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Ventajas
La creación de un lugar en el que centralizar actividades logísticas tiene diversos efectos
beneficiosos. Entre ellos, el desarrollo económico y empresarial, la racionalización urbanística y
la mejora de costes.
Desarrollo económico
La construcción de una Plataforma Logística supone la llegada de empleo tanto directo como
indirecto. Desde la inversión destinada a la construcción de las instalaciones y al desembarco de
las empresas que las van a emplear, pasando por toda la red de recursos y servicios auxiliares
que se van a levantar entorno a estas compañías.
De forma indirecta, una Plataforma Logística también facilita la dinamización de la zona. Crea
volumen de negocio para empresas cercanas -aunque estén fuera de la propia Plataforma- y
facilita las operaciones logísticas debido a la presencia de operadores. También pueden surgir
nuevas oportunidades de negocio. Por ejemplo, pueden nacer empresas formativas relacionadas
con las nuevas necesidades en logística que puedan tener las empresas que ocupen la Plataforma.
Racionalización urbanística
Incluir las necesidades de la logística -que son las necesidades de todos en última instancia-
dentro de los planes urbanísticos siempre será un acierto. Y la planificación de zonas específicas
dedicadas a estas tareas ayuda a construir más armónicamente sobre nuestros suelos.
La concentración de estas actividades mejora el tráfico de las zonas urbanas, aliviándole de
carga, lo que a su vez repercute en un mejor cuidado del medioambiente. Al mismo tiempo,
aprovecha mejor el suelo destinado a fines logísticos, por la mayor concentración de recursos y
necesidades en un mismo emplazamiento.
Las Plataformas Logísticas multimodales potencian también la coordinación entre los diferentes
medios de transporte, lo que hace que tanto operadores logísticos como clientes tengan más
sencillo utilizar el mejor método posible para cada envío.
Cada empresa debe examinar individualmente si en su caso resulta idóneo estar en una
Plataforma Logística
Mejora de costes
Una plataforma logística bien diseñada y comunicada ofrece los beneficios de la concentración
de actividad y de una buena conexión a las redes de transporte -autovías, autopistas…-, cercanía
a núcleos industriales y/o de consumo y reducción de la dispersión de la actividad (minimizando
kilómetros en vacío y otras ineficiencias). También mejora la competitividad de las
empresas que se encuentran allí, al poder poner sus productos en el mercado a un mejor coste.
Sin embargo, es importante que cada empresa examine individualmente la idoneidad de
instalarse en una Plataforma Logística. Un operador logístico especializado en productos
farmacéuticos hará bien en ubicarse en una Plataforma Logística con clientes de su sector; sin
embargo, para otro tipo de operadores esta misma decisión podría acabar suponiéndoles más
gasto por alejarles de sus clientes, de sus zonas de influencia, o por el coste de instalarse en estas
cotizadas áreas.
Puertos Secos
Como su propio nombre deja adivinar, los puertos secos son instalaciones ubicadas en zonas de
interior pero que están estrechamente relacionados con los puertos de su entorno. Estas
conexiones pueden ser a través de carretera y de ferrocarril y tienen, lógicamente, al contenedor
como papel protagonista. Su desarrollo es fundamental para la extensión de la intermodalidad, al
facilitar las conexiones mar-ferrocarril-autopista.
Comenzando con su definición, las plataformas logísticas, también conocidas como parques
logísticos, se entienden como aquellos espacios en los que se pueden efectuar los procesos de
empaque, Almacenamiento, transporte y distribución de la mercancía, tanto a nivel nacional
como internacional, teniendo en cuenta que se pueden atender uno o varios operadores
logísticos, quienes pueden ser dueños o arrendatarios de las instalaciones y equipos que allí se
encuentren.
