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Nº PC

PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES


EXAMEN PARCIAL 2018-02

Profesor: Gino Sedano Zevallos


Bloque:
Duración: 120 minutos
 NO está permitido el uso de apuntes, separatas, cuaderno del curso o libros.
 El uso de la calculadora es personal.
 No se permite el uso de Celulares, Laptops, USB, CD’s.
 Para la calificación se considerará, el orden, la limpieza, la ortografía y el uso correcto de unidades.
 No se requiere acceso a Internet.
 Coloque en el recuadro superior de la derecha, el número de la PC donde desarrollara este examen.
Esta indicación es de carácter OBLIGATORIA.

Procedimiento para rendir Examen en los Laboratorios de Informática


Inicio del Examen
 Cada alumno debe ingresar al campus virtual utilizando como usuario : Nro. CUE del examen y como
Password: Nro de CUE del examen. Por ejemplo: Usuario: CUE98765, Password: CUE98765,
 Recordar NO ingresar con su usuario normal de nombre y apellido. (no coloque su nombre y apellido
ya que esto anulará su examen),
 En caso no pudieran ingresar comunicar al supervisor del examen
 Una vez que ingresaron al Campus Virtual verificar que pueda visualizar la Tarea Examen Final
Durante el Examen
 Deberá guardar todos los archivos del examen en la unidad D:\ dentro de la carpeta Mis documentos (se
recomienda guardar constantemente su trabajo).
 Asegúrese de que todos los archivos solicitados en el examen estén grabados en su versión final (10)
minutos antes de concluir el examen, en la carpeta indicada en el paso anterior.
Al finalizar el examen
 Si desarrolló el examen en un solo archivo: Por precaución al menos 10 minutos antes de culminar el
examen suba el archivo a la tarea de Examen Final del Campus Virtual.
 Si desarrolló el examen en varios archivos: Por precaución al menos 10 minutos antes de culminar el
examen deberá empaquetar o comprimir la carpeta con el contenido del examen en un archivo ZIP y
luego subirlo a la Tarea Examen Final del campus virtual. Utilizará como nombre de archivo zipeado el
número del CUE. Por ejemplo: CUE98765.zip
 Tómese un tiempo para Verificar que su archivo ha sido subido a la Tarea de Examen Final y que el
archivo corresponde a su examen y no se ha equivocado de archivo.
 Por favor tomar en cuenta que todos los archivos grabados en las PC´s serán eliminados al
concluir el examen, por lo tanto No hay lugar a reclamo en caso subiera un archivo de examen
equivocado al Campus Virtual.
 Es responsabilidad del alumno verificar que el archivo enviado a la Tarea Examen Final
corresponde a su examen.

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PARTE I: Conceptos (3.0 puntos): Responder en lapicero en base a los conceptos y criterios
discutidos en clase.
Conteste las siguientes preguntas en base a lo discutido en clase:
1. (1 punto) Explique cómo implementaría personalización masiva en una compañía fabricante de muebles.

2. (1 punto) Explique brevemente cómo aplicaría tecnología para mejorar la productividad de una cafetería
muy concurrida.

3. (1 punto) Explique las principales razones del éxito de la cadena de suministros de la compañía Dell.

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PARTE II: Aplicación (17.0 Puntos)
A REALIZAR EN EXCEL.
2.1. (4.0 puntos) Una planta de inyección y soplado produce baldes para la industria de pinturas.
Desearían evaluar la productividad de su organización. En el archivo adjunto en Excel se tiene la data de
los 2 últimos meses. Se sabe además que el costo de mano de obra es de $6.5/hora, de la resina es de
$10/kg y de 1 Kwh es de $0.05.
a) (1.0 punto) Calcule la productividad unifactorial en relación a cada una de los recursos indicados para
el año anterior y actual.
b) (1.0 punto) Calcule la productividad global en relación a todos los factores. Indicar el % de
incremento o reducción de la productividad. Explique brevemente las razones del incremento o
reducción.
c) (2.0 puntos) Se desea evaluar una alternativa de una nueva tecnología de inyección. Dicha propuesta
tiene un costo de $100,000. Se espera que esta mejora reduzca en un 50% las h-H requeridas, en 50% la
utilización de resina, y en 50% la energía. Sin embargo, la depreciación se mantendría igual. Por otro
lado se sabe que la vida útil es de 5 años, asumiendo que la demanda se mantendría estable. Justifique
con el ROI y Payback. ¿Cuál sería el máximo precio que podría pagar por la nueva inyectora para que le
sea rentable o adecuado en este caso?

