PROBLEMAS DE TRANSFERENCIA DE CALOR

COEFICIENTES CONVECTIVOS
INTERCAMBIADORES CALOR
INTERCAMBIADORES DE CALOR
Problemas
Dr. A. Ibarz
Departament Tecnologia Aliments
Universitat de Lleida

Problema 1
Una placa de 50 cm x 50 cm se encuentra a 85ºC, y se
sumerge verticalmente en el interior de un depósito de
agua que posee una temperatura de 25ºC. Calcular el
coeficiente de transmisión de calor por convección,
utilizando valores de las propiedades físicas a una
temperatura media de 55ºC.
 Problema 1
Propiedades del agua líquida a Tm = 55ºC:

Viscosidad: 0,51 mPa·s.

Conductividad térmica: 0,652 W·m-1·ºC-1
Densidad: 985,7 kg·m-3.
Calor específico: 4,179 kJ·kg-1·ºC-1.
Coeficiente expansión térmica: 4,95x10-4 K-1.

Problema 1
Módulos adimensionales

 4179
J 
(
 0,51 × 10 −3 Pa·s
kgº C 
)
Prandtl CP η
ˆ 
Pr = = = 3,27
k  J 
 0,652 
 s·m·º C 

Grashof
2

3
L ρ gβ (TS − T f )
2 (0,5 m )3  985,7 kg3   m
( −4
)
 9,8 2  4,95 ×10 K (85 − 25)º C
−1

Gr = =  m   s 
η2 ( 0,51×10 −3 Pa·s )
2

Gr = 1,36 ×1011
 Problema 1
El módulo de Nusselt es función de los módulos
de Prandtl y de Grashof

= a[Pr·Gr ]
hL
Nu =
m

Módulo de Rayleigh: Ra = Gr·Pr = 4,44x1011

Problema 1
 Problema 1
= 0,13[Pr·Gr ] = 0,13[Ra ]
hL
Nu =
1/ 3 1/ 3

 W 
 0,652 
h=
k
L
0,13(Ra )
1/ 3
=  mº C 
(0,5m )
( ) 1/3 W
0,13 4,44 × 1011 = 1294 2
m ºC

Problema 2
En un proceso de tratamiento térmico, en la zona de
mantenimiento se utiliza un intercambiador de calor de tubos
concéntricos, de modo que el fluido alimentario que circula por
el interior de tubo interno se mantiene a una temperatura de
90ºC con un caudal de 3000 kg/h. El tubo interno es de acero
inoxidable AISI 310 de 2 pulgadas de diámetro nominal.
Calcular el coeficiente individual de transmisión de calor por
convección para el fluido alimentario.

Propiedades del fluido: viscosidad 5 mPa·s; conductividad

térmica 0,58 W·m-1·ºC-1; calor específico 3,8 kJ·kg-1·ºC-1;
densidad 1020 kg·m-3.
 Problema 2
Para tuberías de acero tipo 40,

dN = 2” di = 5,250 cm de = 6,033 cm

Velocidad lineal del fluido por el interior de la tubería

 kg 1h 
4  3000 
v=
w
=
4w
=  h 3600s 
= 0,377
m
ρS ρ π d i2  kg 
(
−2
1020 3  π 5,25 × 10 m )
2 s
 m 

Problema 2
Módulos adimensionales
Prandtl

 3800
J 
(
 5 × 10 −3 Pa·s )
Cˆ η
Pr = P = 
kgº C 
= 32,8
k  J 
 0,58 
 s·m·º C 

Reynolds

ρvd
 kg  m
(
−2
1020 3  0,377  5,25 × 10 m )
= 
m  s
Re = = 4038
η (−3
5 × 10 Pa·s )
 Problema 2
Ecuación de Dittus-Boelter para fluidos que se calientan (n = 0,4)

= 0,023(Re ) (Pr )
h di
Nu =
0 ,8 0,4

 W 
 0,58 
h=
k
0,023(Re ) (Pr )
0 ,8 0, 4
=  mº C 
0,023 (4038) (32,8)
0,8 0, 4

L (
5,25 ×10 m
-2
)
W
h ≈ 788
m2 º C

Problema 3
Una industria conservera necesita disponer de un líquido de
gobierno con un contenido en sólidos solubles del 17%, y que en
el momento del envasado se halle a 98ºC. La preparación de
esta solución se realiza a 22ºC, y para elevar su temperatura se
utiliza un intercambiador de calor de tubos concéntricos. Por el
interior del tubo interno, que posee un diámetro nominal de 2
pulgadas tipo 40, circula el líquido de gobierno con un caudal
de 1000 kg/h, mientras que por la sección anular circula un
vapor que condensa a 105ºC. Calcular:

a).- Coeficiente global de transmisión de calor

b).- Longitud del intercambiador de calor.