La reducción de los costos logísticos es uno de los aportes más significativos que esta área trae
tanto para los clientes como para las empresas que ofrecen servicios. Para que esto sea posible,
estos parques ponen a disposición de sus usuarios tecnología, infraestructura y personal
altamente capacitado, de manera que logren satisfacer las necesidades de quienes los contratan.
Adicionalmente, estos espacios contribuyen al mejoramiento de las ciudades, puesto que generan
cambios positivos a nivel de accesibilidad, recuperación de áreas que se encontraban
deterioradas e incremento en la calidad y el costo de los suelos.
A nivel socio – económico también se pueden mencionar unos aportes significativos, dado que
la optimización y eficiencia de los servicios logísticos generan inversiones importantes, las
cuales se traducen en mejores ingresos y más empleo para el país.
Diferentes países del mundo han incluido este tipo de espacios, dentro de los que se pueden
mencionar:
–Italia: En el año de 1990 inició las operaciones logísticas a través de los Interpolos, que tienen
como fin la integración de los diferentes sistemas de transporte que existen en este país.
–Inglaterra: Su énfasis ha sido el transporte aéreo. Las empresas que ofrecen el servicio de
transporte de carga se han concentrado en el manejo de mercancía a nivel internacional.
–Francia: Se reconoce como el primer país Europeo que diseñó unos espacios que se
focalizaran las actividades relacionadas con el transporte de carga. En el año de 1957 se
iniciaron las labores que apuntaban a la consolidación de sociedades que se dedicaban a estudiar
y fomentar el desarrollo de centros de carga.
–Países Bajos: En 1989 implementaron los Centros de Distribución Urbana – UDC, que
buscaban reducir la congestión vehicular y las condiciones ambientales en las principales
ciudades holandesas. En sus inicios, el uso de estas áreas fue voluntario, tuvieron un área de 8
mil metros cuadrados, debían servir, principalmente, al interior de la ciudad y se encargaría de la
distribución de mercancía al por menor.
–Alemania: Este país ha adoptado el concepto de “ciudad logística”, en donde se han adelantado
una serie de estrategias, con el fin de incrementar su competitividad y eficiencia – definición de
las rutas, seguimiento a los vehículos encargados del transporte de mercancía y la instauración
de la distribución a los hogares y el empleo de camiones que no contaminen el medio ambiente-.
También cuenta con centros de carga, que surgieron como espacios donde se facilitaba el
intercambio modal, dentro de los que se destaca el ubicado en la ciudad de Bremen, cuyo éxito
ha sido reconocido por diferentes países europeos.
– México: Con el fin de optimizar los procesos de transporte y distribución de carga, en México
se han construido diferentes tipos de plataformas, tales como: Plataformas Aeroportuarias (se
utilizan para satisfacer las necesidades del mercado nacional e internacional, incluye todos los
terminales aéreos del país y se destaca por la agilidad en los procesos que se desprenden del
movimiento de la mercancía), Plataformas de Puertos Fronterizos (Infraestructura localizada en
las zonas cercanas a los países vecinos, principalmente Estados Unidos, en las cuales se utilizan
los transfers – pequeños tractores que se encargan de pasar la carga de un lado de la frontera al
otro. A pesar de que la implementación de este sistema ha sido criticada, se ha convertido en un
gran apoyo para resolver la ruptura que se originaba en la logística involucrada en el paso de la
carga, a través de estas áreas de México), Plataforma Marítimo – Portuaria (Reúne todos los
puertos en los que se adelantas los procesos logísticos relacionados con las actividades
comerciales nacionales e internacionales, cuyas mejoras han permitido que se optimicen las
labores que tienen que ver con el paso de la carga desde la embarcación hasta el lugar donde va a
ser almacenada y viceversa) y Plataformas de Puertos Intermodales Interiores (Su
implementación ha servido de apoyo a las terminales de tipo intermodal, ubicadas tanto en
puertos como en fronteras terrestres. Estos parques han aportado, significativamente, al
incremento en la calidad y competitividad de la logística mexicana, permitiendo que este país
sea mucho más productivo).
