"Año de la lucha contra la corrupción e impunidad"

UNIVERSIDAD NACIONAL
DEL SANTA
FACULTAD DE INGENIERÍA
E. A. P. AGROINDUSTRIAL

TEMA:

“ANÁLISIS DE VARIABLES PSICOMÉTRICAS”

ASIGNATURA:

Refrigeración y Congelación de Productos

Agroindustriales

DOCENTE:

Ing. CIP. Yesenia Teresa Llauce Tinoco

ALUMNA:

HEREDIA SANCHEZ, Angye

CICLO:
VI

NUEVO CHIMBOTE

2019
I. RESULTADOS
 1.1.Datos Analíticos y Carta Psicométrica

Analítico Carta Psicométrica

T° 22 22 °C
Humedad Relativa (HR) 46 46 %
Humedad absoluta (HA) 0.00761 0.0075 𝑲𝒈 (𝑯𝟐 𝑶)
𝑲𝒈(𝒂𝒊𝒓𝒆 𝒔𝒆𝒄𝒐)
Volumen Específico (V) 0.8448 0.8466 𝒎𝟑
𝒌𝒈(𝒂𝒊𝒓𝒆 𝒔𝒆𝒄𝒐)
Entalpía Específica (i) 41.40369 40.1 𝒌𝑱
𝒌𝒈 𝒂𝒊𝒓𝒆 𝒔𝒆𝒄𝒐

 Margen de Error

Fórmula:
𝑽𝒗 − 𝑽𝒂
𝑬𝒑 = ∗ 𝟏𝟎𝟎%
𝑽𝒗

Humedad Relativa (HR)

46 − 46
𝐸𝑝 = ∗ 100% → 𝐸𝑝 = 0%
46

Humedad absoluta (HA)

0.00761 − 0.0075
𝐸𝑝 = ∗ 100% → 𝐸𝑝 = 1.44%
0.00761

Volumen Específico (V)

0.8448 − 0.8466
𝐸𝑝 = ∗ 100% → 𝐸𝑝 = −2.1306%
0.8448

Entalpía Específica (i)

41.40369 − 40.1
𝐸𝑝 = ∗ 100% → 𝐸𝑝 = 3.1487%
41.40369
 6.3.Datos Analíticos y Carta Psicométrica

Analítico Carta Psicométrica

T° 21 21 °C
Humedad Relativa (HR) 49 49 %
Humedad absoluta (HA) 0.0076 0.0074 𝑲𝒈 (𝑯𝟐 𝑶)
𝑲𝒈(𝒂𝒊𝒓𝒆 𝒔𝒆𝒄𝒐)
Volumen Específico (V) 0.8419 0.84406 𝒎𝟑
𝒌𝒈(𝒂𝒊𝒓𝒆 𝒔𝒆𝒄𝒐)
Entalpía Específica (i) 40.38556 40.2 𝒌𝑱
𝒌𝒈 𝒂𝒊𝒓𝒆 𝒔𝒆𝒄𝒐

 Margen de Error

Fórmula:
𝑽𝒗 − 𝑽𝒂
𝑬𝒑 = ∗ 𝟏𝟎𝟎%
𝑽𝒗

Humedad Relativa (HR)

49 − 49
𝐸𝑝 = ∗ 100% → 𝐸𝑝 = 0%
46

Humedad absoluta (HA)

0.0076 − 0.0074
𝐸𝑝 = ∗ 100% → 𝐸𝑝 = 2.63%
0.0076

Volumen Específico (V)

0.8419 − 0.88406
𝐸𝑝 = ∗ 100% → 𝐸𝑝 = −5.007%
0.8419

Entalpía Específica (i)

40.38556 − 40.2
𝐸𝑝 = ∗ 100% → 𝐸𝑝 = 3.14%
40.38556
 6.4.Datos Analíticos y Carta Psicométrica

Analítico Carta Psicométrica

T° 21 21 °C
Humedad Relativa (HR) 58 58 %
Humedad absoluta (HA) 0.009028 0.009 𝑲𝒈 (𝑯𝟐 𝑶)
𝑲𝒈(𝒂𝒊𝒓𝒆 𝒔𝒆𝒄𝒐)
Volumen Específico (V) 0.95271 0.8449 𝒎𝟑
𝒌𝒈(𝒂𝒊𝒓𝒆 𝒔𝒆𝒄𝒐)
Entalpía Específica (i) 44.010386 44 𝒌𝑱
𝒌𝒈 𝒂𝒊𝒓𝒆 𝒔𝒆𝒄𝒐

 Margen de Error

Fórmula:
𝑽𝒗 − 𝑽𝒂
𝑬𝒑 = ∗ 𝟏𝟎𝟎%
𝑽𝒗

Humedad Relativa (HR)

58 − 58
𝐸𝑝 = ∗ 100% → 𝐸𝑝 = 0%
58

Humedad absoluta (HA)

0.009028 − 0.009
𝐸𝑝 = ∗ 100% → 𝐸𝑝 = 0.3101%
0.009028

Volumen Específico (V)

0.95271 − 0.8449
𝐸𝑝 = ∗ 100% → 𝐸𝑝 = 11.316%
0.95271

Entalpía Específica (i)

44.010386 − 44
𝐸𝑝 = ∗ 100% → 𝐸𝑝 = 0.0235%
44.010386