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Química General – Dr.

Hugo Tlahuext/CIQ-UAEM Ivonne Bustamante Villalobos

Universidad Autónoma del Estado de Morelos


Centro de Investigaciones Químicas
Lic. Diseño Molecular y Nanoquimica

Práctica 6
Enlace iónico
vs
Enlace covalente

Asignatura: Química General


Dr. Hugo Tlahuext
Alumna: Ivonne Bustamante
Semestre: 2° Grupo: “A”
Química General – Dr. Hugo Tlahuext/CIQ-UAEM Ivonne Bustamante Villalobos

Objetivo
 Comprender que las propiedades físicas de las sustancias dependen del tipo de enlace y de
sus fuerzas intermoleculares.
 Emplear nuestras conocimientos adquiridos sobre fuerzas inter e intramoleculares para
conocer si una sustancia es soluble o no.
 Conocer el momento dipolar, así como su estructura molecular de las sustancias para
saber si es polar o apolar.

Prelaboratorio
¿Cuál es la diferencia entre un enlace iónico y un enlace covalente?
El enlace iónico es un enlace químico entre dos átomos diferentes (uno metálico y otro no
metálico) en el que un átomo cede un electrón a otro (hay una transferencia). En este caso, un
átomo pierde un electrón y el otro gana un electrón extra.

El enlace covalente se lleva a cabo entre átomos similares (es decir, dos no-metálicos). En un
enlace covalente los dos átomos se unen para compartir un electrón, en lugar de que un átomo
tome un electrón de otro.

Dentro de una molécula, ¿Qué fuerzas mantienen unidos a los átomos?


Los átomos están unidos mediante fuerzas intramoleculares, que son los enlaces, ya sea enlace
iónico, covalente, metálico, principalmente.

¿Qué interacciones existen entre las moléculas?


Son las fuerzas que intermoleculares que actúan entre iones o moléculas y hacen que éstos se
atraigan o se repelan.

Por lo general son fuerzas débiles pero, al ser muy numerosas, su contribución es importante.
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¿Qué factores afectan la solubilidad de una sustancia?


La solubilidad de un compuesto en un determinado solvente depende de la naturaleza química del
soluto y solvente, la temperatura y la presión.

La naturaleza del soluto y del solvente. Cuando existe una similitud en las propiedades eléctricas
del soluto y solvente, se incrementan las fuerzas intermoleculares, favoreciendo la disolución de
del soluto en el solvente.

 Un soluto polar se disuelve en un solvente polar.


 La solubilidad de un soluto no- polar en un solvente es grande.
 Un soluto polar tiene baja solubilidad o es insoluble en un solvente no-polar.

Temperatura. Generalmente, en muchos casos la solubilidad aumenta en función de la


temperatura. O sea, aumenta con el incremento de la temperatura y disminuye al bajar la
temperatura. Pero no en todos los casos.

Presión. El efecto de la presión es solo observable en los gases. Un aumento de la presión,


incrementa la solubilidad de un gas en un líquido

¿Qué es la polaridad?
La solubilidad es una propiedad física que se relaciona directamente con la polaridad de las
moléculas. La polaridad es una propiedad de las moléculas que representa la separación de las
cargas eléctricas dentro de la molécula, según el número y tipo de enlaces que posea.

¿Qué polaridad presentan las sustancias que emplearemos en el experimento (NaCl,


azúcar, aceite, etanol, acetona, vinagre, bicarbonato de potasio, CuSO4, naftaleno y
cloro?
Sustancia Polar No Polar
NaCl 
Azúcar 
Aceite 
Etanol 
Acetona 
Vinagre 
Bicarbonato de potasio
CuSO4 
Naftaleno 
Cloro 
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Marco Teórico
En la composición de una sustancia podemos observar mucha química. Desde las moléculas que la
forman hasta los átomos que las constituyen. Las átomos dentro de una molécula interaccionan
mediante fuerzas intramoleculares las cuales conocemos como enlaces químicos, estos pueden ser
iónicos, metálicos, covalentes, principalmente. Estas son las fuerzas que se deben vencer para que
se produzca un cambio químico. Por tanto son las que determinan las propiedades químicas de las
sustancias.