Si bien estas instituciones han contribuido al desarrollo logístico de España, existe una
plataforma que ha generado avances y transformaciones, en lo que tiene que ver con las
operaciones contempladas en esta área, se trata de la Plataforma Logística de Zaragoza –
PLAZA, la cual cuenta con las dimensiones más grandes que se pueden encontrar en Europa.
Este parque logístico se postula como un espacio en el que las empresas pueden hacer uso del
sistema de transporte intermodal, además de apoyar la conexión de esta ciudad con los puntos
más relevantes, en términos de producción y consumo, que se pueden encontrar en el viejo
continente.
Empresas de gran reconocimiento, dentro y fuera de España, han escogido a PLAZA como la
sede de las operaciones logísticas, puesto que su ubicación estratégica, infraestructura y variedad
de servicios han incrementado su atractivo en la región. Dentro de los usuarios de esta
plataforma se pueden mencionar las siguientes entidades: DHL Express, INDITEX (Zara),
Imaginarium y Universo Telecom.
La infraestructura que este parque logístico pone a disposición de sus clientes incluye un
sistemas generales ferroviarios, suelos de reserva (ferroviaria y para ampliaciones futuras), zonas
de equipamiento para usos de interés, red vial y parqueaderos, áreas de actividad (área
comercial, parque empresarial, área logística intermodal aeroportuaria, centro integrado de
negocios, área logística industrial, área de servicios, área logística intermodal ferroviaria y
parqueadero vigilado), infraestructuras y zonas verdes.
Tal como lo expresan las personas que dirigen este proyecto, encabezado por el Doctor Ricardo
García Becerril – Director Gerente de PLAZA, se reconocen diez ventajas principales de este
parque logístico, las cuales se definen de la siguiente manera:
•El desarrollo de Zaragoza: Ciudad que genera una gran cantidad de consumidores.
•La ubicación estratégica de Zaragoza: Punto de convergencia de las rutas más importantes del
Noreste de España y Europa. Su posición incrementa la competitividad en el transporte terrestre,
aéreo y férreo.
•Cualidad logística de Zaragoza: Esta ciudad aragonesa ha adquirido mucha fama por su interés
en conocer y adelantar proyectos que tengan que ver con la logística.
•Infraestructura de Transporte: Zaragoza cuenta con una red de transporte interurbano de alta
calidad, lo que facilita el acceso a los puntos de desarrollo económico.
•La plataforma que sirve como puerto seco: Su cercanía con los puertos del Levante y
Cantábrico, lo posiciona como un espacio idóneo para la ubicación de los puertos secos.
•Punto de integración de los operadores logísticos: Gracias a su carácter intermodal, permite que
tanto ciudades como productos estén totalmente integradas.
•Un espacio con gran confiabilidad: PLAZA cuenta con el respaldo de instituciones
gubernamentales de la región de Aragón y entidades privadas que operan en esta zona.
Es así como la Plataforma Logística de Zaragoza se postula como una de las más importantes a
nivel mundial.
En este punto es importante mencionar la importancia que han adquirido los operadores
logísticos, quienes se han encargado de reducir el costo de la cadena de abastecimiento.
VENTAJAS DESVENTAJAS
FUNCIONES
Las funciones por realizar en una plataforma logística dependen de la actividad en la que se
utiliza. Entre las plataformas logísticas con un solo modo de transporte, se encuentran los
centros de carretera o centros de servicios de transporte, los centros de distribución urbana.
Entendida como una industria, la plataforma logística es una actividad económica que genera
inversiones y empleos, y no crea ningún problema adicional a la comunidad y al entorno.
DOCUMENTOS Y TRÁMITES
Carta de porte por carretera (CMR): es al mismo tiempo contrato y recibo de la
mercancía.
Tarjeta de registro nacional de transporte de carga.
