Nombre : Arnaldo Ariel

Jefe en panaderia y pasteleria.

Espinoza Livia
Edad : 35 años
Chef en panaderia y pasteleria.
Dirección : Av. Cesar Canevaro 314 San Asesor técnico en panificación.
Juan de Miraflores, Lima-Peru
Tel : 999155265 / 920882888
Email : espinoza.liviaaa@outlook.es

ESTUDIOS

Año : 2008-2010 Tecnico en panificacion industrial

Lima – Peru SENATI

Año : 2014-2016 Gastronomia y arte culinario

Lima - Peru SENATI

EXPERIENCIA LABORAL

Marzo – noviembre 2009 : PATIPAN S.A.C

Sector. Pasteleria fina
Cargo ocupado. Pastelero
Tareas realizadas :
Elaboracion y decoracion de postres para las distintas tiendas.

Agosto- febrero 2010 : GRUPO ONCE S.A.C DON MAMINO.

Sector : Panaderia Pasteleria y restaurant
Cargo ocupado. Maestro y encargado en panaderia
Tareas realizadas :
Control de insumos, manejo de inventarios, elavoracion de panes y manejo del personal a cargo. En
las tiendas de los distritos de San Isidro, Monterrico, Asia.

Junio- diciembre 2011 : APC CORPORACION S.A

Sector : Alimentos y Bebidas
Cargo ocupado : Panadero y pastelero
Tareas realizadas :
Encargado del area de panaderia y pasteleria, en produccion y manejo de insumos.

Junio 2012-agosto 2018 : ALICOPR S.A.A

Sector : Panificacion
Cargo ocupado : Panificador
Tareas realizadas :
Investigacion de insumos, control de calidad de insumos de la industria de panificacion, prueva
aplicativa de insumos de las diferentes marcas, produccion diaria de panes para el proyecto cafeteria
FABULA, capacitaciones teoricos y practicos a clientes internos y externos, capacitacion teorico y
practico a los asesores tecnicos en panificacion y a los personales de ventas de consumo masivo,
desarrollo y elavoracion de nuevas recetas en panes, pasteles, y sandwichs, induccion a los postulantes
en diferentes areas de la industria panificacion y gastronomia.
REFERENCIAS LABORALES

Mariella Zolezzi
ALICORP
Gerenta de Alicorp soluciones.
Teléfono : 996904792- 987746387

REFERENCIAS PERSONALES
Francis Giuria Drexler
ALICORP
Telefono : 994555036

Cecilia Pomar
ALICORP
TELEFONO : 987331596

FORMACIONES ADICIONALES

Diplomado en decoracion de tortas en chantilli : Estudios concluidos

Intitucion : CHANTIMUNDO

Certificacion en optimizacion en el trabjo : estudios concluidos

Intitucion : SENATI

CERTIFICACIONES.

ROLES Y PROCESOS : DHO CONSULTORES S.A.C

AUTOCONOCIMIENTO Y DESARROLLO PERSONAL : DHO CONSULTORES

IMPACTO E INFLUENCIA PERSONAL : DHO CUNSULTORES

MANEJO EFICAZ EN EL TIEMPO : EXCELECIA Y ESTRTATEGIA S.A.C

EXCELENCIA EN EL SERVICO CON PROGRAMACION NEURO LINGUISTICA :

EXCELENCIA Y ESTRATEGIA S.A.C