bien de todos.

 BIBLIOGRAFIA

Hotel Estelar , (2019), Página Oficial. Recuperado de:

https://www.hotelesestelar.com/es/hotel/estelar-villavicencio-hotel-centro-de-

convenciones?gclid=EAIaIQobChMIsoanzejI4wIV0-DICh2fOQzNEAAYASAAEgJKMfD_BwE

Giraldo, J. Gerencia Estratégica Blog recuperado de:

https://juliangiraldo.wordpress.com/gerencia/gerenciaestrategica/

Gestiopolis (01-10-2013) Incentivos como complemento para la motivación hacia el

turismo recuperado de: https://www.gestiopolis.com/incentivos-como-complemento-para-la-

motivacion-hacia-el-turismo/

Bohórquez Guevara K. S. (2018) Los cinco retos a superar en el sector hotelero en 2018

recuperado de: https://www.larepublica.co/empresas/los-cinco-retos-a-superar-en-el-sector-

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Fajardo Moreno W. E. Melo Moreno Y. V.(2011)Una Herramienta efectiva para la

gerencia de riegos empresariales.(Monografía ) 8,9,10

https://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/handle/10654/3178/FajardoMorenoWilliamStive20

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Serna Gomez H. (2008). (10ª. Ed.). Gerencia Estratégica Bogotá Colombia . 3R Editores

https://es.scribd.com/doc/66872891/Gerencia-Estrategica-HUMBERTO-SERNA-GOMEZ

https://www.ceupe.com/blog/situacion-innovaciones-mercado-hotelero.html