Sin embargo existen otras fuerzas intermoleculares que actúan entre distintas moléculas o iones y
que hacen que éstos se atraigan o se repelan. Estas fuerzas son las que determinan las
propiedades físicas de las sustancias como, por ejemplo, el estado de agregación, el punto de
fusión y de ebullición, la solubilidad, la tensión superficial, la densidad, etc.

Por lo general las fuerzas intermoleculares son mucho más débiles que las intramoleculares. Se
suele necesitar menos energía para evaporar un líquido o fundir un sólido que para romper alguno
de los enlaces de las moléculas que lo forman.

Existen tres tipos de fuerzas de atracción entre moléculas:


 Fuerzas de dispersión de London
 Fuerzas dipolo - dipolo
 Fuerzas de puente de hidrógeno (enlace de hidrógeno )
Otro tipo de fuerza de atracción es la fuerza ion-dipolo, que juega un papel importante en las
soluciones.

Fuerzas de dispersión de London


En un átomo o molécula apolar, debido al movimiento de los
electrones, en algún instante hay más e– hacia un lado, que al
estar cerca de otro átomo o molécula, los electrones del
segundo son repelidos, originándose dos dipolos
instantáneos, que originan una fuerza de atracción. Los
electrones de ambos átomos o moléculas, continúan
moviéndose juntos, de modo que se produce una fuerza de atracción.
Un átomo o una molécula, puede distorsionar su nube electrónica ante la presencia de un ion o de
un dipolo, originando un dipolo inducido:

Los dipolos formados por las fuerzas


de London, en moléculas apolares,
existen en forma momentánea,
cambiando rápidamente de magnitud
y de dirección. Las fuerzas de dispersión de London están presentes en todas las moléculas, sean
polares o apolares.

Fuerzas dipolo – dipolo


Estas fuerzas de atracción, se dan entre moléculas polares. Las cuales se atraen cuando el
extremo positivo de una de ellas está cerca del extremo negativo de la otra.
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Las fuerzas dipolo-dipolo son generalmente más débiles que las fuerzas ion - dipolo.

En moléculas con masas y tamaños aproximados, la intensidad de las fuerzas


dipolo-dipolo aumenta al incrementarse la polaridad (aumenta el momento
dipolar).

Fuerzas de puente de hidrógeno

El enlace o puente de hidrógeno, es una interacción dipolo-dipolo especial entre:

el átomo de hidrógeno presente en un enlace polar N-H, O-H o F-H de una molécula y
un par libre de un átomo electronegativo de O, N o F de otra molécula.
Los enlaces de hidrógeno se representan por líneas punteadas.

El tamaño pequeño de los elementos involucrados y la gran diferencia de electronegatividades


producen valores grandes de cargas parciales y .

Fuerza ion-dipolo

Para que exista una fuerza ion-dipolo, necesariamente deben estar presentes un ion y una
molécula polar

Las moléculas polares son dipolos, donde las cargas negativas y positivas no coinciden en un punto
central, por ello la orientación preferida de las moléculas polares hacia los iones es:

el extremo positivo de la molécula polar se orienta hacia el anión y el extremo negativo de


la molécula polar se orienta hacia el catión

La magnitud de la atracción es mayor al aumentar la carga del ion y al incrementarse la magnitud


del momento dipolar. Las fuerzas ion-dipolo tienen una especial importancia en las disoluciones
de sustancias iónicas en líquidos polares, por ejemplo, NaCl en agua.

Entre las propiedades físicas que son determinadas por las fuerzas intermoleculares encontramos
la solubilidad, conductividad eléctrica y punto de fusión.

La solubilidad se relaciona directamente con la polaridad de las moléculas. El enlace covalente


entre dos átomos puede ser polar o apolar. Esto depende del tipo de átomos que lo conforman.
Si los átomos son iguales, el enlace será apolar (ya que ningún átomo atrae con más fuerza los
electrones). Pero, si los átomos son diferentes, el enlace estará polarizado hacia el átomo más
electronegativo, ya que será el que atraiga el par de electrones con más fuerza.

El momento dipolar es una medida cuantitativa de la polaridad de una molécula. En el caso de


moléculas con más de dos átomos, el momento dipolar dependerá de la polaridad de todos sus
enlaces y de la geometría molecular.

