GESTIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL

PROCEDIMIENTO DESARROLLO CURRICULAR

GUÍA DE APRENDIZAJE

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE:

GUÍA DE APRENDIZAJE Nº 11. GESTIÓN DE INVENTARIOS, OPERACIONES Y

PRODUCCIÓN

• Denominación del Programa de Formación: Gestión Empresarial

• Código del Programa de Formación: 621201 Versión 2
• Nombre del Proyecto: Diseño de procedimientos para la gestión administrativa de las MIPYMES
en Bogotá D.C., aplicando instrumentos de recolección de información.
• Fase del Proyecto: Planeación
• Actividad de Proyecto: AP8. Identificar sistemas de manejo y administración de inventarios para
la organización.

• Competencias:
210101023 Controlar los inventarios según indicadores de rotación y métodos de manejo.

• Resultados de Aprendizaje Alcanzar:

Específicos
21010102302 Aplicar procedimientos para la realización del inventario físico, y calcular su valor
teniendo en cuenta las tecnologías de información disponible, las políticas de la organización y la
normatividad vigente.

21010102303 Gestionar los inventarios de acuerdo con la política empresarial, y las normas legales
vigentes.

21010102301 Actualizar la codificación de los objetos en el sistema de acuerdo con la

normatividad vigente, las prácticas y políticas de la organización.

21010102304 Consolidar la información del comportamiento de los inventarios.

• Duración de la Guía: 2 Semanas (Trabajo directo: 32 horas – Trabajo independiente: 64 horas)

GFPI-F-019 V3
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2. PRESENTACION

El manejo de inventarios dentro de las organizaciones, parece una tarea sencilla del nivel táctico,
sin embargo, muchas teorías administrativas han afianzado su importancia considerando que el
óptimo manejo de los mismos permite obtener recursos para producir y/o comercializar.
El enfoque hacia la gestión de inventarios, fue desarrollado ampliamente dentro del sistema de
producción Justo a Tiempo, propuesto por Toyota, dicho sistema se basó en una reducción
significativa del stock, el cual generaba pérdidas para las industrias por su alto costo de
mantenimiento y baja de rotación que disminuye los ingresos.
A través de los años las empresas han invertido una alta cantidad de dinero en el mantenimiento de
los inventarios, pero su gestión estratégica ha sido deficiente, toda vez que se presentan
desperdicios, pérdida de mercancía, ausencia de inventarios de seguridad entre otros.
La gestión de inventarios debe ser entendida como un proceso de planificación y control liderado
por los directivos y organizado sistemáticamente en las áreas misionales de una organización, con
el fin de reconocer sus características diferenciales para la creación de una cadena de valor.

3. FORMULACION DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

3.1. Actividades de Reflexión inicial.

3.1.1 Aprendiz: ¡Bienvenido a su proceso de formación!!!

Para iniciar el desarrollo de esta guía, es importante reconocer que tanto conocemos sobre el
inventario, lo invito a recordar algún momento de su vida en el que haya tenido cercanía con esta
actividad:
De forma individual responda para su carpeta de evidencias:
 ¿En su hogar algunas veces ha clasificado los productos de la canasta familiar?
 ¿Si tuviera que organizar los productos de la canasta familiar, como lo haría?
 ¿En algún momento se le ha agotado un producto como el arroz?, si su respuesta es sí
indíquenos qué estrategia ha implementado para que esto no le vuelva a suceder.
Socialice estos cuestionamientos mediante un debate con sus compañeros e instructor de
formación.

3.2. Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el

aprendizaje.

Aprendiz, la presente guía le permitirá desarrollar sus competencias en gestión de inventarios, los
mismos le aportarán al proyecto titulado “Diseño de procedimientos para la gestión administrativa
de las MIPYMES en Bogotá D.C., aplicando instrumentos de recolección de información.”. En la
medida que reconozca que, como Tecnólogo en Gestión Empresarial, deberá ejecutar tareas
relacionadas con la identificación, valuación y control de inventarios.
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3.2.1 Inicie el desarrollo de la guía reflexionando sobre el siguiente video Modelo y gestión de
inventario, que encontrara disponible en el siguiente enlace
https://www.youtube.com/watch?v=32NiDhOnm8Y o en su material de apoyo:
Luego de observar el video, de forma individual haga en su carpeta de evidencias, una lista de 10
factores importantes dentro del manejo de inventarios y socialice en el ambiente de formación.

