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Cobre

El cobre es necesario para el funcionamiento normal de las plantas, los


animales y la mayoría de los microorganismos. Se incorpora a una variedad
de compuestos orgánicos que realizan funciones metabólicas específicas.
Debido a que es un metal esencial, varias agencias han recomendado los
requisitos dietéticos diarios. Los médicos han recomendado 1.2 – 1.3 mg /
día como requisitos dietéticos para el cobre.

función del manganeso participa en síntesis de los ácidos grasos interviene en la síntesis
de hormonas sexuales, es básica para poder asimilar la vitamina E, Esencial en la
producción de cartílago. Refuerza la memoria. Disminuye la irritabilidad disminuye el
cansancio

Alimentos de origen animal que contienen cobre

Los animales de granja como el cerdo y las aves de corral y las vísceras,
hígado de pollo, de ternera, de cerdo de pavo, de cordero, Patés
confeccionados con hígado, riñones, corazones, cerebro, mollejas. También
están presentes en los mariscos: calamares, mejillones, almejas,
langostinos, gambas, cigalas, bogavantes, ostras, caracoles, etc.

Alimentos de origen vegetal que contienen cobre

El cobre puede ser encontrado en los granos de semillas de calabaza y


girasol son todos ricos en zinc y cobre

Consecuencias del déficit de cobre

Si el organismo tiene falta de cobre se pueden dar distintas patologías como:

 Anemia.
 Osteoporosis.
 Despigmentación (decoloración de la piel).
 Alteraciones o degeneración del sistema nervioso central.
 Cabello canoso.
MANGANESO

Alimentos de origen animal que contienen manganeso

animales más ricos en manganeso dispuestos para el consumo humano, los


siguientes son: las carnes y los derivados lácteos de la leche de vaca,
además de las ostras de mar y los huevos de las aves, especialmente de
gallina.

Alimentos de origen vegetal que contienen manganeso

De la alimentación depende nuestra salud, de lo que comamos y bebamos,


los vegetales sin duda alguna forman parte de esa estructura alimenticia
saludable que todos necesitamos para mantener nuestro cuerpo en forma y
siempre protegido contra las enfermedades. algunos alimentos en los que
esta mayormente presente el manganeso: verduras, hortalizas verdes y
remolacha, frutas, frutos secos, arroz, cereales integrales, legumbres,
guisantes, aceite de oliva y judías verdes.

Consecuencias de su déficit

La falta de manganeso en el organismo puede causar diversas enfermedades como:

Vértigo.

Pérdida de audición.

Problemas de esterilidad: alteraciones en la motilidad.

Alteraciones óseas.

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