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Fundamentos Biológicos:
Biología Celular y Genoma
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México".
Índice de Prácticas:
Página
ico
1. Introducción al estudio de la célula. 7
x
Mé
2. Métodos de estudio de la célula. 9
de
3. Membrana celular.
lle
3.1 Membrana Celular (Difusión y Ósmosis) 11
Va
3.2 Características de las Membranas I 13
l
de
3.3 Características de las Membranas II 16
d
ida
4. Organelos celulares relacionados con las 18
transformaciones de energía.
ers
5. Almacenamiento y flujo de la información genética. 21
niv
6. Organelos implicados en la síntesis y maduración de 24
U
las proteínas. la
de
8. Diferenciación celular.
al
8.2 Apoptosis 31
ele
9. Cáncer. 32
d Int
da
pie
P ro
do
iva
Pr
ialy
nc
de
nfi
Co
o
nt
me
cu
Do
Presentación
ico
x
Mé
de
ASIGNATURA: BIOLOGÍA CELULAR Y GENOMA
lle
Va
CLAVE: 5J0874 CRÉDITOS TO- 7.5 HORAS TOTALES 120
TALES:
l
de
TIPO DE CICLO: SEMESTRAL CICLO: PRIMERO HORAS CON DO- 120
d
CENTE
ida
rs
ÁREA CURRICULAR: FUNDAMENTOS BIOLÓGICOS HORAS DE 40
e
PRÁCTICA
niv
HORAS DE 40
U
APRENDIZAJE
la INDEPENDIENTE
de
al
tu
Aspectos Curriculares
c
ele
función y componentes de las principales estructuras celulares, así como sus métodos de estudio, con
pie
teínas, así como los conceptos celulares básicos que conllevan al desarrollo de patologías como el
do
cáncer.
iva
Pr
ly
ia
nc
de
nfi
Co
o
nt
me
cu
Do
ico
x
ÍNDICE DE UNIDADES OBJETIVO ESPECÍFICO POR UNIDADES
Mé
de
1. Introducción al estudio de la célula. El estudiante identificará los primeros estudios realizados dentro del
área, mencionando las características que distinguen a las células pro-
lle
cariontes de las eucariontes, así como las principales estructuras celu-
Va
lares y su función.
2. Métodos de estudio de la célula.
l
de
El estudiante enlistará los diversos métodos que se utilizan para el
estudio de la estructura y composición celular.
d
3. Membrana celular.
ida
El estudiante distinguirá los modelos propuestos por diversos investiga-
dores sobre la membrana celular, y así como sus componentes y fun-
rs
ciones.
e
4. Organelos celulares relacionados con las
niv
transformaciones de energía.
El estudiante describirá la estructura y actividad respiratoria de las mi-
U
tocondrias en células animales, y de los cloroplastos en células vegeta-
5. Almacenamiento y flujo de la información les. la
de
genética.
al
6. Organelos implicados en la síntesis y madura- mitosis y meiosis dentro del ciclo celular.
ele
celular.
de
nfi
oCo
nt
me
cu
Do
ico
Materiales
x
Mé
De la Institución/Docente: Para el Alumno(s):
de
Laboratorio multidisciplinario. Bata de laboratorio, uniforme completo.
lle
Microscopios fotónicos o fotografías de las laminillas con Tablet electrónica o Smartphone/Laptop totalmente cargado; App
Va
muestras de tejido humano. (Tipos de células). OneNote como portafolio electrónico de evidencias de
l
aprendizaje.
de
Microscopio electrónico (Software). Disponible desde: http://vir- Software recomendados recargados previamente.
d
tual.itg.uiuc.edu
ida
Células animales, vegetales, hongos, baterias. Materiales impresos.
ers
Actividades
U niv
Para el Docente/Facilitador: Para el Alumno(s):
la
Previo a la práctica el docente proporciona las ligas 0.- Realizar las lecturas recomendadas previa prác-
de
• Tipos de células.
ele
tos del correcto uso de los laboratorios multidiscipli- • Organelos y estructuras subcelulares.
narios así como normas de seguridad.
d
da
tica asegurándose no haya dudas. universal definition of life in twenty-first century. MIT. Disponible
ro
desde: http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?
P
the-cell/
ia
Lleva a cabo el curso en línea citado a continuación. Entregue su constancia de participación al profesor.
EdX (2015). Essential Human Human Biology: Cells and Tissue. University of Adelaide. Disponible desde:
https://www.edx.org/course/essential-human-biology-cells-tissues-adelaidex-humbio101x-0
ico
Método de Evaluación
x
De la Práctica Del Aprendizaje Independiente
Mé
Producto de Aprendizaje Portafolio de evidencias Constancia de participación en MOOC.
de
electrónico.
lle
l Va
d de
ida
rs
Práctica Número: 2 Duración (mins/horas): 4 horas
e
niv
Nombre de la Asignatura Biología Celular
U
Unidad de Contenido UNIDAD 2.- Métodos de estudio de la célula.
la
de
Materiales
c
ele
Microscopios fotónicos o fotografías de las laminillas con Tablet electrónica o Smartphone/Laptop totalmente cargado; App
pie
muestras de tejido humano. (Tipos de células). OneNote como portafolio electrónico de evidencias de
aprendizaje.
ro
Microscopio electrónico (Software). Disponible desde: http://vir- Software recomendados recargados previamente.