 Problema 3
Puede considerarse que el coeficiente de película del vapor
condensante posee un valor de 5000 W/(m2 ºC)

La tubería posee una conductividad térmica de 40 W/(mºC).

Datos.- Propiedades del líquido de gobierno:

Calor específico 3,9 kJ/(kgºC).

Conductividad térmica 0,20 W/(mºC).
Viscosidad 1,5 mPa·s.
Densidad 1020 kg/m3.

Problema 3
TV = 105º C
t e = 22º C
t s = 98º C
ω f = 1000 kg/h
Para tuberías de acero tipo 40,

dN = 2” di = 5,250 cm de = 6,033 cm
de − di
d ml = = 5,632 cm
 de 
ln 
 di 
 Problema 3
a).- Coeficiente global de transmisión de calor:

1 1 ep 1
= + +
U i hi d d
k p ml he e
di di
Cálculo de hi
Ecuación Dittus–Boelter para fluidos que se calientan:

Nu = 0,023·Re0,8·Pr 0, 4

Problema 3
kg 1 h
4·1000 ·
4ω ω h 3600 s = 128,3 kg
G = ρ·v = = 2 =
S πd i π 5,25·10 − 2 m
2
( s·m 2 )
Módulo de Reynolds
kg
ρ·v·d i G·d i 128,3 s·m 2 ·0,0525 m
Re = = = = 4491
η η 1,5·10 −3 Pa·s

Módulo de Prandtl
kJ 10 3 J
3,9 · ·1,5·10 −3 Pa·s
Cˆ p ·η kgº C 1 kJ
Pr = = = 29,25
k J
0,2
s·m·ºC
 Problema 3
Cálculo de hi

= 0,023·(4491) ·(29,25) = 74,14

hi ·d i
Nu =
0 ,8 0, 4

k
W
0,2
hi = 74,14 mº C = 282,4 W
0,0525 m m2 º C

Problema 3
Coeficiente global Ui
1 1 0,391·10 −2 1
= + +
U i 282,4 5,632 6,033
40 5000
5,250 5,25

W
U i ≈ 263
m2 º C
 Problema 3
Temperatura media logarítmica
(TV − t e ) − (TV − t s ) (105 − 22) − (105 − 98)
∆Tml = = = 30,7º C
 TV − t e   105 − 22 
ln  ln 
T
 V s− t  105 − 98 

Balance energético
•
Q f = ω f ·Cˆ p f (t s − te )
•
Q ω f ·Cˆ p f (t s − t e )
L= =
• U i π d i ∆Tml U i π d i ∆Tml
Q = U i Ai ∆Tml = U iπd i L∆Tml

Problema 3

Longitud del intercambiador

1000
kg 1 h
· ·3,9·103
J
(98 − 22)º C
h 3600 s kgº C
L= = 61,83 m
J
263 ·π ·0,0525 m·30,7ºC
s·m2 ·º C
 Problema 4
Se desean calentar 12000 kg/h de tomate triturado desde 18ºC hasta 75ºC,
utilizando un intercambiador de calor de tubos concéntricos. El tomate circula
por el interior de un tubo de acero inoxidable AISI 304 de 2 pulgadas estándar,
mientras que por el exterior condensa vapor de agua saturado a 105ºC. Si se
pueden despreciar las resistencias que a la transmisión de calor ofrecen la
película de condensado y la pared del tubo, calcular la longitud que debe tener
el intercambiador para llevar a cabo el citado calentamiento.

Datos.- Propiedades del tomate triturado, en el intervalo de temperaturas de

operación: Calor específico 3,98 kJ/(kg.ºC) Conductividad térmica
0,5 W/(m.ºC) Densidad 1033 kg/m3 La viscosidad varía con la temperatura
según la expresión:
η = 1,75·10-4 exp(4000/T) mPa.s , en la que T es la temperatura absoluta.
Tubo de acero de 2": Diámetro interno 5,25 cm. Diámetro externo 6,03 cm.
Supóngase que el coeficiente global de transmisión de calor varía linealmente
con la temperatura.

