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CASO DESARROLLADO PARA ESTUDIO: PACKING Logística Integral

Packing, Logística Integral es una empresa peruana especializada en servicios que integran todos
los procesos logísticos como carga internacional, agencia de aduanas, depósito temporal,
almacenaje, transporte y distribución. Las necesidades que atiende son aquellas relacionadas
con clientes que manejan productos masivos, retail, energía, minería, industria y refrigeración.
Atienden a nivel nacional desde el año 2001 pero inició sus operaciones en 1990. Los recursos
con los que cuenta l colocan a Packing en una posición expectante ya que dispone de un total de
300,000 de metros cuadrados de almacenes distribuidos en 200 lugares, de los cuales 100,000
son techados, silos graneleros con capacidad para 70,000 TM. de granos, 15 grúas de alto
tonelaje para el movimiento de contenedores, 80 montacargas, 15 balanzas electrónicas de alto
tonelaje, mas de 320 unidades de transporte de carga y luego cuenta con capacidad de 800 TM.
de almacenamiento en frío y refrigerado, sistemas para el almacenaje y embolsado de
fertilizantes así como para productos de consumo masivo, infraestructura de distribución para
estos productos y con 30 oficinas en todo el país. Es necesario decir que pertenece a uno de los
grupos empresariales más poderosos del país los que han invertido en los recursos mencionados
para ser líderes en el rubro y ya han logrado presencia y cobertura en el mercado nacional y son
reconocidos como los mejores especialistas en logística integral, que hace que los que trabajan
con esta empresa, tengan más sólida la cadena de valor. Ahora bien, todo esto es posible por el
movimiento comercial y productivo del País que continúa en alza, situación que según los
directivos de Packing, debe ser aprovechada. Los directivos tienen tal seguridad al respecto que,
sus objetivos se sostienen en los acuerdos y contratos con las empresas cliente. Pero uno de los
inconvenientes es el valor creciente de los terrenos que hacen la inversión menos atractiva en
este rubro.
Entre otras decisiones, los Directivos de Packing están abocados a la adecuación de su
estructura para alinearla con los nuevos requerimientos y estrategias. Sepa usted que la
empresa está organizada de la siguiente forma:

1. La Gerencia General que cuenta con el apoyo de 4 asistentes y un área de asesoría legal
interna que está compuesta por 5 abogados.
2. La Gerencia Comercial está estructurada por divisiones: masivos, retail, energía, minería,
industria y refrigeración. Cada una de ellas es un departamento y cada uno cuenta con
asesores comerciales especializados que agregan valor con sus planteamientos a los
clientes.
3. La Gerencia de Operaciones está estructurada por tipo de servicio: Almacenes, aduanas,
carga internacional, transporte y distribución. Cada tipo de servicio es una sub gerencia.
La Subgerencia de Almacenes está distribuida por zonas (que agrupa ciudades de
provincias) y cada zona tiene una Jefatura de Zona, que administra una determinada
cantidad de almacenes. A su vez cada almacén cuenta con una Jefatura de Almacén. La
Subgerencia de Carga Internacional tiene los departamentos de control documentario,
programación, coordinación de servicios y facturación, que en conjunto se encargan de
ejecutar y monitorear el servicio de carga. En la Subgerencia de Aduanas encontramos
los departamentos de Administración de Documentos, Servicio Marítimo, Servicio Aéreo

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y Exportaciones que se encargan en conjunto del movimiento de mercaderías y
documentos en aduanas. Las Subgerencias de Transporte y de Distribución se agrupan
de la misma forma que la subgerencia de Almacenes.
Importante: Tener en cuenta que en el organigrama los jefes de zona tienen mayor
jerarquía que los departamentos, sea cual fuere el área.
4. La Gerencia de Administración y Finanzas que tiene los departamentos de presupuestos,
contabilidad, tesorería y servicios generales.
5. La Gerencia de Recursos Humanos que cuenta con los departamentos de capacitación,
selección de personal, Asistencia social, psicología y salud ocupacional. Su trabajo es
eficiente ya que propicia el compromiso de los trabajadores y controla el correcto
desempeño y la oportuna capacitación.
6. La Gerencia de Tecnología de la Información con los departamentos de Redes, sistemas,
mantenimiento y monitoreo.
Si bien, al evaluar la estructura actual, los gerentes concluyeron que ella responde a los
requerimientos del mercado y las operaciones, detectaron en su investigación las siguientes
situaciones a tener en cuenta y que obligadamente significan cambios en el diseño de la
organización:

a. Al obtener la empresa en el período pasado la primera certificación de calidad ISO9000