P
tual.itg.uiuc.edu
do
iva
Sesión 2 EQUIPO:
de
2 cajas petri
2 pipetas Pasteur con bulbo
Co
1 vaso coplin
2 abate lenguas
o
2 lancetas
nt
Torundas
Papel seda
cu
Actividades
Do
ico
D) Permitir que el alumno observe al microscopio laminillas
histológicas, auxiliado de un libro y con asesorìa del
x
Temas:
Mé
profesor, que reconozca los 4 tejidos principales
Teoría celular.
Técnicas y aparatos utilizado en biología celular.
de
Sesión 2.
Técnicas y aparatos utilizados en biología molecular y genética. A) Explicar en que consiste en general la técnica de citolo-
lle
gía exfoliativa, cuando y sobre que tejidos se aplica
B) Realizar la técnica de citología exfoliativa primero para
Va
carrillo y después de haber observado estas células,
realizarla para tejido hemàtico.
l
de
RESULTADOS:
d
ida
Dibujar y anotar los resultados de la práctica
rs
CUESTIONARIO:
1.- ¿Cuáles son las partes del microscopio? y ¿cuál es la utili-
e
niv
dad de cada una?
2.- Utilidad del microscopio en el laboratorio
U
3.- ¿Qué es la citología exfoliativa y en qué casos se aplica?
la
DISCUSIÒN Y CONCLUSIONES
de
Lleva a cabo el curso en línea citado a continuación. Entregue su constancia de participación al profesor.
EdX (2015). Essential Human Human Biology: Cells and Tissue. University of Adelaide. Disponible desde:
Int
https://www.edx.org/course/essential-human-biology-cells-tissues-adelaidex-humbio101x-0
d
da
Método de Evaluación
pie
electrónico.
iva
Pr
ly
BIBLIOGRAFÍA:
ia
nc
de
ico
Tres tubos de ensaye
Gradilla por equipo Tablet electrónica o Smartphone/Laptop totalmente
Pipetas cargado; App OneNote como portafolio electrónico de
x
Mé
Agua destilada evidencias de aprendizaje.
Sangre
Portaobjetos Software recomendados recargados previamente.
de
Cubreobjetos Materiales impresos.
lle
REACTIVOS:
Solución salina al 1.5%
Va
EQUIPO:
l
Microscopio
de
Actividades
d
ida
Para el Docente/Facilitador: Para el Alumno(s):
ers
Previo a la práctica el docente proporciona las ligas PARTE EXPERIMENTAL:
niv
de dónde deberá descargar los materiales, lecturas 1.- Poner 3 tubos de ensaye en una gradilla y numerarlos del 1
U
al 3
previas, software o aplicaciones relacionados con la 2.- Pipetear la solución salina al 1.5% en cada uno de los tubos
la
práctica. en las cantidades que se muestran en la siguiente tabla (véase
de
anexo 1).
Deberá asegurarse que se cumplan los lineamien- 3.- Pipetear agua destilada en cada uno de los tubos en las can-
al
tos del correcto uso de los laboratorios multidiscipli- tidades que se muestran en la siguiente tabla.
tu
se mezcle la sangre.
Leerá con los alumnos las instrucciones de la prác- 5.- Después de 5 minutos, con una pipeta Pasteur poner una
Int
tica asegurándose no haya dudas. gota de solución de cada uno de los tubos en un portaobjetos
previamente marcados del 1 al 3. Poner cubreobjetos y observar
d
da
al microscopio.
Bajo un modelo de facilitación proporcionará feed- 6.- Dibujar la apariencia de los eritrocitos observados con magni-
pie
the-cell/
iva
CUESTIONARIO:
Temas:
Pr
Definición de la membrana celular. 2. - Una solución de cloruro de sodio al 0.9% (salina normal)
Estructura molecular y ultraestructura. ¿cómo es respecto al interior de las células eucarióticas?
ia
Elementos de la membrana biológica. 3.- ¿Qué les sucederá a los glóbulos rojos si son sumergidos en
nc
DISCUSIÓN Y CONCLUSIONES
o
Lleva a cabo el curso en línea citado a continuación. Entregue su constancia de participación al profesor.
Do
EdX (2015). Essential Human Human Biology: Cells and Tissue. University of Adelaide. Disponible desde:
https://www.edx.org/course/essential-human-biology-cells-tissues-adelaidex-humbio101x-0
Método de Evaluación
ico
BIBLIOGRAFÍA:
x
Mé
1.- Donnersberger, A., Lesar, A., Timmons, M., A Laboratory Textbook of Anatomy and
de
Physiology., D.D. Heath and Company., Lexington, Massachusetts, Toronto, 1990.
2.- Audesirk, T., Audesirk, G., Byers, B., Biology, Life on Earth, Séptima edicion., Pearson
lle
Prentice Hall.,Upper Saddle River, NJ., 2005
l Va
d de
Anexo 1.- Tabla para la preparación de soluciones isotónica, hipotónica e hipertónica.
ida
ers
niv
Práctica Número: 4 Duración (mins/horas): 4 horas
U
Nombre de la Asignatura Biología Celular
la
de
Unidad de Contenido UNIDAD 3.- Membrana Celular
al
Materiales
ele
Int
2. Una bolsa de diálisis y cordón o bandas de goma Tablet electrónica o Smartphone/Laptop totalmente
pie
3. Rejilla y tubos de ensayo pequeños Baño de maría y matraz cargado; App OneNote como portafolio electrónico de
4. pequeño con agua evidencias de aprendizaje.
ro
5. Por laboratorio:
Software recomendados recargados previamente.