Problema 4
w T
c v
t w ts
e f
Tv

1 2

De las tablas de vapor saturado de agua

Tv = 105º C λv = 2242 kJ kg

El calor de condensación de vapor es cedido al tomate

para aumentar su temperatura desde 18ºC hasta 75ºC
 Problema 4
Balance energético

w λ = wF Cˆ P ) F t − t
c v s e
( )
 kJ   kg   kJ 
wc  2242  = 12000   3,98  (75 − 18)º C
 kg   h  kg⋅º C 

wc = 1214,2 kg h

Problema 4
Se puede despreciar la resistencia que la capa de condensado y
la pared ofrecen a la transmisión de calor

0 0
1 1 e 1
= + +
Ui Ae Am hi
he k
Ai Ai

U = hi
 Problema 4
El coeficiente global de transmisión de calor varía linealmente
con la temperatura

Q& = A (U ∆T )m l c = π d i L (U ∆T )m l c
U 2 ∆T1 − U1∆T2
(U∆T )mlc =
 U ∆T 
ln 2 1 
 U 1∆T2 

U 1 = h1 ∆T1 = Tv − t e = (105 − 18)º C = 87º C

U 2 = h2 ∆T2 = Tv − t s = (105 − 75)º C = 30º C

Problema 4
Cálculo de coeficientes individuales de transmisión de calor

R. Turbulento h=
0,027 k
(Re)0 ,8 (Pr )0 ,33 (η η W )0,14
d

R. Laminar (Nu ) = 1,86 [(Re ) (Pr ) (d L )]1 3 (η η w )0,14

h=
1,86 k
[(Re ) (Pr ) (d i )]1 3 (η η w )0,14 L−1 3
di

hd
(Re) =
ρ v d G di
= Cˆ p η
(Nu) = (Pr) =
k η η k
 Problema 4
La temperatura en la pared metálica coincidirá con la de
condensación de vapor
Tw = Tv = 105º C
Densidad de flujo de la corriente de tomate
wt 4 (12000 kg h )  1h  kg
G= = ⋅  = 1539,8 2
(
π 2 π 5,25x10− 2 2 m 2
di )  3600 s  m ⋅s
4
Viscosidad
η = 1,75x10 -4 exp(4000 T )

Problema 4
t T η Re Pr h1 h2
(ºC) (K) (mPa·s) W/(m2 ºC) W/(m2
ºC)
18 291 163,2 496 1298 892 L-1/3
75 348 17,2 4700 136,8 1283
105 378 6,9

A la entrada (sección 1), el régimen es laminar

h=
1,86 k
[(Re ) (Pr ) (d i )]1 3 (η η
w
)0,14
L−1 3
di
 Problema 4
Longitud del intercambiador

Q& = A (U ∆T )m l c = π d i L (U ∆T )m l c
Q&
L=
π d i (U ∆T )m l c

Q& = wc λ v = 756 ,18 kW

d i = 5,25·10 -2 m

∆T1 = 87º C ∆T2 = 30º C L=

(
160 ,62 ln 3,91 L1 3 )
3,91 − L−1 3
(
h1 = 892 L−1 3 W m 2 ⋅º C ) (Ec. *)

Problema 4
El cálculo de L se realiza por tanteo,:

1.- Se supone una longitud ( LS )

2.- Se sustituye en el segundo miembro de la Ec. *

3.- Se obtiene una longitud calculada ( LC )

4.- Se compara si LC = LS

L = 129 m
 Problema 5
Un intercambiador de calor aislado térmicamente al exterior,
está construido con dos tubos concéntricos de acero, siendo el
diámetro externo del tubo interno 6 cm y con un espesor de
pared de 5 mm; mientras que el diámetro interno del tubo
exterior es 10 cm. Por el tubo interno circula un fluido con un
caudal de 1000 kg/h, que se calienta desde 22ºC hasta 78ºC,
haciendo circular en contracorriente 100 kg/h de vapor de agua
a 1 atmósfera.
Determinar:
a).- Temperatura de salida del fluido calefactor.
b).- Coeficiente individual de transmisión de calor por
convección para el fluido que se procesa.
c).- Área de la superficie de transmisión de calor.
d).- Longitud del intercambiador.

