PABLO A.

RIVERA GUERRA / 32898

MODULO 02 / I-2015
FABIANA SALM OPORTO
ING. EN PETROLEO Y GAS NATURAL - UPB

28.04.2015

Reporte No. 6
Pablo Rivera Guerra

Práctica Descripción Estado y Resultados Página

6 Algunas propiedades de los Se logró los dos objetivos 1
líquidos exitosamente tanto tensión
superficial y viscosisdad
Pablo Rivera Guerra / 2/I-2015 - UPB 28/04/201 - Práctica 3
Práctica 6:
1. Introducción

La materia en el estado líquido tienen algunas propiedades peculiares, entre ellas se

encuentran la tensión superficial y la viscosidad. El estado líquido se caracteriza por tener
sus moléculas separadas una de otras y con libertad de movimiento, y se pueden apreciar
fuerzas de atracción o de cohesión. Es precisamente la fuerza de cohesión de nos ayuda a
comprender las dos características dichas previamente.

Tensión superficial- Es la energía necesaria para aumentar la superficie por unidad de

área de un líquido. Esta propiedad surge por el desequilibrio de fuerzas intermoleculares que
están en la superficie del líquido. Para entender esto debemos analizar al líquido a nivel
molecular. En el interior del líquido se tiene fuerzas intermoleculares en todas las
direcciones y de igual magnitud, mientras que en la superficie se tiene fuerzas de atracción
son hacia el interior y a las partículas superficiales vecinas lo que ocasiona una fuerza
resultante hacia abajo, parece estar sometido a tensión y de ahí la denominación.

Viscosidad- Es la resistencia de un líquido a fluir. Esta propiedad depende de las

fuerzas de cohesión, fuerzas internas de fricción que experimentan las moléculas. A mayor
fuerzas mayor viscosidad. La viscosidad es cuantificada con la medida del tiempo que tarda
en bajar un tubo por la fuerza de atracción gravitacional, o el tiempo que una esfera de
aluminio tarda en atravesar el líquido. Depende de la temperatura.

2. Objetivo

 Estudiar algunas propiedades de los líquidos

 Verificar la propiedad de tensión superficial de un liquido
 Determinar la viscosidad de diferentes soluciones de sacarosa

3. Material y métodos

 1 capsula de evaporación de porcelana

 1 espátula o pinza de cirugía
 4 sujeta papeles p clips
 1 pipeta volumétrica de 10ml
 1 manguera
 1 soporte universal
 1 pinza y nuez
 1 vaso precipitado de 250ml
 5 vaso precipitado de 50ml
 1 cronometro
 1 cepillo
 1 perilla de succión
 1 pinza de Mohr

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Tensión superficial

1. Llenar la capsula de porcelana con agua potable hasta casi el borde.

2. Coloque suavemente el sujeta papel en la superficie con ayuda de una pinza, espátula o
hilo. Lograr que el sujeta papel flote.
3. Registre sus observaciones.

4. Añada una gota de alcohol cerca del clip. Registre sus observaciones al añadir la gota y
después de 3 minutos.

5. Repetir los pasos de 1 al 3.

6. Añada una gota de solución jabonosa al 5%. Registre sus observaciones al añadir la gota y
después de 3 minutos.

Viscosidad
1. Llenar la pipeta hasta la graduación.
2. Coloque la manguera estrangulada con la pinza Mohr en la punta de la pipeta. Saque la
perilla de succión de la boquilla de la pipeta y rápidamente ponga su dedo índice para que el
líquido descienda.
3. Invierta la pipeta sin perder su contenido y sujétela en un soporte universal mediante una
pinza con nuez.

4. Coloque el vaso de precipitado para recibir el líquido que salga de la pipeta.

5. Libere la manguera y luego el líquido; registre el tiempo en que la sustancia tarda en salir
de la pipeta.

6. Repita el experimento 5 veces y saque un promedio

7. Repetir los pasos de 1 al 6 con soluciones de sacarosa del 10%, 20%, 30% y 50%.

8. Finalmente, determine el tiempo de flujo de una solución desconocida de sacarosa.

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4. Resultados

a. Tensión superficial: Dibuje un diagrama en corte transversal del sujetapapeles y la

superficie del agua en la capsula, explique lo que sucede al añadir una gota de
alcohol y luego una de jabón.

b. Viscosidad complete la siguiente tabla

Sustancia Tiempo Tiempo Tiempo Tiempo Tiempo Promedio(s)
1(s) 2(s) 3(s) 4(s) 5(s)
Agua 13.45 13.10 13.46 13.40 13.45 13.38

Sacarosa 13.56 13.55 14.11 13.60 13.58 13.68

10%
Sacarosa 15.3 14.1 15.1 14.8 14.9 14.84
20%
Sacarosa 10.1 10.4 10.0 10.6 11.2 10.46
30%
Sacarosa 17.13 17.26 17.20 17.43 18.48 17.50
50%
Sacarosa 17.43 17.60 17.46 17.40 17.35 17.45
X%

 Realice un gráfico Tiempo de flujo vs. % concentración de sacarosa. En el

grafico obtenido interpole el dato del tiempo de flujo para la muestra X y
determine la concentración de la misma en %.

