CONCLUSIONES

 Al concluir el proceso de elaboración del yogurt observamos que hay que tener
muy en cuenta las variaciones de temperatura ya que por un mínimo error se
puede dañar el producto final.
 Con este laboratorio aprendimos un procedimiento artesanal de fácil realización
y de un costo accesibles, pero requiere un tiempo aproximado de 12hrs y35min.

RECOMENDACIONES
 Antes de la Práctica tener los montajes listos para no tener problemas o demoras
en la preparación del Yogurt.
 Se recomienda tener al alcance todos los materiales necesarios para la realización
de la Práctica para minimizar errores en el proceso.
 Se recomienda tener todos los implementos de higiene en la preparación de
yogurt, lo que es el tapabocas, la cofia, guantes, bata. Etc.
 Tener al alcance todas las materias primas, tener los protocolos ya definidos en la
elaboración del producto.