Problema 5
Propiedades del fluido:
Calor específico 4,185 kJ/(kg.ºC). Viscosidad 1,2 mPa.s.
Densidad 1000 kg/m3. Conductividad térmica 0,56 W/(m.ºC).

Calor latente de condensación del vapor de agua 2256 kJ/kg

En las condiciones de trabajo del intercambiador puede

tomarse que para la condensación del vapor de agua el
coeficiente individual de transmisión de calor por convección es
870 W/(m2.ºC); mientras que para agua líquida a temperatura
superior a 75ºC este coeficiente puede tomarse igual a
580 W/(m2.ºC).
 Problema 5
Calor de condensación del vapor

 kg   kJ 
Q& C = wC λ = 100   2256  Q& C = 225600 kJ/h
 h  kg 

Calor ganado por el fluido frío

 kg   kJ 
Q& F = wF Cˆ P ) F (t s − t e ) = 1000   4,185  (78 − 22 )º C
 h  kgº C 

Q& F = 234360 kJ h
Q& C ≤ Q& F

Problema 5
TS
Agua Ti = TV Vapor Te = TV

Fluido frío tS
te ti

1 i 2

El vapor condensa en un punto intermedio ( i ) y a

partir de aquí pierde temperatura abandonando el
intercambiador a una temperatura inferior a 100ºC
 Problema 5
En el punto ( i ) que empieza a condensar el vapor se
wC λ = w F C P ) F (t S − t i )
cumple ˆ

(100)(2256) = (1000)(4,185)(78 − t i ) ⇒ t i = 24,1º C

Cuando el fluido ha condensado Ti = 100ºC

Balance energético entre las secciones 1 e i

wC Cˆ P ) C (Ti − Ts ) = wF Cˆ P ) F (t i − t e )
(100)( 4,185)(100 − TS ) = (1000)( 4,185)(24,1 − 22) ⇒ TS = 79º C

Problema 5
Cálculo de hi

G=
w
=
1000 kg h
⋅
1h
≈ 141,5 kg m 2 ⋅ s ( )
⋅ (0,05)2 m 2
S π 3600s
4

(Re) = = =
(
ρ v d G d i 141,5 kg m 2 ⋅ s (0,05 m ) )
≈ 5,9x103
η η −3
1,2x10 Pa ⋅ s

Cˆ p η (4,185 kJ kg⋅º C) (1,2x10−3 Pa ⋅ s)

(Pr) = = =9
k (0,56x10-3 kJ s ⋅ m⋅º C)
 Problema 5
Ecuación de Dittus-Boelter

(Nu ) = h ⋅ d = 0,023 (Re)0 ,8 (Pr )0 ,4

k

h (0,05 m )
0 ,56 W (m⋅º C)
(
= 0 ,023 5,9 x10 3 ) (9)
0 ,8 0 ,4
⇒ hi ≈ 645 W m 2 ⋅º C( )

hie = hi ⋅
di 5
= 645   = 537,5 W m 2 ⋅º C ( )
de 6

Problema 5
Zona condensación del vapor
0
1 1 e 1 1 1 h + he
= + + = + = ie
U e he k (d ml d e ) hi (d i d e ) he hie he hie

hie ⋅ he
Ue =
hie + he

Ue =
(537,5) ⋅ (870) ≈ 332 W (m 2
⋅º C )
537,5 + 870
 Problema 5
Q& C = wc λ = (100 )(2256 ) = 225600 kJ h

Q& C = U e A'e (∆T )ml = 22600 kJ h

(Ti − t i ) − (Te − t S ) (100 − 24,1) − (100 − 79)

∆Tml = = = 42,7º C
T −t   100 − 24,1 
ln  i i  ln  
 Te − t S   100 − 79 
 

(225600 kJ/h)(1 h/3600 s )

Ae′ = ≈ 4,42 m 2
- 3
(332x10 kJ s ⋅ m ⋅º C) (43,5º C)
2

Problema 5
Zona condensación del vapor:
0
1 1 e 1 1 1 h + he
= + + = + = ie
U e he k (d ml d e ) hi (d i d e ) he hie he hie

Ue =
(537,5) (580)
(537,5) + (580)
= 279 W m 2 ⋅º C ( )
 Problema 5
Zona enfriamiento del agua condensada
Q& e = wC Cˆ P i (Ti − TS ) = (100) (4,185) (100 − 79) = 8789 kJ/h

