Productos Karavansay 2019

1
PRODUCTOS KARAVANSAY
www.karavansay.com
Bogotá D.C - Colombia
TABLA DE CONTENIDO
2
1. Snacks...............................................................................................................................3
1.1. Galletas de Arroz Inflado Especias Naturales .....................................................3
1.2. Galletas de Arroz Integral Inflado con Linaza .....................................................4
1.3. Galletas de Arroz Integral con Quinua ...............................................................4
1.4. Galletas de Arroz Integral .........................................................................................5
1.5. Galletas de Maíz Inflado ...........................................................................................5
1.6. Chicharrines de papa ...............................................................................................6
1.7. Galletas de garbanzo ..............................................................................................7
1.8. Karavanpop – Maíz expandido endulzado con sirope de yacón .....................7
1.9. Karavanpop – Arroz integral expandido endulzado con sirope de yacón ......8
2. Granos y Semillas ............................................................................................................9
2.1. Quinua en Semilla .......................................................................................................9
2.2. Linaza en Semilla .................................................................................................. 10
2.3. Semilla de Chía ..................................................................................................... 11
2.4. Arroz Integral ......................................................................................................... 12
2.5. Arroz Integral con Quinua ................................................................................... 13
3. Harinas y Hojuelas ........................................................................................................ 14
3.1. Harina de Quinua ..................................................................................................... 14
3.2. Harina de Garbanzo ................................................................................................ 15
3.3. Linaza Molida ........................................................................................................ 16
3.4. Harina de Arroz Integral ....................................................................................... 17
3.5. Hojuela de Quinua ............................................................................................... 18
4. Gourmet ........................................................................................................................ 19
4.1. Mantequilla Clarificada - Ghee ............................................................................. 19
4.2. Cúrcuma en Polvo ................................................................................................... 20
4.3. Jengibre en Polvo................................................................................................. 20
4.4. Canela en Polvo ................................................................................................... 21
4.5. Cardamomo ......................................................................................................... 21
5. ¿Qué es el gluten? ...................................................................................................... 21
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1. Snacks 3
Presentación Descripción
1.1. Galletas de Arroz Inflado
Especias Naturales
✓ Bolsa resellable x
60g
(12 galletas) ✓ 100% naturales.
✓ Naturalmente deliciosas.
✓ Naturalmente libres de
gluten.
✓ Aptas para celiacos.
✓ Aptas para diabéticos.
✓ Bolsa x 15g ✓ Ideales para acompañar
(3 galletas) comidas y para untar.
✓ Bajas en calorías.
✓ Elaboradas con sal baja
en sodio.
✓ Información nutricional.
Código de barras x 60g 7707357440659

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1.2. Galletas de Arroz 4
Integral Inflado con
Linaza
✓ 100% naturales.
✓ Mayor aporte de fibra por
ser elaboradas con arroz
integral y linaza.
✓ Bolsa resellable x ✓ Naturalmente deliciosas.
60g ✓ Naturalmente libres de
(12 galletas) gluten.
✓ Ideales para acompañar
✓ Bolsa x 15g comidas y para untar.
(3 galletas) ✓ Bajas en calorías.

en sodio.
1.3. Galletas de Arroz Integral
con Quinua
✓ 100% naturales.
✓ Aporte nutricional de la
Quinua.
✓ 20% quinua.
✓ Bolsa x 110g gluten.
(21 galletas) ✓ Aptas para celiacos.
✓ Bolsa x 15g ✓ Ideales para acompañar
(3 galletas) comidas y para untar.
en sodio.
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1.4. Galletas de Arroz Integral 5
✓ 100% naturales.
✓ Bolsa transparente x
gluten.
110g (22 galletas)
comidas y para untar.
✓ Bolsa x 15g
(3 galletas)
✓ Elaboradas con sal baja en
sodio.

1.5. Galletas de Maíz Inflado
✓ 100% naturales.
✓ Bolsa transparente x
gluten.
110g (22 galletas)
comidas y para untar.
✓ Bolsa x 15g
(3 galletas)
✓ Elaboradas con sal baja en
sodio.

