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  • Diagrama General de Flujo Del Proceso de Producción

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    DIAGRAMA GENERAL DE FLUJO DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN

    Existe una gran variedad de productos que pueden elaborarse en una panadería: pan y panes
    especiales, bizcochos.
    Aunque a cada tipo de producto le corresponde un proceso de fabricación determinado con sus etapas
    concretas y particulares, para el estudio de los productos de panificación consideraremos el siguiente
    diagrama de flujo general.

    Caracterización del Proceso de Producción.

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