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Administración de la Producción

Unidad 5

Actividad 5

Administración Estratégica de Operaciones y


Cadena de Suministro

Diego Andrés Aguilar Campillo


Introducción

La globalización ha traído grandes retos administrativos y


organizacionales, donde la eficiencia en el mejor manejo de los
recursos hará la diferencia entre ganadores y perdedores.

La importancia estratégica de la logística de operaciones, la cual


depende de la administración de la cadena de suministro y la
administración de los inventarios para la óptima integración de las
actividades que procuran materiales y servicios para la transformación
en productos intermedios y productos terminados, y los entregan
maximizando el valor para el cliente.

El objetivo de esta actividad es desarrollar estrategias que mejoren el


desempeño y la competitividad de la organización, a partir de la
administración de la cadena de suministro y la administración de
inventarios.

Acciones

- Lee el estudio de caso “Cadena de suministro del hospital Arnold


Palmer” de Administración de la cadena de suministro en
“Principios de administración de operaciones”, u otro que tu
docente/asesor sugiera, y resuelve las preguntas de análisis.

- Resuelve los ejercicios del libro Administración de operaciones:

 Problema 2 en "Estrategia de cadena de suministro"


 Problema 7 en "Administración de inventarios"

- Integra los ejercicios en un documento.

- Concluye en qué consiste que la administración de la cadena de


suministro y la de inventarios permite el aumento de
competitividad de las organizaciones.

Desarrollo
Administración Estratégica de Operaciones

Se define como el área de las organizaciones que ejecuta todas las


acciones posibles que tiendan a darle el mayor valor agregado a la
empresa por medio de:

- Planificación
- Organización
- Dirección
- Control

En la teoría, todos estos elementos ayudan a aumentar:

- Calidad
- Productividad
- Satisfacción de los clientes

Ya contando con estas combinaciones el objetivo final es el reducir los


costes de la operación de la empresa, además de ofrecer una ventaja
competitiva.

Cadena de Suministro

Se engloban:

- Procesos
- Personas
- Organización
- Tecnología
- Infraestructura

Estos elementos combinados permiten a las empresas transformar


materias primas en productos o servicios. Para satisfacer las
demandas del consumidor final.

Estos dos puntos clave en las organizaciones productivas otorgan


competitividad a las mismas debido al hecho de que el consumidor
siempre va a decidir por el producto o servicio que dé el mayor valor
por sus recursos. Entre más recursos obtenga la empresa mayor será
su inversión en mejoría de procesos.
En resumen, los puntos anteriores generan una cadena de valor para
las empresas.

Estudio de Caso con Resolución de Análisis

El hospital Arnold Palmer, uno de los principales hospitales en Estados


Unidos dedicado a la atención de mujeres y niños.

Cuenta con más de 2,000 empleados que trabajan en una instalación


de 431 camas, totalizando 676,000 pies cuadrados en Orlando, Florida.

Como muchas otras empresas, el hospital Arnold Palmer había sido


parte de un grupo de compra, el cual da servicio a 900 miembros. Pero
tenía algunas limitaciones:

- Cambiaba los proveedores cada año buscando menor costo.


- No estaban familiarizados con algunos productos.
- No había negociación con fabricantes locales para un mejor
precio.

Por estas razones entre otras, en 2003, el hospital y otros siete


hospitales del centro de Florida, conformaron su alianza de compras
médicas.

La nueva alianza ahorró al grupo 7 millones de dólares en el primer año


con base en dos cambios:

- El grupo se reestructuro de tal manera que la mayor parte de los


ahorros asociados con RH fueran para exclusivamente los ocho
miembros.
- Mejores tratos con proveedores al garantizar compras por
contratos más largos (3 a 5 años en vez de uno solo).

En las manufactureras, la administración de la cadena de suministro se


enfoca en el desarrollo de innovaciones y a la eficiencia a través de las
relaciones entre compradores y proveedores.

En el caso del hospital, al no ser manufacturera las oportunidades de la


cadena se manifiestan de resultados económicos médicos mediante un
comité formado por expertos en el ramo de especialidad, en este caso
médicos y enfermeras. De manera que se evalúen las mejer las
alternativas de compra para alcanzar los objetivos económicos.

Ejercicios

Claudia Pragram Technologies, Inc., ha reducido sus alternativas para


elegir un proveedor subcontratado a dos empresas localizadas en
diferentes países.

Pragram quiere decidir cuál de los dos países es la mejor alternativa,


con base en un criterio de aversión al riesgo. Claudia reunió a sus
ejecutivos y estableció cuatro criterios.

Las calificaciones resultantes para los dos países se presentan en la


tabla siguiente, donde 1 es un riesgo bajo y 3 un riesgo alto. Usando el
método no ponderado de calificación de factores.

¿Qué país seleccionaría usted?

Inglaterra, debido a que representa los menores riesgos de inversión.