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1.6. Chicharrines de papa 6
✓ 100% naturales.
✓ Delicioso Snack
para toda ocasión,
✓ Bolsa x 12 ideal para
loncheras y
✓ Tripack refrigerios.
(3 unidades) ✓ No tiene
colorantes
artificiales.
✓ Libre de gluten.
✓ Cero colesterol.
✓ Información
nutricional.
Código de barras tripack x 90g 7707357441144

Código de barras docena x 360g 7707357440000
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1.7. Galletas de garbanzo 7
✓ 100% natural.
✓ Delicioso Snack
para toda ocasión,
ideal para
loncheras y
refrigerios.
✓ Bolsa x 30g ✓ No tiene
colorantes
artificiales.
✓ Naturalmente libre
de gluten.
✓ Sin azúcar
añadida.
✓ Información
nutricional.

1.8. Karavanpop – Maíz expandido
endulzado con sirope de yacón
✓ 100% natural.
✓ Delicioso Snack
para toda ocasión,
ideal para
loncheras y
refrigerios.
✓ No tiene
✓ Bolsa x 25g colorantes
artificiales.
de gluten.
✓ Endulzado con
sirope de yacón.
✓ Sin azúcar
añadida.
✓ Información
nutricional.
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1.9. Karavanpop – Arroz integral 8
expandido endulzado con sirope de
yacón
✓ 100% natural.
✓ Delicioso Snack
para toda ocasión,
ideal para
loncheras y
refrigerios.
✓ No tiene
✓ Bolsa x 30g colorantes
artificiales.
de gluten.
✓ Endulzado con
sirope de yacón.
✓ Sin azúcar
añadida.
✓ Información
nutricional.

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2. Granos y Semillas 9
2.1. Quinua en Semilla
✓ La quinua es el alimento del
reino vegetal que más se
asemeja en composición a la
leche materna.
✓ 100% natural.
✓ Alta digestibilidad.
✓ Apto para diabéticos.
✓ Reemplaza la carne en
vegetarianos.
✓ Rica en fibra. Ideal para
personas que sufren de
✓ Bolsa
trastornos digestivos como
transparente x
transito lento.
250g ✓ Naturalmente libre de gluten.
✓ Bolsa resellable ✓ Es un alimento de alto valor
x 700g biológico por la cantidad y
calidad de sus aminoácidos.
✓ Declarada por la
Organización de Naciones
Unidas –ONU- como el
alimento del año en el 2013.
✓ Es de origen andino.
✓ Contiene 502mg de lisina en
una porción de 50g. Esencial
para el crecimiento.
✓ Contiene 222mg de arginina
un una porción de 50g. Efecto
vasodilatador que aumenta
el riego sanguíneo, llevando
más oxígeno a los músculos.
✓ Contenido en inglés y
español.
Comparación de
COMPARACIÓN NUTRICIONAL proteína en 100g de
20
DE LA QUINUA CON OTROS
alimento
ALIMENTOS
0
*Calculada para 100g de producto. Proteína
*Fuente: Tabla de Composición de
Alimentos.

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2.2. Linaza en Semilla 10
✓ 100% natural.
✓ Naturalmente libre de
gluten.
✓ Excelente fuente de fibra.
✓ Bolsa Ideal para personas que
transparente x sufren de trastornos
250g digestivos como transito
✓ Bolsa resellable lento.
x 500g ✓ Información nutricional.
español.
✓ Recetas.
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2.3. Semilla de Chía 11
✓ 100% natural.
gluten.
✓ Rica en fibra. Ideal para
personas que sufren de
trastornos digestivos
como transito lento.
✓ Buena fuente de ácidos
grasos omega que
ayudan a la salud
✓ Bolsa cardiovascular.
transparente x ✓ Ideal para los diabéticos
250g por tener bajo índice
✓ Bolsa glicémico.
resellable x ✓ Da sensación de llenura,
250g lo que hace que la
✓ Bolsa persona haga menos
resellable x ingesta de otros
600g alimentos.
✓ Buena fuente de energía.
español.
✓ Recetas.
IMPORTANCIA DE LOS ÁCIDOS Los ácidos grasos omega son esenciales en la