Ahora es importante identificar que, dentro de la presente guía, se abordarán las siguientes
temáticas guiadas por su instructor:

SEMANA 1. CONCEPTOS BASICOS, MODELOS Y TECNICAS DE CONTROL DE

INVENTARIOS
 Concepto de inventario
 Tipos de inventarios
 Objetivos e importancia del manejo de inventarios
 Cuentas relacionadas con el inventario
 Administración de inventarios
 Políticas de la administración de inventarios
 Modelos de control de inventarios
 Control de capacidad de pedido
 Método ABC
 Punto de reorden
 Justo a tiempo

SEMANA 2. CODIFICACIÓN DE INVENTARIOS.

 Clasificación de productos
 Aspectos legales en la asignación de códigos
 Simbología EAN-UPC, ITF 14, UCC – EAN 128
 Normas nacionales e internacionales en la codificación de objetos
 Concepto código de barras y tipos de códigos de barras
 Lectores ópticos y automatización comercial

3.3 Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y Teorización)

¡Llegó la hora de apropiarse de estos conocimientos!

Estimado aprendiz la importancia de la gestión de inventarios hoy en día radica en ser una
estrategia de las organizaciones para ser más productivas e incrementar sus utilidades por medio de
un adecuado control de los inventarios, los conceptos aquí abordados le permitirán desarrollar
habilidades en el manejo de los mismos.
Participe activamente en las actividades propuestas.
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SEMANA 1.

3.3.1 Después de la explicación hecha por su instructor sobre el concepto y tipos de inventarios,
elabore un cuadro comparativo de los tipos de inventarios y de un ejemplo de cada uno de ellos; si
lo requiere podrá hacer uso del material de apoyo disponible en su plataforma.

3.3.2 Observe el video los inventarios de la empresa disponible en el siguiente enlace:

https://www.youtube.com/watch?v=BFLlLjFrfHA o en su carpeta de material de apoyo,
identifique los objetivos e importancia del manejo de inventarios para ser socializados en el
ambiente de formación en plenaria dirigida por su instructor.

3.3.3 Consulte y elabore una lista de las cuentas contables, relacionadas con el inventario y
preséntelo a su instructor para la respectiva retroalimentación.

3.3.4 Realice lectura del articulo Unidad 7 administración de inventarios y elabore un ensayo de
una página donde evidencia la necesidad de aplicación a la unidad productiva objeto de estudio.

3.3.5 Realice lectura autónoma del material de apoyo Control de inventario y realice un resumen
en su carpeta de evidencias donde describa los modelos de inventarios.

3.3.6 En GAES realice lectura del CASO DE ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS EN

HEINEKEN y plantee una estrategia de manejo de inventarios para la unidad productiva.

3.3.7 En GAES Consulte tres estrategias de control de inventarios aplicadas por empresas
colombianas y socialice mediante una exposición, ante sus compañeros de ruta.

De la anterior actividad esté atento a la explicación y retroalimentación de los aspectos positivos y

por mejorar, que le hará su instructor.

SEMANA 2.

3.3.8 Realice lectura individual del material de apoyo Codificación y clasifique 15 productos de
su preferencia, en el orden (Segmento, familia, clase y producto).

3.3.9 El instructor le asignara a cada GAES un tema de exposición relacionado con los aspectos
legales de asignación de códigos y normas nacionales e internacionales de codificación de objetos.
Sobre el cual diseñaran un folleto del tema asignado que será enviado a sus compañeros de ruta vía
correo electrónico y deberá anexarlo a su carpeta de evidencias.