P
7. Cilindro graduado
iva
Actividades
ia
nc
ico
narios así como normas de seguridad.
x
1. Corte la bolsa de diálisis a 25 cm de largo y
Mé
Leerá con los alumnos las instrucciones de la prác- póngala en agua por unos minutos para abrirla.
de
tica asegurándose no haya dudas. 2. Añada a la bolsa aproximadamente la mitad de la
solución de glucosa y la mitad de la solución
lle
Bajo un modelo de facilitación proporcionará feed- de almidón.
Va
back descriptivo durante la práctica. 3. Cierre la bolsa con un cordón o con una banda
de goma, de forma que luego pueda abrirla
l
de
Xvivo (2015). The inner life of cell, disponible des- (Anexo 1).
d
de: http://www.xvivo.net/animation/the-inner-life-of- 4. Mezcle la solución dentro de la bolsa y enjuague
ida
the-cell/ con agua la superficie externa de la bolsa;
anote el color inicial de la solución dentro de la
rs
bolsa.
e
niv
Temas: 5. Añada varias gotas de la solución de yodo a un
Características de la membrana celular. vaso (beaker) con 300 ml de agua hasta obtener
U
Fluidez de la membrana. un color dorado. la
Transporte transmembranal. 6. Coloque la bolsa de diálisis dentro del agua por
de
vaso.
Int
Explique.
ro
Lleva a cabo el curso en línea citado a continuación. Entregue su constancia de participación al profesor.
ly
EdX (2015). Essential Human Human Biology: Cells and Tissue. University of Adelaide. Disponible desde:
ia
https://www.edx.org/course/essential-human-biology-cells-tissues-adelaidex-humbio101x-0
nc
de
Método de Evaluación
nfi
electrónico.
me
cu
Do
Anexos:
Anexo 1 Anexo 2
ico
x
Mé
de
lle
l Va
d de
ida
ers
U niv
la
de
al
tu
c
ele
d Int
da
pie
P ro
do
iva
Pr
ialy
nc
de
nfi
o Co
nt
me
cu
Do
ico
Materiales
x
Mé
De la Institución/Docente: Para el Alumno(s):
de
1. Botellas con soluciones hipertónicas e hipotónicas) Bata de laboratorio, uniforme completo.
lle
2. Botella con sangre de vaca (mantener en nevera) Tablet electrónica o Smartphone/Laptop totalmente
Va
3. Elodea fresca cargado; App OneNote como portafolio electrónico de
4. Gradilla para tubos de ensayo evidencias de aprendizaje.
l
de
5. Tubos de ensayo pequeños Goteros
Software recomendados recargados previamente.
6. Laminillas y cubreobjetos Agujas de disección Microscopio
Materiales impresos.
d
compuesto Lápiz de cera
ida
7. Papel toalla Papel de lente
rs
Actividades
e
niv
Para el Docente/Facilitador: Para el Alumno(s):
U
Previo a la práctica el docente proporciona las ligas la
Cuando los eritrocitos (células rojas) se encuentran
de dónde deberá descargar los materiales, lecturas en un ambiente hipotónico el agua les entra por
de
previas, software o aplicaciones relacionados con la difusión y sucede hemólisis (el rompimiento de una
al
Deberá asegurarse que se cumplan los lineamien- sucede crenación. En este experimento se
ele
tos del correcto uso de los laboratorios multidiscipli- observará el comportamiento de las células rojas de
Int
Leerá con los alumnos las instrucciones de la prác- 1) Rotule tres tubos de ensayo: 1, 2 y 3 Prepare los
tica asegurándose no haya dudas. tubos como sigue:
pie
Bajo un modelo de facilitación proporcionará feed- sangre de vaca Tubo 2: 3 ml de sangre de vaca
P
sangre
iva
Xvivo (2015). The inner life of cell, disponible des- 2) Deje cada tubo reposar por dos minutos y
de: http://www.xvivo.net/animation/the-inner-life-of- observe la apariencia de la mezcla. Rotule y
Pr
Funcionamiento membranal.
Cuestionario:
o
Lleva a cabo el curso en línea citado a continuación. Entregue su constancia de participación al profesor.
EdX (2015). Essential Human Human Biology: Cells and Tissue. University of Adelaide. Disponible desde:
https://www.edx.org/course/essential-human-biology-cells-tissues-adelaidex-humbio101x-0
Método de Evaluación
ico
De la Práctica Del Aprendizaje Independiente
x
Producto de Aprendizaje Portafolio de evidencias Constancia de participación en MOOC.
Mé
electrónico.
de
lle
l Va
de
Práctica Número: 6 Duración (mins/horas): 4 horas
d
ida
Nombre de la Asignatura Biología Celular
rs
Unidad de Contenido UNIDAD 4.- Organelos celulares relacionados con las
e
niv
transformaciones de energía.