Criterio de Selección Inglaterra Canadá

Precio del servicio del


proveedor
subcontratado 2 3
Cercanía de las
instalaciones a la
empresa cliente 3 1

Nivel de tecnología
1 3
Historial de éxito en
subcontratación 1 2
Riesgo Total 7 9

Usando las mismas calificaciones dadas en el problema anterior,


suponga que los ejecutivos han determinado cuatro criterios
ponderados:
- Precio, con un peso de 0.1.
- Cercanía, con 0.6.
- Tecnología, con 0.2.
- Historial, con 0.1.

Empleando el método ponderado de calificación de factores.

Criterio de Selección Inglaterra Canadá

Precio del servicio del


proveedor
subcontratado 2 (0.1) 3 (0.1)
Cercanía de las
instalaciones a la
empresa cliente 3 (0.6) 1 (0.6)

Nivel de tecnología
1 (0.2) 3 (0.2)
Historial de éxito en
subcontratación 1(0.1) 2 (0.1)
Riesgo Total 7 9

Seguiría seleccionado Inglaterra debido a la ponderación de factores,


este país representa el menor riesgo para la inversión.

Michael Carrigg, Inc., es un fabricante de DVD que


necesita un plan agregado que abarque de julio a diciembre. La
compañía ha recopilado los siguientes datos:

Costos
Costo de mantener inventario $8/DVD/mes
Subcontratación $80/DVD
Mano de obra en tiempo regular $12/hora
Mano de obra en tiempo extra $18/hora para horas por encima
de 8 horas/trabajador/día
Costo de contratación $40/trabajador
Costo de despidos $80/trabajador

Demanda
Julio 400
Agosto 500
Septiembre 550
Octubre 700
Noviembre 800
Diciembre 700

Otros Datos
Fuerza de trabajo actual (junio) 8 personas
Horas-trabajo/DVD 4 horas
Días hábiles/mes 20 días
Inventario inicial 150 DVDs*
Inventario final 0 DVDs

*No hay costos de mantener el inventario para junio.

¿Cuánto costaría cada una de las siguientes estrategias?

a) Variar la fuerza de trabajo de tal manera que la producción exacta


satisfaga la demanda. Carrigg tenía ocho trabajadores en junio.

Costos Julio
Costo de mantener inventario $8(400) =$3,200
Subcontratación $80(400) =$32,000
Mano de obra en tiempo regular $12(10) (8) =$960
Costo de contratación $40(2) = $80
Costo de despidos $80/trabajador
Datos
Fuerza de trabajo actual (julio) 10 personas
Horas-trabajo/DVD 4(400) = 1600
Días hábiles/mes 20 días / 1600 = 80 horas diarias
Inventario inicial 400 DVDs*
Inventario final 0 DVDs
Costo de fuerza adicional total $36,240

Costos Agosto
Costo de mantener inventario $8(500) =$4,000
Subcontratación $80(500) =$40,000
Mano de obra en tiempo regular $12(13) (8) =$1248
Costo de contratación $40(5) = $200
Costo de despidos $80/trabajador
Datos
Fuerza de trabajo actual (agosto) 13 personas
Horas-trabajo/DVD 4(500) = 2000
Días hábiles/mes 20 días / 2000 = 100 horas diarias
Inventario inicial 500 DVDs*
Inventario final 0 DVDs
Costo de fuerza adicional total $45,448

Costos Septiembre
Costo de mantener inventario $8(550) =$4,400
Subcontratación $80(550) =$44,000
Mano de obra en tiempo regular $12(14) (8) =$1344
Costo de contratación $40(1) = $40
Costo de despidos $80/trabajador
Datos
Fuerza de trabajo actual 14 personas
(septiembre)
Horas-trabajo/DVD 4(550) = 2200
Días hábiles/mes 20 días / 2200= 110 horas diarias
Inventario inicial 550 DVDs*
Inventario final 0 DVDs
Costo de fuerza adicional total $49,784

Costos Octubre
Costo de mantener inventario $8(700) =$5600
Subcontratación $80(700) =$56000
Mano de obra en tiempo regular $12(18) (8) =$1728
Costo de contratación $40(4) =$160
Costo de despidos $80/trabajador
Datos
Fuerza de trabajo actual (octubre) 18 personas
Horas-trabajo/DVD 4(700) = 2800
Días hábiles/mes 20 días / 2800 = 140 horas diarias
Inventario inicial 700 DVDs*
Inventario final 0 DVDs
Costo de fuerza adicional total $63,488

Costos Noviembre
Costo de mantener inventario $8(800) =$6400
Subcontratación $80(800) =$64000
Mano de obra en tiempo regular $12(20) (8) =$1920
Costo de contratación $40(2) =$80
Costo de despidos $80/trabajador
Datos
Fuerza de trabajo actual 20 personas
(noviembre)
Horas-trabajo/DVD 4(800) = 3200
Días hábiles/mes 20 días / 3200 = horas diarias
Inventario inicial 800 DVDs*
Inventario final 0 DVDs
Costo de fuerza adicional total $72,400

