Cada recall es clasificado por la FDA como I, II, o III, para indicar el grado relativo de peligro para la

salud presentado por el producto en violación que se va a retirar del mercado, siendo el recall Clase I
el más severo:

Clase 1 Clase 2 Clase 3

Situación en la que un producto involucrado en
una acción de retiro, tiene alta probabilidad de
que su consumo cause serias consecuencias en
la salud del consumidor e inclusive la muerte,
tales como:
Situación en la que un producto
en acción de retiro puede
ocasionar consecuencias
temporales o reversibles a la
salud si es consumido, tales
como:
Situación en la que un producto
involucrado en una acción de retiro no
tenga alta probabilidad de ocasionar daño
a la salud, sino que la afectación
repercute a la calidad o imagen de la
marca. Por ejemplo:

 Contaminación por microorganismos

 Casos de enfermedades  Inadecuada aplicación de la
potencialmente nocivos para la salud.
diarreicas. etiqueta o cuestiones relacionadas
 Incumplimientos legales.
a la calidad de producto.

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• Circunstancias y/o motivos de retiro de productos del mercado Las causas más
comunes que inciden para la realización de un recall en alimentos son:
Contaminación

Error de rotulación

Contaminación por
microorganismos
patógenos

Defectos de empaque

La aparición de
alérgenos

Contaminación química

Contaminación física