U
Nombre de la Práctica Organelos celulares. (Mitocondrias) la
de
Materiales
al
(M=182.2), 20mM MOPS (M=209.3), 1mM EDTA Tablet electrónica o Smartphone/Laptop totalmente
Int
(M=372.2), pH 7.5 (guardar a 4oC) 2 litros cargado; App OneNote como portafolio electrónico de
• Medio de ensayo 1: 0.3M Manitol, 20mM MOPS, evidencias de aprendizaje.
d
pH 7.4 500 ml
Materiales impresos.
• Medio de ensayo 2: 20 mM MOPS pH 7.4 500 ml
pie
• Batidora
• Gasas
Pr
Actividades
ialy
Deberá asegurarse que se cumplan los lineamien- Pelar 2 patatas medianas y cortarlas en trozos muy pequeños o
rodajas finas. Pesar 200 g e introducirlos en la batidora con 150
tos del correcto uso de los laboratorios multidiscipli-
ico
ml de medio de homogenización (suficiente para cubrir las pata-
narios así como normas de seguridad. tas). Homogenizar la mezcla durante 3 segundos. Mezclar el
x
Mé
contenido inclinando la batidora y homogenizar otros 3 segundos
Leerá con los alumnos las instrucciones de la prác- a velocidad máxima. Si se homogeniza durante más tiempo,
de
tica asegurándose no haya dudas. muchas de las mitocondrias se romperán disminuyendo la cali-
dad de la preparación.
lle
Bajo un modelo de facilitación proporcionará feed- Filtrar el homogenado a través de 6-8 capas de gasa. Transferir
Va
back descriptivo durante la práctica. el filtrado a tubos de centrífuga, equilibrarlos y centrifugar a
1.200 x g durante 10 minutos en una centrífuga refrigerada (4
l
de
Xvivo (2015). Powering the cell: mitochondria. Dis- oC). Recoger el sobrenadante y desechar el precipitado que
contiene almidón, núcleos y fragmentos de la pared celular. Cen-
d
ponible desde: http://www.xvivo.net/animation/po-
ida
trifugar el sobrenadante (4 oC) durante 20 minutos a 10.000 x g.
wering-the-cell-mitochondria/ Decantar cuidadosamente el sobrenadante. El precipitado re-
rs
suspendido en 0.5 ml de medio de homogenización con una
Temas: pipeta Pasteur, es la fracción mitocondrial.
e
niv
Organelos celulares relacionados con las transformaciones de Precaución: las mitocondrias se rompen en contacto con agua
energía. destilada. Es importante no contaminarlas con agua al utilizar
U
pipetas, casos, etc.
la
Adicional: Las mitocondrias se guardan en suspensiones concentradas, ya
de
Lleva a cabo el curso en línea citado a continuación. Entregue su constancia de participación al profesor.
EdX (2015). Essential Human Human Biology: Cells and Tissue. University of Adelaide. Disponible desde:
https://www.edx.org/course/essential-human-biology-cells-tissues-adelaidex-humbio101x-0
Método de Evaluación
Anexos:
FUNDAMENTO TEORICO:
La mayoría de los procesos bioquímicos que producen energía química se realizan en or-
gánulos intracelulares llamados mitocondrias. Estos orgánulos contienen el equipamiento
bioquímico necesario para la oxidación de los ácidos grasos, ácidos di- y tri-carboxílicos y
aminoácidos, así como para el transporte electrónico y la fosforilación oxidativa.
ico
De la Institución/Docente: Para el Alumno(s):
x
Mé
MATERIAL: Bata de laboratorio, uniforme completo.
Micropipeta de 1 ml y puntas
1 Mortero Tablet electrónica o Smartphone/Laptop totalmente
de
2 pipetas Pasteur con bulbo cargado; App OneNote como portafolio electrónico de
2 Pipetas serológicas (10 ml)
evidencias de aprendizaje.
lle
1 Contenedor con tapa (50 ml)
Centrífuga clínica Software recomendados recargados previamente.
Va
Parafilm Materiales impresos.
2 Portaobjetos
l
de
2 Vasos de precipitados (100 ml)
6 tubos de ensaye
1 licuadora
d
1 colador
ida
REACTIVOS:
rs
200 ml de agua mineral o destilada
e
22.5 gr de NaCl
niv
8.3 gr de NaHCO3
9 ml de Extran o detergente líquido para trastes
Muestra biológica (vegetal, como germen de trigo)
U
Alcohol etílico absoluto, ETOH, (50 ml)
EQUIPO:
la
de
No aplica
al
Actividades
tu
c
ico
4.- Separar los restos vegetales más grandes del macerado
multidisciplinarios así como normas de seguridad. haciéndolo pasar por un colador a un vaso de precipitados. Des-
x
Mé
pués verter en cantidades iguales a 4 ó 8 tubos de ensaye, cen-
Leerá con los alumnos las instrucciones de la trifugar a 1000 rpm durante 8 minutos.
de
práctica asegurándose no haya dudas. 5.- Colectar el sobrenadante de los tubos de ensaye, y verterlos
a un vaso de precipitados, limpio, y añadir 40 ml de ETOH abso-
lle
luto, enfriado a 0º C.