Este documento reemplaza a la tarjeta de operación y es el ministerio de transporte quien
registra a todo propietario o conductor de un vehículo que preste el servicio de carga; la
vigencia expira cada vez que el mismo cambia de propietario.
Remesa terrestre de carga.
Más conocido como el “el cumplido”, donde el cliente o destinario deja constacia del
recibido de la mercancía con la opción de anotar observaciones sobre el estado en que
llega la carga, sean daños o faltantes; debe tener la firma y sellos del cliente.
En el diseño de la instalación logística debe darse cabida a las siguientes zonas de procesos y
almacenamiento.
Muelles de entrada. los muelles de entrada son las zonas donde se posicionan los
camiones (en el transporte terrestre por carretera) para proceder a la descarga de la
mercancía.
En el caso de que algo no esté conforme a los pedidos realizados y/o condiciones
establecidas, será en esta zona donde se rechacen los productos.
Zona de almacenamiento. Esta zona está destinada a coger a los productos en espera de
que sean solicitados por los siguientes eslabones de la cadena logística. Normalmente
los productos están almacenados en estanterías, aunque no siempre ocurre así.
Zonas de embalaje y preparación de pedidos. Una vez que los productos hayan sido
solicitados, en esta zona se procederá a condicionarlos para su distribución. En concreto
esta, esta zona será testigo de operaciones tales como envasado, embalado, etiquetaje,
palatización o retractilado de los productos.
Muelle de salida. Los muelles de salida son las zonas donde se posicionan los
camiones (en el transporte terrestre por carretera) para proceder a la carga de la
mercancía.
Zonas auxiliares. En todo almacén existen zonas que no son puramente logísticas, pero
que sin las cuales la logística no podría funcionar correctamente. Nos referimos sobre
todo a zonas tales como oficinas, servicios, vestuarios, mantenimiento, cargadores de
batería o materiales auxiliares como aceites y combustibles.
DISTRIBUCIONES
El requerimiento de distribución se refiere a las necesidades de contar con inventarios adecuados
para realizar una distribución precisa y evitar que existan faltantes, con el objetivo de cumplir
con los requerimientos de los clientes, con el menor costo posible y en un tiempo menor al
estimado, siempre con la calidad exigida; por lo cual es muy importante, integrar todas las áreas
que aportan a este objetivo, como por ejemplo recepción de pedidos, almacén e inventarios,
despachos y transporte, parámetros de calidad, información y comunicación, compras y
distribución, planeación de recursos y servicio al cliente, entre otras.
Dentro de las distribuciones físicas encontramos que existen dos tipos de clientes.
Consumidor final: Son aquellos que compran el producto final para su consumo o para
ser utilizados en los procesos productivos y poder obtener su producto para
comercializarlo.
• Masa Máxima Autorizada (MMA): La masa máxima para la utilización de un vehículo con
carga en circulación por las vías públicas.
• Carga indivisible: carga que para su transporte por carretera NO puede dividirse en dos o más
cargas sin coste o riesgo necesario. Y que debido a sus dimensiones no puede ser transportado en
un vehículo de motor, remolque o tren de carretera o vehículo articulado.
Clasificación de Vehículos
Vehículo ligero: Vehículo automóvil especialmente acondicionado para el transporte de
mercancías cuyo peso máximo autorizado no exceda de 6 toneladas, o que, aun sobrepasando
dicho peso, tenga una capacidad de carga útil no superior a 3,5 toneladas.
Camión: Automóvil con cuatro ruedas o más, concebido y construido para el transporte
de mercancías, cuya cabina no está integrada en el resto de la carrocería y con un
máximo de 9 plazas, incluido el conductor.
Basculante: Vehículo provisto de mecanismo que permita llevar y/o girar la caja para
realizar la descarga lateral o trasera.
Dumper: Camión basculante de construcción muy reforzada, de gran maniobrabilidad y
apto para todo terreno.