(Ti − t i ) − (TS − t e ) (100 − 24,1) − (79 − 22)

∆Tml = = ≈ 66º C
 T −t   100 − 24,1 
ln  i i  ln  
 TS − t e   79 − 22 

(8789 kJ h)
Ae′′ = ≈ 0,13 m 2
(279x10 kJ s ⋅ m ⋅º C) (66º C)
-3 2

Área total AT = Ae′ + Ae′′ = 4,55 m 2

Problema 5
Longitud del intercambiador
Ae = π d e L
Ae′ (4,42)
L′ = = = 23,45 m
π d e π (0,06)
Ae′′ (0,13)
L ′′ = = = 0,70 m = 70 cm
π d e π (0,06)

Longitud total LT = L ′ + L ′′ ≈ 24,15 m

 Problema 6
Los tartratos presentes en el vino blanco deben eliminarse para
evitar problemas de precipitación posterior en la botella. Para
ello, previo al embotellado, el vino se enfría hasta 4ºC, lo que
provoca la precipitación de los tartratos que se separan del vino.
En una bodega se desean enfriar 1000 kg/h de vino blanco desde
16ºC hasta 4ºC, utilizando un intercambiador de calor de
carcasa y tubos 1/2, con 18 tubos totales en disposición
cuadrada, con un espaciado entre centros igual a 1,5 veces el
diámetro de los tubos. La carcasa posee un diámetro de 20 cm, y
está equipada con placas deflectoras con un corte del 15%,
espaciadas a intervalos de 25 cm. Como fluido refrigerante se
utiliza una corriente de 1200 kg/h de agua glicolada a – 6ºC, que
se hace circular por el exterior de los tubos

Problema 6
Debido a la posible deposición de tartratos se debe considerar
un factor de ensuciamiento de 0,00043 (m2ºC)/W.

Calcular:
a).-
- Coeficiente global de transmisión de calor.
b).- Área total de transmisión de calor.
c).- Longitud de los tubos.

Datos.- Características de los tubos: Diámetro interno 10 mm,

espesor 1,5 mm. Conductividad térmica 40 W/(m.ºC).

Considerar que las propiedades de ambos fluidos son análogas e

iguales a las del agua.
 Problema 6
C’ te

Te
Y
TS

tS
d i = 0,01m

d e = 0,013 m X = Y = 1,5 d e = 0,0195 m

de − di (0,013 − 0,01) m = 0,01134 m

d ml = = C ′ = Y − d e = 0,0065 m
ln (d e d i ) ln (0,013 0,01)

Problema 6
Balance energético

w Cˆ P ) (Te − TS ) = w f Cˆ P ) f (t S − t e )
c c

(1000 kg h )(4,185kJ/kgº C)(16 − 4)º C = (1200 kg h )(4,185kJ/kgº C) (t S − (− 6))º C

t S = 4º C
 Problema 6
Coeficiente convección fluido por el interior de los tubos
4wn 4 (1000 kg h ) 2 1 h kg
Gt = = ≈ 393 2
N tπ d i2
18 π (0,01) m
2 2 3600 s
m s

 kg 
 393 2  (0,01 m )
(Re) = t i =  m -3s 
G d
= 3930
η 10 Pa ⋅ s


 4,185
kJ  -3
(
 10 Pa ⋅ s
kg º C 
)
CP η 
ˆ
(Pr ) = = = 7,2
k  -3 kJ 
 0,58x10 
 s.m.º C 

Problema 6
Coeficiente convección fluido por el interior de los tubos

(Nu ) = hi d i = 0,027 (Re )

0 ,8
(Pr )1/ 3
k

hi (0,01m)
= 0,027 (3930)0 ,8 (7 ,2)1/ 3
0,58 W (m⋅º C)

W
hi = 2270
m 2 .º C
 Problema 6
Coeficiente convección fluido por el exterior de los
tubos-interior de la carcasa

 π   π 
4 Y 2 − d e2  4 0,01952 − 0,0132 
De = 
4   4  = 0,0242 m
=
π de π 0,013

w nY (1200 kg/h) (1) (0,0195 m) 1h kg

GC = = = 20 2
DC B C ´ (0,20 m) (0,25 m) (0,0065 m) 3600 s m s

Problema 6
Coeficiente convección fluido por el exterior de los
tubos-interior de la carcasa

