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EBULLICIÓN

Presentado por:
Tatiana Acevedo
Livan Berrio
Camilo Barrera
Andrés Álvarez
Juan Arteaga

Diseño de equipos de transferencia de calor

Docente: Rodrigo Rafael Ricardo Paredes

31/08/2019
1
TRANSFERENCIA DE CALOR
EN EBULLICIÓN
• La ebullición es un proceso de cambio de fase de líquido a vapor como la
evaporación, sin embargo, existen diferencias significativas entre estas.
Evaporación Ebullición
Ocurre en la interfase
sólido-líquido, cuando un
Ocurre en la interfase
líquido se pone en contacto
vapor-líquido, cuando la
con una superficie
presión de vapor es menor
mantenida a una
que la presión de
temperatura Ts
saturación del líquido a
suficientemente por arriba
una temperatura dada.
de la de saturación Tsat de
ese líquido.
EBULLICIÓN
• Se caracteriza por la rápida formación de burbujas de vapor en la interfase sólido-líquido que se separan de la superficie cuando
alcanzan cierto tamaño y presentan la tendencia a elevarse hacia la superficie libre del líquido. Se puede apreciar, por ejemplo, en un
refrigerador doméstico, el refrigerante absorbe calor de la cámara fría por ebullición en la sección del evaporador y rechaza el calor
hacia el aire de la cocina condensándose en la sección del condensador
Ebullición
Como una forma de transferencia de calor por convección, el flujo
de calor en la ebullición, de una superficie sólida hacia el fluido, se
expresa con base en la ley de Newton del enfriamiento como:

𝑞𝑒𝑏𝑢𝑙𝑙𝑖𝑐𝑖ó𝑛 = ℎ 𝑇𝑠 − 𝑇𝑠𝑎𝑡 = ℎ∆𝑇𝑒𝑥𝑐𝑒𝑠𝑜

donde:
∆𝑇𝑒𝑥𝑐𝑒𝑠𝑜 = 𝑇𝑠 − 𝑇𝑠𝑎𝑡 : temperatura en exceso

La cual representa el exceso de la temperatura superficial por


encima de la de saturación del fluido.

Para este tipo de convección, se tienen en cuenta


las propiedades termofísicas del fluido como: 𝜌, 𝜇, k y 𝐶𝑝 y
el ℎ𝑓𝑔 del fluido.
Ebullición
• La ebullición se clasifica como ebullición en estanque y ebullición en flujo,
dependiendo de la presencia de movimiento masivo del fluido.
Ebullición en estanque

La ebullición en estanque o
ebullición de fluidos estacionarios,
se caracteriza porque no se
esfuerza al fluido a que se mueva
por medio de un impulsor, como
una bomba, y cualquier
movimiento de él se debe a
corrientes de convección natural y
al movimiento de burbujas por
influencia de la flotación.
6
Ebullición
• Las ebulliciones en estanque y en flujo se clasifican todavía más como ebullición subenfriada o
ebullición saturada, dependiendo de la temperatura de la masa de líquido.
Regímenes de ebullición y curva de
ebullición
Actualmente se manejan cuatro regímenes de ebullición, los
cuales fueron propuestos por Shiro Nukiyama en su investigación,
estos dependerán de un valor llamado temperatura en exceso cuya
formula es:

∆𝑇𝑒𝑥𝑐𝑒𝑠𝑜 = 𝑇𝑠 − 𝑇𝑠𝑎𝑡
RELACION DEL FLUJO DE CALOR VS
TEMPERATURA EN EXCESO
Ebullición en convección natural

A diferencia de lo que se
es bien conocido
teóricamente, que un
liquido en estado puro a El líquido está
una presión comienza a En este régimen hay ligeramente
hervir al llegar a su insuficiente vapor en sobrecalentado y se
temperatura de contacto con la fase evapora cuando sube
saturación, en el ámbito líquida para ocasionar la hasta la superficie
practico se comienza a ebullición a la Tsat. libre. El movimiento del
notar la formación de fluido se determina por
burbujas cuando el los efectos de la
liquido esta unos pocos convección natural.
grados sobre su
temperatura de
saturación.
EBULLICIÓN NUCLEADA

Se da paso a la formación de burbujas en algunas zonas muy especificas llamadas zonas de


nucleación, las cuales irán ascendiendo en numero a medida que aumenta el ΔTexceso .

• Ebullición nucleada a bajos ΔTexceso

En este subtipo de ebullición nucleada la formación de burbujas se da de forma aislada en la


superficie de calentamiento y estas se aplastan en el liquido sin llegar a la superficie libre.

En esta región de la ebullición nucleada el coeficiente de transferencia de calor y el flujo del


mismo se eleva gracias a movimientos del fluido.
EBULLICIÓN NUCLEADA

Ebullición nucleada a altos ΔTexceso.


Con el incremento de la temperatura se evidencia un incremento en la velocidad de formación de burbujas
en mas sitios de nucleación, burbujas que ya no serán dispersas sino que serán columnas continuas de vapor
que van desde la superficie calentada hasta la superficie libre donde liberan su cantidad de vapor.
En términos generales la ebullición nucleada es la mas deseada ya que permite alcanzar valores
razonablemente altos de flujo de calor con un ΔTexceso relativamente bajo.
EBULLICIÓN DE TRANSICIÓN

A medida que aumentamos la temperatura de superficie y por ende ΔTexceso ,el flujo de calor disminuye
considerablemente por la presencia de una película de vapor en gran parte de la superficie calentadora que
actuara como un aislante debido a la baja conductividad que tiene en comparación con el flujo.
Este es el régimen que por lo general se trata de evitar al operar en el ámbito practico.
EBULLICIÓN EN PELÍCULA
A partir del punto de Leidenfrost si seguimos aumentando el ΔTexceso ,la razón de transferencia de
calor aumentará ya que a tan altas temperaturas la transferencia de calor por radiación deja de ser
insignificante y toma una considerable importancia y es esta la cual actuara desde la superficie hacia
el flujo a través de la capa de vapor.
Normalmente un proceso de ebullición no
seguirá en la curva mas allá del punto c, sin
embargo, en el experimento de Shiro Nukiyama
cuando se cambio el alambre se pudo evidenciar
que es posible incluso alcanzar flujos de calor
mas elevados que el denominado flujo máximo
gracias a la temperatura de fusión del material
FENÓMENO DE
EXTINCIÓN EN LA
EBULLICIÓN
Para poder ir mas allá del punto c se debe
incrementar la temperatura de la superficie
del calentador, sin embargo, para lograrlo es
necesario incrementar el flujo de calor y
debido a la imposibilidad del fluido para
absorberlo.

Llegara un punto en el que la superficie no


pueda calentarse mas y el flujo de calor
alimentado será transferido al fluido en forma
estacionaria, por lo tanto cualquier intento de
ir mas allá del punto c se vera representado
en un salto súbito al punto E de la curva.
CORRELACIONES DE LA TRANSFERENCIA DE
CALOR EN LA EBULLICIÓN EN ESTANQUE

Ebullición Nucleada:
• La razón de la transferencia de calor depende fuertemente de la naturaleza de la nucleación.
• El tipo y la condición de la superficie calentada también afectan la transferencia de calor.
• La correlación que se usa con mayor amplitud para el flujo de calor en el régimen de ebullición nucleada fue
propuesta en 1952 por Rohsenow:

𝑞 1/2 𝐶𝑝 (𝑇𝑠 −𝑇𝑠𝑎𝑡 )


3
𝑔(𝜌𝑙 −𝜌𝑣
𝑛𝑢𝑐𝑙𝑒𝑎𝑑𝑎=𝜇𝑙 ℎ𝑓𝑔
𝜎 𝐶𝑠𝑓 ℎ𝑓𝑔 𝑃𝑟𝑙𝑛
FLUJO PICO DE CALOR

• S. S. Kutateladze, en Rusia, en 1948, y N. Zuber, en Estados Unidos, en 1958, determinaron


teóricamente, aplicando enfoques diferentes, el flujo máximo (o crítico) de calor en la ebullición
nucleada en estanque:
Donde:
𝜌𝑣 = densidad del vapor
𝜌𝑙 = densidad del liquido
ℎ𝑓𝑔 = calor latente de evaporización 𝑞𝑚𝑎𝑥 = 𝐶𝑐𝑟 ℎ𝑓𝑔 𝜎𝑔𝜌𝑣2 (𝜌𝑙 − 𝜌𝑣 1/4
𝜎= Tensión superficial
𝑔= gravedad

• Dará el flujo máximo de calor en W/m2


• El flujo máximo de calor es independiente de la combinación fluido-superficie de calentamiento,
así como de la viscosidad, la conductividad térmica y el calor específico del líquido.
FLUJO MÍNIMO DE CALOR

• Se presenta en el punto de Leidenfrost y representa el limite inferior para el flujo de calor en el


régimen de ebullición de película. Zuber, dedujó la siguiente expresión para una placa horizontal
grande:

𝜎𝑔(𝜌𝑙 −𝜌𝑣 ) 2
• 𝑞𝑚𝑖𝑛 = 0,09𝜌𝑣 ℎ𝑓𝑔
𝜌𝑙 +𝜌𝑣 2

• 𝜌𝑣 = densidad del vapor


• 𝜌𝑙 = densidad del liquido
• ℎ𝑓𝑔 = calor latente de evaporización
• 𝜎= Tensión superficial
• 𝑔= gravedad
EBULLICIÓN EN PELÍCULA

• La ebullición se da cuando la superficie está completamente cubierta por un manto de


vapor.
• Predicción del flujo de calor para la ebullición estable en película sobre el exterior de un cilindro
1
horizontal: 𝑔𝑘𝑣3 𝜌𝑣 𝜌𝑙 − 𝜌𝑣 ℎ𝑓𝑔 + 0.4𝑐𝑝𝑣 𝑇𝑠 − 𝑇𝑠𝑎𝑡 4
𝑞𝑝𝑒𝑙í𝑐𝑢𝑙𝑎 = 𝐶𝑝𝑒𝑙í𝑐𝑢𝑙𝑎 (𝑇𝑠 − 𝑇𝑠𝑎𝑡 )
𝜇𝑣 𝐷 𝑇𝑠 + 𝑇𝑠𝑎𝑡

Las propiedades del vapor deben evaluarse a la


Donde: temperatura de película 𝑇𝑓 = 𝑇𝑠 + 𝑇𝑠𝑎𝑡 /2, la
𝑘𝑣 = conductividad térmica del vapor en W/m · °C cual es la temperatura promedio de la película
C= 0,62 para cilindros horizontales y 0,67 esferas de vapor. Las propiedades del líquido y
ℎ𝑓𝑔 deben evaluarse a la temperatura de
saturación a la presión especificada.
Ebullición en película
A temperaturas superficiales elevadas arriba de 300°C, la transferencia
de calor de uno a otro lados de la película de vapor por radiación se
vuelve significativa y necesita considerarse

Consideraciones:
-Vapor como un medio transparente entre 2
placas paralelas
-Liquido como un cuerpo negro

𝑞𝑟𝑎𝑑 = 𝜀𝜎(𝑇𝑠 4 − 𝑇𝑠𝑎𝑡 4 )


3
donde: 𝑞𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 𝑞𝑝𝑒𝑙𝑖𝑐𝑢𝑙𝑎 + 𝑞𝑟𝑎𝑑
ɛ = Emisividad
4
σ = 5.67x10^-8 w/m^2.K^4
MEJORAMIENTO DE LA
TRANSFERENCIA DE CALOR EN
LA EBULLICIÓN EN ESTANQUE

Se observa que las irregularidades sobre la superficie


de calentamiento, incluyendo la aspereza y la
suciedad, sirven como sitios adicionales de
nucleación durante la ebullición y mejoran la
transferencia de calor.

Estas irregularidades actúan como “nidos” para que se


formen las burbujas y, por tanto, incrementan la velocidad de
formación de éstas. Berensen ha demostrado que se puede
incrementar el flujo de calor en el régimen de ebullición
nucleada en un factor de 10 haciendo áspera la superficie de
calentamiento.
24
Mejoramiento de la
Transferencia de Calor en
la Ebullición en Estanque
En el mercado existen superficies especiales
donde se logra el mejoramiento en la
nucleación de manera permanente y, como
consecuencia, en la transferencia de calor al
recubrir la superficie con una capa delgada
(mucho menos de 1 mm) de material muy
poroso, o bien, formando en forma mecánica
cavidades sobre la superficie para facilitar la
formación continua de vapor.

También se puede mejorar la transferencia


de calor:
 Agitación mecánica
 La vibración superficial
 Superficies con aletas 25
EBULLICIÓN EN FLUJO

26
Ebullición En Flujo
Externo
• La ebullición en flujo externo sobre una placa o cilindro es
semejante a la ebullición en estanque, pero el movimiento
agregado incrementa de manera considerable tanto el flujo de calor
en la ebullición nucleada como el flujo crítico de calor.

Interno
• La naturaleza de la ebullición en flujo interno es mucho más
complicada, debido a que no existe superficie libre donde el vapor
se escape y, por ende, tanto el líquido como el vapor son forzados
a fluir juntos. El flujo en dos fases en un tubo exhibe regímenes
diferentes de ebullición, dependiendo de la cantidades relativas de
las fases de líquido y de vapor.
27
Ebullición En Flujo

28
TUBOS TUBOS
VERTICALES HORIZONTALES

29
TUBOS VERTICALES

30
Se empiezan a formar burbujas
Inicialmente el líquido está sobre las superficies interiores del
subenfriado tubo y las que se separan son
y la transferencia de calor hacia él arrastradas hacia la corriente
es por convección forzada. principal. Esto da al flujo una
apariencia burbujeante y, de ahí, el
nombre de régimen de flujo en
burbujas.

Después de un tiempo el núcleo del A medida que el fluido se calienta


flujo consta sólo de vapor y el todavía más, las burbujas crecen y
líquido. Éste confina en el espacio llega el momento en que se unen
anular entre el núcleo de vapor y las formando masas de vapor. En este
paredes del tubo. Éste es el régimen régimen de flujo tapón, hasta la
de flujo anular, y en él se presentan mitad del volumen del tubo es
coeficientes muy altos de ocupado por el vapor.
transferencia de calor. 31
Conforme el calentamiento continúa,
la capa anular de líquido se adelgaza
cada vez más y llega el momento en Al final de este último régimen se ha
que empiezan a aparecer manchas saturado el vapor, el cual se vuelve
secas sobre las superficies interiores sobrecalentado con cualquier
del tubo. La aparición de las manchas transferencia adicional de calor.
secas viene acompañada por una
brusca disminución en el coeficiente
de transferencia de calor. Este
régimen de transición continúa hasta
que la superficie interior del tubo
queda seca por completo.

32
TUBOS HORIZONTALES

El patrón de flujo es similar


a la de detubos
El patrón flujo esverticales,
similar al
excepto
flujo que delasvapor
de masa burbujas
en los
tienden verticales,
tubos a concentrarsepero en las
la
burbujas
parte con forma de bala
Las superior
dos
Gotas dealíquido
del tubo.
fases son
se dispersan
tienden fluir más cerca de en la
completamente
El
el patrón
flujo delde flujo
gas enestratificada,
eselsimilar
tubo, al
la flujo
parte superior del tubo y ocupar
con elflujo
En
anular líquido
este que
régimen, fluye a excepto
lo
masas
cantidad
En
menos laensección
detubos
líquido verticales,
es mucho
estratificado
transversal dela
largo eldeespesor
intermitentes
que
menor
velocidades enladeparte
de
este
vapor inferior
delíquido
la
caso del
pasen
máspelículala de
yaltas, a
tubo
tubo ondas
través
líquido y del
velocidad
las el vapor
no tubo.
es que masas
Las
seuniforme,
del líquido
forman fluye
siendoaocupan
esenmuy lo
mayor
la
largolala
toda
en
similar deaparte
superficie la
laparte
sección superior
transversal
delinferior
velocidad delde
líquido gas.del
quetubo
la parte
y contienen
superior
caracterizan auneste
del tubo gran número
régimen de de
burbujas de vapor arrastradas que
flujo.
imparten un carácter espumoso al
líquido
Spray flow
33
DISEÑO DE
EBULLIDORES
SELECCIÓN DEL TIPO circulación forzada

Factores:
1.Naturaleza del fluido del
proceso ( μ y tendencia a Ebullidor tipo
ensuciamiento) interno termosifón
2. P de operación: vacío o tipo
de presión
3.Disposición del equipo
(particularmente la carga del
altura) tipo caldera
el fluido se bombea
a través del
cambiador, y el vapor
formado se separa en
la base de la
columna.

Para fluidos viscosos


y sucios (velocidades
altas)

Para vacío y
velocidades bajas
Ebullidor de circulación forzada El costes de bombeo
aumenta
Circulación natural. (Por la
diferencia en densidad entre la
mezcla L+V Termosifón
en el intercambiador y la fase
única (L) en la
base de la columna)

Económicos Ebullidor Ebullidor tipo


No adecuados para viscosos y
tipo termosifón
alto vacío termosifón
vertical horizontal
ebullición sobre tubos inmersos en
una piscina de líquido

No hay circulación de L a través del


intercambiador

U↓

No contiene líquidos sucios

Tiempo residencia ↑
Ebullidor tipo caldera o
Carcasas grandes
Ebullidor de bancada sumergida
Costes ↑
EBULLIDOR
INTERNO O BANCADA
DENTRO DE LA COLUMNA

 Para vaporizadores
 no necesita separador adicional
 Para vacío y altas velocidades
PROCEDIMIENTO DE DISEÑO:

1.Calcular la velocidades de vaporización requerida

2.Suponer U → Estimar A Distribuir el cambiador y dimensiones de las tuberías

3.Suponer velocidad de circulación por el cambiador

4.Calcular (-ΔP) en la tubería de entrada (1 fase)

5.Dividir el cambiador en secciones y calcular (-ΔP) sección por sección del

tubo
6.Calcular (-ΔP) en la tubería de salida (2 fases)

7.Comparar la caída de Presión calculada con la carga disponible

→Si (-ΔP) calculado > Carga disponible → Volver a 3

8.Calcular U y q sección por sección a lo largo de los tubos

9.Calcular la velocidades de vaporización a partir de Q y comparar con el valor

requerido en 1.

10.Comprobar que no se sobrepasa la densidad de flujo de calor crítica en ningún punto

de los tubos

11. Optimizar el diseño repitiendo el proceso


DISEÑOS CONVENCIONALES:
4.Si fluido calefactor = vapor de agua→
1. Tubos → L = 2.5 – 3.7 m
coef. incluyendo ensuciamiento, 6000
di= 25 mm
W/m^2·ºC
(di ↑ para ensuciamiento)
5.Tuberías de entrada y salida sencillas
2.Nivel de líquido a la altura de la
6.Tubería de salida lo más corta posible y
placa tubular superior
con una sección transversal al menos
3.Coef. de ensuciamiento de proceso,
igual que la sección transversal total de
6000 W/m^2·ºC
los tubos
DISEÑOS CONVENCIONALES:

• 7.Para Tr> 0.8 → utilizar la curva correspondiente a

disoluciones acuosas

• 8.P mínima de operación = 0.3 bar

• 9.El fluido a la entrada no debe estar muy subenfriado

• 10.No es recomendable extrapolar


EJEMPLO

Se va a hervir agua a la presión atmosférica en una cacerola de acero


inoxidable, pulida mecánicamente, colocada sobre la parte superior de una
unidad de calentamiento, como se muestra en la figura. La superficie interior
del fondo de la cacerola se mantiene a 108°C. Si el diámetro del fondo de esa
cacerola es de 30 cm, determine:
a) La razón de la transferencia de calor hacia el agua.
b) La rapidez de la evaporación de esta última.

