Para la masa

400g harina
4g Levadura
80g azúcar blanca (72g Rubia)
5g sal
28g mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos
185 taza de leche tibia

Ingredientes para el relleno

125g azúcar moreno compacta
15g canela en polvo
28g mantequilla a temperatura ambiente

Ingredientes para el icing

60g mantequilla o margarina sin sal
155g azúcar impalpable o azúcar glas
43g queso crema a temperatura ambiente
3g vainilla
1g de sal