GRASOS EN LA SALUD dieta y deben ser ingeridos en los alimentos, ya el
organismo no los produce.
✓ Se ha demostrado que previenen

enfermedades cardiovasculares.
Código de barras bolsa x 250g 7707357440840
Código de barras Doy Pack x 7707357440598

250g
600g
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2.4. Arroz Integral 12
✓ 100% natural.
gluten.
✓ Grano entero que
conserva todas sus
propiedades nutricionales
ya que no se ha
✓ Bolsa x 500g eliminado la cáscara en
donde se encuentran
fibra y vitaminas.
✓ Aporta más fibra que el
arroz blanco.
español.
✓ Recetas.
Código de barras 7707357440543
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2.5. Arroz Integral con Quinua 13
✓ 100% natural.
gluten.
✓ Bolsa ✓ Mezcla perfecta de arroz
transparente x integral con quinua
500g logrando un buen
✓ Bolsa balance nutricional.
resellable x ✓ Fácil de preparar.
500g ✓ Información nutricional.
español.
✓ Recetas.
Código de barras bolsa x 500g 7707357440857

500g
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3. Harinas y Hojuelas 14
3.1. Harina de Quinua
✓ 100% natural.
✓ Precocida, lista
para consumir.
✓ Ideal para agregar
a las bebidas y
para hacer
coladas.
de gluten.
✓ Es un alimento de
✓ Bolsa alto valor biológico
resellable x por la cantidad y
500g calidad de sus
aminoácidos.
✓ Información
nutricional.
✓ Contenido en inglés
y español.
✓ Recetas.
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3.2. Harina de Garbanzo 15
✓ 100% natural.
para consumir.
de gluten.
✓ Ideal para espesar
✓ Bolsa sopas, salsas, para
transparent hacer crepes y
e x250g para apanar.
✓ Bolsa Amplio uso
resellable x culinario.
500g ✓ Fina granulometría
que no deja
grumos.
✓ Información
nutricional.
y español.
✓ Recetas.
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3.3. Linaza Molida 16
✓ 100% natural.
de gluten.
✓ Excelente fuente de
fibra. Ideal para
personas que sufren
de trastornos
digestivos como
✓ Bolsa transito lento.
transparent ✓ Consumir linaza
e x 250g molida es la mejor
✓ Bolsa forma de
resellable x aprovechar sus
500g bondades, ya que
el organismo tiene
que trabajar menos
para procesarla.
✓ Información
nutricional.
y español.
✓ Recetas.
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3.4. Harina de Arroz Integral 17
✓ 100% natural.
de gluten.
✓ Precocida – lista
para consumir.
✓ Ideal en
preparaciones de
alimentos para
niños.
✓ Amplio uso en
repostería.
✓ Fina granulometría
que no deja
grumos.
✓ Información
nutricional.
✓ Bolsa ✓ Contenido en inglés
resellable x y español.
500g ✓ Recetas.
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3.5. Hojuela de Quinua 18
✓ 100% natural.
para consumir.
✓ Ideal para el
desayuno y para
hacer coladas.
✓ Bolsa ✓ Naturalmente libre
transparent de gluten.
e x250g ✓ Es un alimento de
✓ Bolsa alto valor biológico
resellable x por la cantidad y
454g calidad de sus
aminoácidos.
✓ Información
nutricional.
y español.
✓ Recetas.
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4. Gourmet 19
4.1. Mantequilla Clarificada - Ghee
✓ 100% natural.
✓ Primer Ghee que
obtuvo Registro
Sanitario en
Colombia.
✓ Alto punto de
✓ Frasco x humo. Resiste más
200g temperatura que
las demás
mantequillas del
mercado.
✓ Reemplaza el
aceite.
✓ Larga vida útil (2
años).
✓ No requiere
refrigeración.
✓ Ideal para saltear
vegetales y para
✓ Frasco x untar.
475g ✓ Producto milenario
al que se le
atribuyen muchas
bondades
curativas.
✓ Información
nutricional.
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4.2. Cúrcuma en Polvo 20
✓ 100% natural.
✓ 100% cúrcuma. No
tiene mezcla con
otros productos.
✓ Colorante natural
✓ Frasco por excelencia.
condimentero Amplio uso
x 60g culinario.
✓ Se puede consumir
con bebidas, con
aromáticas.
✓ Antioxidante.
y español.
4.3. Jengibre en Polvo
✓ 100% natural.
✓ 100% jengibre. No
tiene mezcla con
otros productos.
✓ Frasco ✓ Se puede consumir
condimentero con bebidas, con
x 50g aromáticas.
✓ Amplio uso
culinario.
✓ Ayuda a despejar
las vías respiratorias.
y español.
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4.4. Canela en Polvo 21
✓ 100% natural.
✓ 100% Canela. No
tiene mezcla con
✓ Frasco
otros productos.
condimentero
✓ Se puede consumir
x 60g
con bebidas, con
aromáticas.
✓ Amplio uso
culinario.
y español.
4.5. Cardamomo
✓ 100% natural.
✓ Condimento de
amplio uso
✓ Bolsa x 20g culinario, muy
aromático.
✓ Refresca el aliento.
y español.
✓ Recetas.
5. ¿Qué es el gluten?
El gluten es un conjunto de proteínas presente en cereales como el TRIGO,

