Po r últ imo .
queremos destacar que el turtó
Fuentes de proteína
para los conejos
Entre las mate rias ricas en prote ínas
pueden dist inguirse muchas categorías :
turtós. harinas de ori gen animal . granos
proteag inosos (r icos en prot eína ) . legu mi-
nosas (a lfalfa. trébo l. .. ). ce rea les y. f ina l-
mente. determi nados prod uct os indust r ia-
les (m elazas. pulpas. etc.).
- Los turtós co rr espond ientes a las se-
mill as de ol eag inosas. después de la ex-
tracc ión de las mater ias grasas. son en ge-
nera l sustanc ias ri cas en proteínas (de l 25
al 50 % ) . La compos ición prote ica de la ra-
ción no debe apo rtarse d.e fo rm a indiscr i-
minada . sino que es preciso que la prot eí-
na esté equili brada en lisi na. aminoáci dos
sulfurados y arginina.
Dentro de un criteri o merament e nut ri -
cional . ca be destaca r que en este grupo
suele haber notab les deficiencias en ami-
noác idos sulfurados. y tambi én en plan ne-
gati vo la presencia de sust ancias noc ivas
en los turtós de araquídea. que son part icu-
la rmente ab undantes en afl atox inas tóx icas
pa ra el conej o.
Alg unas materias primas t ienen un va lor
limi tado para el conej o; así. por ej emplo.
mientras el turtó de colza se t ol era bien
hast a en un 12 % para los gazapos de en-
gorde. esta misma tasa acarrea acc identes
en las conej as rep rod uct oras y lactantes .
COMPOSICION DE LA LECHE (en gramos por litro)
Vaca
Ag ua. 875-900
Mate ri as grasas 35-40
Lactosa 47-52
Proteínas
A lbú mina. 27-30
Caseína. 3-4
M ine rales totales. 9-9.5
cunicultura I ju nio 1976
de tornaso l es muy rico en cel ulosa (d el
12 al 25 % ). lo que segú n los casos pu ede
con siderar se más una ventaj a qu e un in·
conve ni ent e.
- Las harina s de origen an imal v ienen
rep resentadas por la harina de pescado
y la harina de ca rn e. Hay que considera r
en ambas su elevada t asa en proteínas (en-
t re el 50 y el 70 % ) Y su aporte en l is ina ;
sin embargo. son más bien pobres en ami-
noácidos azufrados. De nt ro de esta cate-
goría pod ríamos inclu ir las leches en po l-
vo . aunque su prec io resu lta inacces ible
para las raciones co merciales.
- Los granos proteagi nosos están cons-
titui dos esenc ialmente por habas v auisan-
tes. conteniendo ent re un 20 y un 25 % de
prote ínas. Lo mi smo que los granos de le-
guminosas con reservas lipíd icas . sus pro-
t eínas son r icas en l is ina y carentes cas i
en amin oác idos azufrados.
- La alfa lfa. después de su desecado .
contiene entre un 12 y un 14 % de proteí-
na. aunq ue algu nas va ri edades . seqú n fase
de madurez. pueden te ner un 16-20 % . Las
prote ínas de la alfalfa son re lativamente
pobres en am inoác idos sulfurados v arqi-
nin a; sin embargo. ést a es rica en treonina
v tript óf ano. Junto con las prot eína s. la al-
falfa contiene además abundante ce lul osa
(20-30 % l. abundant e calc io ( 1.5 % ) y bas-
t ante potasio (2.5 % ) . Esta f uente de pro-
t eína se emp lea ampl iamente en las fór-
mul as co mercia les pa ra conejos.
Oocuments I.T.A.V.!. A Clap ier
(4 ) : 30 (1 975 )
Cerda Coneja
800-850 690-710
60-65 100- 130
55 14-20
55-60 120-1 50
12.5-13.5 25
27

Un diez por ciento
de fibra es suficiente
para el engorde
Durante muchos años, el cone jo ha juga-
do un pape l complementar io entre los ani-
males productores de carne. Los ade lantos
de la cr ía y nutrición del conejo han esti-
mulado el engorde precoz de los gazapos,
en búsqueda de lograr mayores rendim ien-
tos; recientemente se está al im entando a
los conejos de engorde con rac iones muy
concentradas, cua l si se tratase de un mo-
nogástrico simp le, es dec ir, sin cons iderar-
lo como un seudorrumiante en lo que a di-
gestib ili dad de la celulosa se refiere.
En el Instituto Rowett se ha estudiado el
pape l de la fibra bruta en la al im entación de l
conejo y su asim il ac ión real. Para las ex-
periencias se emplearon animales de raza
Neozelandés Blanco, pruebas que se verifi-
caron entre las cuatro y las ocho semanas
de edad. A lgu nos nutrientes muy fib rosos
t ales como paja de trigo, avena y cel ulosa
sirvieron para los ensayos, utilizándose ra-
ciones que variaron entre un 2,5 y un 25 %
de fibra bruta. Los ali mentos se adm in istra-
ron siempre en forma de granu lados.
El primer dato so rprendente fue el que la
cantidad de fibra bruta apenas afectó al
crecimiento, pues tanto los que tuvieron
altos índices de dicha fibra, co mo los que
apenas la recibieron, aum entaron diaria-
mente unos 40 gramos, ya que la mayor ri-
queza en fibra fue compensada con un ma-
yo r consumo. El consumo diario fue de 80
gramos de pienso para los niveles de baja
fibra y de 11 5 gramos para los niveles altos.
En ta l situación, el índ ice de trans forma-
ción varió considerab lemente, pues mien-
tras las raciones que apenas contenían fi-
bra conv irti eron a razón de 2, 1 kg de pien-
so por kilo de peso v ivo, las más abundan-
tes en fibra lo hic ieron a razón de 3,4.
Calculando las cant idades óptim as re-
queridas para una dieta comercial, se ll egó
a la concl usión de que una tasa del 10 %
en f ibra era la más digestiva y conven iente.
La fibra es indi spe nsable para la correc-
ta fis iología de l aparato digestivo, y su ca-
renc ia determina t rastornos ta les como dia-
rreas nutri cionales. Los niveles óptimos os-
cil an alrededor del 12 %. En nuestro s ex-
perim entos controlados logramos ausenc ias
de diarreas hasta el 2,5 % de fibra. Para
una buena conversión del pienso, opinamos
que con un 10 % de fibra o algo menos es
i.dea l , cons id erando que si el conten ido en
fibra se aumenta del 10 al 15 %, el índice
de convers ión aumenta linea lm ente un 8
por ciento.
Commercial Rabbit, 4 (1) : 10 (1976)

LA CR IA DE L CONEJO, anima l domesticado desde la más

remota anti güedad, ha pasado en poco más de diez años
de se r una artesan ía a la fase ind ustri al. Esta evoluc ión no
se ha verificado sin vencer dificu ltades, hecho natural, pues
se ha cambiado radicalmente el sentdo de esta exp lotación
ganadera . El conejo no es un animal susceptib le de cambios
o .. mode rni zac ion es .. , pues es un ser solitario, ind ivid uali s-
ta y po r esenc ia poco soc iab le. Por consigu iente, es indis-
pensable conocer y estudiar la fisiología del conejo, para
evitar fracasos y mejorar los métodos de crianza de cara
a las particu laridades de la especie.

28 junio 1976 1cunicultura