3.3.10 Ingrese al siguiente enlace http://barcode.tec-it.com/es y elabore 5 códigos de barras para

los productos de su preferencia y anéxelo a su carpeta de evidencias.

De la anterior actividad esté atento a la explicación y retroalimentación de los aspectos positivos y

por mejorar, que le hará su instructor.
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3.3.11 Participar en el foro: recuerde que debe participar de forma individual en el foro de
discusión virtual programado en la plataforma Blackboard por su gestor LMS.

Foro Guía 11. Gestión de Inventarios

Estimado aprendiz, se le encomienda la tarea de presentar una propuesta de gestión de inventarios

para una empresa Agrícola, por favor relacione el tipo de inventarios que se maneja en este sector
citando ejemplos reales y cuál sería la herramienta de control más viable para la misma, justifique
ampliamente su respuesta.

3.3.12. Presentar prueba virtual: El aprendiz debe Ingresar a la plataforma virtual Blackboard y
presentar el cuestionario de evaluación correspondiente a la guía 11.

De la misma manera, debe participar activamente en las actividades de cultura física,

emprendimiento y componente social que le sean programados.

3.4 Actividades de transferencia del conocimiento.

3.4.1 Aprendiz: ¡Es hora de aplicar lo que sabe!!! En esta parte de la guía, el aprendiz demostrará
el grado de aprehensión del conocimiento frente a contextos reales. Por lo tanto, en GAES, los
aprendices deben realizar las siguientes actividades aplicadas a su unidad productiva o caso de
estudio.

Los inventarios de una organización son de gran cuidado por ser un activo corriente, dinero
en forma de mercancía. En esta guía deberá diligenciar el numeral 16 al 16.4 del formato
estándar de proyecto. Deberá tener las instrucciones requeridas.

16 GESTIÓN DE INVENTARIOS, OPERACIONES Y PRODUCCIÓN

16.1 INSTRUMENTO DE INVESTIGACION DISEÑADO Y APLICADO A LA UNIDAD

PRODUCTIVA

16.2 DIAGNÓSTICO DE LA GESTIÓN DE LOS INVENTARIOS

*Forma de administración del inventario. *tipo de inventarios maneja, *Clasificación del

inventario. *Familia de productos, *Codificación del Inventario, *métodos de valuación de
Inventarios
Elabore en GAES un informe de la unidad productiva que contenga-instrumento de investigación
diseñado y aplicado a la unidad productiva

16.3 PLAN DE MEJORAMIENTO DE LA GESTIÓN DE INVENTARIOS

Que incluya las siguientes acciones:

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16.3.1 Tipo de inventario, sistema y método de valuación propuesto.

16.3.2 Modelos de gestión propuestos: Modelo ABC y Modelo EOQ.

16.3.3 Clasificación y codificación de inventarios

Propuesta de clasificación y codificación de los productos y familia de productos.

16.4 PLAN DE ACCIÓN

Que contenga, Objetivo general, Debilidad, Acciones a desarrollar (o tareas o actividades o

estrategias), Objetivo de la acción a desarrollar, Meta, Beneficios Recursos o presupuesto:
(Humanos Materiales Financiero), Tiempo responsable

4. ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN

Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluación Técnicas e Instrumentos de

Evaluación

Evidencias de Conocimiento: Identifica las familias de Técnica: formulario de

productos y los clasifica de preguntas
acuerdo con parámetros y Instrumento: cuestionario sobre
variables para la asignación gestión de inventarios.
de códigos de acuerdo con la Técnica: Observación
normatividad Internacional, sistémica.
nacional o de empresa.

Evidencias de Desempeño Determina niveles de Instrumento: lista de chequeo

requerimiento de acuerdo con con las actividades solicitadas
el comportamiento de los en la guía.
niveles de stock, necesidades Técnica: observación
de ajuste de inventarios, sistemática
reposición y rotación de los Instrumento: lista de chequeo
objetos en un periodo
determinado considerando
comportamiento histórico de
la demanda y ciclo de
pedidos.

