Efecto

terapéut
ico del
Jengibre
Morales Ramírez Jorge

Alberto

Guevara Villegas

Jazmín
 Efecto terapéutico del Jengibre
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Efecto
terapéutico del
Jengibre
Introducción

Nativo de Asia tropical, el jengibre es una

planta perenne que se cultiva en los climas

tropicales de Australia, Brasil, China, India,

Jamaica, África Occidental y parte de los

estados unidos.

El Rizoma del jengibre tiene una larga historia

de uso en la medicina china y ha sido descrito

como un agente antiemético y antiinflamatorio,

siendo usado por varias compañías

farmacéuticas que han producido productos

que lo tienen como ingrediente activo principal.

Componentes
Es un tubérculo rico en vitaminas como son las

vitaminas B y la vitamina C, además que es rico

en minerales como el calcio, el fósforo, aluminio

y cromo. Otro de sus compuestos son los

ácidos como el aspártico, linoleico, el oléico y el

ascórbico. Y en cuanto a los aminoácidos como

la metionina, la niacina, la histidina, la arginina,

el triptofano, la leucina entre otros.

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El jengibre es además muy rico en antioxidantes,

tiene enzimas como la proteasa y el zingibaina

y, fito nutrientes como los flavonoides o los

carotenos.

Alrededor de 400 diferentes componentes han

sido identificados en el jengibre. La oleorresina

provee del 4% al 7.5% de agentes picantes. El

principal agente picante (Fenilalquilcetonas) del

jengibre es el gingerol, con otros compuestos

análogos a ella como el shogaol, paradol, y

zingerone; encontrados en altos niveles en

extractos del rizoma. Figure 6. Structure of 6 – Paradol

La principal actividad farmacológica del

jengibre parece ser debido al gingerol y al

shogaol. Que han sido estudiadas en numerosos

modelos animales reportando una actividad

analgésica, antiemética, antipirética etc.

Patologías contenido gástrico

a través de la

boca, como
Emesis
resultado de la
El término vómito o
contracción
emesis se define
coordinada de los
como la expulsión
músculos
vigorosa del
abdominales,
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intercostales, receptores de la tos

laríngeos y y neuronas aferentes

faríngeos; la modulados por el

actividad sistema nervioso

gastrointestinal central. Los

incluye fuerte receptores de la tos

contracción se estimulan por

retrógrada de los irritación química,

intestinos y estimulación táctil

relajación del y fuerzas mecánicas.

fondo gástrico con Están localizados a

cierre de la glotis lo largo de las vías

(para proteger la vía respiratorias. La

respiratoria) y excitación nerviosa

elevación del velo a partir de los

del paladar. receptores se

transmite por ramos

Tos seca
de los nervios vago
La mayoría de las y laríngeo hacia el
veces obedece a un tallo cerebral, donde
problema agudo y la se coordina el
causa es evidente; proceso complejo de
pero si es una tos la tos.
diaria y persiste más
Inflamación
de 3 semanas se

considera como tos La inflamación es un

persistente o proceso tisular

crónica. constituido por una

serie de fenómenos
La vía aferente del
moleculares,
reflejo de la tos,
celulares y
consiste en unos
vasculares de
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finalidad defensiva cercanos. Las

frente a agresiones alteraciones

físicas, químicas o vasculares van a

biológicas. Los permitir, además, la

aspectos básicos que llegada desde la

se destacan en el sangre de moléculas

proceso inflamatorio inmunes.

son en primer lugar

la focalización de la

respuesta, que

tiende a

circunscribir la zona Efectos

de lucha contra el terapéuticos
agente agresor. En

segundo lugar, la
Efectos sobre el
respuesta
sistema
inflamatoria es
gastrointestinal
inmediata, de

urgencia y por Relajante

tanto, gastrointestinal
preponderantement
[6] –Shogaol inhibe
e inespecífica,
el paso de la harina
aunque puede
de carbón a través
favorecer el
del intestino en
desarrollo posterior
contraste con [6]
de una respuesta
-gingerol después
específica. En tercer
de la administración
lugar, el foco
intravenosa de 3.5
inflamatorio atrae a
mg / kg, pero [6]
las células inmunes
-gingerol facilitó
de los tejidos
dicha función
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intestinal después probablemente al

de la administración unirse a un sitio

oral de 35 mg / kg. . modulador distinto

Tanto [6] -gingerol del sitio de unión a

como [6] - shogaol la serotonina. Esto

suprimieron la puede incluir

contracción gástrica efectos indirectos a

in situ. La supresión través de receptores

por el [6] –shogaol en la cascada de

fue más intensiva. señales detrás del

complejo del canal

Antiemético
del receptor 5-HT3,
[6] -gingerol, [8] como los receptores
-gingerol, [10] de sustancia P y los
-gingerol y [6] - receptores
shogaol han muscarínicos.
demostrado en
Efectos sobre el
diferentes estudios
sistema nervioso
in vivo que son en

parte responsables Antitusígeno

de las propiedades
La administración
antieméticas del
intravenosa de [6]
jengibre. Estos
-gingerol (a 1.75-3.5
compuestos ejercen
mg / kg) o (6)
su efecto
-shogaol (a 1.75-3.5
antiemético al
mg / kg) y la
menos parcialmente
administración oral
al actuar sobre el
de ellos (a 70-140
complejo del canal
mg / kg) dio como
iónico del receptor
resultado la
5-HT3,
inhibición de la
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actividad motora La administración

espontánea, efectos intraperitoneal de

antipiréticos y [6] -gingerol) (25 mg

analgésicos. Los / kg - 50 mg / kg)

efectos de [6] - produjo una

shogaol fueron en inhibición de la

su mayoría más respuesta de

intensos que los de retorcimiento

[6] -gingerol. [6] El inducida por ácido

shogaol mostró un acético y el tiempo

efecto antitusivo de licking inducido

intenso. por formalina en la

fase tardía. [6]

