PRE SABERES FASE 1 – MENTEFACTO CONCEPTUAL OPERACIÓN

UNITARIA

PRESENTADO POR:

ERIKA ALEJANDRA RUBIANO GALVEZ

CÓDIGO: 1116257254

PRESENTADO A:

CLARA ISABEL SANCHEZ

GRUPO: 211615_22

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS, INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA
INGENIERÍA DE ALIMENTOS
CEAD PALMIRA
SEPTIEMBRE 2019
 Operaciones y Procesos Unitarios

-Fermentación Operaciones y procesos Operaciones unitarias se

unitarios Los procesos realizan transformaciones de
-Combustión
productivos están constituidos por índole físico.
-Hidrolisis etapas dentro de las cuales se
encuentran las operaciones
-Escaldado unitarias y los procesos unitarios.
-Oxidación
-Transporte de materiales
-Almacenamiento
-Formación de mezclas
-separación de mezclas
- Manejo de solidos
-Intercambio de calor

Referencia

Guevara, O. (2016). Diferencia entre Operaciones y Procesos Unitarios. [Página Web]. Recuperado
de http://hdl.handle.net/10596/9827