Diligencia instrumentos Informe escrito que contenga la

señalados por la organización clasificación de productos y la
Evidencias de Producto:
para actualizar el sistema de asignación de códigos para la
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control de inventarios frente a unidad productiva, o informe

la cantidad de los objetos, de los sistemas utilizados por
referencias y características la misma en caso de que ya
en la rotación de los posea un sistema de
inventarios y reposición de codificación. Plan de
los objetos en un período mejoramiento que contenga
determinado. estrategias de valuación y
Maneja el software de código control, para la administración
de barras. de inventarios en la unidad
productiva.

5. GLOSARIO DE TERMINOS

Adquisición: Acción de obtener algo con dinero.

Almacenamiento: incluye todas las actividades necesarias para guardar y mantener los productos
desde que son fabricados o adquiridos a los proveedores hasta que son vendidos y entregados a los
clientes.

Distribución: Conjunto de operaciones dirigidas a situar los productos al alcance de los

consumidores.

Existencias -inventarios: Composición de materiales que no se utilizan momentáneamente en la

producción pero que posiblemente se requerirán para posibles situaciones futuras.

Gestión de inventarios: se incluye dentro de la rama de la contabilidad de costes y se define como

la administración adecuada del registro, compra, salida de inventario dentro de la empresa.

Inventario: Asiento de los bienes y demás cosas pertenecientes a una persona o comunidad, hecho
con orden y precisión.

Inventario de mercancías: Son todos los bienes que han sido comprados y que tiene la empresa
para la venta, los cuales se encuentran en bodega, almacén, o en tránsito; en el caso de las
empresas comerciales los inventarios deben ser valorados y controlados técnicamente ya que su
objetivo principal es comprar y vender, lo cual le generara las utilidades.

Inventario de materia prima: Conformados por los materiales que se utilizan para la elaboración
de productos, los cuales no se encuentran en proceso de transformación.

Inventario de producto en proceso: Son las materias primas que están en cualquier fase del
proceso de transformación, para la fabricación del producto.
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Inventario de producto terminado: Compuesto por los productos cuya elaboración han sido
totalmente terminados, con sus respectivos controles de calidad, y son transferidos al área de
ventas y estos a su vez al cliente cuya venta ha sido anticipada o en el momento.

Inventario de suministros: Son los materiales utilizados para fabricar los productos los cuales no
son cuantificables como: puntilla, lija, lubricantes, pintura, etc.

6. REFERENTES BILBIOGRAFICOS

Carterizate. (17 de Febrero de 2017). Obtenido de

https://www.google.com.co/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&
ved=0ahUKEwiegYzqhpjSAhXLMSYKHQ6EDmUQjRwIBw&url=http%3A%2F%2Fcarterizatec
ajy.blogspot.com%2F2015_10_01_archive.html&bvm=bv.147448319,d.eWE&psig=AFQjCNEw
A_PGEOzVgIcZNqDVy-Q

Videos:

Artículo y Glosario

Economía, L. g. (17 de 02 de 2017). Obtenido de

http://www.economia48.com/spa/d/distribucion/distribucion.htm

Páginas recomendadas:

http://biblioteca.sena.edu.co/ dar clic en Bases de datos y puede acceder a: e-brary, Gale, Galé
Cengage Learning, Océano para Administración, Knovel, Océano universitas P&M, Proquest.

7. CONTROL DEL DOCUMENTO

Nombre Cargo Dependencia Fecha

Autor Liliana Peña Sánchez Instructora Centro de Diciembre de 2016.

(es) Servicios
Financieros –
Área de
Economía
Financiera y de
Gestión.
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8. CONTROL DE CAMBIOS (diligenciar únicamente si realiza ajustes a la guía)

Nombre Cargo Dependencia Fecha Razón del

Cambio

Autor Gloria Amparo Acosta Líder Centro de 24/7/2017 Actualización de

(es) Desarrollo Servicios formato GFPI-
curricular Financieros – 19 y ajuste de
coordinación Área de actividades de
de Economía Economía transferencia
Financiera y Financiera y
de Gestión. de Gestión.