Isotermo: Vehículo cuya caja está construida con paredes aislantes, con inclusión de
puertas, piso y techo, las cuales permiten limitar los intercambios de calor entre el
interior y el exterior de la caja.
Refrigerante: Vehículo isotermo que, con ayuda de una fuente de frío, distinto de un
equipo mecánico o de «absorción» permite bajar la temperatura en el interior de la caja y
mantenerla.
Frigorífico: Vehículo isotermo provisto de un dispositivo de producción de frío
individual o colectivo para varios vehículos de transporte (grupo mecánico de
compresión, máquina de absorción, etc.) que permite bajar la temperatura en el interior
de la caja y mantenerla después de manera permanente en unos valores determinados.
Furgón: Automóvil con cuatro ruedas o más, concebido y construido para el transporte
de mercancías, cuya cabina está integrada en el resto de la carrocería y con un máximo
de 9 plazas, incluido el conductor.
Tracto camión: Automóvil concebido y construido para realizar, principalmente, el
arrastre de un semirremolque.
Remolque: Son vehículos sin motor, que van remolcados o arrastrados por un vehículo
remolcador (Camión rígido).
Semirremolque: son vehículos sin motor, que van enganchados o acoplados sobre la 5ª
rueda de una cabeza tractora reposando parte de su peso sobre la misma. Por lo tanto, un
remolque va enganchado y arrastrado por un camión rígido y un semirremolque va
acoplado a la 5ª rueda de una cabeza tractora apoyando parte de su peso en la misma.
HERRAMIENTAS
Pueden ser muy útiles en los casos más sencillos ya que en general son relativamente
económicos y lo suficientemente versátiles como para adaptarse a situaciones variadas.
En muchos casos, los equipos pueden tener más de una función, por ejemplo elevación y
transporte, elevación y suspensión, etc.
Existen ayudas muy simples que se pueden emplear para facilitar en parte la manipulación
de determinado tipo de objetos, cuya función consiste en ayudar a sujetar más firmemente la
carga y reducir de esta manera la necesidad de agacharse o facilitar la manipulación de objetos
situados a una distancia horizontal considerable o importante. Ejemplos de ello pueden ser los
ganchos para manipular láminas de acero u otros materiales, o tenazas que faciliten la
sujeción de grandes tablones o troncos de madera.
Cajas y estanterías rodantes
Se trata de un diseño muy sencillo en el cual, a diversos tipos de sistemas de
almacenamiento se le añaden ruedas. El empleo de las ruedas facilita y reduce las fuerzas
de empuje y tracción.
El diseño más básico es el de la plataforma universal (un simple tablero con ruedas), y a
partir de éste se pueden encontrar variaciones más o menos complejas. Así, la plataforma
pue- de tener una forma específica, circular por ejemplo para bidones o cubas, o un tamaño
determinado adecuado a un cajón.
También puede encontrarse a diferentes alturas, bien a ras de suelo o a la altura de una
mesa. También puede disponer de asideros que faciliten el transporte.
Algunos modelos vienen preparados para facilitar no sólo el transporte de los elementos, si-
no también el volteo de los mismos, por ejemplo en el caso de barriles o bidones.
Carretillas y carros
El diccionario de la Real Academia Española define carretilla como “Carro pequeño de
mano, generalmente de una sola rueda, con un cajón para poner la carga y, en la parte
posterior, dos varas para dirigirlo y dos pies en que descansa, utilizado en las obras para
trasladar tierra, arena y otros materiales”.
Este diseño permite distribuir el peso de la carga entre la rueda y el trabajador, lo que
facilita su transporte. Se emplean fundamental- mente en obras de construcción y en
jardinería.
Actualmente se pueden encontrar en el mercado carretillas y carros de dos ruedas, más
estables que la carretilla clásica y que se emplean para cargar y transportar cajas y otras
cosas que se puedan apilar.
