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ENCUESTA PARA LA IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS, VALORACIÓN DE RIESGOS Y
DETERMINACIÓN DE CONTROLES.
OBJETIVO GENERAL:
Identificar peligros, valorar riesgos y determinar controles asociados a las actividades del proceso
de producción de Riopaila Castilla S.A., Planta Riopaila enfocado al Sistema de Gestión de SYSO,
Ohsas 18001:2007.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
1. Describir los peligros asociados a cada actividad del proceso de producción de la manera
más exacta y clara posible.
2. Identificar daños ocasionados por los peligros asociados a cada actividad del proceso que
se lleva a cabo en la Fábrica de Riopaila Castilla S.A.
3. Priorizar y clasificar los riesgos generados por los peligros asociados a las actividades del
proceso de producción de Riopaila Castilla S.A.
4. Determinar si los controles asociados a los peligros de las actividades que se llevan a cabo
en el proceso de producción de Riopaila Castilla S.A., son efectivos para su prevención y
corrección.
5. Definir objetivos medibles y cuantificables que conlleven a una buena gestión de SYSO.
PARÁMETROS A TENER EN CUENTA PARA EL DISEÑO DE LA ENCUESTA.
• Información de la actividad.
• Información del cargo.
• Descripción de las actividades del proceso de producción.
• Peligros asociados a la actividad.
• Daños causados por el peligro asociado.
• Controles existentes para el intervención de estos peligros.
• Probabilidad de ocurrencia de los incidentes con lesión y/o sin lesión en cada área de
trabajo.
• Riesgo generado por los peligros de cada actividad del proceso de producción.
Elaborado por:
July Alexandra Ortega Andino.
Practicante -- Sistema de Gestión de SYSO – Ohsas 18001:2007.
Riopaila Castilla S.A.
ENCUESTA PARA LA IDENTIFICACION DE PELIGROS, VALORACIÓN DE RIESGOS Y
DETERMINACIÓN DE CONTROLES.
La siguiente encuesta se realiza con el fin de identificar los peligros a los que usted se encuentra
expuesto, por tal razón necesitamos de su colaboración suministrando información veraz para
mejorar las condiciones de su lugar de trabajo, es de resaltar que esta es de tipo confidencial.
En esta encuesta usted encontrará preguntas donde deberá marcar con una x (equis), si su
respuesta es afirmativa o negativa, en algunas con su respectiva justificación.
Fecha y hora de aplicación de la encuesta: _____________________________________________
Nombre del encuestador: __________________________________________________________
1. Información de las actividades.

• Nombre del Macro-proceso: ___________________________________________
• Nombre del proceso: _________________________________________________
• Lugar específico donde se llevan a cabo las actividades: _____________________
2. Información del cargo.

• Nombre del puesto de trabajo:
• Es trabajo por turnos: SI__ NO__ Número de Turnos: ___
• Número de horas por turno: ___
3. Descripción de las actividades (En forma clara, concisa y en orden lógico de acuerdo a su
realización):
Elaborado por:
4. Información adicional.
• De las actividades anteriormente descritas como peligrosas, determine por que las
considera peligrosas.
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
• ¿Cuáles son los posibles daños causados por las actividades que usted realiza?
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
• ¿Conoce usted de algún control para la prevención de estos peligros?

Si___ No___
• En caso de que su respuesta sea Si, por favor describa de manera corta cuales son
estos controles.
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
• ¿Cree usted que estos controles han sido suficientes y efectivos para la regulación de
los peligros?
Si___ No___
¿Porqué?_______________________________________________________________
• ¿Usted cree que hace falta medidas para la prevención de estos peligros?
Si___ No___
¿Cuáles? _______________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Elaborado por:
• ¿Qué hace usted para la prevención de estos peligros?
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
• ¿Cree usted que su lugar de trabajo es el adecuado para el desempeño de sus labores?
Si___ No___
• ¿Qué le hace falta en el lugar de trabajo y para el desempeño de sus labores?

______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
• ