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PROPIEDADES FÍSICAS “PUNTO DE FUSIÓN Y PUNTO DE EBULLICIÓN”

RESUMEN

El punto de ebullición y fusión son propiedades de las compuestos, los cuales nos ayudan a
identificarlos a nivel de laboratorio y determinar de algún modo su grado de pureza, estas
propiedades se ven afectadas por cambios en las condiciones atmosféricas como presión y
temperatura. En esta práctica se logró explicar la diferencia entre punto de fusión y ebullición por
medio del manejo de sustancias como el cloroformo y naftaleno, que al ser sometidas a un cambio
en su temperatura reaccionaron permitiendo así observar las propiedades estudiadas. Como
resultados de la práctica se pudo determinar una temperatura de ebullición experimental para el
hexano de 63,8 º C y una temperatura de fusión para el naftaleno de 80 º C con porcentajes de error
de 12,25 y 0,32 %, respectivamente para cada compuesto.

PALABRAS CLAVES: temperatura, presión, fusión, ebullición, pureza.

ABSTRACT
The boiling and melting point are properties of the compounds, which help us identify them at the
laboratory level and determine in some way their degree of purity, these properties are affected by
changes in atmospheric conditions such as pressure and temperature. In this practice it was possible
to explain the difference between the melting point and boiling point by means of the handling of
substances such as chloroform and naphthalene, which, when subjected to a change in their
temperature, reacted thus allowing to observe the properties studied. As a result of the practice, it
was possible to determine an experimental boiling temperature for hexane of 63.8 º C and a melting
temperature for naphthalene of 80 º C with error rates of 12.25 and 0.32%, respectively for each
compound.
.

KEY WORDS: temperature, pressure, melting, boiling, purity.

1. INTRODUCCIÓN
Los puntos de fusión y ebullición están
afectados por el valor de la presión
atmosférica. Es decir, depende de esta. Por
norma siempre se verán los valores en las
tablas de estas constantes que están referidas
o medidas.a.1.atmósfera.
La importancia de saber los valores de los

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puntos de ebullición y de fusión tiene que ver
con la identidad de una sustancia. Por
ejemplo, el punto de fusión del aluminio es de
660,3 °C. No hay otra sustancia que tenga
exactamente este mismo punto de fusión lo
cual le da una gran importancia a la identidad
del aluminio como tal. Lo mismo pasa con los
puntos de ebullición. Estas constantes son
propiedades intensivas como hemos
explicado el concepto de las propiedades
intensivas como aquellas que no varían con la
cantidad de materia.
Otra característica muy importante que deben
saber es que mientras se produce un pasaje o
cambio de estado las temperaturas de fusión
y de ebullición se mantienen constantes.
Hasta que el cambio de estado llegue a su fin.
Recién en el nuevo estado físico las
temperaturas podrán variar hasta otro nuevo
cambio de estado. En el siguiente gráfico
podemos observar con detalle los cambios
físicos en el agua. Como podrán observar, a
los 0°C y a los 100° C se producen los
cambios de estado y las temperaturas
permanecen constantes mientras duran dichos
cambios. Este tipo de gráficas es muy similar
para todas las sustancias. (1)
Temperatura de fusión: Cuando un sólido
cristalino se calienta, sus átomos vibran con
más energía. En cierto momento se alcanza
una temperatura a la que estas vibraciones
alteran el orden de la estructura cristalina, los
átomos pueden deslizarse unos sobre otros, el
sólido pierde su forma definida y se convierte
en un líquido. Este proceso se llama fusión y
la temperatura a la que sucede es la
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temperatura de fusión. El proceso inverso, la
conversión de un líquido en sólido, se llama
solidificación o congelación y la temperatura
a la que sucede temperatura de congelación.
El punto de fusión de un sólido y el punto de
solidificación de un líquido son idénticos.
Como ya se indicó anteriormente, a la
temperatura de fusión el sólido y el líquido
coexisten en equilibrio.
Temperatura de ebullición: La temperatura
de ebullición es aquella a la cual la presión de
vapor del líquido es igual a la presión externa.
En este punto, el vapor no solamente proviene
de la superficie, sino que también se forma en
el interior del líquido produciendo burbujas y
turbulencia que es característica de la
ebullición. La temperatura de ebullición
permanece constante hasta que todo el líquido
se haya evaporado. El punto de ebullición que
se mide cuando la presión externa es de 1 atm
se denomina temperatura normal de
ebullición y se sobreentiende que los valores
que aparecen en las tablas son puntos
normales de ebullición. No obstante, cada
sustancia tiene múltiples puntos de ebullición
dependiendo de la presión a la que se mide
esta propiedad.
Corrección de la temperatura de
ebullición: En el caso de los líquidos, la
temperatura de ebullición se ve afectada por
los cambios en la presión atmosférica debidos
a las variaciones en la altura. A medida que
un sitio se encuentra más elevado sobre el
nivel del mar, la temperatura de ebullición se
reduce. A una altura de 1500 m o 0.84 atm
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(Medellín, por ejemplo), el agua ebulle a 95
°C mientras que al nivel del mar el agua
hierve a 100 °C. Con el propósito de realizar
comparaciones con los valores reportados por
la literatura, se hace necesario corregir la
temperatura normal de ebullición en un factor
proporcional a la diferencia de presiones. Los
factores de corrección se muestran en la tabla
1 y dependen de la polaridad del líquido. (2)
2. MATERIALES Y MÉTODOS
2.1 Materiales
Vaso de precipitado 150 mL, 5 tubos de
ensayo, Tubo Thiele, Malla, Soporte, Pinzas,
Capilares, Mechero, Aro
2.2 Reactivos
Glicerina, Cloroformo, Etanol, Hexano,
Naftaleno, Acido Benzoico, Acetanilida,
agua destilada.
2.2 Procedimiento
Determinación del punto de ebullición
En diferentes tubos de ensayo se añadieron 2
mL de cada una de las sustancias,
seguidamente se introdujo un capilar sellado
por uno de sus extremos, después, se
introdujo el termómetro y se esperó a que el
capilar desprendiera burbujas, al pasar esto se
tomó nota del punto de ebullición y se
hicieron los respectivos cálculos.
Determinación del punto de ebullición
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Se introdujo una pequeña cantidad de cada
sustancia en un capilar sellado; asegurándose
de que quedara bien al fondo, seguidamente
sobre un mechero se ajustó un tubo de thiele
que contenía glicerina se sumergió el capilar
sujetado al termómetro y se procedió a
calentar, al ver que la fusión del solido inicio
se retiró del mechero y se tomó nota del punto
de fusión.
3. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Para la corrección de los valores
experimentales de las temperaturas de fusión
y ebullición de las sustancias se toma en
cuenta la presión atmosférica en Pamplona-
Colombia situada a 2300 msnm es de 583 mm
Hg. (3)
Tabla 1: Valores de temperatura promedio de
ebullición y fusión en laboratorio.
Sustancia Hexano Cloroformo Etanol
Tebullición 63,8 º C 55,6 º C 70 º C
Sustancia Acetanilida Naftaleno A. Benzoico
Tfusión 119º C 80 º C 30 º C
La corrección de la temperatura de ebullición
se calcula teniendo en cuenta el factor de
corrección de la sustancia polar o no polar, y
la presión atmosférica del lugar, a través de
las siguientes ecuaciones:
∆𝒑 = 𝑃𝑛𝑑𝑚(𝑡𝑜𝑟𝑟) − 𝑃𝑠𝑛𝑑𝑚(𝑡𝑜𝑟𝑟)
Ecuación 1. Delta de temperatura
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∆𝑝𝑥 ∆𝑇
𝑭𝒄 =
10 𝑚𝑚𝐻𝑔 Tabla 3: Resultados punto de fusión

Ecuación 2.Factor de corrección de temperatura.

Temp. de Temp. de fusión
Error
Compuesto fusión teorica experimental
A través de las ecuaciones 1 y2, y de los (%)
(°C) (°C)
valores de ∆𝑇 consultados para cada Naftaleno 80,26 º C 80 º C 0,32
compuesto en la bibliografía, se determinaron Ácido benzoico 122 º C 30 º C 75,4
los siguientes valores de corrección para las Acetanilida 114,3 º C 119º C 3,9
temperaturas.
𝑭𝒄 Hexano: 6,93 °𝐶 La temperatura de fusión obtenida en el
𝑭𝒄 Etanol: 6,01 °𝐶 laboratorio no fue igual a la reportada, esto se
𝑭𝒄 Cloroformo: 5,66 °𝐶 podría deber a un mal manejo de los
materiales al momento de la medición.
Los resultados obtenidos se pueden observar
en la tabla 2. El rango de fusión observado en el ácido
benzoico fue alto por lo que se puede deducir
Tabla 2: Resultados punto de ebullición
(Ver Anexo A) que el compuesto no estaba puro.

4. CONCLUSIONES
La temperatura de ebullición obtenida en el
laboratorio en cada una de las sustancias fue  El porcentaje de error más alto en el
aproximada a la temperatura normal punto de ebullición lo obtuvo el
esperada. El cloroformo tiene el punto de hexano con un valor de 12,25 %.
ebullición menor en comparación a las otras
sustancias, esto se debería principalmente a  El naftaleno tuvo un porcentaje de
que el cloroformo es más polar que las otras error lo del 0,32%, lo cual indica un
moléculas tratadas. alto grado de pureza.
Los porcentajes de error fueron relativamente  El ácido benzoico tuvo el mayor
aceptables, cuya variaciones se le atribuyen a porcentaje de error de todos, lo cual
errores de laboratorio. indica un reactivo muy contaminado.
Para el análisis de punto de fusión de reportan
las temperaturas de fusión teóricas de cada  Al momento de tomar valores
compuesto y se comparan con las experimentales del punto fusión y
determinadas en el laboratorio, como se ebullición hay que observar cuando
muestra en la tabla 3.

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empieza a ebullir o a fundirse para

poder realizar los cálculos
correctamente

5. BIBLIOGRAFÍA

 CAREY, Francis. Química

Orgánica. Tercera edición. Ed Mc
Graw Hill. 1999
 http://blogqmik.blogspot.com/2011/04
/practica-de-laboratorio-2-punto-
de.html
 https://www.fisicanet.com.ar/fisica/ter
moestatica/ap06_fusion_ebullicion.php
 BRICEÑO, Carlos Omar. Química
General. Ed Panamericana. 1994
 https://definicion.de/punto-de-fusion/

 LOZANO, Luz Amparo. Manual de

laboratorio de Química Orgánica.
UIS. 1993.

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ANEXOS

A) Tabla 2: Resultados punto de ebullición

Liquido Polaridad Teb normal (°C) Teb corregida Teb experimental % Error
(°C) (°C)
Cloroformo Polar 61.2 49,94 55,6 11.33
Etanol Polar 78.37 63,99 70 9,39
Hexano No polar 68 56,57 63,5 12,25

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