Antiinflamatorio
-gingerol (50 mg /
Se cree que el efecto kg-100 mg / kg).
antiinflamatorio del También dio lugar a
jengibre se debe a la la inhibición del
inhibición de la edema de la pata
ciclooxigenasa y la inducida por la
5-lipoxigenasa, lo carragenina.
que produce una
Efectos
reducción de la
antimicrobianos
síntesis de

leucotrienos y [6] – shogaol

prostaglandinas. En extraído del rizoma

un estudio, se del jengibre ha

investigaron los demostrado una

efectos analgésicos y actividad antiviral.

antiinflamatorios [10] – gingerol por

del [6] -gingerol. otra parte ha sido

reportado como un
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inhibidor de M. humedad. En

avium y M. términos generales

tuberculosis. los factores a tener

en cuenta para
Capsulas de
seleccionar los
jengibre
lubricantes son la

afinidad física y
Información química por el
general polvo, grado de

mezclado,
El jengibre es uno
proporción y
de los remedios
contenido de
naturales más
humedad de los
difundido en el
materiales. Un
mundo y con más
requisito
propiedades y
fundamental es que
aplicaciones
el lubricante debe
medicinales para
tener un tamaño de
diferentes
partícula muy
patologías.
pequeño para que
El uso de capsulas este sea capaz de
permitirá cubrir
enmascarar ese olor completamente las
y sabor picante rugosidades de
característico del superficie de las
jengibre, además de partículas.
que se busca

proteger al principio

activo de la

Formulación
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Materia prima Estructura Función Cantidad

Jengibre Principio 70 g
(gingerol) activo

Estearato de Lubricante 10 g
magnesio

Procedimiento

Procedimiento Elaboró Supervisó

1. Entrar al laboratorio con la protección Jazmín Guevara Jorge Alberto
adecuada Villegas Morales Ramírez

2. Realizar la limpieza adecuada en el zona de Jorge Alberto Jazmín Guevara

trabajo. Morales Ramírez Villegas

3. Homogenizar con movimientos rotatorios el Jorge Alberto Jazmín Guevara

principio activo con el estearato de magnesio, Morales Ramírez Villegas
alrededor de 10 min.

4. Verificar que el material esté en óptimas Jazmín Guevara Jorge Alberto

condiciones para su uso. Villegas Morales Ramírez
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Jazmín Guevara Jorge Alberto

5. Armar cuidadosamente la encapsuladora Villegas Morales Ramírez

6. Añadir cuidadosamente las cápsulas en los Jazmín Guevara Jorge Alberto

moldes establecidos de la encapsuladora Villegas Morales Ramírez
cuidando que no quedara ningún espacio
vacío.

7. Añadir cuidadosamente la mezcla por Jazmín Guevara Jorge Alberto

encima en la encapsuladora. Villegas Morales Ramírez

8. Posteriormente se hace de forma manual Jazmín Guevara Jorge Alberto

una fuerza externa de compresión para que la Villegas Morales Ramírez
mezcla quede dentro del cuerpo las cápsulas.

9. Después con la otra parte de la Jorge Alberto Jazmín Guevara

encapsuladora se lleva a cabo de forma manual Morales Ramírez Villegas
el acompletado de cápsula añadiendo la
cabeza.
Diagrama de flujo

Entrar al laboratorio con la protección adecuada

1

Realizar la limpieza adecuada en el zona de trabajo.

2

Homogenizar con movimientos rotatorios el principio activo

3 con el estearato de magnesio, alrededor de 10 min.

Verificar que el material esté en óptimas condiciones para su

uso.
4

Armar cuidadosamente la encapsuladora.

5

Añadir cuidadosamente las cápsulas en los moldes

establecidos de la encapsuladora cuidando que no quedara
6 ningún espacio vacío.

Añadir cuidadosamente la mezcla por encima en la

encapsuladora.
7

Posteriormente se hace de forma manual una fuerza

externa de compresión para que la mezcla quede dentro del
8 cuerpo las cápsulas.

Después con la otra parte de la encapsuladora se lleva a

cabo de forma manual el acompletado de cápsula
9
añadiendo la cabeza.
Referencias bibliográficas

 León E. (2013). Neurofisiología de la náusea y vómito. Revista Mexicana de anestesiología.

México.
 Salgado, F. (2011). El jengibre (Zingiber officinale). Elsevier. Recuperado de

https://www.elsevier.es/es-revista-revista-internacional-acupuntura-279-articulo-el-jengibre-

zingiber-officinale--X1887836911933730
 Singh, A. Et al. (2010). Experimental advances in pharmacology of gingerol and analogues.

Internal Journal of comprehensive pharmacy.

 Urguellés E. Et. Al. (2017). Tos Persistente. Unidad de neumología infantil. Madrid.