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¿Cómo fabrico yogur?

Esa deliciosa bebida llamada yogur se prepara utilizando lactobacilos o bacterias


que se le agregan a la leche para darle el sabor y la consistencia que lo
caracterizan. Para fabricar yogur de una manera sencilla, sigo las indicaciones que
aparecen a continuación.

Necesito
• Dos tazas de leche. • Una olla. • Tres
cucharadas de yogur natural, sin sabor, ni
azúcar o una cucharadita de lactobacilos
o bacilos búlgaros. • Un recipiente de
vidrio con tapa. • Una cuchara limpia.

Cómo lo hago

Con la ayuda de un adulto, hiervo la leche en la olla.


Espero a que la leche se enfríe a temperatura
ambiente.
Mezclo la leche con las tres cucharadas de yogur
o de lactobacilos. Revuelvo.
Vierto la mezcla en un recipiente, lo tapo y lo
pongo en un lugar cálido.
Pasadas 8 horas, el yogur estará listo para consumir..

Analizo los resultados Paso 3

1. Describo cómo es el nuevo sabor de la leche.


2. Explico a qué creo que se debe este sabor.