La demanda real de huevos: cantidad de consumo en unidades/año:

En Colombia se tiene una demanda real de 13.827.000.000 unidades/año lo que arroja

un promedio 1.152.250.000 unidades/mes
“ se puede estimar que el consumo per capital es de 279 unidades/persona”.

La demanda real de pescado: cantidad de consumo en Kg/ persona x año:

El consumo de Cachama ocupada el segundo lugar de consumo en Colombia después del

bocachico ocupando la Cachama un 32% del consumo en Colombia.

15 kg de pescado/ por persona x año. De lo que se concluye que por persona se consume.

4,8 Kg de Cachama/ persona x año.

El peso promedio de consumo de una cachama es de 250-300 Kg