Recetas

Carne fría

Ingredientes:

 4 kg de carne de cerdo
 3 kg de carne de res
 1 kg de jamón crudo
 ½ kg de tocino crudo
 ½ kg de chorizo
(Todo se pica en cuadros, se manda a moler y se revuelve toda la carne.

---------------------------------------------------Guiso para la carne------------------------------------------------------

Ingredientes:

 2 huevos
 2 cebollas picadas
 6 dientes de ajo grande
 1 nuez moscada
 125 gr de alcaparras
 125 gr de aceitunas
 2 cubitos de Knorr suiza de pollo
 2 cucharadas de sal colmadas
(Todo se licua)

Nota:

 El pan molido se le agrega para la carne no se endure.

 El huevo es para que se compacte la carne y no se desboroné