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Entre los productos utilizados para la prevención de las diarreas se incluyen: productos
químicos, vacunas o productos de origen natural.
PRODUCTOS QUÍMICOS
Tradicionalmente, se ha trabajado con la inclusión de antibióticos u óxido de zinc (ZnO)
mezclados en el alimento. El uso de antibióticos en este período, ya sea como promotores del
crecimiento o como profilácticos, colabora en la aparición de resistencias bacterianas.
En relación al óxido de zinc, el uso de altos niveles ha demostrado tener propiedades
antimicrobianas y, por ello, son usados en la lucha contra las infecciones post-destete. Sin
embargo, su uso se restringe a 15 días y diferentes estudios han mostrado que el producto
puede tener efectos negativos, como la reducción intestinal de bacterias acidolácticas, la
acumulación del compuesto en órganos como el hígado, el páncreas y los riñones, o la
correlación entre el incremento de cepas multirresistentes de E. coli con la resistencia a
metales. Además, también existe la sospecha de la contaminación ambiental que el producto
produce.
VACUNAS
Existen vacunas orales frente a E. coli patotipo enterotoxigénico (ETEC) que sólo confieren
inmunidad en los casos en que la cepa exprese la fimbria F4 y reducien la incidencia de
diarrea, la colonización bacteriana y la excreción fecal.
PRODUCTOS NATURALES
El uso excesivo de sustancias químicas, especialmente en esta etapa de la producción porcina,
supone un problema tanto económico como de salud pública. Existen numerosos estudios que
destacan el potencial de distintos aditivos funcionales o alimentos suplementarios para
mantener la salud intestinal y los parámetros productivos. En la búsqueda de alternativas no
químicas podemos encontrar diferentes sustancias como, por ejemplo, los prebióticos o
probióticos, los ácidos orgánicos o los productos basados en pronutrientes.
Los pronutrientes son moléculas activas de origen botánico capaces de optimizar la fisiología
de los órganos animales mediante la regulación del correcto funcionamiento de su código
genético. Se clasifican en 10 grupos según cuál sea su célula diana.
Los pronutrientes con importancia para el mantenimiento de las funciones digestivas son los
pronutrientes acondicionadores intestinales, cuya célula diana son los enterocitos (células
de la mucosa intestinal). Su adición en la dieta en cantidades pequeñas promueve la correcta
regeneración y actividad de los enterocitos: una mejor integridad de la mucosa intestinal
permite una mejor absorción de los nutrientes y mayor resistencia a infecciones, que
finalmente se refleja en una mejora de los parámetros productivos.
Al ser productos naturales, tienen como ventajas que no crean resistencias, no dejan
residuos en animales o sus productos y no tienen un impacto negativo en el medio ambiente.