para los procesos de operaciones, Los auditores de calidad (que son externos a la
empresa) precisaron que si bien en todas las áreas se cumple con la calidad es necesario
asegurar el cumplimiento de esa calidad mediante el monitoreo (esta recomendación se
hizo a raíz de detecciones de fallas en los procesos de almacenaje que pudieron ser
evitados). Esto implica la creación de un nuevo órgano.
b. Una recomendación similar hicieron los mismos auditores por la prevención en la
seguridad ya que, por el tipo de trabajo el riesgo de accidentes es alto y a pesar de que
las áreas cumplen con los estándares en normas, procesos y equipos (los mismos que
han sido implementados por asesores de seguridad) se detectaron situaciones que
significaban riesgo humano, por lo que se necesita ya dentro de la estructura, crear
funciones que normen la seguridad, la programen, la monitoreen y la controlen. Los
auditores agregaron a los comentarios que el trabajo que realiza el departamento de
Salud Ocupacional (ubicado en la Gerencia de Recursos Humanos) forma parte de esa
labor pero no cubre la necesidad.
c. La existencia de un porcentaje de 10% de errores del total de los servicios originado, por
fallas en la elaboración de los documentos en los departamentos de la Gerencia de
Operaciones y otros que se presentan también en la Gerencia Comercial y todos esos
errores asociados a normas legales. Recordemos que existe el área legal como asesoría
interna a nivel de la Gerencia General, pero teniendo en cuenta la situación presentada,
es insuficiente el trabajo que realiza hoy el área legal.

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PREGUNTAS:
1. De acuerdo con la información del caso, complete el organigrama actual, teniendo en
cuenta que también faltan líneas de relación.

El organigrama actual:

1. 3 asistentes.

2. Asesoría legal es un órgano.

3. Observar que jefes de zona tienen nivel jerárquico mayor que todos los jefes de
departamento.

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4. Imaginar que cada subgerencia (almacén, transportes y distribución) tiene N jefaturas de
zona y cada jefatura de zona tiene M almacenes.

2. Ubique en la lectura los elementos del FODA, también las estrategias, clasifique esas estrategias
de acuerdo al cuadro de tipos de estrategias y analice la situación de acuerdo con la teoría de
estrategias y organización.

Elementos de FODA:

Fortaleza: Inversión en recursos y gestión para hacerlos productivos.


Debilidad: control de normas
Oportunidad: movimiento comercial y productivo en alza en el país
Amenaza: son líderes y los competidores están a distancia por lo que no se aprecian amenazas.

ESTRATEGIAS QUE APARECEN EN EL CASO:

EXTERNAS DE NEGOCIO FUNCIONALES


1. Competitiva por 1. Calidad por valor de 1. La comercial con las 4ps
diferenciación son producto y servicio por para penetrar el
líderes por especialidad el reconocimiento del mercado.
lo que es sinónimo de mercado. 2. Recursos:
calidad. 2. Tamaño por aumento disponibilidad, calidad y
2. Intensiva por para penetrar el cantidad.
penetración de mercado. 3. Dirección: inversión
mercado, cubren el 3. Tecnología: tiene redes centrada en los recursos
mercado de manera y sistemas que facilitan para tener capacidad de
geográfica y con sus el traslado de prestar los servicios.
servicios. información y el 4. OJO: EL PROBLEMA SON
monitoreo o control y la LAS NORMAS: LEGALES,
toma de decisiones. SEGURIDAD Y CALIDAD.

Análisis de situación:

Problema de riesgos en operaciones por seguridad (accidentes o deterioro de mercaderías),


calidad (servicios deficientes) y errores por normas (normas legales no son claras o personal
no capacitado). La causa es la coordinación y el control sobre las normas en todos los
departamentos de operaciones. Entonces se deben enmendar los errores o fallas para que
funcionen las normas como parte de la estrategia funcional de operaciones.

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3. Plantee y describa los cambios que sean acordes con el análisis efectuado por los
gerentes y que deben ser Incorporados en la estructura actual (importante: utilice los
términos de la teoría estudiados en clase). Luego grafique el nuevo órgano y grafique
también el tipo de relación que debe tener con las otras gerencias para cumplir con la
necesidad.

Plantear y describir los cambios:

De acuerdo a las recomendaciones de los auditores de calidad y la observación de los propios


gerentes sobre el problema de errores por normas legales y , teniendo en cuenta que estas
situaciones tienen un denominador común: normas (de seguridad, de calidad y legales) y si el
problema es la coordinación y el control, la solución es crear un nuevo órgano:
Gerencia de normas (o técnica) que tiene como funciones crear, actualizar o eliminar normas
de seguridad, calidad y legales y también controlar el cumplimiento de ellas. Implica a su vez
crear órganos subordinados a esa gerencia que se denominen (departamentos/subgerencias)
seguridad, calidad y legales. Ello implica contar con especialistas o profesionales en cada
actividad.
La responsabilidad principal o clave de cada departamento de la gerencia de normas es el
control pero con autoridad (autoridad funcional) para intervenir y decidir en cualquier
departamento de la gerencia de operaciones.

Nuevo organigrama:

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Nótese la nueva Gerencia de Normas con sus departamentos (o subgerencias) especializados
para controlar y decidir graficado en rojo con líneas punteadas que significa autoridad
funcional.

4. Aplicando la teoría de configuraciones de Mintzberg, reconozca y explique el tipo de


configuración que le corresponde a Packing.

Mintzberg: es una profesional ya que los servicios pueden ser combinados de muchas maneras
y eso le da carácter de servicios únicos.

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