ANEXOS

 Procedimiento A

Materiales y Reactivos.

Realizamos un orifico pequeño en el huevo y separamos la clara de la yema.

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 Batimos la clara y aumentamos 3 veces su volumen de agua.

Filtramos y guardamos la mezcla para los experimentos siguientes.

 Procedimiento B
 Colocamos 1 a 2 ml de albumina en cinco tubos de ensayo.

Calentamos el primer tubo de ensayo y anotamos las observaciones.

Añadimos 2 ml de Etanol al 2° tubo. Añadimos 1 ml de Na OH al 3° tubo.

Añadimos 1 ml de H Cl al 3° tubo.
Añadimos 1 ml de HNO3 al 4° tubo.

Las distintas reacciones en los cinco tubos de ensayo.