ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 17

Evidencia 3: Casos empresariales

APRENDIZ
BIBIANA TABARES RODRIGUEZ

TUTOR
FABIAN CABALLERO

TECNLOGIA EN GESTION LOGISTICA

SENA
 CASOS EMPRESARIALES

1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad

en los cuatro casos empresariales? Explique y justifique su respuesta.

Caso 1
La empresa de helados caseros “La Mona”, está ubicada en el barrio La Gaviota del
municipio del Espinal, Tolima; lleva 6 meses en el mercado, se dedica a la
fabricación y comercialización de helados, produce 50 helados y los vende
diariamente, la empresa cuenta con 2 empleados.
Es conveniente la implementación de un Sistema de Trazabilidad Manual.
Independientemente del tiempo que lleve la empresa en el mercado y la cantidad
de productos producidos y comercializado, es de vital importancia tener un orden
con la información dentro de la empresa, para que se facilite el control de los
procesos y gestión. Por ejemplo, stock.
Cuando se controlan los procesos se le está contribuyendo a la empresa en el
crecimiento y aseguramiento de la calidad del producto que está ofreciendo y por
ende se volverá más productiva y competitiva en el mercado.

Caso 2
La empresa de maderas “El Establo”, está ubicada en la zona industrial del
municipio de Palmira, Valle; cuenta con dos sucursales en el centro de la ciudad,
lleva 5 años en el mercado, se dedica a la fabricación y comercialización de sillas
para la sala y comedor, produce 800 sillas mensuales y vende el 80 % de su
producción, la empresa cuenta con 20 empleados.
Se debe implementar un Sistema de Trazabilidad Automatizado – con Código
de barras
Implementar un sistema de trazabilidad – con código de barras le permitirá a la
empresa capturar la información de los artículos comercializados, unidades
logísticas y localización de manera automática, es una manera muy confiable para
saber el inventario existente de los productos.

Caso 3
La empresa de calzado “Paso elegante”, está ubicada en la zona industrial del
municipio de Fusa, Cundinamarca; cuenta con 25 sucursales en todo el país, lleva
20 años en el mercado, se dedica a la fabricación y comercialización de
marroquinería, produce 800 zapatos, 1000 sandalias, 800 chanclas, 500 tenis, 1200
baletas, 900 botas, 500 correas, 1000 billeteras y 1500 chaquetas al mes, vende el
90 % de sus productos, la empresa cuenta con 300 empleados directos y 100
indirectos.
Se debería implementar un Sistema de Trazabilidad Automatizado – Código
Electrónico del producto.
El EPC es un sistema que se maneja con radio frecuencia permitiendo una
identificación automática del producto de consumo, a través de la cadena de
suministros, además le permite a la empresa realizarle un seguimiento al producto
en tiempo real.
Es decir, la empresa tendrá una información precisa sobre la producción, su
ubicación, la capacidad de identificar en cualquier punto de venta algún problema
existente con el lote y donde está distribuida la producción.
También la empresa tiene la capacidad de asegurar un producto de calidad y
certificación, mediante la utilización de la tecnología, dándole seguimiento a cada
uno de los procesos desde el inicio hasta el producto final.
Caso 4
La empresa de bolsos “Fantasti”, está ubicada a las afueras de la ciudad de Tunja,
Boyacá; lleva 2 años en el mercado, se dedica a la fabricación y comercialización
de bolsos, produce 300 productos mensuales, vende el 70 % de su producción, la
empresa cuenta con 8 empleados.
Se implementaría el Sistema de Trazabilidad Manual con Sistema de
Información.
La implementación de este sistema de trazabilidad le permitirá a la empresa
mantener un registro de la información acerca de la producción generada.
Le permitirá controlar con más facilidad el origen del problema en caso que llegara
a presentarse, al igual que a los responsables, este es un punto muy importante
dentro de la empresa debido a la credibilidad y calidad que se le brinda al cliente.

Nota:
Independientemente del sistema de trazabilidad implementado en cada uno de los
casos se bebe tener en cuenta la importancia de la información, la sistematización,
orden y clasificación de la misma, pues esta nos garantizara la calidad de los
productos que estamos brindando al consumidor.
En general un sistema de trazabilidad trae consigo muchas ventajas como: La
seguridad de brindar un producto de calidad, beneficios económicos para la
empresa debido a que cuando se tiene una organización los costos son menores al
igual que las perdidas, la imagen de la empresa ante al cliente es sinónimo de
calidad y bienestar, contribuye a la gestión de la empresa y por ultimo garantizamos
una solución a nuestras dificultades más eficiente.

2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los cuatro
casos empresariales, explique y justifique su respuesta.
Independientemente del sistema de trazabilidad adoptado por la empresa todo
depende de la capacidad económica, la implementación requiere recursos y como
todo tiene un valor, aparte de eso es la responsabilidad y seriedad en la
implementación para evitar errores que puedan afectar los procesos.
Yo pienso que toda empresa desea proteger y garantizar seguridad al consumidor
como tal satisfaciendo sus necesidades, pero eso se logra mediante el control que
se tenga de los procesos desde el inicio.
Uno como empresa siempre va tener unos compromisos con el consumidor y con
sus empleados pues son ellos la razón del funcionamiento y debemos velar por el
cumplimento de las normas, ser auténticos con nuestros productos, adquirir materia
prima en excelente calidad para obtener resultados de calidad, nos evitaríamos
devoluciones o perdidas.
Un sistema de trazabilidad Automatizada – Código Electrónico del Producto –EPC,
es lo que yo elegiría para mi empresa es una herramienta que me permitiría tener
un control global de mi mercancía desde la producción hasta que llegue a los puntos
de venta, esta tecnología de punta ilimitada se trabaja con Identificación Radio
Frecuencia- RFID teniendo mayor control sobre los procesos logísticos y me sirve
en cada uno de los eslabones de cadena de abastecimiento.
3. En base a su experiencia y bagaje en este proceso formativo, formule la
mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad que debe de
tener toda empresa.
La implementación de un sistema de trazabilidad en una empresa
independientemente de la actividad económica se debe tener una panorámica de
toda la cadena de suministros, el flujo físico, el flujo de información y los procesos
que se realizan.
1. Calidad de la informacion: Se debe tener información confiable y
verificada.
- ¿Qué es? (Identificación única del elemento trazable).
- ¿Quién ha participado? (Los socios de negocio en la cadena de suministro que
comparten y participan del proceso).

- ¿Dónde sucedió? (Es decir, la ubicación).

- ¿Cuándo sucedió? (Fecha y hora del momento en el que sucede un evento

trazable).

- ¿Qué pasó? (La descripción del tipo de evento o parte del proceso que se
involucra).

2. Seguir los estándares internacionales y cumplimento de las normas

dentro de la actividad económica, identificar los productos, unidades
logísticas, toda la información reglamentaria del producto.
:
- Código de barras:
- GTIN (Número único de identificación Global) para aplicar la identificación a nivel
ítem
- DUN14 para la identificación de los diferentes niveles de expedición
- GS1-128 para la identificación de información variable, (fechas, caducidades,
lotes, órdenes de compra, pedimentos, medidas variables, etcétera)
- Intercambio Electrónico de Datos (EDI):
- Intercambio de mensajes estándar para compartir información en la cadena de
suministro
- Código Electrónico de Producto (EPC):
- Estándar de Identificación única de productos para la tecnología de Identificación
por Radiofrecuencia – RFID

3. Registro eficiente de la información

Los datos almacenados y analizados de manera oportuna, la información debe ser
organizada de manera coherente, debido a que el flujo de la información se genera
a partir de cada unidad logística. Y generara retroalimentación con el desarrollo de
las operaciones logísticas.:
Es importante tener en cuenta este tipo de interrogantes ¿Qué? ¿Quién? ¿Dónde?
¿Cuándo?

4. Resguardo de la información trazable

Mantener segura la información por permitirá garantizar calidad en reportes y
consultas.

5. Transmisión de Datos
Se realiza durante todo el sistema de trazabilidad como parte integral del proceso,
captura, analiza, almacena y distribuye.