29 de julio de 2013 Agricultura

La soja no vino para salvar al arroz

Treinta y Tres - Ing. Hernán Zorrilla/TodoElCampo – Para ser
arrocero realmente hay que sentir el gusto por el cultivo ya que hay
que darle mucho tiempo y dedicación. Es el único cultivo que se
realiza totalmente con riego y que tiene una serie de características
que llevan a que tenga un montón de preparación para enfrentar
una zafra, eso no se aprende en un día por lo que cuando sale un
arrocero del sistema productivo es bastante difícil suplantarlo
rápidamente.

CONCLUSIONES DE AGROENFOCO.

En la jornada de Agroenfoco llevadas a cabo en Inia Treinta y Tres

se inició todo lo que será de aquí en más arroz y rotaciones donde
se habló de todo lo que significa la preparación de una chacra de
arroz, se habló de todo lo que se ha avanzado en los últimos años
en nivelación, drenaje, en los puntos de manejo del cultivo que se
han afinado al máximo para llegar a los máximos potenciales de
rendimiento de acuerdo a la realidad climática de ese año, todo ese
ajuste que se ha hecho ha sido la puerta de entrada de la soja en
los suelos bajos de mal drenaje que no serían aptos para el cultivo
por ejemplo del sorgo y de la soja misma, que son cultivos que han
ingresado al sistema.

En la soja en particular todas las presentaciones fueron muy

coincidentes en la bondad del resultado de una rotación, en el
arroz en particular es tradicional la rotación arroz – pasturas,
ahora se plantea que esa rotación se haga con soja donde los
beneficios de ambas partes está en la rotación misma.

ROTACIONES ARROZ – SOJA – PASTURAS.

Aquí la soja no viene a salvar al arroz de sus problemas financieros,

no es que el productor arrocero hace un área y se vuelve sojero en
cierta medida soluciona sus problemas económicos sino que la
inclusión de un cultivo como la soja en la rotación potencia el
cultivo del arroz, sabemos todos que la soja en la zona tiene
restricciones y tendremos que tratar de minimizar las mismas
para que el cultivo tenga un éxito aceptable y todos los
beneficios anexos como el control de malezas, los laboreos de
nivelación y drenaje que permitan luego de la soja instalar el
arroz de forma directa en sus rastrojos.

Uno de los temas más discutidos en la jornada fue el de la tenencia

de la tierra, en el sector arrocero más del 70% de los productores
son medianeros de tierra y más del 50 % medianeros de agua, esta
nueva figura trae nuevos desafíos en esa histórica relación que
siempre ha habido cuando se hablaba de la rotación arroz –
pasturas, donde normalmente en arrocero planta el arroz y el dueño
del campo hace la pastura, sabiendo que hay un alto porcentaje de
esos campos que no van a pasturas y que vuelven a sembrarse de
arroz sin una rotación previa, en esos campos es donde puede
aparecer la posibilidad del ingreso de la soja y donde el productor
arrocero debe de participar y este debe ser un desafío para ganar
ganar. No creemos que para el cultivo de soja deba ser un sojero
independiente quien ingrese a esas chacras a sembrar soja en los
rastrojos de arroz, sino que esas chacras deben ser manejadas
como un arrocero y que mejor que alguien del rubro para que haga
la rotación arroz – soja.

SORGO: OTRA OPCION DE ROTACION

No todo debe ser soja, arroz y pasturas, el sorgo es un cultivo que
hace algunos años buscando controlar otros problemas (arroz
rojo) fue introducido en la zona y dejado de lado, hoy vuelve a
cobrar importancia, en esas rotaciones con el arroz como
cultivo central y los otros para controlar situaciones
complejas.

El sorgo en particular tiene la complicación de que quien lo siembra

nunca sabe si va a ser un negocio que valga la pena ya que
venderlo en plaza muchas veces no es la opción más rentable
dependiendo de muchas circunstancias.

La soja es el polo opuesto hay negocios a futuro, se puede ver

hacia adelante y hacer negocios más claros, ya que se cosecha, se
hace el negocio y se embarca el producto, en el sorgo el tema es
más complejo, pese a lo cual no deja de ser una alternativa en las
rotaciones que no se debe descartar.