CENTENO, CEBADA Y AVENA y sus variedades.
No es una proteína indispensable en el ser humano y es por esto que puede ser
reemplazada en la ingesta de alimentos que no lo contienen, como los de la línea
“KARAVANSAY”.
Se han identificado trastornos en personas que tienen enfermedad celiaca por

consumir alimentos que poseen gluten.
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Se reconocen tres formas principales de los trastornos relacionados con el gluten:
22
1. La alergia al trigo,
2. La forma autoinmune (que incluye la enfermedad celíaca, la dermatitis
herpetiforme y la ataxia por gluten) y
3. La sensibilidad al gluten no celíaca.
La alergia al trigo
Es la menos frecuente. Se trata de una reacción inmunológica adversa a las

proteínas del trigo, mediada por anticuerpos de tipo IgE frente a diversos
componentes proteicos del grano de trigo. Sus manifestaciones incluyen la alergia
alimentaria clásica, síntomas gastrointestinales, cutáneos y respiratorios;
la anafilaxia inducida por el ejercicio dependiente del trigo (AIEDT); el asma
ocupacional (asma del panadero) y la urticaria de contacto.
La forma autoinmune, que incluye la enfermedad celíaca, la dermatitis

herpetiforme y la ataxia por gluten
La enfermedad celíaca (EC)
La enfermedad celíaca no se trata de una enfermedad exclusivamente digestiva

sino de clara naturaleza autoinmune y por tanto con afectación multisistémica, en
la que se presentan síntomas muy variados y/o enfermedades asociadas.
Una parte de enfermos celíacos son completamente asintomáticos a nivel

digestivo, por períodos de tiempo prolongados. Las múltiples enfermedades
asociadas suelen preceder a la aparición de la enfermedad celíaca, aunque
también pueden manifestarse simultáneamente e incluso después del
diagnóstico.23 Los casos de presentación clásica, que incluyen manifestaciones de
un síndrome de malabsorción grave con esteatorrea y signos
de malnutrición, serología positiva y atrofia vellositaria, son prácticamente
excepcionales, especialmente a partir de la edad de 2 años.
Se trata de una de las enfermedades con base genética más frecuentes, con una
prevalencia media del 2% en la población general y puede debutar a cualquier
edad de la vida. Los avances realizados en los últimos años en la identificación de
las múltiples manifestaciones de la enfermedad celíaca y la reforma de los
protocolos diagnósticos aún no han llegado a la mayoría de profesionales a los
que acude a consultar el paciente por las molestias variadas y diversas que
presenta. El retraso medio entre el comienzo de los síntomas y el momento del
diagnóstico es, por término medio, de unos 20 años. Un 70-90 % de los casos
permanece sin diagnosticar en la actualidad.
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La dermatitis herpetiforme (DH)
23
La dermatitis herpetiforme es la manifestación cutánea de la enfermedad
celíaca. Se presenta en alrededor del 25% de los pacientes con enfermedad
celíaca, pudiendo aparecer a cualquier edad de la vida. Es tan característica,
que se considera “la enfermedad celíaca de la piel”, así como la “tarjeta de visita”
del paciente celíaco, ya que su hallazgo aparece sólo en individuos celíacos.
La exposición a los rayos ultravioletas de la luz solar y los microtraumas cutáneos

repetidos son factores externos que favorecen la aparición y mantenimiento de las
lesiones cutáneas típicas de la DH.
La dermatitis herpetiforme desaparece por completo con la dieta sin gluten (DSG),
que constituye su mejor y único tratamiento.
La ataxia por gluten (AG)
La ataxia por gluten es una enfermedad autoinmune asociada a la presencia en

la sangre de anticuerpos antigliadina (AGA). Se caracteriza por la aparición de un
daño en el cerebelo, que se manifiesta como un cuadro de ataxia cerebelosa
progresiva (alteración del equilibrio, torpeza, pérdida de coordinación), o más
raramente en combinación con mioclonias y temblor palatal, todo ello
independientemente de la presencia o ausencia de afectación intestinal.
Como ocurre con la dermatitis herpetiforme, menos del 10% de los pacientes
experimentan síntomas digestivos, pero aproximadamente una tercera parte
muestra diferentes grados de afectación intestinal. Puede aparecer en pacientes
de todas las edades, incluyendo niños.
La sensibilidad al gluten no celíaca (SGNC)
La sensibilidad al gluten no celíaca es posiblemente inmuno-mediada. Se trata de

la forma más frecuente actualmente de los trastornos relacionados con el
gluten. Existen algunas evidencias de que puede afectar en torno al 6 % de la
población general.
Un número cada vez mayor de personas padece un conjunto de síntomas

gastrointestinales (algunos achacados a un síndrome del intestino irritable o SII) y/o
extradigestivos, que mejoran o desaparecen completamente tras eliminar el
gluten de la dieta y reaparecen al volver a ingerirlo.
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✓ Elaboradas con sal baja

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Código de barras x 110g 7707357441182

Código de barras tripack x 90g 7707357441144

Código de barras tripack x 90g 7707357440536

Código de barras tripack x 90g 7707357440970

Código de barras x 250g 7707357440802

Código de barras x 250g 7707357440833

Código de barras x 500g 7707357440734

IMPORTANCIA DE LOS ÁCIDOS Los ácidos grasos omega son esenciales en la

✓ Se ha demostrado que previenen

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Código de barras x 250g 7707357440772

Código de barras x 500g 7707357440314

Código de barras x 250g 7707357440826

Código de barras x 500g 7707357440741

Código de barras x 500g 7707357440383

Código de barras x 250g 7707357440796

Código de barras x 454g 7707357440376

Código de barras x 200g 7707357440352

Código de barras x 475g 7707357440369

Código de barras 7707357440963

Código de barras 7707357440949

Código de barras 7707357440949

El gluten es un conjunto de proteínas presente en cereales como el TRIGO,

Se han identificado trastornos en personas que tienen enfermedad celiaca por

Es la menos frecuente. Se trata de una reacción inmunológica adversa a las

La forma autoinmune, que incluye la enfermedad celíaca, la dermatitis

La enfermedad celíaca (EC)

La enfermedad celíaca no se trata de una enfermedad exclusivamente digestiva

Una parte de enfermos celíacos son completamente asintomáticos a nivel

La exposición a los rayos ultravioletas de la luz solar y los microtraumas cutáneos

La ataxia por gluten (AG)

La ataxia por gluten es una enfermedad autoinmune asociada a la presencia en

La sensibilidad al gluten no celíaca (SGNC)

La sensibilidad al gluten no celíaca es posiblemente inmuno-mediada. Se trata de

Un número cada vez mayor de personas padece un conjunto de síntomas

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