Existen modelos con distinto nivel de carga (hasta 500 kg) y con adaptaciones para
transportar sillas, cubos o garrafas, bidones, tableros, etc.
También hay modelos con la pala retráctil para su mejor almacenaje, e incluso adaptados
con tres ruedas para permitir subir o bajar fácilmente por escaleras o superar los cambios de
nivel. Algunas cuentan incluso con función de pesaje de la carga.
En general se trata de equipos bastante versátiles y existen dife- rentes modelos, que
cumplen perfectamente la función de transportar las cargas, desde un saco de cemento o
una caja pesada hasta bidones.
Muchos de los modelos disponen de accesorios especiales que pueden dar res- puesta a la
mayor parte de las situaciones (por ejemplo, plataformas superiores giratorias o con
superficie de rodillos). Opcionalmente pueden disponer también de otros elementos como
barandillas, to- pes de seguridad, etc. También es posible encontrarlas con ruedas y
asideros, cumpliendo además las funciones de carro.
Muchas de las empresas que se dedican a la fabricación de estos equipos pueden fabricar
modelos especiales bajo petición.
Existen modelos constituidos por dos piezas especialmente diseñados para la elevación de
armarios, cajas fuertes y otros productos similares de gran volumen y peso con palas de
seguridad para la correcta elevación de las cargas. Este diseño permite la elevación y
transporte de objetos de diversos tamaños. Algunos modelos permiten la elevación por
escaleras.
Transpaletas
La transpaleta es un equipo empleado para la carga, descarga y traslado de materiales
paletizados. Para ello, dispone de una horquilla de dos brazos horizontales paralelos que
son los que permiten coger el palé con seguridad. Se utilizan para mover palés en distancias
cortas.
Existen modelos de transpaletas ma- nuales, que son equipos básicos, de gran sencillez que
permiten el traslado horizon- tal de cargas. Se accionan manualmente mediante una bomba
hidráulica que eleva la carga del suelo unos centímetros per- mitiendo su traslado con
menor esfuerzo.
Apiladores manuales
Los apiladores son también equipos sencillos y de fácil utilización que pueden resultar muy
útiles en las tareas de manipulación de cargas. Algunos disponen de horquillas, como en el
caso de las transpaletas, permitiendo la elevación y transporte de cargas paletizadas y
existen también modelos con plataforma.
100 N
100 N
100 N
Las poleas simples fijas no comportan ninguna ventaja mecánica, la fuerza requerida para
levantar el objeto es la misma que sin el mecanismo, sin embargo puede hacer más cómodo
el levantamiento de la carga, ya que podemos ayudarnos del peso del cuerpo para efectuar
el esfuerzo y cambiar el sentido de la fuerza en la dirección que nos resulte más cómoda.
Ejemplos de sistemas con poleas simples fijas son la garrucha y la cabria, ambas
compuestas por una polea que en el caso de la garrucha se encuentra amarrada a un
elemento rígido en vuelo inclinado u horizontal, cuyo otro extremo está contrapesado o
anclado a la base. En el caso de la cabria, la polea se encuentra suspendida en el punto de
unión de tres puntales inclinados formando un trípode.
La polea simple móvil sí produce una ventaja mecánica, ya que la fuerza necesaria puede
reducirse hasta la mitad de la requerida sin el mecanismo. En este caso, la forma de utilizar
la polea consiste en fijar la carga a la polea, mientras que un extremo de la cuerda se fija al
soporte y se tira del otro extremo para levantar la polea y la carga.
100 N
Las poleas compuestas ofrecen una mayor ventaja mecánica que las simples.
Torno o cabrestante
Equipo simple consistente en un cilindro que lleva adosada en la prolongación de su eje y
fuera de los puntos de sustentación la manivela de accionamiento manual.
Se utiliza para la elevación de cargas. El peso que puede izar depende por una parte del
propio equipo, pero estará en función de la potencia muscular del operario.