44
TABLAS

45
TABLAS
EJEMPLO
Para el agua a 100°C
hfg • 2257*103 J/Kg

μl • 0,28*10-3Kg/m*s
Valores tabla 10-1, tabla A-9 Y
Prl • 1.75
tabla 10-3 .Transferencia de
ρl • 957,9 Kg/m3
Calor y Masa,Yunus Cengel
ρv • 0,6 Kg/m3

Cpl • 4217 J/kg*°C

σ • 0,0589 N/m

Csf • 0,0130

n •1

𝐶𝑝𝑙 𝑇𝑠 − 𝑇𝑠𝑎𝑡 3
1
𝑔 𝜌𝑙 −𝜌𝑣 2
𝑞𝑛𝑢𝑐𝑙𝑒𝑎𝑑𝑎= 𝜇𝑙 ∗ℎ𝑓𝑔 𝜎 𝐶𝑠𝑓 ℎ𝑓𝑔 𝑃𝑟𝑙 𝑛

47
EJEMPLO
a) la razón de la transferencia de calor hacia el agua
1
𝑔 𝜌𝑙 − 𝜌𝑣 2 𝐶𝑝𝑙 𝑇𝑠 − 𝑇𝑠𝑎𝑡 3
𝑞𝑛𝑢𝑐𝑙𝑒𝑎𝑑𝑎= 𝜇𝑙 ∗ ℎ
𝑓𝑔 𝜎 𝐶𝑠𝑓 ℎ𝑓𝑔 𝑃𝑟𝑙 𝑛

1 3
𝐾𝑔 𝐾𝑔 2
9,8 𝑚 𝑠2
957,9 𝑚3
−0,6 𝑚3
4217𝐽 𝐾𝑔∗𝑠 108°𝐶−100°𝐶
𝑞𝑛𝑢𝑐𝑙𝑒𝑎𝑑𝑎= 0,28 𝑥103 𝐾𝑔 𝑚∗𝑠 2257𝑥10−3 𝐽 𝐾𝑔 0,0589 𝑁 𝑚 0,0130 2257𝑥10−3 𝐾𝑔 𝑚∗𝑠 1,75 1

𝑞𝑛𝑢𝑐𝑙𝑒𝑎𝑑𝑎=7,21𝑥104𝑊
𝑚2

El área superficial en el fondeo de la cacerola es:

𝜋𝐷4 𝜋 0,3𝑚 4
Á𝑟𝑒𝑎 = = = 0,07069𝑚2
4 4
48
EJEMPLO

Entonces la velocidad de la transferencia de calor durante la ebullición nucleada queda

𝑄𝑒𝑏𝑢𝑙𝑙𝑖𝑐𝑖ó𝑛 = Á𝑟𝑒𝑎 𝑥 𝑞𝑛𝑢𝑐𝑙𝑒𝑎𝑑𝑎

𝑄𝑒𝑏𝑢𝑙𝑙𝑖𝑐𝑖ó𝑛 = 0,07069𝑚2 𝑥 7,21𝑥104 𝑊


𝑚2
b) la rapidez de la evaporación de esta última
𝑄𝑒𝑏𝑢𝑙𝑙𝑖𝑐𝑖ó𝑛 = 5097 W
𝐽
𝑄𝑒𝑏𝑢𝑙𝑙𝑖𝑐𝑖ó𝑛 5097 𝑠 𝐾𝑔
𝑚𝑒𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟𝑎𝑐𝑖ó𝑛 = = = 2,26 x 10−3 𝑠
ℎ𝑓𝑔 𝐽
2257 𝑥 103 𝐾𝑔
49
GRACIAS

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