Es una molécula lineal donde el oxígeno es más electronegativo Los vectores apuntan al átomo central, ya que es el más electronegativo,
que el carbono. Existen 2 vectores dipolos orientados a cada pero en este caso la molécula es angular. Por tanto, tales vectores, al ser
oxigeno con igual magnitud pero sentido opuesto, al sumarlos sumados, no se eliminarán, sino que darán un vector resultante. Por
se eliminaran. Es apolar, y el momento dipolar es cero. tanto, la molécula de agua es polar: tiene un momento dipolar
resultante.
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Materiales y reactivos
Material de laboratorio  2 agitadores magnéticos
 2 tubos grandes
 Ác.benzoico
 I2
Material de casa
 MgSO4
 NaCl
 KCl  Azúcar
 S  Acetona
 Mg  Etanol
 Hexano  Aceite
 15 tubos de ensayo  Vinagre
 1 gradilla  Bicarbonato de Potasio
 1 mechero  CuSO4
 Pinzas para tubo  Naftaleno
 1 parilla  Cloro
 Popote
 1 vaso precipitado 250 ml
 Palillos
 4 pipetas c/ perilla
 Puntilla (grafito)
 1 piseta
 2 espátulas

Procedimiento
1. Antes de entrar al laboratorio colocarnos la bata de seguridad, así como botas, guantes y
anteojos, en el caso de las mujeres, recogernos el cabello.
2. Ubicarnos en nuestra mesa de trabajo y por ende proceder a limpiarla.
3. Una vez contando con el equipo de seguridad, agregar con la espátula cada sustancia a
cada tubo de ensayo etiquetado previamente, en el caso de ser liquidas agregarlas con
una pipeta y su respectiva perilla.
4. Observar su estado físico.
5. Realizar la prueba de solubilidad con hexano, posteriormente con cloruro de metileno
(CH2Cl2) y por último en agua.
6. Realizar la prueba de conductividad en los vasos de pp. pequeños con el circuito eléctrico,
primero en su estado natural y posteriormente disueltos en agua.
7. Realizar la prueba de fusión en baño maría utilizando la parrilla y posteriormente a flama
directa (en la lámpara de alcohol).
8. Con las pruebas anteriores determinar el tipo de enlace de cada compuesto y anotar los
resultados en una tabla.
9. Determinar el tipo de enlace y las propiedades de una muestra problema que será
asignada por la profesora, realizando las pruebas correspondientes.
10. Desechar todos los reactivos utilizados en el lugar indicado por el técnico. Se procede a
lavar el material utilizado, se seca y coloca en el recipiente donde fue entregado.
11. Se deja limpia el área de trabajo.
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Diagrama

Colocar las sustancias a los tubos Agregar hexano para ver la Hacer observaciones sobre las sustancias
de ensayo solubilidad que fueron solubles con hexano

Realizar la prueba de Hacer observaciones sobre las sustancias Realizar la prueba de


conductividad que fueron solubles con agua solubilidad con agua.

Resultados y discusiones

Sustancia Solubilidad Conductividad


Hexano Agua Estado natural Disuelto en agua
Azufre  x x x
KCl x  x 
Yodo  x x x
Vinagre x    (débil)
Aceite  x x x
Acetona   x x
Etanol x  x x
Cloro x   
Azúcar x  x x
NaCl x  x 
Bicarbonato de potasio x  x x
Naftaleno  x x x
CuSO4 x   
Acido Benzoico x  x 
MgSO4 x   
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Para comenzar a explicar por qué las sustancias son solubles o no en agua y en hexano, es
importante saber sus características:

El hexano es un compuesto orgánico apolar que tiene enlaces C - H polarizados (ya que hay
diferencia de electronegatividades entre sus átomos), pero que debido a la
geometría de la molécula, el momento dipolar es nulo.

El agua es una molécula "polar"; es decir, existe en ella una distribución irregular de la densidad
electrónica. Por esta razón, el agua posee una carga parcial negativa (-) cerca del átomo
de oxígeno y una carga parcial positiva (+) cerca de los átomos de hidrógeno.

Un principio que es de gran utilidad para saber si una sustancia es soluble en otra es “lo semejante
disuelve a lo semejante” y hace referencia a que las sustancias son solubles en medios de polaridad
semejante (propiedad de las moléculas que representa la separación de las cargas eléctricas).

El azufre es apolar, por lo que no es soluble con el agua al ser un solvente polar pero si con el
hexano, ya que solvente apolar y disolvente apolar puede disolverse.