Costos Diciembre
Costo de mantener inventario $8(700) =$5600
Subcontratación $80(700) =$56000
Mano de obra en tiempo regular $12(18) (8) =$1728
Costo de contratación $40 =$0
Costo de despidos $80(2) =$160
Datos
Fuerza de trabajo actual 18 personas
(diciembre)
Horas-trabajo/DVD 4(700) = 2800
Días hábiles/mes 20 días / 2800 = 140 horas diarias
Inventario inicial 700 DVDs*
Inventario final 0 DVDs
Costo de fuerza adicional total $63,488

Costos Mensuales
Julio $36,240
Agosto $45,448
Septiembre $49,784
Octubre $63,488
Noviembre $72,400
Diciembre $63,488
Total $330,848
b) Variar sólo el tiempo extra y usar una fuerza de trabajo constante
de ocho personas.

Costos Julio
Costo de mantener inventario $8(400) =$3,200
Subcontratación $80(400) =$32,000
Mano de obra en tiempo regular $12(8) (8) =$960
Mano de obra en tiempo extra $18(2)(8) =$288
Costo de contratación $40/trabajador
Costo de despidos $80/trabajador
Datos
Fuerza de trabajo actual (julio) 8 personas
Horas-trabajo/DVD 4(400) = 1600
Días hábiles/mes 20 días / 1600 = 80 horas diarias
Inventario inicial 400 DVDs*
Inventario final 0 DVDs
Costo de fuerza adicional total $36,448

Costos Agosto
Costo de mantener inventario $8(500) =$4,000
Subcontratación $80(500) =$40,000
Mano de obra en tiempo regular $12(8) (8) =$960
Mano de obra en tiempo extra $18(4.5) (8) =$648
Costo de contratación $40/trabajador
Costo de despidos $80/trabajador
Datos
Fuerza de trabajo actual (agosto) 8 personas
Horas-trabajo/DVD 4(500) = 2000
Días hábiles/mes 20 días / 2000 = 100 horas diarias
Inventario inicial 500 DVDs*
Inventario final 0 DVDs
Costo de fuerza adicional total $45,608

Costos Septiembre
Costo de mantener inventario $8(550) =$4,400
Subcontratación $80(550) =$44,000
Mano de obra en tiempo regular $12(8) (8) =$960
Mano de obra en tiempo extra $18(5.75) (8) =$828
Costo de contratación $40/trabajador
Costo de despidos $80/trabajador
Datos
Fuerza de trabajo actual 8 personas
(septiembre)
Horas-trabajo/DVD 4(550) = 2200
Días hábiles/mes 20 días / 2200= 110 horas diarias
Inventario inicial 550 DVDs*
Inventario final 0 DVDs
Costo de fuerza adicional total $50,188

Costos Octubre
Costo de mantener inventario $8(700) =$5600
Subcontratación $80(700) =$56000
Mano de obra en tiempo regular $12(8) (8) =$960
Mano de obra en tiempo extra $18(9.5) (8) =$1368
Costo de contratación $40/trabajador
Costo de despidos $80/trabajador
Datos
Fuerza de trabajo actual (octubre) 8 personas
Horas-trabajo/DVD 4(700) = 2800
Días hábiles/mes 20 días / 2800 = 140 horas diarias
Inventario inicial 700 DVDs*
Inventario final 0 DVDs
Costo de fuerza adicional total $63,928

Costos Noviembre
Costo de mantener inventario $8(800) =$6400
Subcontratación $80(800) =$64000
Mano de obra en tiempo regular $12(8) (8) =$960
Mano de obra en tiempo extra $18(12) (8) =$1728
Costo de contratación $40/trabajador
Costo de despidos $80/trabajador
Datos
Fuerza de trabajo actual 8 personas
(noviembre)
Horas-trabajo/DVD 4(800) = 3200
Días hábiles/mes 20 días / 3200 = 160 horas diarias
Inventario inicial 800 DVDs*
Inventario final 0 DVDs
Costo de fuerza adicional total $73,088

Costos Diciembre
Costo de mantener inventario $8(700) =$5600
Subcontratación $80(700) =$56000
Mano de obra en tiempo regular $12(8) (8) =$960
Mano de obra en tiempo extra $18(9.5) (8) =$1368
Costo de contratación $40/trabajador
Costo de despidos $80/trabajador
Datos
Fuerza de trabajo actual 18 personas
(diciembre)
Horas-trabajo/DVD 4(700) = 2800
Días hábiles/mes 20 días / 2800 = 140 horas diarias
Inventario inicial 700 DVDs*
Inventario final 0 DVDs
Costo de fuerza adicional total $63,928

Costos Mensuales
Julio $36,448
Agosto $45,608
Septiembre $50,188
Octubre $63,928
Noviembre $73,088
Diciembre $63,928
Total $333,188

Por la diferencia de $2340 es más costoso mantener la producción de


los DVD con 8 empleados que contar con más fuerza productiva. Sin
embargo, la decisión podría ser diferente en caso de tener objetivos u
enfoques distintos.

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