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 Determine la viscosidad de la solución de sacarosa usando la ecuación.

ɲ agua = tagua*Ԁagua
ɲ solución = tsolución*Ԁsolución
Donde ɲ agua = viscosidad del agua, a 20º C es 1.002 cps.
ɲ solución = viscosidad de la solución, cps.
Ԁ Solución = densidad de la solución, 1.59 g/ml
t solución = tiempo de flujo de la solución, s
 Calculo para agua:
ɲ agua = t agua * Ԁ agua
ɲ agua = 13.38s * 1g / ml
ɲ agua = 13.38 g s/ml
 Calculo para sacarosa:
ɲ solución = t solución * Ԁ solución
10%) ɲ solución = 13.68s*1.59 g/ml
ɲ solución = 21.75s g/ml
20%) ɲ solución = 14.84s*1.59 g/ml
ɲ solución = 23.59s g/ml
30%) ɲ solución = 10.46s*1.59g/ml
ɲ solución = 16.63 s g/ml
50%) ɲ solución = 17.50s*1.59 g/ml
ɲ solución = 27.82 s g/ml
X%) ɲ solución = 17.45s*1.59 g/ml
ɲ solución = 27.74 s g/ml

 Realice un gráfico Viscosidad en función de concentración de sacarosa. En el

grafico obtenido, interpole el dato de la concentración de la solución X y
determine gráficamente, la viscosidad de la muestra problema.

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 Interprete sus resultados de los incisos (a) y (b) para la solución del problema
X. Si existe diferencia entre la viscosidad calculada y la encontrada
gráficamente, trate de dar una explicación adecuada.
En el inciso a y c, el cálculo grafico de la concentración X, es idéntico, se
promedia entre 47 a 50 % de concentración. No hay diferencia.

5. Conclusión

 Se logró analizar la tensión superficial del clip y registrar los cambios cuando se añade
alcohol y solución jabonosa al 5%.
 Se acabó exitosamente la medición de todas las soluciones las cinco veces pedidas,
posteriormente obteniendo el promedio de las mismas.
 Se acabó de entender estas dos propiedades de los líquidos que se vieron en clases y
como cuantificar ambas.

1. ¿Cómo podría cuantificar la tensión superficial en el experimento realizado?

La expresión matemática de la tensión superficial se obtiene al dividir la fuerza ejercida sobre
la superficie entre la longitud sobre la que actúa.
Como la superficie líquida tiene dos caras, cada cara se une a la parte superior del clip en una
distancia L. La expresión de la tensión seperficial resulta de repartir la fuerza sobre toda la
𝐹
longitud de contacto: 𝑇=
2𝐿
La energía superficial por unidad de área o tensión superficial se mide en J/m2 o
en N/m.

2. ¿Conociendo la viscosidad de un líquido se puede conocer su concentración?

Se puede hallar la concentración pero no de forma directa, si no a través de datos obtenidos,
como el volumen, donde se puede encontrar la densidad y con el volumen, la masa. Y así
esta manera con la formula molecular se encuentra número de moles y se puede obtener
Normalidad, molaliad o Molaridad, todo a través de la fórmula de viscosidad.
La viscosidad solo se manifiesta en líquidos en movimiento, generalmente se representa por
la letra griega
3. ¿Cómo podría determinar la viscosidad de los sólidos?

6. Bibliografia

 Chang, R. Química, Novena edición, McGraw Hill, México, Bogotá, Buenos Aires, Caracas,
Guatemala, Lisboa, Madrid, Nueva York, San Juan, Santiago, Oakland, Londres, Milán,
Montreal, Nueva Delhi, San Francisco, Singapur, San Luis, Sídney, Toronto, 2007.
 Soto, R. prácticas de laboratorio de química general, editorial el Saber
 Ibáñez-Calero, S.L. Química experimental, Instituto de investigación Química, 2003.
 http://es.wikipedia.org/wiki/Viscos%C3%ADmetro