Introducción:

La solubilidad es la capacidad que tiene una sustancia para disolverse en otra con la que sea
compatible. No todas las sustancias orgánicas son solubles entre sí, ya que, debido a la
composición química de cada sustancia es la que determinara si son o no solubles. Generalmente,
esta técnica se utiliza para que, a partir de dos reactivos diferentes, se pueda crear uno nuevo a
base de sus dos reactivos. Esta técnica no solo es utilizada en los laboratorios, también en las
cocinas de nuestras casas cuando hacemos jugos, o ponemos algo en agua caliente para que se
derrita y se mezcle como en el caso de la panela. Es una técnica muy útil porque en el laboratorio
nos ayuda a saber qué tipo de sustancia es y en qué grupo funcional se aloja tal sustancia. En el
laboratorio se buscó hacer esta prueba para ver qué tan solubles o no eran las sustancias y en qué
grupo estaban alojadas o incluso para saber características de las sustancias mezcladas o del
porque no podrían ser solubles entre sí como era el caso del ácido benzoico (C 7H6O2) con
el agua (H20) que no pudo disolverse a comparación de la combinación del éter con el etanol el
cual se logró observar una gran solubilidad.