Articulo Investigativo, 2019, páginas 8

ESTUDIO DEL SOBREPESO Y OBESIDAD EN LA CORPORACIÓN UNIVERSITARIA

DEL CARIBE- CECAR

Yeiny Arrieta Contreras 1, Sheyla Ríos Machado 2, Camila Ruiz3, Dayana Salazar Hernández4,
Aura Tamara Jarava5.
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Grupo de estudiantes de la Corporación Universitaria del Caribe- CECAR, Sincelejo, Sucre,
Colombia, cursando tercer semestre del programa de Psicología.

RESUMEN

Objetivo. Conocer los porcentajes en general de una muestra de la población para 6determinar si los
estudiantes son portadores del sobrepeso y obesidad; así mismo dar a conocer los factores asociados
al determinante desarrollo del sobrepeso y obesidad en la Corporación Universitaria del Caribe-
CECAR. Los estudiantes se cuentan alrededor de los 17 y 35 años de edad. Materiales y métodos.
Es un estudio descriptivo transversal. La clasificación fue a través de dos variables: índice de masa
corporal e índice de cintura- cadera para determinar en qué tipo de obesidad se encuentra y que
probabilidades tienen en desarrollar enfermedades según ésta, se incluyó también factores asociados
a ésta (consumo de alcohol, actividad física, cantidad de raciones de comida, calorías) los datos
fueron escogidos por encuesta estructuradamente en formato digital. Resultados. El 66.2% de las
mujeres se encuentran en un rango normal. Ahora bien, el 14.8% tienen sobre peso, lo que equivale
aproximadamente a 105 personas. En Obesidad I 3.4%, Obesidad II 1.1 y Obesidad III 0.3%. Por
otro lado, en los hombres el 64.13% están en un rango normal. Ahora el 22.26% se encuentran en
sobrepeso y el 4.24% con Obesidad I, 0.53% Obesidad II y 0.35% Obesidad III. Conclusión. Los
datos estudiados presentaron una baja prevalencia de sobrepeso y obesidad, por lo que es
recomendable realizar distintas intervenciones para poder mitigar este fenómeno.
Palabras clave: adulto joven, obesidad, sobrepeso, nutricional, enfermedades asociadas.

STUDY OF OVERWEIGHT AND OBESITY IN THE UNIVERSITY CORPORATION OF

THE CARIBBEAN- CECAR

ABSTRACT
Objective. Know the percentages in general of a sample of the population. The same year in which
it has to do with the development of overweight and obesity in the University Corporation of the
Caribbean- CECAR. Students are counted around 17 and 35 years of age. Materials and methods.
It is a cross-sectional descriptive study. The classification was through two variables: body mass
index and waist index. Hip to determine what type of obesity. physical activity, number of food
rations, calories) the data was chosen by survey structured in digital format. Results. 66.2% of
women are in a normal range. Now, 14.8% are overweight, which is approximately 105 people. In
Obesity I 3.4%, Obesity II 1.1 and Obesity III 0.3%. On the other hand, in men 64.13% are in a
normal range. Now 22.26% are overweight and 4.24% with Obesity I, 0.53% Obesity II and 0.35%
Obesity III. Conclusion. The data studied in a low prevalence of overweight and obesity.
Keywords: young adult, obesity, overweight, nutritional, associated diseases.

