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Universidad Nacional de Trujillo Laboratorio de Análisis Químico Instrumental

DETERMINACIÓN DE FE EN VEGETALES POR


ESPECTROFOTÓMETRIA DE ABSORCIÓN ATÓMICA
(PRÁCTICA N°10 )

1). Introducción
En química analítica, la espectrometría de absorción atómica es una técnica para determinar la
concentración de un elemento metálico determinado en una muestra. Puede utilizarse para analizar la
concentración de más de 62 metales diferentes en una solución.

2). Objetivos

 Hallar porcentaje de Fe presente en la lechuga

3). Fundamento teórico

La técnica hace uso de la espectrometría de absorción para evaluar la concentración de un analito en


una muestra. Se basa en gran medida en la ley de Beer-Lambert. En resumen, los electrones de los
átomos en el atomizador pueden ser promovidos a orbitales más altos por un instante mediante la
absorción de una cantidad de energía (es decir, luz de una determinada longitud de onda). Esta cantidad
de energía (o longitud de onda) se refiere específicamente a una transición de electrones en un elemento
particular, y en general, cada longitud de onda corresponde a un solo elemento.

INSTRUMENTOS

Para analizar los constituyentes atómicos de una muestra es necesario atomizarla. La muestra debe ser
iluminada por la luz. Finalmente, la luz es transmitida y medida por un detector. Con el fin de reducir
el efecto de emisión del atomizador (por ejemplo, la radiación de cuerpo negro) o del ambiente,
normalmente se usa un espectrómetro entre el atomizador y el detector.

Tipos de atomizadores

Para atomizar la muestra normalmente se usa una llama, pero también pueden usarse otros
atomizadores como el horno de grafito o los plasmas, principalmente los plasmas de acoplamiento
inductivo.
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Cuando se usa una llama, se dispone de tal modo que pase a lo largo lateralmente (10 cm) y no en
profundidad. La altura de la llama sobre la cabeza del quemador se puede controlar mediante un ajuste
del flujo de mezcla de combustible.

Fuentes de luz

La fuente de luz elegida tiene una anchura espectral más estrecha que la de las transiciones atómicas.

* Lámparas de cátodo hueco: En su modo de funcionamiento convencional, la luz es producida por


una lámpara de cátodo hueco. En el interior de la lámpara hay un cátodo cilíndrico de metal que
contiene el metal de excitación, y un ánodo. Cuando un alto voltaje se aplica a través del ánodo y el
cátodo, los átomos de metal en el cátodo se excitan y producen luz con una determinada longitud de
onda.

* Lásers de diodo: La espectrometría de absorción atómica también puede ser llevada a cabo mediante
láser, principalmente un láser de diodo, ya que sus propiedades son apropiadas para la espectrometría
de absorción láser. La técnica se denomina espectrometría de absorción atómica por láser de diodo
(DLAAS o DLAS), o bien, espectrometría de absorción por modulación de longitud de onda.

3). Equipos y materiales

Materiales:

 3 pequeños recipientes para muestras

 Fiolas de 50 ml Pírex

 Pipeta de 10 ml Pírex

 Pizeta

 Tubos de ensayo

 Lechuga 6.7g (húmedo)

Reactivos:

 Solución de HNO3

 Agua destilada
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4). Procedimiento

Muestreo del vegetal:

En este caso se usará como vegetal a una lechuga, la cual se deshojará y se picará (o hacer pequeña)
con el fin de obtener muestra con menos volumen y más peso.

Preparación para llevar al equipo de absorción:

La muestra se colocará encima de una media luna y se secará en un horno de 750°C durante 1 hora.

Al terminar el saco se le agregará la solución preparada de HNO3, se llevará a una centrifuga y se


centrifugará por 15’, con el fin de separar los sólidos de la solución.

Por otra parte, se tendrá un tubo de ensayo con agua destilada pura, y otro tubo con HNO3 puro.

Resultados de equipo de absorción atómica

En la lechuga se halló 0.396 g/L de Fe

analizando analíticamente:

𝑔 𝐹𝑒 11.5𝑚𝑙
0.396 𝐿 ∗ ( ) ∗ 0.050𝐿
1 𝑚𝑙 ∗ 100 = 3.3947%
5.7𝑔
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5) CONCLUSION:

- Podemos concluir que la espectrometría de absorción atómica es una técnica para determinar
la concentración de un elemento metálico determinado en una muestra y que se puede utilizar
para analizar la concentración de más de 62 metales diferentes en una solución.

6) BIBLIOGRAFIA:

- Anónimo,(2011).” DETERMINACIÓN DE FE EN VEGETALES POR ESPECTROFOTÓMETRIA DE


ABSORCIÓN ATÓMICA”. Disponible en=
https://www.uam.es/docencia/qmapcon/QUIMICA_GENERAL/Practica_20_Determinacion_de_%
20lade%20 en vegetales mediante espectrofotometria %20de absorcion atomica.pdf