NARANJA

La naranja es una fruta cítrica comestible obtenida del naranjo dulce (Citrus ×
sinensis), del naranjo amargo (Citrus × aurantium) y de naranjos de otras
variedades o híbridos, antiguos híbridos asiáticos originarios de India, Vietnam o
el sureste de China.1Es un hesperidio carnoso de cáscara más o menos gruesa
y endurecida, y su pulpa está formada típicamente por once gajos u hollejos
llenos de jugo, el cual contiene mucha vitamina C, flavonoides y aceites
esenciales. Se cultiva como un antiguo árbol ornamental y para obtener
fragancias de sus frutos. Es más pequeña y dulce que el pomelo o toronja y más
grande, aunque menos perfumada que la mandarina. Existen numerosas
variedades de naranjas, siendo la mayoría híbridos producidos a partir de las
especies Citrus maxima (pamplemusa), Citrus reticulata (mandarina) y Citrus
médica (cidro).

LIMON

Otros nombres comunes

Limón criollo, Limón agrio, Limonero

Nombre científico

Citrus aurantifolia (Christm.)

Familia botánica

Rutaceae

Descripción

Arbolito con espinas cortas y agudas en las ramas. Hojas alternas, relativamente
pequeñas en comparación con otros cítricos (5-7 cm de longitud) y con peciolos
estrechamente alados, aromáticas. Flores en grupos de 2-7 en la axila de las
hojas, muy aromáticas, blancas. Frutos pequeños ocasionalmente con una
papila apical, corteza fina y lisa; jugo del endocarpio ácido.
EL JENGIBRE:

El jengibre (Zingiber officinale) es una planta de la familia de las zingiberáceas,

cuyo tallo subterráneo es un rizoma horizontal muy apreciado por su aroma y
sabor picante. La planta llega a tener 90 cm de altura, con largas hojas de 20
cm. El jengibre se originó en los bosques lluviosos tropicales del subcontinente
indio al sur de Asia, donde las plantas de jengibre muestran una variación
genética considerable. Como una de las primeras especias exportadas de
Oriente, el jengibre llegó a Europa durante el comercio de especias y fue usado
por los antiguos griegos y romanos.

CANELA:

Pequeño árbol o arbusto siempre verde, nombre científico: Cinnamomum

zeylanicum, de la familia del laurel (lauráceas). Originaria de Ceilán. Es una
especia muy importante como saborizante de alimentos; se utiliza en confitería,
gomas, incienso, dentífricos y perfumes. El aceite de canela se utiliza en
medicina; del proviene el extracto de canela.

MANZANILLA:

Chamaemelum nobile..nombre científico

La manzanilla o camomila común o romana (A chamaemelum nobile, sin.

Anthemis nobilis) es una hierba perenne de la familia de las asteráceas, nativa
de Europa.

EUCALIPTO:

Eucalyptus

El eucalipto o eucaliptus (Eucalyptus) L'Hér. (del griego ευκάλυπτος (efkályptos)

que significa «bien cubierto» refiriéndose a la semilla en su cápsula) es un
género de árboles (y algunos arbustos) de la familia de las mirtáceas. Existen
alrededor de 700 especies, la mayoría oriundas de Australia y Nueva Guinea. En
la actualidad se encuentran distribuidos por gran parte del mundo y debido a su
rápido crecimiento frecuentemente se emplean en plantaciones forestales para
la industria papelera, maderera o para la obtención de productos químicos,
además de su valor ornamental.
TORONJA:

Árbol del pomelo (Citrus × paradisi), conocido también como pomelero, toronja,
pomelo y pomelo rosado. Es un híbrido, probablemente producido de manera
espontánea entre la pampelmusa (Citrus máxima) y la naranja dulce (Citrus ×
sinensis) en las plantaciones del mar Caribe alrededor del siglo XVII.