Bajo un modelo de facilitación proporcionará
Va
feedback descriptivo durante la práctica. NOTA: Se debe dejar escurrir lentamente el alcohol por la cara
interna del recipiente, teniendo éste inclinado. El alcohol quedará
l
de
Temas: flotando sobre la solución. Como en la formación de los gradien-
tes de sacarosa.
d
Almacenamiento y flujo de la información genética.
ida
El núcleo. 6.- La solución hará una interfase, se forman dos capas, en la
Estructura de los ácidos nucleicos.
rs
interfase se precipitará el ADN.
Estructura de la cromatina. 7.- Podemos dejar la solución en a 0°C para acelerar el proceso
e
niv
Replicación. de precipitación del ADN en la interfase.
8.- Se introduce la punta de una pipeta Pasteur justo debajo de
U
la separación entre el alcohol y la solución. Remover la varilla
la
hacia delante y hacia atrás y poco a poco se irán enrollando los
fragmentos de mayor tamaño de ADN. Pasado un minuto retirar
de
dón mojado.
tu
RESULTADOS:
da
CUESTIONARIO:
ro
técnica?
Pr
DISCUSIÓN Y CONCLUSIONES
Descritas por el alumno
ly
ia
nc
Lleva a cabo el curso en línea citado a continuación. Entregue su constancia de participación al profesor.
nfi
EdX (2015). Essential Human Human Biology: Cells and Tissue. University of Adelaide. Disponible desde:
Co
https://www.edx.org/course/essential-human-biology-cells-tissues-adelaidex-humbio101x-0
o
nt
Método de Evaluación
me
BIBLIOGRAFÍA
ico
x
Mé
de
lle
l Va
de
Práctica Número: 7 Duración (mins/horas): 4 horas
d
ida
Nombre de la Asignatura Biología Celular
ers
Unidad de Contenido UNIDAD 6.- Organelos implicados en la síntesis y
niv
maduración de proteínas.
U
Nombre de la Práctica Síntesis de proteínas. la
de
Materiales
al
tu
Actividades
do
iva
Previo a la práctica el docente proporciona las ligas En las siguientes reacciones puede usarse albúmina desecada
preparar una solución de ovo albúmina agitando una pequeña
de dónde deberá descargar los materiales, lecturas
cantidad de polvo con agua.
previas, software o aplicaciones relacionados con la
práctica. 1. REACCIÓN DE BIURET: Añadir 10 gotas de solución de
hidróxido de sodio y luego UNAS gotas de solución débil 3
Deberá asegurarse que se cumplan los lineamien- gotas de sulfato de cobre. se produce un color violeta (una
reacción similar SE obtiene con el Biuret, sustancia obtenida
tos del correcto uso de los laboratorios multidiscipli-
ico
calentando la urea de ahí el nombre de esta reacción, pero
narios así como normas de seguridad. las proteínas no contienen Biuret.* Ejecutar la prueba de
x
Mé
Biuret con una solución acuosa de peptona. Se obtiene un
Leerá con los alumnos las instrucciones de la prác- color rosado.
de
tica asegurándose no haya dudas. 2. REACCIÓN XANTOPROTEICA: Añadir 2 gotas de ácido
nítrico a 2ml de albúmina. Se obtiene un precipitado blanco.
lle
Calentar. Se vuelve amarillo enfriar bajo el grifo y añadir
Bajo un modelo de facilitación proporcionará feed- exceso de 6−10 gotas de hidróxido de amonio de o.88 % se
Va
back descriptivo durante la práctica. vuelve naranja.
3. REACCIÓN DE MILLON: Añadir 2 gotas de de reactivo de
l
de
Xvivo (2015). The nine life of cell: Protein Packing, MILLON (es una mezcla de nitrato mercuroso y mercurio en
ácido nítrico). Se obtiene un precipitado blanco. Hervir. Se
d
disponible desde: http://www.xvivo.net/animation/
ida
vuelve rojo.
harvard-protein-packing/ 4. REACCIÓN DEL TRIPTOFANO: Añadir en exceso de ácido
rs
acético glacial que ha sido expuesto a luz (y por tanto con-
Temas: tiene ácido glioxilico, del que depende la reacción). Luego
e
niv
Organelos implicados en la síntesis y maduración mediante un tubo de ensaye añadir cuidadosamente sulfúri-
co concentrado. Se forma un anillo morado en la superficie
de las proteínas.
U
de separación (el color del anillo es muy leve, observar
Duplicación, transcripción y traducción. la
cuidadosamente).
Ribosomas. 5. REACCIÓN DE ARGININA: Añadir 2 gotas de de hidróxido
de
color rojo.
tu
Aparato de golgi.
6. REACCIÓN DE CISTINA: Añadir 2 gotas de solución de
c
CONCLUSIONES
iva
Illenberger S (2014). DNA from Structure to Therapy. Iversity. Disponible desde: https://iversity.org/en/
Do
courses/dna-from-structure-to-therapy
Método de Evaluación
Anexo 1.-
ico
x
Mé
REACCIÓN DE BIURET
de
La producen los péptidos y las proteínas, pero no los ami-
noácidos, ya que se debe a la presencia del enlace peptí-
lle
dico (− CO− NH −) que se destruye al liberarse los ami-
Va
noácidos.
l
Cuando una proteína se pone en contacto con un álcali
de
concentrado, se forma una sustancia compleja denomina-
d
da Biuret, de fórmula:
ida
rs
Debido a dicha reacción fue que observamos que al agregar el reactivo de sulfato de cobre mas
e
ovo albúmina precipito a una coloración violeta. Quedando en el fondo del tubo una tonalidad azul
niv
cielo reacción positiva.
