(Universidad Del Perú, DECANA DE AMÉRICA)

CURSO DE BIOLOGIA

LA CÉLULA COMO UNIDAD

VITAL
 TEORÍA CELULAR
• Robert Hooke, observó cavidades poliédricas en un corcho a las que
denominó células.
• Schleiden y Schwann dieron principio a la teoría celular al proponer que
toda célula provenía de otra célula precedente; y que eran la unidad
vital de todo ser vivo.
• Es así que:
• Todos los seres vivos están formados por células o por sus
productos de secreción.
• La célula es la unidad fundamental de la materia viva y una
célula puede ser suficiente para constituir un organismo.
• Toda función vital se ejerce dentro de las células, o en su
entrono inmediato.
• Toda célula contiene información hereditaria necesaria para el
control de su ciclo vital, el desarrollo y el funcionamiento de
un organismo de su respectiva especie y la transmisión de
información genética a la siguiente generación.
 VIRUS

Es un organismo acelular microscópico dependiente de otros organismos para su

supervivencia y multiplicación.
Pueden infectar desde animales, plantas, hongos hasta bacterias, arqueas;
incluso otros virus.

A diferencia de los priones y

viroides, los virus se componen
de un material genético (ADN o
ARN), una cubierta proteica
llamada cápside, y en algunos
casos una bicapa lipídica
llamada envoltura lipídica.
Procariota: Bacterias
Eucariota: Animal
Eucariota: Célula Vegetal
 Pared Celular VEGETAL
 Estructura: Pared celular primaria, lámina intermedia y
pared celular secundaria.

 Se compone mayormente de celulosa, que es un

carbohidrato complejo.

 La pared celular puede contener pectina, que da

fortaleza a la célula vegetal.

Las membranas celulares de células vecinas, pueden

estar en contacto unas con otras a través de las aberturas
en la pared celular (Plasmodesmos)
 Pared Celular fúngica

Constituido por capas de estructura microfibrilar embebidas en

una matriz amorfa.

 Fibrilares: Quitina, celulosa

 Matriz amorfa: Polímeros de glucosa (1,3 B-glucosa y 1,6 B-
alfa glucosa) y manosa.
 Proteínas y a veces melanina
Pared Celular fúngica
PARED CELULAR BACTERIANA

Grampositiva Gramnegativa
Bacillus subtilis E. coli
 PARED CELULAR BACTERIANA

La estructura del peptidoglicano (también llamado mureína) es ligeramente

distinta en bacterias Gram-positivas y Gram-negativas.
En G(+) forma una capa mucho más gruesa que en G(-). En ambos casos está
formado por:
cadenas lineales de un polisacárido formado por residuos alternativos de N-
acetilglucosamina y N-acetilmurámico unidos mediante un enlace (β 1, 4)
De esta forma se genera una estructura rígida, con forma de jaula que rodea la
totalidad de la célula, y que hace del peptidoglicano una de las moléculas de
mayor tamaño que se conocen.
 Pared Celular

Función:

 Mantener la forma y rigidez

 Evitar el shock osmótico
 Sitio de unión de enzimas
 Sitio de síntesis de moléculas
 Interface con el medio (Permite el paso del aire, del agua
y de materiales disueltos)
 Propiedades antigénicas
 MEMBRANAS PLASMÁTICAS
Rodea a la célula
Barrera: Diferencias entre el medio interno y externo
Extensión
Compartimentos intracelulares: Organelas
Estructura dinámica y fluida.
Composición de la membrana: lípidos, glúcidos y proteínas.
 Composición de la membrana
I. Lípidos II. Proteínas III. Glúcidos

Singer y Nicholson: modelo del mosaico fluido

La capa externa de la bicapa lipídica, formada por moléculas
de glúcidos y proteínas, y la capa interna, formada por
fosfolípidos y moléculas de colesterol intercaladas, se organizan
de manera a asimétrica. La capa externa difiere de la interna.
 Composición de la membrana
I. Lípidos
Base estructural de la membrana celular
Formado por una doble capa de lípidos:
Bicapa lipídica
 Tipos de lípidos
Fosfolípidos: Abundantes (50% masa de mb)
Glicerol Ácidos grasos (14 – 24 C)

Nitrógeno:
Colina, Serina
Enlace doble
(cis=insaturado)

Enlace éster

Fosfato

Autoensamblaje y autosellado
Fosfolípidos: Fluidez bidimensional de la membrana

Curvatura
suave

“cis”
 4 tipos de
Fosfolípidos:
Acción de ciertas
proteínas de
membrana y la
presencia de un
ion para enzimas
en solución
acuosa

Distribución
asimétrica de los
4 tipos de
fosfolípidos
Proteína quinasa C
Composición lipídica aproximada de
diferentes membranas celulares
 Tipos de lípidos

Colesterol: Disminuye la permeabilidad de la bicapa a

moléculas más pequeñas.