(Re) =
GC De
=
(20 kg )
m 2 s (0,0242 m )
= 484
η 10 Pa ⋅ s
-3


 4,185 (
kJ  -3
)
 10 Pa ⋅ s
kg º C 
Cˆ P η 
(Pr ) = = = 7,2
k  -3 kJ 
 0,58x10 
 s.m.º C 
 Problema 6
Coeficiente convección fluido por el exterior de los
tubos-interior de la carcasa
he De
= 0,36(Re )0 ,55 (Pr )1/ 3
k

he (0,0242 m )
= 0 ,36 (484)0 ,55 (7 ,2 )1/ 3
0,58 W (m⋅º C)
W
he = 499,3
m 2 ·º C

Problema 6
Coeficiente global de transmisión de calor

1 1 1,5·10 -3 1
= + + + 0,00043
 0 ,01134   0,01 
Ue 499,3
(40)  (2270) 
 0,013   0,013 

W
U e = 328
m 2 ·º C
 Problema 6
(Te − t S ) − (TS − t e ) (16 − 4) − (4 − (− 6))º C
∆Tml = = ≈ 11º C
T −t  12
ln  e S  ln
 TS − t e  10
Cálculo de F

Te − TS 16 − 4 12
Z =R= = = = 1,2
t S − te 4 − (− 6) 10
Gráfica
F ≈ 0,81
t S − te 4 − (− 6 ) 10 Tipo 1/2
ε =P= = = ≈ 0 ,455
Te − te 16 − (− 6) 22

Cálculo del factor F

 Problema 6
Transmisión de calor a través del área de intercambio

Q& = U e Ae ∆Tml F

Área de transmisión de calor

Q& wC Cˆ P ) C (Te − TS )
Ae = =
U e ∆Tml F U e ∆Tml F

1h  
(1000 kg h )   4,185
kJ
 (16 − 4 )º C
 3600 s   kg º C 
Ae = = 4,773 m 2
(328·10 -3
)
kJ s ⋅ m ⋅º C (11º C )(0,81)
2

Problema 6
Longitud de los tubos

Ae = N t π d e L

Ae 4,773 m 2
L= = = 6,49 m
N tπ d e 18 π (0,013 m )
 Problema 7
Se desea refrigerar un mosto que se encuentra a 25ºC, para
llevarlo a un tanque encamisado, donde se producirá su
fermentación a una temperatura controlada de 16ºC. Para
llevar a cabo esta refrigeración se alimentan 20000 kg/h de
mosto a un intercambiador de calor de placas, que opera en
paralelo, y cuya disposición fluido caliente/fluido frío es 1/1,
utilizando agua a 3ºC como fluido refrigerante. Si la
temperatura a la que el agua abandona el intercambiador es
14ºC, calcular:

a).- Caudal de agua de refrigeración.

b).- Coeficientes de transmisión de calor.
c).- Número de placas térmicas.

Problema 7
Datos.- Características de las placas: Acero inoxidable AISI
316. Dimensiones 75cmx25cmx1,5mm. Superficie 0,165 m2.
Espesor de juntas 5 mm. Conductividad térmica 16 W/(m.ºC).

Suponer que en el intervalo de temperaturas de trabajo las

propiedades térmicas de los fluidos no varían

Agua: Calor específico 4,185 kJ/(kgºC).

k = 0,58 W/(m.ºC). η = 1 mPa.s. ρ = 1000 kg/m3.

Mosto: Calor específico 4,06 kJ/(kgºC).

k = 0,52 W/(m.ºC). η = 1,2 mPa.s. ρ= 1030 kg/m3.
 Problema 7
TS
L

te
tS
a
b
Te

De = 4 rH = 2b = 2·(5 mm ) = 10 mm = 0,01 m

( )
S = a.b = (0,25 m ) 5x10 -3 m = 1,25x10-3 m 2

Problema 7
Balance energético

Q& = wC Cˆ P )C (Te − TS ) = w f Cˆ P ) f (t S − t e )
 kg    
(25 − 16 )º C = w f (14 − 3)º C
kJ kJ
 20000  4,06  4,185
 h  kg⋅º C   kg⋅º C 

w f ≈ 15874,9 kg h
 Problema 7
Densidad de flujo de los fluidos para cada canal
w
G=
nS