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1. INTRODUCCIÓN
El sobrepeso y la obesidad se definen como una
acumulación anormal o excesiva de grasa que puede
ser perjudicial para la salud (Organización Mundial
de la Salud). Este es causado generalmente por la
ingesta de mayor cantidad de energía que se
consume, también se puede ver asociado de alguna
manera el componente genético y social. (Tuta, Lee
& Martínez, 2015). Uno de los mayores riesgos que
trae consigo el sobrepeso son enfermedades como:
cardiaco, accidentes cerebrovasculares, problemas
renales, hipertensión, problemas óseos y articulares,
glucosa alta en la sangre, entre otros. A tener en
cuenta que el descenso de peso puede estar
condicionado de acuerdo al tipo de obesidad que
presente. Al presentar sobrepeso existe la
posibilidad de desencadenar la obesidad y seguido
consecuencias. Según (Nación, 2017) ‘La obesidad
supone genera un incremento considerable en
mortalidad y morbilidad por su lazo con
enfermedades que afectan gran parte de los sistemas
del organismo. En Colombia el sobrepeso va en
aumento, en los últimos cinco años se ha dado un
incremento del 5%, la última encuesta de situación
alimentaria (ESIN) señala que el 17.5 por ciento de
niños y jóvenes entre los 5 y 17 años sufren de
algún tipo de exceso de peso, en total el 13.4 por
ciento sufre de sobrepeso y el 4,1 sufre obesidad.
En Colombia las mujeres son quien más registra
obesidad son las mujeres, con un 20 por ciento de
obesidad.
En el caso de la obesidad Ginecoide (forma de
pera) se está más propenso a presentar celulitis
en las piernas y muslos, hinchazón y fatiga. En
personas normales, se estima valores saludables
y con pocos riesgos para la salud. Obesidad
Androide (forma de manzana) probabilidades
intermedias de presentar enfermedades
cardiovasculares, presión arterial, diabetes tipo
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2, colesterol alto, entre otros (Alamo, 2016).
Diversos autores han destacado que la
población universitaria es un grupo
especialmente vulnerable desde el punto de
vista de la nutrición, puesto que es
característico saltarse comidas, picar entre
horas, por preferencia de comida rápida y
consumir alcohol frecuentemente. El objetivo
del presente estudio es valorar la calidad de la
alimentación de una muestra de los estudiantes
universitarios en la Corporación Universitaria
del Caribe y examinar su relación con el
sobrepeso y obesidad. Partimos desde la
hipótesis de que los malos hábitos alimenticios
y la mala calidad de la alimentación es la
primera fuente que conlleva a la obesidad y con
esta a enfermedades que afectan gran parte del
organismo.
2. MATERIALES Y MÉTODO
Se desarrolló un estudio de tipo observacional
descriptivo, con análisis de casos, por medio
del cual se puede establecer la prevalencia del
evento (sobrepeso y obesidad). Para llevar a
cabo el cálculo y la recolección de los
respectivos datos; de una población de
aproximadamente de 10.769, se eligió
aleatoriamente de distintos programas
académicos a 1.274 estudiantes. Para ello de
utilizó una encuesta de 57 preguntas
relacionadas al tema en formato digital.
Se definieron como factores sociodemográficos
asociados los siguientes: sexo (masculino o
femenino); edad (17, y mayores de 23 años);
Consume alcohol frecuentemente (sí o no);
consciente de las calorías que consume al día
(sí o no); practica ejercicio (sí o no); camina
diariamente (sí o no); consume alimentos
precocinados (sí o no); revisa las etiquetas de
los alimentos (sí o no).

En la evaluación antropométrica, se midieron el
peso y con respecto a la estatura se pidió a los
estudiantes que facilitarán la estatura que
permanecía en un documento de identidad. El
peso se midió en una Báscula Digital. Para la
medición de la cintura y cadera se utilizó el
respectivo metro manual; los sujetos por lo
general no se quitaron los zapatos.
El IMC se calculó a partir del peso en
kilogramos dividido por el cuadrado de la talla
en metros (kg/m2), con el valor obtenido se
clasificó el estado nutricional en seis categorías
(Toma dieta.com Corporacion): Insuficiencia
ponderal o bajo de peso 18.4, normal 24.9,
sobrepeso 29.9, obesidad I 34.9, obesidad II
39.9 y obesidad III 60.
En el ICC se calculó con los datos de cintura
entre cadera, para determinar tipo de obesidad y
masa magra, propenso a concebir
enfermedades, se consideró para mujeres
Obesidad Gincoide (forma de pera) 0.7, Sin
obesidad (normal) 0.84, Obesidad androide
(forma manzana) 0.99, Obesidad androide II 1.
En cuanto a los hombres se utilizó otros
porcentajes; Obesidad Ginecoide (forma de
pera) 0.77, Sin obesidad (normal) 0.94,
Obesidad androide (forma de manzana) 1.49 y
obesidad androide II (forma de manzana) 1.5.
En el análisis estadístico, en primer lugar, se
realizó
un análisis exploratorio para determinar la
distribución de frecuencias (medidas de
tendencia central y de dispersión para variables
cuantitativas), frecuencias relativas (para
variables cualitativas). Para estimar la relación
entre el evento (obesidad y sobrepeso).
3. RESULTADOS
La muestra estuvo constituida por 1.274
estudiantes entre los 17 y 35 años de edad. Se
encontró un rango de valores en mujeres donde
el máximo fue un 66.2% (469 personas), es
3
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decir, más de la mitad se encuentra en un
estado normal. En desnutrición o problemas de
salud está un 14.1% (100 personas), el
sobrepeso tiene un porcentaje de 14.8% (105
personas), obesidad I 3.4% (24 personas),
Obesidad II 1.1% (8 personas) y Obesidad III
0.3% (2 personas). Ver gráfica 1.
En cuanto los resultados de los hombres, tiene
un 8.48% en personas con desnutrición o
problemas de salud y el más alto, un 64.13% en
personas normales, 22.26% en personas con
sobrepeso, 4.24% en personas con obesidad I,
0.53% en personas con obesidad II y en
obesidad III en hombres se obtuvo 0.35%. Ver
gráfica 2.
El porcentaje de personas según programas que
más participaron en la recolección de datos
fueron del programa académico de Psicología
(en hombres y mujeres). Ver gráfica 3 y 4.
Por otro lado, para determinar qué posibilidades
hay de que las personas desarrollen
enfermedades debido a la obesidad, fueron los
siguientes resultados en hombres: 10.0%
Obesidad Ginecoide; el valor más alto es
73.675% que son considerados que se
encuentran en rango normal; 15.7% presentan
Obesidad Androide y el 0.53% Obesidad
Androide II. Ver gráfica 5.
En mujeres el 13.84% presenta Obesidad
Ginecoide; el rango más alto 51.41% están las
personas considerablemente normales; el 28.9%
Obesidad Androide y el 5.79% Obesidad
Androide II. Ver gráfica 6.
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Gráfica 1.