Cabeza polar – Grupos polares

Grupo de cabeza
Hidroxilo
Cadena
hidrocarbonada – Región
Anillos planos y endurecida por
el colesterol
rígidos

Resto de la
cadena más
Región más
flexible
fluida
 Composición de la membrana

II. Proteínas
- Desempeña la mayoría de funciones
específicas de la membrana
- Cantidad y tipo variable de acuerdo a la
función celular (50%)
- Vaina de la mielina: 25% proteínas
Mitocondria: 75% de proteína
En asociación a la membrana (Determina su función):

 Proteínas transmembrana
 Proteínas periféricas
Sistemas de asociación de las proteínas con la
Membrana lipídica

1: Proteínas  hélice única 3: Proteína unida covalente al ácido graso del fosfolípido en 1 sola capa
2: Proteínas  hélice múltiple 4: Proteína asociada a un oligosacárido unido a fosfolípido en 1 sola capa
5,6: Proteína unidas no covalente a otras proteínas
A. Proteínas integrales o intrínsecas: Están unidas a los
lípidos íntimamente, atraviesan la bicapa lipídica una o
varias veces (proteínas transmembrana). Funciones:
Receptores de mb. Transportadores a través de la mb
Porinas: Proteínas transmembrana multipaso
tipo β formadoras de canales

Asociación de monómeros en
trímeros

Monómero de 16 cadenas antiparalelas Rhodobacter capsulatus

B. Proteína periféricas o extrínsecas: Adosadas a un
lado u otro de la bicapa lipídica, están unidas débilmente
por puentes de hidrógeno a las cabezas polares de los
lípidos de la membrana. Son las más móviles. Intervienen
en la señalización intracelular.
 Composición de la membrana
III. Glúcidos
Los glúcidos (Mono, Oligo, Poli) están situadas casi
exclusivamente en la superficie externa de la membrana.
Tenemos: Glucoproteinas (MP > EM)
Glucolípidos (MP > EM)
Proteoglucanos (MP-glucosilfosfatidilinositol)
Ác. siálico Proteína α-hélice

Oligolípido Cadena
oligosacárido

Proteína
globular
Fosfolípido Segmento hidrofóbico de
la proteína α-hélice Colesterol
 Moléculas de glucolípidos: La carga negativa de la superficie de la
célula es atribuible al ácido siálico, con carga negativa, presente en los glucolípidos
y en las glucoproteinas.

Glucolípido neutro Más complejos: Oligosacáridos + Células nerviosas

Residuos del ácido sialico (-) + abundantes
Cubierta celular o
Glucocálix

Zona de la superficie
celular rica en
carbohidratos
(Glucoproteínas y
proteoglucanos y
glucoproteínas
Extracelulares
absorbidas en la
superficie celular).
 Funciones de la cubierta celular
Debido a la diversidad y posición expuesta de los glúcidos sobre
la superficie celular, tenemos:
 Reconocimiento celular
 Protección frente a daño mecánico y químico
 Mantener a distancia objetos extraños y células
Reconocimiento
Neutrófilo –
célula endotelial

Gal = galactose; GlcNAc = N-acetylglucosamine; Fuc = fucose; NANA = sialic acid

Modelo del Mosaico Fluido
Singer y Nicholson
 Funciones de la Membrana

• Permeabilidad selectiva: Entrada o salida de ciertas

moléculas de la célula u organela.

• Comunicación intercelular: receptores.

