La comida japonesa se basa en el arroz, mariscos, huevos, verduras y alimentos de

soya, los cuales son saludables para cualquier dieta. Es una de las m�s sanas del
planeta ya que incluye multitud de alimentos con lo cual, adem�s de sana es muy
equilibrada. La poblaci�n de pa�ses como China, Jap�n, Malasia, India y otras �reas
del oriente es conocida en relaci�n a su estado de salud por los casi inexistentes
problemas de sobrepeso y la menor incidencia de enfermedades cardiovasculares.

Es habitual en la comida japonesa la combinaci�n de m�s de 30 ingredientes

diferentes en un s�lo d�a pero en peque�as cantidades, cosa impensable en otro tipo
de cocinas en las que tan s�lo se consumen los mismos ingredientes habitualmente.
La clave est� en que se emplean productos frescos y de temporada; los alimentos se
cocinan al vapor y los platos no se condimentan en exceso con salsas o especias.
Adem�s, el frito es casi anecd�tico. Sus platos apenas aumentan el colesterol y
pueden favorecer la p�rdida de peso. A continuaci�n algunos beneficios de consumir
comida japonesa: