INTRODUCCION

Una de las principales formas de innovar y generar ingresos es realizando actividades

emancipadoras para la realización de proyectos como el nuestro que busca enfocarse en el yogurt,

con los cuales se busca fortalecer nuestra economía, los cuales contribuyan al medio ambiente y

nos generen un ingreso financiero, nuestro proyecto de elaboración de yogurt debe de enfocarse

en la importancia del buen uso que se le va a dar a los residuos que este yogurt va a generar y se

busca también darle un buen aprovechamiento a estos residuos.

Siendo equitativos en la realización de este proyecto, desarrollando, analizando y comprendiendo

distintos temas relacionados con la importancia de contribuir a la vez con el medio ambiente,

nuestro proyecto se realiza con el fin de tener un buen producto y producción de este para así poder

generar un ingreso económico con el cual nosotras podamos crecer con este proyecto.
 TERMINOS Y DEFINICION

Mezcla: resulta de mezclar dos o más materias o elementos.

Reposar: permanecer una cosa quieta inactiva durante algún tiempo.

Leudar: transformarse químicamente una sustancia en otra generalmente más simple, por la acción

de un fermento.

Envasar: introducir en un envase elementos líquidos para guardarlos y transportarlos a otro lugar. Commented [RDC1]: Colocar citas
 Comprensión de la organización y su contexto

La empresa se establecerá en la vereda de Puerto Guadalupe Meta del municipio de Puerto López.

En la finca la venturosa. El nombre de la empresa será miss yogurt. Que será trabajada por las dos

aprendices Sena Tecnico en Manejo Ambiental. Valentina Cebey y Karen quintero, las cuales son

las encargadas de la producción y la entrega de este producto tendrá variedad de sabores ya que

los realizaremos con todas las frutas provenientes de la vereda, para poder utilizar todos los

suministros generadores de nuestra materia prima que en este caso sería la leche y las frutas que

se utilizaran.
Sistema de gestión ambiental. Commented [RDC2]: Completar – (ver Guía)