20000 1 4444,44 kg
G = ⋅ =
(
c nC 1,25x10-3 3600 ) nc m2 s

15873 1 3527,76 kg
G = ⋅ =
f (
n f 1,25x10-3 3600 ) nf m2 s

Problema 7
Módulo de Prandtl

Cˆ p η
(Pr) =
k

(Pr )C = 9,4

(Pr ) f = 7,2
 Problema 7
Módulo de Reynolds
(G n ) De
(Re) =
η
37037
(Re) C = Turbulento si n f < 93
nC

35277 ,6
(Re) f =
nf Turbulento si n f < 89

Problema 7
Coeficientes convección individuales

h De
(Nu) = = 0,374 (Re) (Pr )0 ,333
0 ,668
k

hc = 51546,6 (nc )
−0 ,668
(
W m 2 ⋅º C )
h f = 40935,1 n f ( )−0,668 (
W m2 º C )
 Problema 7
Coeficiente global transmisión de calor

1 1 1 1,5 ⋅ 10 -3 m
= + +
U hC h f 16 W (m⋅º C )

Incremento temperatura media logarítmica

Como si fuera en contracorriente

(Te − t S ) − (TS − t e ) (25 − 14) − (16 − 3) = 12 º C
∆Tml = =
T −t  ln(11 13)
ln  e S 
 TS − t e 

Problema 7
Cálculo de F

Te − TS 25 − 16
NUT = = = 0,75
∆Tml 12 F ≈ 0,96
Tipo 1/1
 Cálculo del factor F
Intercambiador de Calor de Placas
F = F (NUT, sistema de paso)

F
NUT = 0,75
Sistema de Paso:
Tipo 1/1 Caliente/Frío

F ≈ 0,96 NUT

Problema 7
Área total

) )
w Cˆ P C (Te − TS )
Q& = wC Cˆ P C (Te − TS ) AT = c
U ∆Tml F

Q& = U AT ∆Tml F
17621,5 2
AT = m
U

AT
Número de placas térmicas N=
AP
 Proceso iterativo de cálculo
1.- Se supone el número de canales (nC y nf)

2.- Se calculan los coeficientes de transmisión de calor ( hC, hf , U)

3.- Se calcula el área total

4.- Se calcula el número de placas térmicas.

5.- El número de canales totales es: n = nC + nf = N + 1

6.- Si este número de canales obtenidos coincide con los supuestos

el proceso finaliza, en caso contrario debe intentarse de nuevo

Problema 7
nC nf Re)C Re)f hC hf U AT N nC nf

W/(m2 ºC) m2

30 30 1235 1176 5315 4221 1928 9,140 56 29 28

 Problema 7
nC nf Re)C Re)f hC hf U AT N nC nf

W/(m2 ºC) m2

30 30 1235 1176 5315 4221 1928 9,140 56 29 28

28 28 1277 1260 5434 4420 1985 8,877 54 28 27

Problema 7
nC nf Re)C Re)f hC hf U AT N nC nf

W/(m2 ºC) m2

30 30 1235 1176 5315 4221 1928 9,140 56 29 28

28 28 1277 1260 5434 4420 1985 8,877 54 28 27

28 27 1323 1307 5566 4529 2024 8,706 53 27 27

27 27 1372 1307 5703 4529 2043 8,630 53 27 27

N = 53
 Problema 8
Un fluido alimentario viscoso se halla a 15ºC, y se desea aumentar
su temperatura hasta 40ºC para introducirlo en un pasteurizador
de placas a razón de 3000 kg/h. Para realizar este calentamiento
se utilizará un intercambiador de calor de tubos concéntricos de
pared rascada, con 4 paletas insertadas en un eje central que gira
a 6 rpm. Por la sección anular circulan 10000 kg/h de agua
caliente, que se introducen a 98ºC.

Si el intercambiador se halla perfectamente aislado para evitar

pérdidas de calor hacia el exterior, calcular su longitud.

Problema 8
Datos.- Despreciar el espesor del eje central y de las paletas.

Propiedades fluido alimentario:

Calor específico 3,35 kJ/(kg.°
°C).
k = 0,52 W/(m.ºC). ρ = 1100 kg/m3. η = 1,6 Pa.s.

Propiedades del agua:

Calor específico 4,185 kJ/(kg.ºC).
k =0,58 W/(m.ºC). ρ = 1000 kg/m3. η = 1 mPa.s.

