La versión imprimible considera solo una parte de la guía de trabajo
autónomo, por lo tanto, es indispensable revisar cuidadosamente el ambiente virtual de aprendizaje.
AUTOR JOHANNA MILDRED MÉNDEZ SAYAGO
BOGOTÁ 2019 GUÍA 1. INTRODUCCIÓN A LA GESTIÓN DE OPERACIONES
Propósito de la guía
Lo que se pretende en la guía 1 es hacer una introducción a la gestión de
operaciones, definir la gestión de operaciones, explicar la diferencia entre producción y productividad, calcular matemáticamente la productividad. También entender la importancia de la administración de proyectos, planear, programar y controlar un proyecto y hacer uso de las técnicas de administración de proyectos PERT y CPM. Un gerente de operaciones debe tomar decisiones con base en los pronósticos. Los pronósticos de la demanda conducen a las decisiones en muchas áreas. Y el efecto de los pronósticos del producto en las actividades: administración de la cadena de suministro, recursos humanos y capacidad.
Material de estudio
Básico
Heizer J., Render, B. (2014). Principios de administración de operaciones. Novena
edición. Editorial Pearson.
Sánchez, L. C. (2009). Modelos cuantitativos lineales con escenarios en excel –
solver. Bogotá: Universidad EAN. GUÍA 1. INTRODUCCIÓN A LA GESTIÓN DE OPERACIONES
Complementario
Collier, D., Evans, J. (2007). Administración de operaciones, bienes, servicios y
cadenas de valor. Editorial Cengage.
Chase, B., et al. (2009). Administración de operaciones, producción y cadena de
suministros. Duodécima edición. Editorial Mc Graw Hill.
Desai, K., y Chang, L. WinQSB. Versión 2.0.
Krajewsky, L., et al. (2013). Administración de Operaciones. Procesos y cadenas
de valor. Décima edición. Editorial Pearson.
Muñoz, D. (2009). Administración de operaciones. Enfoque de administración de
procesos de negocios. Editorial Cengage.
Nahmias, S. (2007). Análisis de la producción y las operaciones. Quinta edición.
Editorial Mc Graw Hill.
Niño, J. (2005). Análisis de sistemas e investigación de operaciones. Ediciones
Javeriana.
Pérez, C. (2006). Manual de producción. Aplicado a las Pyme. Segunda edición.
Bogotá. Ediciones Ecoe. GUÍA 1. INTRODUCCIÓN A LA GESTIÓN DE OPERACIONES Render, B., Stair, R y Hanna, M. (2012). Métodos cuantitativos para los negocios. Editorial Pearson.
Schroeder, R. (2011). Administración de operaciones: conceptos y casos
contemporáneos. Editorial Mc Graw Hill.
Vollman, T. y Berry, W. (2005). Planeación y control de la producción.
Administración de la cadena de suministros. Quinta edición. Editorial Mc Graw Hill.
ACTIVIDADES
Actividad 1. Introducción a la gestión de operaciones
Producto
1. Evidencia del aprendizaje, que posteriormente se evaluará a través de las
rúbricas. Informe en Excel Portada (nombre de todos los integrantes del grupo) Objetivos Desarrollo de las actividades Bibliografía 2. Actividades de plataforma de Pearson MyOMLab (individuales). GUÍA 1. INTRODUCCIÓN A LA GESTIÓN DE OPERACIONES
Instrucciones específicas para desarrollar la actividad
Primera Parte 1. Realizar los ejercicios de MyOMLab.
1.1 El primer paso es explorar y ensayar con los ejercicios propuestos
en el plan de estudio de la plataforma de MyOMLab correspondientes a los capítulos de la guía 1. Esto con el fin de afianzar los conceptos y entender el uso de las fórmulas que se tratan en esos capítulos.
1.2 Estudie los capítulos 1, 3 y 4 del texto guía: Heizer J., Render, B. (2014). Principios de administración de operaciones. Novena edición. Editorial Pearson.
1.3 Ingrese a http://bit.ly/26KC2Lq, registre sus datos y, cuando entre,
seleccione el botón de tareas y realice los ejercicios propuestos en la guía 1. Introducción a la gestión de operaciones.
Segunda parte
1. Revise los siguientes objetos virtuales que le ayudarán a desarrollar los
demás ejercicios de la guía. Objeto 1 Pronóstico y Objeto 2 Ejercicio de administración de proyectos.
2. Solucione los siguientes ejercicios aplicados. En este punto deberá usar
cualquiera de las herramientas tecnológicas que encuentra en la plataforma GUÍA 1. INTRODUCCIÓN A LA GESTIÓN DE OPERACIONES de Pearson Excel OM o POM. Este trabajo es grupal. Los grupos son de máximo tres estudiantes. 2.1 ¿Por qué hay que estudiar gestión de operaciones?
Busque en internet, un artículo de una revista científica o técnica donde se
reporte una experiencia de mejora en una empresa que produzca un aumento de la productividad. Apunte los datos de referencia del artículo, autor, año, título y nombre de la revista, en formato APA. Además, en forma breve señale el objetivo del trabajo, la justificación, los estudios o análisis hechos y las conclusiones más relevantes. La respuesta a esta pregunta no puede exceder a 1 página.
2.3 Una empresa trabaja diariamente en dos turnos de 8 horas cada
turno, a lo largo de cinco días a la semana. Una sección de dicha empresa consta de cuatro máquinas que se utilizan el 70% del tiempo con una eficiencia del sistema del 90%. Determine el output de la sección por semana. 2.4 Una empresa de ensamblaje de motos tenía 60 trabajadores, cada uno de los cuales trabajó 8 horas diarias, 5 días a la semana, durante 48 semanas cada año, logrando una producción de 230.400 motos. Este año se jubilaron 10 trabajadores, los restantes trabajaron el mismo número de horas que el año anterior alcanzado una producción anual de 288.000 unidades. • Calcule el incremento de productividad conseguido por la empresa. • Indique cómo es posible incrementar la producción reduciendo el número de trabajadores. GUÍA 1. INTRODUCCIÓN A LA GESTIÓN DE OPERACIONES
Para finalizar esta guía, descargue y resuelva los siguientes ejercicios prácticos guía 1. En los ejercicios 2.5, 2.6, 2.7 y 2.8 hay tablas de datos que pueden descargarse en Excel.
Modo de envío de la actividad
El documento debe ser enviado por medio del botón de actividades del aula virtual en la fecha establecida en el calendario. Las actividades individuales las desarrolla cada estudiante en su plataforma.
Nota: recuerde que los objetos de aprendizaje, contextualizaciones, entre otros
recursos deben ser consultados en el ambiente de aprendizaje.