• Transporte de moléculas específicas hacia el interior

o exterior celular.
Principios de transporte a través de la
membrana

Permeabilidad
de una bicapa
lipídica
sintética a
diferentes tipos
de moléculas.
Permeabilidad de la membrana: Transporte
Intercambio de sustancias entre el interior celular y el
exterior a través de la membrana celular.
Los mecanismos básicos de transporte son:
I. Transporte pasivo.
A. Difusión simple. B. Difusión facilitada.
C. Osmosis.
II. Transporte activo.
A. Transportadores (carriers) y Bombas.
III. Transporte con membranas.
A. Endocitosis.
1. Pinocitosis; 2. Fagocitosis.
B. Exocitosis.
Membrana: permeabilidad selectiva y mecanismos
de intercambio
 Transporte Pasivo
Se realiza a favor de una gradiente de concentración, no
hay gasto de energía por parte de la célula.
A. Difusión simple
transferencia de gases: O2, CO2;
y moléculas sin carga: etanol,
urea, desde la zona de mayor
concentración hacia las zonas
de menor concentración.
 Transporte Pasivo
B. Difusión facilitada mediado por proteínas integrales
específicas, sin la cual moléculas polares no puede atravesar la
membrana celular (iones, azúcares, aminoácidos).
Tipos de proteínas de transporte de membrana (Multipaso):
 Canales: Conductos polares donde difunden ciertas moléculas
(iones) sin unión.
 Transportador, carrier o permeasa: Sitios de unión específica,
cambios de conformación proteica.
Canales Transportador
 Transporte Pasivo
C. Osmosis difusión del solvente (H2O), el que se desplaza
desde la solución con alta concentración de solvente (con
baja concentración de soluto) hasta la solución con baja
concentración de solvente (con alta concentración de soluto).

Solución Isotónica Igual concentración de solutos en el medio

interno y externo de la célula.

Solución Hipotónica Baja concentración de solutos en el medio

externo en comparación al medio interno
de la célula.
Solución Hipertónica Alta concentración de solutos en el medio
externo en comparación al medio interno
de la célula.
 Célula Animal
Hipertónico Crenación

Isotónico

Hipotónico Hemólisis
 Célula VEGETAL
Hipertónico Plasmólisis

Isotónico

Hipotónico Turgencia
La formas de transporte a través de proteínas carriers en las
membranas son:
1. Uniporte, por canales o con transportadores.
2. Cotransporte, el que puede ser:
a) Simporte: dos solutos en la misma dirección.
b) Antiporte: dos solutos en direcciones opuestas.
 Transporte Activo
El desplazamiento de moléculas con carga a través de la
membrana celular se realiza en función de su gradiente de
concentración y del gradiente eléctrico de la mb (gradiente
electroquímico). Para desplazare estas sustancias contra el
gradiente es necesario el aporte de energía procedente del
ATP o iónico.

Mantienen el equilibrio
osmótico y el volumen celular
 Transporte con membrana

La endocitosis es un proceso celular que consiste en la

invaginación de la membrana citoplasmática, formando
una vesícula con contenido diverso que es así transportado
del exterior de la célula al interior.
 Transporte con membrana
La pinocitosis es el procedimiento de ingestión de
pequeños glóbulos (<150 nm) del líquido extracelular,
formándose pequeñas vesículas en el citoplasma de la
célula.
 Transporte con membrana

La fagocitosis es la ingestión de partículas grandes como

bacterias, células y fragmentos de tejidos en degeneración.
 Transporte con membrana
La exocitosis es la excreción de macromoléculas a través de
la fusión de vesículas con la membrana celular (p. ej. la
insulina).
Citoplasma Espacio extracelular
SISTEMAS DE ENDOMEMBRANAS
 ORGANELAS CELULARES

TIPOS DE CÉLULAS

PROCARIOTAS EUCARIOTAS

RIBOSOMA 70 S
CÉLULA ANIMAL CÉLULA VEGETAL CÉLULA FÚNGICA

RETÍCULO MITOCONDRIA RIBOSOMA

NUCLEO LISOSOMA APARATO
ENDOPLASMÁTICO DE GOLGI 70 Y 80 S

CLOROPLASTO

VACUOLA

PLASTIDIOS
 NÚCLEO

Organelo más conspicuo de

la célula.

Proteínas:
Histonas
ADN polimerasa
RNA polimerasa

Tipos de ARN:
ARN m, ARNr, ARNt
 RETICULO ENDOPLASMATICO

Es un sistema de membranas
que recorre el citoplasma desde
la membrana nuclear hasta la
membrana celular encargada de
transportar materiales a través
de la célula.

RE liso
RE rugoso
RETICULO ENDOPLASMATICO
RETICULO ENDOPLASMATICO RUGOSO
Tubos y canales conectados entre sí
formando cisternas. Más extenso.
Presentan ribosomas adheridos
unidos por un ARNm
(Polirribosomas o Polisomas).

