Nombres: Adonia de los Angeles Maza Cordova

Código: 20160109

EL REINO DE LOS HONGOS, MOHOS Y SETAS

El Reino de los hongos abarca más de 1 millones de especies, dentro de cada uno de nosotros
hay más de 100. Los hongos más conocidos son las levaduras, setas y mohos. Más de 25
millones de americanos sufren de alguna especie de alergias llamadas ¨mico toxinas¨ y
cualquier exposición puede ser peligrosa. Para eliminarla gran cantidad de mohos
(dependiendo de la cepa y la gravedad del daño) en una casa los limpiadores pueden usar
pulverizador o hielo pulverizado (la combinación de frio extremo y la fuerza del chorro hace
que el moho se encoja y se despegue de la superficie). Los hongos se esparcen por las esporas
y de ella crece una hifa o filamento formando como conjunto al micelio y en ellos emite
enzimas que descomponen los alimentos para absorber o ingerir los nutrientes, también
emiten mico toxinas que si alcanzan concentraciones altas el efecto en las personas pueden ser
devastador.

En el ecosistema los hongos prosperan en la naturaleza el 85% de todas las plantas

especialmente los arboles han desarrollado una relación beneficiosa para ambas partes una
simbiosis, el micelio de los hongos es lo que mejor descomponen los organismos naturales
descompone hojas y otros organismos formando un rico compost que sirve para alimentar a
los árboles, muchos no ven nada y se encuentran debajo de la capa superficial.

Otros hongos invaden y destruyen las cosechas, las pérdidas para los agricultores americanos
superan los 20 millones de dólares al año el USTR y la goma gris hace que cereales como el
maíz se hinchen y se llenen de un moho parecido al hollín, el mindeo en polvo provoca
enfermedades más temidas de en la vid y también resulta muy perjudicial el fusarium
gramínearum para el trigo y la cebada.

Además de estos hongos perjudiciales hay otros que se encargan de destruirlos. Los
investigadores del national center for agricultura and utilization research american tratan de
encontrar la forma de aprovechar la batalla natural entre otros. Ellos usan los hongos para
crear funguicidas y pesticidas que sean seguros para el medio ambiente es decir quieren un bio
control, también tratan de descubrir hongos para combatir las plagas de insectos. Otros, como
la Amanita o Angel de la muerte son venenosos para el consumo y los suelen equivocar.

Algunos países como indonesia incluyen en su dieta al TEMPE que es una rica fuente de
proteínas y fibras, la compañía Westsoy tufu produce más de 150 toneladas al año, que es la
combinación de habas de soja, agua y un hongo llamado Rizhopus olisgosporus.

En EE.UU. el 65% de los champiñones que se consumen proceden de Pensilvania y algunos de

creekside farms a las afueras de Washington, la mayor granja de champiñones del mundo
creekside cultiva principalmente champiñones dentro de 250 kilómetros de túneles de caliza,
se necesita temperatura constante a lo largo de todo el cultivo y mucha humedad. Los
champiñones maduran a diferentes tiempos así que se sacan con las manos. En otra empresa
como (Phillips munsron) de Kinect square las setas crecen en bolsas, botellas y lechos como la
melena de león, shitake cardo, ostra, crimini y las que más se venden los Portovelo.