2.2 (3.0 puntos / 1.0 punto cada una) En una fábrica se han tomado 10 muestras de 5 paquetes de
galletas cada una, donde se ha medido el peso por paquete. (Ver datos en archivo Excel). Se ha estimado
en base a datos históricos que la desviación estándar del peso es de 12.2 g.
a) Calcular los límites de control y elaborar las gráficas de control al 95% de confianza. Además
identificar si existen patrones que puedan señalar alguna anomalía en el proceso.
b) Indicar si el proceso es capaz, sabiendo que los límites del peso de dicho ingrediente por cada
producto deben encontrarse entre 190g y 210g para cumplir con el estándar de calidad.
c) La tasa promedio de productos conformes es de 91% y se tiene una política de inspecciones con
muestras de 250 unidades por cada 1000 en un lote y se estima se rechazaría en promedio al 7% de
lotes. Calcular el número esperado de productos conformes que llegan al cliente final por cada
120,000 unidades producidas.

2.3. (3.0 puntos / 1.0 punto cada una) Una compañía de seguros cuenta con 20 digitadores en el área
operativa, los cuales introducen miles de registros de seguros cada día para una variedad de clientes
corporativos. Jorge Olaechea es su Gerente de área, quien ahora recibió el encargo de su Gerente General
acerca de identificar y solucionar una serie de reclamos con respecto a la calidad de la información

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digitada. Su primer paso es saber cuáles de sus empleados presenta una cantidad de errores por encima
de lo normal con un nivel de confianza del 95% (Z = 1.96), con la finalidad de establecer planes de
acción urgentes. En el archivo Excel se muestra la cantidad defectuosa o errores registrados por cada uno
de sus empleados. Se han observado 20 pólizas por cada uno de los empleados.
a) Defina el concepto y aplicabilidad del Control Estadístico de Procesos en este caso.
b) Calcule los límites de control estadístico de procesos y grafique junto con las muestras.
c) Indique qué “Digitadores” son los que deben ser analizados para corregir la calidad. Explique qué
medidas tomaría para corregir la calidad.

2.4. (4.0 puntos) Es necesario conocer el pronóstico de ventas para el mes de Junio del presente año a fin
planificar las operaciones y para ellos se cuenta con los datos de los últimos meses. Ver archivo Excel.
a) (1 punto) Realice el gráfico de la demanda vs el tiempo y verifique si hay tendencia (creciente o
decreciente) y estacionalidad significativa.
b) (3.0 puntos) ¿Qué método de pronóstico es el más apropiado? Justifique cuantitativamente.
 Promedio móvil de 2 y 3 periodos (PM2 y PM3)
 Línea de Regresión
 Suavización Exponencial (Simple, Holt, Winters o Holt-Winters)

2.5. (3.0 puntos / 1 punto cada una) El administrador de un Hotel está preocupado por el número de
quejas que se han observado en las últimas semanas. Para analizar ello ha encargado a su asistente que
elabore una tabla con la frecuencia de quejas presentadas por semana (ver datos en archivo Excel)
a) Haga la gráfica de Pareto para apoyar en las decisiones para reducir las quejas. ¿Qué acciones
recomendaría en base a los resultados que muestra?
b) Aplique diagrama de dispersión para apoyar en las decisiones para reducir las quejas. ¿Existe una
tendencia significativa en el número de quejas por semana? ¿Qué acciones recomendaría en base a los
resultados que muestra?
c) Explique verbalmente cómo podría aplicar otras 2 herramientas de TQM para apoyar en las decisiones
para reducir las quejas. ¿Qué acciones recomendaría para reducir el número de quejas?

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