U
A los 2 ml de peptona se le agregaron 2 gotas del reactivo de Biuret
la
de
Precipitando a una coloración amarilla la reacción nos torna negativa al no haber presencia de
al
proteínas.
tu
c
REACCIÓN XANTOPROTEICA
ele
Es debida a la formación de un compuesto aromático nitrado de color amarillo, cuando las proteí-
Int
nas son tratadas con ácido nítrico concentrado. La prueba da resultado positivo en aquellas pro-
teínas con aminoácidos portadores de grupos bencénicos, especialmente en presencia de tirosi-
d
da
na. Si una vez realizada la prueba se neutraliza con un álcali vira a un color anaranjado oscuro.
pie
En el caso de esta reacción nuestro tubo arrojo un precipitado blanco con grumos.
ro
REACCIÓN DE MILLON
P
Los compuestos mercúricos en medio fuertemente nítrico (reactivo de Millon) se condensan con el
do
El precipitado se torno blanco lechoso y se separo la parte blanca que dando bajo del tubo y arri-
Pr
ba de el reactivo de Millon.
ly
El grupo indol del aminoácido triptófano se condensa con el ácido glioxílico del reactivo, formando
compuestos coloreados. El agregado de una pequeña cantidad de ácido sulfúrico concentrado
de
En este caso el precipitado fue la formación de un anillo color morado en la superficie de separa-
o
REACCIÓN DE ARGININA
cu
El grupo guanidino del aminoácido arginina se condensa con el alfa−naftol del reactivo, y luego
forma un complejo coloreado con el hipoclorito de sodio. La reacción nos precipito a un rojo ladri-
Do
REACCIÓN DE LA CISTINA
Esta reacción dará positiva con aquellos aminoácidos que presenten azufre en su estructura,
como son la cistina, la cisteina y la metionina. La reacción consiste en someter la muestra a una
hidrólisis alcalina con hidróxido de sodio.
Copyright © UVM México, 2015. Todos los Derechos Reservados. 22
UVM México Escuela de Ciencias de la Salud
De esta manera el sulfuro de sodio se encuentra libre para reaccionar con el acetato de plomo
SNa2 + (CH3−COO)2 Pb − 2 CH3−COONa + SPb (precipitado)
Al contacto con el acetato de plomo se forma una precipitación lechosa al agregar hidróxido de
ico
sodio la precipitación formada desaparece. Al contacto del baño Maria la coloración cambia a par-
do.
x
Mé
REACCIÓN DE MOLISCH
de
Todos los Glúcidos por acción del ácido sulfúrico concentrado se deshidratan formando compues-
lle
tos furfúricos (las pentosas dan furfural y las hexosas dan hidroximetilfurfural). Estos compuestos
furfúricos reaccionan positivamente con el reactivo de Molish (solución alcohólica de alfa−naftol).
l Va
de
Al contacto con la albúmina se obtuvo un precipitado blanco sin juntarse las sustancias al contacto
con el agua caliente empieza a tornarse una coloración amarillo huevo en forma de una bolita
d
ida
amarilla dejamos en baño Maria hasta lograr el precipitado rojizo reacción positiva.
ers
U niv
Anexo 2.-
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Materiales
x
Mé
De la Institución/Docente: Para el Alumno(s):
de
MATERIALES: REACTIVOS: Bata de laboratorio, uniforme completo.
lle
Portaobjetos Orceína A
Cubreobjetos Orceína B Tablet electrónica o Smartphone/Laptop totalmente
Va
Lanceta estéril Alcohol absoluto cargado; App OneNote como portafolio electrónico de
Cubeta de tinción Hematoxilina evidencias de aprendizaje.
l
de
Aguja enmangada Eosina
Pinzas Formol Software recomendados recargados previamente.
Palillos Sudán III Materiales impresos.
d
Frasco lavador
ida
Mechero
Tijeras
rs
Papel de filtro EQUIPO:
e
Vaso de precipitados Microscopio
niv
Vidrio de reloj
Bisturí o escalpelo
Tocino u otra grasa animal
U
Actividades la
de
PARTE EXPERIMENTAL:
Previo a la práctica el docente proporciona las ligas
de dónde deberá descargar los materiales, lecturas Observación de células sanguíneas
Técnica
previas, software o aplicaciones relacionados con la 1.- Con la lanceta estéril realizar una punción en un pulgar.
práctica. 2.- Depositar una gota de sangre en la parte central de un portaobjetos.
3.- Colocar un portaobjetos como indica el dibujo y deslizarlo sobre toda la
superficie del porta de manera que se pueda obtener una fina película de
Deberá asegurarse que se cumplan los sangre.
lineamientos del correcto uso de los laboratorios
ico
multidisciplinarios así como normas de seguridad.
x
Mé
Leerá con los alumnos las instrucciones de la
de
práctica asegurándose no haya dudas.