Por otro lado el KCl se disuelve en agua, pero es insoluble en hexano, pues es una sustancia polar.

El yodo es una molécula apolar sin embargo puede disolverse un poco en agua, la razón es que por
ser tan grande y tener los electrones externos tan alejados, puede "polarizarse" ante la cercanía
de alguna especie polar como por ejemplo el agua. El agua se acerca a la molécula de yodo por los
electrones libres y producen un "movimiento" de los electrones generando una zona de densidad
positiva (cerca de la molécula de agua) y otra de densidad negativa lejos de ella. Es por eso que en
presencia de agua, el yodo no es "tan apolar" sino que se polariza por el par electrónico libre del
oxígeno del agua.

La acetona es una sustancia apolar, por eso es miscible en el agua, sin embargo tiene una
estructura química orgánica afín al hexano, una parte no polar que es lo que la hace soluble en el
hexano.

En algunas sustancias, como las mostradas en las imágenes, hubo una separación de fases, esto se debió a la
densidad que tiene cada sustancia, por ejemplo en el caso del NaCl, al agregar hexano y agua.
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En base a la conductividad eléctrica depende indefectiblemente de la presencia de iones (aniones


y cationes) en la solución.

Entre las soluciones con las que trabajamos pudimos


observar que había en estado sólido y líquido, como bien
sabes en estado sólido no pueden conducir electricidad,
para ello necesitan estar disueltas, para poder observar si
eran conductoras o no, les agregamos agua.
Sin embargo el agua está muy poco ionizada por lo que es
muy mala conductora de la electricidad, son los
compuestos que se disuelven en ella los que hacen el
trabajo de conducir la electricidad por el movimiento de
los iones, que se producen en la disolución, a los
conectores sumergidos en la solución.

En el caso de la sal y azúcar (sólidos), al disolver NaCl en agua pura, la solución resultante (Agua
salada) fue muy conductora de la electricidad. Por el contrario, cuando disolvimos azúcar en el
agua, dado que la sacarosa no produce iones en forma significativa, la solución resultante fue muy
mala conductora de la electricidad.

Las soluciones de NaCl (sal común) o CuSO4 (sulfato cúprico) en agua conducen la electricidad a
toda su intensidad. Pero, el ácido acético o vinagre común (CH3-COOH) al disolverse en agua
produce iones los cuales pueden conducir la electricidad, pero solo levemente, esto se debe a que
e l vinagre no es muy soluble en el agua y forma puentes de hidrógeno solo en parte de su
molécula donde se encuentra el OH...............CH3COOH
También podemos decir que su ionización en el agua no es muy alta y por ello no conduce la
electricidad de manera muy efectiva

Conclusiones
La atracción de unas moléculas con otras es lo que determina la solubilidad. Estas atracciones son
causadas por las cargas eléctricas de las moléculas. La distribución de cargas eléctricas puede
hacer que una sustancia sea: polar o no polar.

Por lo tanto el agua al ser un disolvente polar, disolverá a las sustancias polares y el hexano al ser
no polar disolverá a las no polares.

Con respecto a la conductividad ningún solvente puro conduce la corriente eléctrica. Y ningún
soluto puro conduce la corriente eléctrica, a menos que este en estado líquido. Pero una solución
puede conducir la corriente. Para que esto suceda, la solución debe estar formada por un soluto
electrolito (es decir, compuestos formado por enlaces iónicos no orgánicos) y por un solvente
polar como el agua, lo cual forma una solución electrolita.
Química General – Dr. Hugo Tlahuext/CIQ-UAEM Ivonne Bustamante Villalobos

Bibliografía
http://www.educarchile.cl/ech/pro/app/detalle?id=216792

http://www.ehu.eus/biomoleculas/moleculas/fuerzas.htm

http://corinto.pucp.edu.pe/quimicageneral/contenido/53-fuerzas-intermoleculares.html

https://omicrono.elespanol.com/2013/07/el-fisico-responde-el-agua-y-el-aceite-son-
irreconciliables/

http://corinto.pucp.edu.pe/quimicageneral/contenido/345-polaridad-de-moleculas.html

http://www.qfa.uam.es/labqui/presentaciones/Tema2.pdf

http://www.agalano.com/Cursos/Enlace/P14-InteraccionesMol.pdf

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