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EJEMPLO DE PLAN DE MARKETING: MANJAR BLANCO “PICAFLOR ANDINO”

1. Resumen ejecutivo

Pendiente…

2. Análisis previo

a) Resumen del mercado:


Se eligió la idea de proyectar un negocio de manjar deslactosada, ya que mediante un
estudio previo se analizó la situación actual del mercado, está compuesta por algunas
características que serán viables para la empresa de Manjar “Dulce Picaflor” una de las
características principales es que, según el último estudio realizado en el Perú, arrojo
que cada 1 de 4 personas son intolerantes a la lactosa por lo cual se vio como
principales consumidores de los productos que se ofrecerán.

Según los datos estadísticos tenemos que la población de la provincia de Tarma es 107
976 ciudadanos:

Calculando en la provincia de Tarma los ciudadanos intolerantes a la lactosa es 26 994,


por consecuente tenemos un amplio mercado, ya que es consumible por los
ciudadanos intolerantes a la lactosa.

También destacando varios rasgos se visualizó que la competencia no cuenta con


todas las características que busca el mercado, es por ello que ofrecemos un producto
innovador en base a los datos estadísticos mencionados anteriormente, asi
promoviendo el consumo de nuestro producto ¨Dulce Picaflor¨.

a) Mercados objetivos:

 Geográfico: En una primera etapa y por tener en cuenta nuestra ubicación se iniciará en Tarma y
sus distritos turísticos. Pero no descartamos introducirnos en el mercado nacional
posteriormente.
 Demográfico: Nuestro principal target son las familias de Tarma, turistas nacionales e
internacionales, y comerciales que son intolerantes a la lactosa.

 Factores de Conducta: el principal motivo de compra es la búsqueda exclusiva del manjar


deslactosado y a un buen precio, también es una forma de degustar nuevos sabores de manjares
sin de la preocupación de sentir algún malestar. Por otro lado, si se fideliza al cliente, este puede
repetir la compra durante días consecutivos y por lo tanto otro factor es la experiencia vivida al
degustar el producto y compartirla.

b) Necesidades del mercado:

 Productos al alcance de todos: es un producto que todas las personas van a poder adquirir ya
que es libre de lactosa, y su venta será en la tienda principal de Tarma contando también con
stand en todos sus distritos turísticos.

 Diseño exclusivo: Un producto natural exclusivo en sabor y contextura, teniendo en cuenta que
va ser apto para el consumo de las personas intolerantes a la lactosa.

 Calidad del producto: La calidad del producto se presupone, pero debe ser óptimo para el
consumo de la población en general, teniendo en cuenta el objetivo principal a las personas
intolerantes a la lactosa.

 Atención al cliente: es la experiencia de comprar y sentirse seguras del producto que compran y
de lo que pagan.

 Marca: Empresa llamada “Dulce Picaflor – Manjar Deslactosada”.

c) Tendencia del mercado: cada vez más las personas intolerantes a la lactosa van en aumento según
la población total que se tiene, viendo así la necesidad de crear productos exclusivos para su
consumo convirtiéndonos en una fuente de fiabilidad respecto a los múltiples sabores de manjares
que se ofrece.

b) Análisis DAFO:

a) Fortalezas de la empresa:

a) Amplio mercado por explotar

b) Relaciones con clientes, proveedores y distribuidores estables

c) Producto apto para las personas intolerantes a la lactosa.

d) Brindamos un producto basado con las normas de calidad (ISO 9001).

e) Gran variedad en su oferta, impulsando a la población a consumirla.

f) Producto novedoso y saludable.

b) Debilidades:
a) Problemas con los permisos legales y de salubridad

b) Somos nuevos en el mercado, teniendo poca experiencia en el negocio.

c) Escasa mano de obra en el sector lácteo

d) Altos costos en inversiones tecnológicas

e) Poca publicidad debido a que ofrecemos nuestro producto solo a los distritos de Tarma.

f) Tenemos poca experiencia en el negocio.

g) Limitación de los idiomas extranjeras, ya que nuestro producto también tiene un


enfoque turístico.

c) Oportunidades:

a) Expansión comercial

b) Preferencias de consumo de productos lácteos a nivel internacional

c) Adquisición de los proveedores de leche.

d) Reconocimiento internacional y nacional de la marca como empresa peruana por la


calidad de productos.

i. Bajo costo en la adquisición de los insumos (leche).


e) Amenazas:

Aumento en el precio de la leche deslactosada

Riesgo de rápida putrefacción

Presencia de competencia en el mercado

Problemas con la expansión comercial.

f) Análisis de la competencia

Venta: En Tarma y sus distritos

Identificación de la competencia:
 Manjar Blanco “El Tarmeñito”
 Manjar Blanco “La Tarmeña”

Cómo competir:
Presentación:
 Sachet:
- Porque es portable y fácil de llevar a donde se quiera.