4.- Colocar el frotis de sangre sobre la cubeta de tinción y añadir unas
gotas de alcohol absoluto y dejar que el alcohol se evapore para fijar la
lle
Bajo un modelo de facilitación proporcionará preparación.
Va
5.- Cubrir con unas gotas de hematoxilina y dejar actuar durante 15 minu-
feedback descriptivo durante la práctica. tos. Evitar la desecación del colorante agregando más líquido.
6.- Lavar la preparación y añadir unas gotas de eosina dejándola actuar 1
l
de
minuto.
7.- Volver a lavar hasta que no queden restos de colorante.
d
Temas: 8.- Dejar secar aireando el porta o bien al calor muy lento de la llama del
ida
mechero.
Diferenciación celular. 9.- Observar al microscopio.
Principales tipos celulares humanos.
rs
Observación microscópica (Anexo 1)
Control fénico de la diferenciación celular.
e
niv
Regulación del ciclo celular. Al microscopio se verán con un dominio predominante los glóbulos rojos,
hematíes o eritrocitos teñidos de color rojo por la eosina. No tienen núcleo
U
y son más delgados por el centro que por los bordes.
Los glóbulos blancos o leucocitos se identifican fácilmente por la presen-
la
cia de núcleo, teñido de morado por la hematoxilina. Hay varias clases de
leucocitos:
de
Linfocitos: de tamaño aproximado al de los glóbulos rojos, tienen un solo
núcleo que ocupa casi todo el glóbulo.
al
Técnica
1.- Llenar un vaso de precipitados con agua y colocar un bulbo de cebolla
pie
sujeto con dos o tres palillos de manera que la parte inferior quede inmer-
sa en el agua. Al cabo de 3-4 días aparecerán numerosas raicillas en
ro
nues.
4.- Con las pinzas tomar uno de los ápices o extremos de las raicillas y
colocarla sobre un portaobjetos, añadir una gota de orceína B y dejar
Pr
go de una aguja enmangada dar unos golpecitos sobre el cubre sin rom-
perlo de modo que la raíz quede extendida.
ia
bien asentada no hay peligro de rotura por mucha presión que se realice.
5.- Observar al microscopio.
nfi
Se realizará a fuertes aumentos. La orceína A reblandece las membranas
o
DISCUSION Y CONCLUSIONES
Descritas por el alumno
CUESTIONARIO:
1.- ¿Qué diferencias se aprecian entre las células animales y vegetales observadas? ¿Cuáles pueden ser generalizables?
2.- ¡Cuales son las característica de los hematíes y de los granulocitos’
3.- ¿Qué porcentaje de células se encuentra en mitosis?
4.- ¿Se observa el huso acromático?¿Por qué?
5.- ¿Qué tipo de colorante es la orceína?
Método de Evaluación
ico
De la Práctica Del Aprendizaje Independiente
x
Mé
Producto de aprendizaje: Portafolio electrónico de Cuestionario.
de
evidencias en OneNote.
lle
Va
Anexo 1.-
l
de
Hematíes o glóbulos rojos Linfocitos
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Granulocitos
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Materiales
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Mé
De la Institución/Docente: Para el Alumno(s):
de
Laboratorio Multidisciplinario Bata de laboratorio, uniforme completo.
lle
Tablet electrónica o Smartphone/Laptop totalmente
Va
cargado; App OneNote como portafolio electrónico de
evidencias de aprendizaje.
l
de
Software recomendados recargados previamente.
Materiales impresos.
d
ida
Actividades
ers
Para el Docente/Facilitador: Para el Alumno(s):
niv
Previo a la práctica el docente proporciona las ligas de Llevar a cabo el MOOC.
U
dónde deberá descargar los materiales, lecturas previas, Reportar en su bitácora.la
software o aplicaciones relacionados con la práctica.
de
http://www.xvivo.net/animation/apoptosis-bcl-2/
P
do
Temas:
Apoptosis.
iva
El mecanismo de apoptosis.
Importancia de la apoptosis.
ly
Cornada B (2014). Programmed Cell Death. MOOC en Coursera. Disponible desde: https://www.course-
nt
ra.org/course/pcd
me
cu
Método de Evaluación
Do
ico
Materiales
x
Mé
De la Institución/Docente: Para el Alumno(s):
de
Laboratorio Multidisciplinario Bata de laboratorio, uniforme completo.
lle
Tablet electrónica o Smartphone/Laptop totalmente
Va
cargado; App OneNote como portafolio electrónico de
evidencias de aprendizaje.
l
de
Software recomendados recargados previamente.
Materiales impresos.
d
ida
Actividades
ers
Para el Docente/Facilitador: Para el Alumno(s):
niv
Previo a la práctica el docente proporciona las ligas de Llevar a cabo el MOOC.
U
dónde deberá descargar los materiales, lecturas previas, Reportar en su bitácora.la
software o aplicaciones relacionados con la práctica.
de
melanocyte-to-melanoma/
do
Temas:
iva
Cáncer.