Cuando existe diferencia entre las alturas inicial y final, puede aprovecharse la fuerza de la
gravedad inclinando el plano de la superficie para que el objeto se deslice sin necesidad de
aplicación de fuerza humana.
Hay modelos de longitud fija de distinto tamaño al que se pueden acoplar elementos de
distintos ángulos para poder adecuarlos a cualquier espacio, así como modelos extensibles,
más versátiles .
Existen rodillos y bolas de distintos materiales, tamaños y formas, que permiten adaptar las
bandas o cintas para el transporte y manipulación de todo tipo de materiales.
El mundo de la logística de bebidas cambia a una velocidad vertiginosa. Tanto la
variedad de productos como los tipos de envases y botellas y las variantes de
embalajes se incrementan constantemente, a la vez que los lotes de fabricación o
envasado se reducen. Los pedidos de los clientes son cada vez menores en cantidad
pero más frecuentes y se emiten en el momento justo en que se necesitan. Ello obliga a
los responsables de logística de las empresas productoras y distribuidoras a manejar
cada vez más artículos y mayor cantidad de pedidos más pequeños, lo que complica su
labor y obliga a aumentar sus recursos logísticos y a disponer de herramientas de
gestión software cada vez más avanzadas para lograr ajustar sus costes logísticos.
A todo ello hay que añadir la estricta legislación sobre trazabilidad a la que está expuesta el
sector dentro del grupo alimentario, con lo que tanto fabricantes como distribuidores deben
invertir en tecnología para hacer manejable esta gestión.
La tecnología sobre el flujo interno de materiales y su logística asociada están
convirtiéndose en el eje de muchas empresas de bebidas refrescantes. Y la rentabilidad de
los procesos relacionados con dicha logística, especialmente la referida a los envases y
embalajes, es el centro de todas las reflexiones sobre la organización de las empresas del
sector. Sin embargo, tenemos que diferenciar entre dos tipos de gestión logística: la que se
necesita en empresas productoras y la de las empresas puramente distribuidoras.
Las empresas distribuidoras deben gestionar pedidos con una muy exigente gestión de
picking y de reposiciones, y un complejo sistema de preparación por rutas de reparto.
En ambos casos, el seguimiento de la trazabilidad implica el uso de herramientas
tecnológicas, ya sea mediante el empleo de la clásica codificación EAN128 y los sistemas
de intercambio de información EDI, o las novedosas codificaciones de dos dimensiones,
como el Datamatrix, o los sistemas de identificación por RFID, y todo ello gestionado
centralmente con avanzados sistemas SGA o SCM, asociados normalmente a otros
complementarios como MRP & MRP II o APS en las empresas envasadoras, que permiten
integrar el reaprovisionamiento de las líneas de llenado o de etiquetado con la planificación
de la producción para asegurar plazos de entrega y optimizar recursos tanto humanos como
de máquina. Un ejemplo de esto se daría en los procesos de etiquetado de las botellas
finales de marcas blancas de refrescos y zumos, donde el SGA se encargaría de realizar las
desubicaciones del producto embotellado y de los materiales auxiliares necesarios en
función de las órdenes de etiquetado generadas por el planificador APS, que al ser una
herramienta avanzada permitiría asegurar los plazos de entrega, optimizar los tiempos de
máquina y hacer simulaciones sobre la producción encajando los ‘slices’ de los diferentes
pedidos planificados sobre las máquinas y resto de recursos disponibles.
El sector está expuesto además, bajo ambos modelos de negocio, a un alta estacionalidad ya
que los meses de verano tienen una demanda muy superior a la del resto del año y
normalmente los recursos deben ser incrementados tanto a nivel de operarios como de
elementos electromecánicos, resultando crítico el reabastecimiento de materias primas,
envases y embalajes en el caso de empresas envasadoras.
El sector de las bebidas está expuesto a un alta estacionalidad ya que los meses de verano
tienen una demanda muy superior a la del resto del año.
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