 Táper: Para mayor cantidad.

Diferenciación:
 Producto exclusivo de manjar deslactosado, con diferentes sabores de fresa, durazno, maca,
chocolate, etc.
Precio:
 Desde S/ 2.50 (150 gr.)
 Hasta S/.10.00 (1 kg.)

Calidad: Productos naturales.

g) Descripción de la oferta:

 Difusión a través radios, Facebook y promover el consumo de nuestro.

 Colocación de stand en los centros mas transitados y difundir la degustación del producto que
ofrecemos.

h) Claves del éxito:

 Llegar a satisfacer a nuestro mercado consumidor, evitando


i) Puntos críticos:

a) Controles de calidad y salubridad.

b) Evitar la acumulación de stocks.

c) Desconexión de flujo de suministros.

d) Baja captación inicial de clientes.

e) Inadecuada implementación del proceso de producción.

2. Estrategia de Marketing

La clave de la estrategia será dirigir todos los esfuerzos en conseguir la adquisición de nuestra línea de
productos mediante los empaques innovadores. Dirigido a nuestro público objetivo: familia,
comerciantes, turistas.

a) Mision:

La misión de nuestra empresa “DULCE PICAFLOR” es acercar a nuestro cliente el consumo del Manjar
deslactosado generando así nuevas experiencias en nuestros consumidores, para lo cual buscamos
innovar en el producto y generar un valor de bienestar en la sociedad.

b) Objetivos:

Añadir el valor agregado a nuestro producto, para así generar un consumo mayor y satisfacer al mercado
objetivo, satisfaciendo sus necesidades.

 Mostrar nuestro producto mediante stand en las calles mas transitadas de Tarma para que las
personas lo puedan degustar y llegar a nuestro mercado objetivo.

 Ganar presencia en la red social Facebook y radio (publicidad).

c) Mercados objetivos:

Llegar a las personas que son intolerantes a la lactosa y promover el consumo del Manjar Deslactosado
para lo cual se tiene a:

 Como distribuidores se proveerá el producto a los comerciantes que venden en los terminales y en
distritos de Tarma.

 Como consumidores directos se tiene a los turistas nacionales y extranjeros, con una característica
especial que gusten consumir productos típicos de la zona, en este caso la provincia de Tarma.

 Como consumidores directos se tiene a la población tarmeña que les guste los productos dulces.
d) Posicionamiento

Variables:

 Sabor: natural, fresa, chocolate, ediciones limitadas por temporadas.

 Precio:

 Presentación: 100 gr., ¼ kg., ½ kg. Y 1 kg.

 Diferenciación: se ofrece un producto 100% natural, libre de conservantes.

 Publicidad: redes sociales y radio.

 Atención al cliente: distribución a todos los distritos (minoristas).

Competencia:

 El tarmeñito (producto local)

 Gloria, Bonlé, Nestlé. (Producto industrial)

Productos sustitutos:

Mermelada, mantequilla y fudge.

e) Estrategia:

Dulce manjar está orientado a satisfacer las necesidades de los clientes con un valor agregado teniendo
como objetivo principal diferenciarnos de la competencia. Asimismo, la diversidad de sabores de
nuestro producto nos diferenciará, entre ellos tenemos:
 Manjar blanco semi descremado
 Manjar blanco sabor a vainilla
 Manjar blanco sabor a chocolate
 Manjar blanco sabor a ………….
 Manjar blanco sabor a fresa

En presentaciones de: 1 kg, ½ kg., 100 kg. y ¼ kg.

Nos diferenciamos por emplear un 30% de leche en la preparación que a diferencia de los otros, es
mayor el porcentaje y la calidad.

f) Marketing Mix:

 Precio: 1 kg = S/.20.00, ½ kg. = S/.10.00, ¼ kg. = S/.5.00 y 100 gr. = S/.2.50.

 Distribución: La clave del negocio.


Lugar Tiempo máximo de entrega
Huaricolca 2 horas
Huasahuasi 2 horas
La Unión 2 horas
Palca 2 horas
Palcamayo 2 horas
Tapo 2 horas
Acobamba 2 horas
San Pedro 2 horas

 Publicidad: Difusión de nuestro producto por medios radiales, promoviendo la compra al cliente.

 Producto (Servicio): Brindamos promociones por la compra de cualquier variedad de nuestro


producto.