Gráfica 2.

4
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Gráfica
3.

Gráfica 4.

5
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Gráfica 5.

Gráfica 6.

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4. DISCUSIÓN
Tras lo visto anteriormente se puede ver que los
estudiantes de la corporación universitaria del
caribe –CECAR-, se encuentran en un rango
normal de peso. El sexo femenino cuenta con
un 66,2% favorable a un peso normal, mientras
que los hombres cuentan con un 64,13%
(teniendo en cuenta que hay una diferencia de
población determinante entre ambos sexos),
también es cierto que los hombres cuentan con
mayor masa corporal por lo que queda
imposible comparar el peso de ambos sexos.
Uno de los argumentos que nos deja la encuesta
es el cuidado femenino con respecto a la
alimentación ya que el 69% de las chicas
encuestadas cocinan con una mínima cantidad
de aceite y del sexo opuesto solo 60%. Sin
embargo, se puede observar que los hombres
toman mucha más agua o bebidas sin calorías,
caminan por lo menos 30 minutos y siguen un
programa de ejercicio. Así como estas hay
muchos otros argumentos dejados de la
encuesta que permite evidenciar las diferencias
entre ambos sexos y el manejo utilizado para el
cuidado de su cuerpo los cuales podrán ser
identificados. Ver tabla 1.
Tabla 1.

5. CONCLUSIÓN
En la población estudiada se encontró que
más de la mitad se encuentran en un peso
normal. Sin embargo, existe en hombres un
22.26% de sobre peso y 4.24% de
obesidad; en mujeres 14.8% con sobrepeso
y 3.4% en obesidad, se recomienda realizar
intervenciones integrales que logren
mitigar éste fenómeno ya que las
estadísticas son medias en poder llegar a
padecer distintos tipos de enfermedades en
las personas con sobrepeso y/o obesidad,

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6. AGRADECIMIENTOS
Los autores descritos al principio de este
articulo agradecen profundamente a la
comunidad de la Corporación por la
amabilidad en el proceso de la recolección
de datos. Sobre todo, al profesor José
Rohelfy Mejía Castilla por dar la
oportunidad de vivir la experiencia y más
que nada por ser el quien guío todos estos
procesos, desde los conceptos explicados
en el aula hasta lo actual.

7. REFERENCIAS

Alamo, A. (2016). Nutri Max 24. Obtenido de

Nutri Max 24:
kihttps://www.nutrimax24.com/co/entra
das-de-blog/icc-indice-cintura-cadera-
tipos-de-obesidad-y-riesgos-para-la-
salud

Nación. (24 de Abril de 2017). Colombia

continúa con altos índices en sobrepeso
y obesidad. EL TIEMPO.

Toma dieta.com Corporacion. (s.f.). ¿Quieres

conocer tu peso ideal? Calcula tu IMC.
Toma dieta.com.