Predomina en células que sintetizan

y exportan proteínas no citosólicas
(Determina el destino final de la
proteína).
RETICULO ENDOPLASMATICO LISO

Red de tubos irregulares,

ramificados y anastomosados
Carentes de ribosomas en su mbs,
en su lugar:
- Relacionado con el metabolismo
lipídico (cel. sebáceas, y
adiposas).
- Gran presencia en cel.
Endocrinas sintetizadoras de
esteroides (ovario, testículos)
- En el musculo estriado: almacén
el calcio.
 Funciones:
1. Síntesis de lípidos
- Presentan las enzimas de la síntesis de fosfolípidos de las mb a partir de
los precursores citosólicos Colina, ácidos grasos y glicerol fosfato.

- Participan en la síntesis de triglicéridos a partir de la emulsión por sales

biliares y parcialmente hidrolizados por lipasas digestivas en
monoglicéridos y ác. grasos.

2. Síntesis de esteroides
- Presentan enzimas en sus membranas de la síntesis de colesterol a partir
del acetato (andrógenos, progesterona o corticoides suprarenales).
3. Destoxificación
- Transformación de drogas liposolubles por enzimas oxidativas
residentes en las mb de REL a compuestos ionizables altamente
hidrosolubles excretables por la orina (Rxs de Hidroxilación,
desmetilación).

4. Movilización de la glucosa
Desfosforilación de la glucosa 6-fosfato (G6P) producido en el
proceso de glucogenólisis, necesario para el transporte de la glucosa
al espacio extracelular.

5. Almacenamiento y liberación de calcio

Almacén del calcio en el musculo estriado bajo el nombre de
retículo sarcoplasmático.
 APARATO DE GOLGI
Parte diferenciada del Sist.
Endomembranas.
Formado por cisternas discoidales
aplanados, paralelas y superpuestas
como pila de platos aplanados
(dictiosomas).
Pta. Cara Cis (proximal o formadora)
y Cara Trans (Distal o vías de
transformación)
Comunicación directa con RE y mb
plasmática (No hay unión directa).
Mbs con gran variedad de enzimas
específicas.
Carecen de ribosomas.
 APARATO DE GOLGI
Término de las transformaciones
bioquímicas. Selección de
Interviene en el proteínas hacia la vía secretora u
procesamiento y empaque de otros comportamientos.
productos de secreción.
Mayoría de enzimas Continúa proceso de
transformación por formación,
Glucosiltransferasa: remoción movilización y fusión de nuevas
y transferencia de vesículas
monosacáridos a los
oligosacáridos de precursores
de glucoproteínas y
glucolípidos
Recepción de miles de
glucoproteínas recién formadas en
RER (Oligosacáridos de 14
monosacáridos
TRANSITO MEDIANTE
VESÍCULAS CON
CUBIERTA
 RIBOSOMAS

Formados por 2
subunidades: 70 S y 80 S.
Encargados de sintetizar
proteínas.
Más grandes en células
eucariontes.
Único organelo que se
encuentra en células
procariontes
Contienen proteínas y ARN
 LISOSOMAS

Digiere grasas, proteínas,

almidones y ácidos nucleicos.
Digieren bacterias o cuerpos
extraños (glóbulos blancos).
Digieren partes desgastadas
de las células .
Autodigestión celular.

vesículas grandes formadas en el aparato

de golgi
 MITOCONDRIA

Respiración celular.
Obtienen energía, Proceso de
Descarboxilación Oxidativo y
Fosforilación oxidativa, de
diversos nutrientes y la
transmiten a una molécula
capaz de almacenarla, ATP
(adenosintrifosfato).

“Funciones Contienen ADN y ribosomas

Metabólicas”
Espacio intermembrana
VACUOLAS

Estructuras que contienen

varias sustancias ocupando
casi todo el espacio celular.

Las vacuolas sirven para

almacenar sustancias
durante algún tiempo:
azúcares, minerales,
proteínas, de desecho
 CLOROPLASTOS
Pigmento Capas membranosas
fotosintético “pilas”

Más común de las plantas

verdes.
Ocurren los procesos de
elaboración de glucosa .

Sustancia gelatinosa
 PLASTIDIOS

Los leucoplastos
Son plastidios de almacenamiento.
Pueden contener proteínas, lípidos o
almidones.

Los cromoplastos
Son plastidios que contienen
pigmentos rojos amarillos o
anaranjados.
GRACIAS…..