- Los tubos son de acero inoxidable cuya conductividad térmica

es de 23 W/(m.ºC). El tubo interior posee un diámetro interno de
22 cm y un espesor de pared de 8 mm. El tubo exterior posee un
diámetro interno de 30 cm.
 Problema 8

d0 de

d i = 22 cm = 0,22 m d e = d i + 2 e = 23,6 cm = 0,236 m d 0 = 30 cm = 0,3 m

Diámetro equivalente sección anular

π 2
(
d 0 − d e2 )d 2 − d e2
De = 4 rH = 4 ⋅ 4 = 0 = 0,1454 m
π de de

Problema 8
Sección de paso del tubo interior
π
Si = ⋅ d 2 = 0,0380 m 2
4 i
Sección anular

Sa =
π
4
(d 2
0 )
− d e2 = 0,02694 m 2

Densidad de flujo másico para el agua

wC 10000 kg h 1h kg
GC = = ⋅ = 103,1 2
Sa 0,02694 3600s m ⋅s
 Problema 8
Módulo de Reynolds
 
103,1 kg  (0,1454m)
ρ v De  
GC De  m2 s 
(Re) = = = ≈ 1,5·10 4
η η 10 Pa ⋅ s
-3

Módulo de Prandtl


 4,185
kJ
(
 -3
 10 Pa ⋅ s)
(Pr ) = CP η = 
ˆ kg⋅º C  = 7 ,2
k  -3 kJ 
 0,58x10 
 s m ºC 

Problema 8
Coeficiente convección para el agua (sección anular)

h De
(Nu) = = 0,374 (Re ) (Pr )0 ,333
0 ,668
k

 W 
 0,58 
he =  m⋅º C 
(0,1454 m )
(
0 ,023 1,5x10 4 ) (7,2)
0 ,8 0 ,3
≈ 363
W
m 2 ⋅º C
 Problema 8
Coeficiente convección fluido alimentario
1
 k ρ Cˆ P P N  2
hi = 2  
 π 
 
1
      1 min  
2
  0,52 W  1100
kg
  3,35x103
J
 (4)  6 min -1 
 m⋅º C  kg⋅º C 60 s  
hi = 2 
 m3   

 π 
 
 
W
hi = 988
m2 º C

Problema 8
Coeficiente global

1 1 e 1
= + +
Ui de dm l hi
he k
di di

de − di 0,236 − 0,22
= = = 0,228 m
ln (d e d i ) ln (0,236 0,22)
d ml
 Problema 8
Coeficiente global

1 1 8 ⋅ 10 -3 m 1
= + +
Ui W  W  0,228m   W  0,236 m 
988  23    363 2  
m2 º C  m⋅º C  0,22m   m ⋅º C  0,22 m 

W
U i = 255
m2 º C

Problema 8
Balance energético

Q& = wC Cˆ P )C (Te − TS ) = w f Cˆ P ) f (t S − t e )
 kg     kg   
 (98 − TS )º C =  3000  (40 − 15)º C
kJ kJ
10000   4,185   3,35
 h  kg⋅º C   h  kg⋅º C 

TS = 92º C
 Problema 8
Transmisión de calor a través del área de intercambio

Q& = U i Ai ∆Tml = U i π d i L ∆Tml

Área de transmisión de calor
Q& wf Cˆ P ) f (t S − te )
Ai = =
U i ∆Tml U i ∆Tml
Longitud del intercambiador
Ai
L=
π di

Problema 8
Si los fluidos circulan en contracorriente

∆Tml =
(Te − t S ) − (TS − t e ) = (98 − 40) − (92 − 15) ≈ 67º C
T −t   98 − 40 
ln e S  ln 
 TS − t e   92 − 15 

Ai =
(251.250 kJ h )(1 h/3600 s ) = 4,085 m 2
 
 (67º C)
-3 kJ
 255.10 2
 s m ºC 

4,085 m 2
L= = 5,91 m
π (0,22 m )
 Problema 8
Si los fluidos circulan en paralelo
(Te − t e ) − (TS − t S ) (98 − 15) − (92 − 40)
∆Tml = = ≈ 66,3º C
T −t   98 − 15 
ln e e  ln 
 TS − t s   92 − 40 

Ai =
(251250 kJ h )(1 h/3600 s ) = 4,128 m 2
 
 (66,3º C )
-3 kJ
 255·10
 s m2 º C 

4,128 m 2
L= = 5,97 m
π (0,22 m )

GRACIAS
Muchas Gracias !!!
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