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Identificación De Riesgos y Seguridad En La empresa ZENU

Otalora Ospino Juan Camilo

Rodriguez Garcia Javier Andres

Salinas Torres Leidy Fernanda Con formato: Izquierda

Salinas Torres Leoncio Leonardo

Instructora

Huaca Martinez Deisy Andrea

Politécnico Gran colombiano

Materia

SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

BOGOTA D.C

Fecha

30/04/2019
TABLA DE CONTENIDOS

Tabla de contenido
INTRODUCCION ........................................................................................................... 1
OBJETIVOS .................................................................................................................. 2
DIAGNOSTICO PRELIMINAR DE RIESGOS ........................................................ 3
DIAGNOSTICO PROCESO ............................................................................................. 4
ANALISIS MAYOR RIESGO ....................................................................................... 5
LISTA DE IMÁGENES

Ejemplo

Proceso de verificación…….………………………………………………………………………………………..............4
Proceso de cargue y descargue de la mercancía…………………………………………………………………..5
1. INTRODUCCIÓN

Es de vital importancia la seguridad y la salud en el trabajo, es el área en la compañía que


busca el bienestar físico y mental de los trabajadores, previniendo accidentes y enfermedades
relacionadas con las labores desempeñadas, tiene como objetivo mejorar las condiciones
laborales y medio de trabajo mediante diagnósticos, reconocimiento y evaluaciones médicas
que hayan o pongan en riesgo al trabajador.

Actualmente ha sido de gran ayuda el sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo,


ya que constantemente los trabajadores estamos expuestos a niveles de riesgo dentro de
nuestras empresas, riesgos físicos, químicos y psicosociales, dichos riesgos pueden ocasionar
accidentes y enfermedades profesionales. Las cuales incurren en altos costos para las
compañías.

El siguiente informe, se realiza a través de un diagnostico e investigación, Acerca a la


compañía ZENU, el cual nos proporcionó las bases para entender y realizar el trabajo acerca
los riesgos que se presentan en el proceso de alimentos cárnicos. Se realiza la matriz de riesgo
la cual nos ayuda a entender los riesgos que podemos prevenir en este proceso

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2. OBJETIVOS

Objetivo general Comentado [DAHM1]: Como es del trabajo completo


debe incluir lo que se hará en la segunda entrega, la
propuesta
Diagnosticar el estado actual de los riesgos en el proceso de cárnicos de la empresa ZENU, Con formato: Resaltar
por medio de investigación y propuestas para la realización de la matriz de riesgos
mediante la descripción del proceso productivo.

Objetivos específicos

Analizar y comprender la información recopilada acerca el sistema de salud y seguridad en


el trabajo

Identificar los procesos con mayor riesgo para los trabajadores del área, para lograr una Comentado [DAHM2]: Aquí está, falto en el general
acción de mejora para evitar accidentes y enfermedades laborales. Con formato: Resaltar
Con formato: Resaltar
3. INFORMACION DE LA EMPRESA Comentado [DAHM3]: Toda esta información como no es
de su autoría si no que fue localizada en las fuentes de
Misión y Visión información de la compañía, es importante que venga citada.

Nuestra Visión En Zenú trabajamos en equipo con la mejor gente, comprometidos con
alimentar y deleitar a los consumidores y asegurar la preferencia de los clientes. Nuestra
Misión En Zenú orientamos el talento de la gente y los recursos a proporcionar a los
consumidores productos alimenticios que le brinden nutrición, placer y confianza.
Afianzamos el liderazgo en el mercado colombiano y una posición importante en el
mercado latinoamericano
Principales productos Con formato: Fuente: Negrita

Mortadelas
Jamones
Chorizos
Tocineta
Hamburguesa
Morcilla

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4. DIAGNOSTICO PRELIMINAR DE RIESGOS Comentado [DAHM4]: Hace falta la evidencia fotográfica
citada para dar mayor comprensión al diagnóstico.
Se realiza un diagnostico preliminar al proceso devoluciones. Los cuales se identificaron
Comentado [DAHM5]: Entendía que en el proceso de los
los más críticos para los empleados de la compañía, teniendo en cuenta que el proceso de cárnicos según citan en el objetivo, no pierdan la unidad del
recepción y despacho es una tarea repetitiva y de fuerza se toma como punto de partida, documento
identificación los siguientes riesgos según descripción del proceso Con formato: Resaltar
Con formato: Resaltar

➢ Descargue de inventario: tipos de riesgo Accidente de trabajo, las causas podrían ser
el uso del montacarga en mal estado, exceso de velocidad, falta de atención a la
hora del manejo. Estas acciones podrían tener como consecuencia como golpes,
heridas y fracturas

➢ Recepción de material: Tipo de riesgo que está expuesto el trabajador enfermedad


laboral, debida a que al momento de la recepción se recibe en muelle y cerca las
cajas de dinero, peligros que están en riesgo la inseguridad por el manejo de dinero.

➢ Almacenamiento de producto en seco: Tipo de riesgo que está expuesto el


trabajador accidente de trabajo manipulación de estibadores y desplazamiento es
superficies irregulares. Comentado [DAHM6]: Deben cuidar y trabajar en la
redacción no se entiende muy bien y se debe releer. Usen
conectores y puntuaciones.

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Comentado [DAHM7]: Tienen varios errores en el
diagrama:
1.Toda decisión (el rombo) tiene dos caminos,
2.Veo varias actividades repetidas, una detrás de la otra,
lo cual no tienen razón de ser.
3.Todo proceso debe tener un fin
4.Para dar cumplimiento y articulación al trabajo referente
a las referencias fotográficas es importante que en la
descripción del proceso se cite la foto que habla del
mismo

Comentado [DAHM8]: Las fotos deben tener nombre y


estar indicadas u organizadas en el orden del proceso,

Proceso de recepción y verificación

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Proceso de cargue y descargue de la mercancía.

5. ANÁLISIS DEL MAYOR RIESGO

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El proceso con mayor riesgo es el proceso de ingreso terceros, ya que se permite ingreso de
personas ajenas al proceso en los muelles de carga, esto con lleva a un riesgo a la integridad
del trabajador debido al manejo de dinero, como se puede apreciar en el video adjunto en el
podemos observar como el colaborador inspecciona la mercancía se encuentra con la
persona ajena al proceso de muelle.

Retroalimentación:

Es importante que tengan en cuenta los comentarios expuestos dentro del documento y
los siguientes aspectos para la entrega final:

1. Las reglamentaciones en las normas APA, bibliografía, citas.


2. Traten de mantener el hilo conductor del trabajo, todo tiene una razón de ser y se
conecta con la matriz, no pueden dejar eso de lado,
3. Deben cuidar la redacción y el uso de la puntuación
Matriz:
Matriz:
4. Matriz:
a. Se debía diligenciar dentro de la matriz enviada para dar unificación en la
calificación
b. LA matriz entregada es la diligenciada por la empresa y se evidencia de múltiples
maneras.
Ya que se encuentra formulada bajos los criterios de la compañía,

Con formato: Normal, Sin viñetas ni numeración

Cuenta con hojas de análisis de datos

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En varias ocasiones se les dejo claro que no podían usar las realizadas por las empresas para el
trabajo, ya que la intención es la construcción del conocimiento de su parte, que aprendan a
hacerla ustedes mismos, así como la mayoría de sus compañeros, los cuales en este caso
estarían en desventaja frente a ustedes si se tuviera en cuenta para calificación.

Para la entrega final realícenla ustedes mismos, comprendiendo que eligieron una empresa muy
grande en la cual se pueden enfocar en un solo proceso.

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