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    Acidos

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    Factor de acidos

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    ANEXO 1

    Tabla de factor de los diferentes ácidos presentes en algunas frutas.

    ACIDO PESO MOLECULAR PESO EQUIVALENTE PESO


    MILIEQUIVALENTE
    Cítrico 192.12 60.04 0.064
    Mallico 134.09 67.05 0.067
    Tartárico 150.08 75.04 0.075
    Láctico 90.08 90 0.090
    Acético 60.05 60 0.0601

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