Variedad

Es sabido que unas variedades de tomates producen más que otras. Por
ejemplo, los cherry dan un gran número de frutos de pequeño tamaño
mientras que otras variedades, como el tomate rosa de Barbastro,
producen tomates de gran tamaño pero en mucho menor número.

Aquí hay que añadir que las variedades de crecimiento indeterminado,

puesto que pueden producir durante más tiempo, darán mayor cantidad de
frutos que las de tipo determinado.

Tamaño de los tomates

En general, cuanto más grandes son los tomates que produce una planta
menor es la cantidad de éstos. Veamos algunos datos promedio recogidos
de experiencias de cultivo:

Peso del fruto (gramos) Número de tomates por planta

15 410

34 112

150 58

250 22

270 18

275 39
 290 25

300 13

325 29

Como puede verse en la tabla adjunta, a medida que los tomates son
más grandes la planta produce menos cantidad de ellos. Los datos que
se salen de la tendencia pueden deberse a alguno o varios de los
diferentes factores que explicamos más arriba y que pueden influir en el
número de frutos y en su tamaño.

Cantidad de tomates por planta

Para tomates de tamaño medio, podemos esperar que cada planta
produzca entre 20 y 40 frutos, dependiendo de la duración de la
temporada de cultivo y de los factores que influyen en la producción.

Rendimiento
Se entiende por rendimiento la cantidad (toneladas = 1000 kilos) de
tomates que produce cada hectárea de terreno destinada al cultivo. Para
un huerto familiar es más práctico hablar de kg por m2.

En los cultivos profesionales, los rendimientos varian mucho en función de

si se realiza en invernadero o no y según el grado tecnificación que se da
en cada caso. Los rendimientos pueden ir desde unas 30 hasta 200 t/ha,
o incluso más. Alrededor de las 120 t/ha se considera un buen rendimiento
en invernadero, mientras que al aire libre 80 t/ha.