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TRABAJO COLABORATIVO PRODUCCIÓN

PRIMER ENTREGA SEMANA 3

TUTOR:

ESTEBAN CASTRO MORA

INTEGRANTES:

BENAVIDES CHAVES ANGELA MARCELA – CODIGO 1811981814

CANON MONTENEGRO DIANA VALENTINA – CODIGO 1621982058

MONTAÑEZ MEJIA FRANCY DANIELA - CODIGO 1811983274

NAVARRO MARIN DEIVER DAVID – CODIGO 1811980921

OCHOA FUENTES YURLEY LORENA – CODIGO 1811980697

INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO

FACULTAD DE INGENIERIA Y CIENCIAS BÁSICAS

INGENIERIA INDUSTRIAL

COLOMBIA

2019
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1. OBJETIVOS

1.1 OBJETIVO GENERAL

 Estructurar una empresa y los procesos necesarios para realizar la consultoría de

la empresa Cosechas S.A.

1.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Garantizar una atención personalizada, respetuosa y optima que permita una

efectividad frente a los requerimientos de la empresa Cosechas S.A.

 Dar soporte a la dirección de la empresa en la mejora de objetivos, gestión,

actuaciones y resultados.

 Flexibilidad, imparcialidad y consejo basado en acciones a desarrollar en un

marco de gestión totalmente individualizado.

 Implementar y prestar servicios eficientes y de calidad, y con ello cumplir con

todas las expectativas de la empresa cliente frente a nuestros servicios de

consultoría.
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2. JUSTIFICACIÓN

En una empresa la cual su estabilidad se basa en la venta de productos alimenticios se

debe tener en cuenta la calidad de los productos ofrecidos, pero es también importante

la opinión de los clientes y el estudio de mercadeo para ofrecer productos los cuales

sean llamativos, también es importante los clientes a los cuales va dirigido a que edades

o los gustos de cada cual.

Es por eso por lo que muchas empresas optan por contratar asesores que puedan ayudar

a conocer la demanda de sus productos y cuál de ellos puede llegar a ser una buena

opción en el mercado, además de que se pueden realizar estudios financieros y de

mercadeo para conocer la viabilidad de cada uno de ellos.


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3. PRIMER ENTREGA SEMANA 3

 Nuestro Nombre
Ingenieros Consultores & Asociados SAS
 Nuestro logo

Ilustración 1 Fuente Autor.

 Quienes somos:

En C & S ingenieros Consultores & Asociados ofrecemos soluciones confiables y

oportunas a nuestros clientes, trabajamos en equipo para establecer y mantener una

empresa de estructura fuerte y organizada, siempre asumiendo con responsabilidad y

compromiso cada uno de nuestros negocios y servicios.

C & S, es una empresa de estilo joven, fuera de convencional, siempre pensando que la

innovación es el futuro; nuestra empresa cuenta con profesionales capacitados, que

siempre están en formación para fortalecer el desarrollo de estrategias y resultados

eficientes a todo aquel que acuda a nuestros servicios.


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4. DESCRIPCIÓN DE LA PROBLEMÁTICA

La empresa Cosechas S.A acude a nuestra empresa de consultoría para recibir

recomendaciones frente a los procesos que quiere implantar en la compañía, su objetivo

es brindar y satisfacer las necesidades de sus clientes respecto la demanda de los

productos más emblemáticos y lograr que sus colaboradores se sientan a gusto con las

nuevas directrices.

Identificamos a continuación los productos más emblemáticos de la Empresa Cosechas

S.A:

- Jugos Funcionales

- Té verde

- Ensalada Tropical.

Ahora bien, para poder estructurar propuestas para la compañía, debemos analizar los

casos y las inquietudes y preocupaciones de los colaboradores y directivos de la

compañía Cosechas S.A, logrando así entender cual es la preocupación frente a los

niveles de producción y niveles de fuerza de trabajo, manejo de insumos y materiales y

ahorro económico sin desmejorar la calidad del servicio o la de sus colaboradores.

La atención a proveedores, la economía y buenas estrategias ayudaran a que la empresa

Cosechas pueda solucionar sus problemáticas y necesidades.


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a. Suponiendo que de los tres productos debiese escogerse solamente uno para ser

vendido y asumiendo que la compañía tiene un costo de penalización cuando se

presentan altas desviaciones respecto al pronóstico, ¿cuál de estos servicios

debería ser seleccionado para ser vendido? ¿Por qué lo selecciona?

A continuación, se muestran las gráficas de cada producto para poder analizar

mejor el comportamiento de cada uno de ellos durante un lapso de 30 meses.

 Jugos funcionales: Para el caso de los jugos funcionales, se puede observar

que tiene una variable irregular

Jugos Funcionales
y = 0.6076x + 76.483
140
120
100
80
60
40
20
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Jugos Funcionales Linear (Jugos Funcionales)

 Ensalada tropical: presenta una variable cíclica o estacional

Ensalada Tropical
y = 1.2712x + 88.43
200

150

100

50

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Ensalada Tropical Linear (Ensalada Tropical)


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 Te verde: presenta una variable continúa

Té verde y = 8.1326x + 7.1448


300

250

200

150

100

50

0
0 5 10 15 20 25 30 35

Al plasmar los datos en las gráficas se puede analizar que el producto con el cual esta

compañía sugiere quedarse es el Té Verde, ya que este empezó con una pequeña

demanda pero al pasar el tiempo esta aumento, pero el Té Verde tiene una tendencia

lineal al crecimiento de demanda la cual puede llegar a estar muy arriba de sus dos

rivales superando así a los jugos Funcionales y a la ensalada tropical ya que en estos su

demanda es irregular y al final del tiempo se mantiene , es decir es un producto que no

sube ni baja su demanda en extremo, y la Ensalada Tropical la cual también se mantiene

en su demanda,.

b. Presenten las recomendaciones (el método de pronóstico que más se ajusta a los

datos

de demanda de cada uno de los productos) en dado caso que estos lo requieran o

puedan
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mejorarse. Justifique con toda la información que considere necesaria (tipos de errores,

entre otros).