Pr
Virus oncogénicos.
de
Transformación celular.
nfi
itunes-u/cancer/id642931721?mt=10
cu
Do
Método de Evaluación
Albert T & Cols. (2008). Molecular and Cell Biology. UC Berkely, disponible desde iTunes U: https://itu-
ico
nes.apple.com/mx/itunes-u/molecular-cell-biology-110/id354820355?mt=10
x
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CRITERIO/ 4 3 2 1 ASIGNA-
CIÒN
PUNTUACIÒN
PORTADA Incluye nombre del autor, Falta algún ele- Faltan dos elemen- Carece de tres o más
ico
Institución y curso. mento en la pre- tos en la presenta- elementos para la correcta
Incluye título sugerente sentación del tra- ción del trabajo. presentación del trabajo 3
x
en la portada. bajo
Mé
Considera fecha y lugar
de
OBJETIVO El objetivo del portafolios El objetivo del El objetivo del No tiene objetivo explícito
es congruente con los portafolio conside- portafolio no es
lle
contenidos de las leccio- ra sólo parcialmen- congruente con los 4
Va
nes o tareas del curso.. te los contenidos contenidos o lec-
El objetivo representa el estudiados. ciones estudiadas.
l
aprendizaje obtenido y la
de
razón por la cual se es-
d
tructuran de esa forma
ida
las evidencias.
rs
EVIDENCIAS Incluye todos los tipos de Incluye al menos Incluye sólo dos Incluye sólo uno o ninguna
e
evidencias: palabras tres de los tipos de tipos de las evi- de los tipos de evidencias
niv
clave, estrategias, resú- evidencias solici- dencias solicita- solicitadas. 4
menes, mapas, etc. tadas. das. La evidencia presentada
U
Las evidencias demues- No todas las evi- Solamente una no demuestra avance en
tran los avances en los dencias demues- la
evidencia demues- los aprendizajes.
aprendizajes esperados. tran claramente el tra el avance en
de
ORGANIZA- Todos los documentos A los documentos A los documentos El documento solo tiene un
ele
CIÒN están correctamente les faltan algunos les faltan más de elemento o ninguno de
Int
limpios, explicativo.
da
ORTOGRAFIA El portafolio de eviden- Hay hasta cinco Hay de 6 a 10 Hay más de 10 errores
pie
SUMAS
do
16
iva
Pr
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• Por ser 5 los criterios de evaluación, la máxima calificación será de 20 puntos, que equivale a 10
de
• Para obtener los puntajes, basta multiplicar la suma total de puntos por 5. Ej: 16 X 5 = 8.0
nfi
Co
• Se les recuerda aplicar las reglas del redondeo. Ej. 5.5 (menor del 6), se pone 5; pero si el puntaje
es aprobatorio a partir del 6, Ej: 6.5, se redondea a 7.
o
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Do
ico
1. La observación del presente reglamento es obligatoria para estudiantes y profesores de Laboratorio del Departa-
x
Mé
mento de Ciencias de la Salud.
de
2. Todas las actividades que se realicen en el laboratorio deberán ser supervisadas por el profesor.
lle
3. Las actividades que se realicen fuera de horario serán responsabilidad del profesor y deberá capacitar previamente
Va
a los alumnos en el manejo de los equipos y medidas de seguridad.
l
de
4. El equipo mínimo de protección personal que deberá usarse en el laboratorio es:
• Bata de algodón 100%, de manga larga.
d
• Guantes de diferentes tipos, de acuerdo con la actividad.
ida
• Lentes de seguridad, de acuerdo con la actividad.
rs
• Las personas que usan lentes de contacto, siempre utilizaran lentes de protección en el laboratorio
e
niv
5. Cuando el trabajo que se realice lo requiera se agregará equipo de protección adicional.
U
6. El cabello largo deberá estar recogido, así como también retirar mascadas o adornos sueltos de tela, cadenas o
la
dijes.
de
8. El acceso a los laboratorios será en el horario asignado. Cuando se utilicen las instalaciones fuera de dicho horario
c
9. Cuando se necesite equipo ubicado en un laboratorio diferente al asignado, se deberá solicitar con anticipación al
coordinador de laboratorios.
d
da
10. Queda prohibido arrojar desechos al drenaje o en cualquier otro lugar sin autorización del profesor responsable del
pie
laboratorio.
ro
11. Al finalizar las actividades en el laboratorio, deberán cerrarse las llaves de gas y agua, así como dejar apagados
P
12. La entrada al laboratorio, permanencia y salida de los laboratorios deberá ser en forma ordenada.
Pr
13. Las personas que provoquen desorden, pongan en riesgo la seguridad de sus compañeros o hagan mal uso de
ly
14. En caso de que el equipo sufra algún daño por uso inadecuado, el usuario deberá pagar los gastos de reparación.
nc
de
15. Con el fin de optimizar el tiempo de laboratorio, el material, cristalería y reactivos deberán solicitarse por lo menos
nfi
un día antes de su uso. En caso de requerir material adicional durante la actividad, podrá solicitarse el mismo día
sin rebasar el 50% de lo solicitado en forma programada.
Co
16. Todo el material deberá ser entregado en las mismas condiciones en las que se recibió.
o
nt
me
18. Todo material que se pierda, rompa o deteriore deberá ser repuesto en un lapso no mayor a dos sesiones a partir
Do
del día en que haya ocurrido el hecho. De no reponer el material bajo las condiciones antes mencionadas, se re-
portará a la Dirección Administrativa para su cobro.
19. No se permiten estudiantes en el almacén.
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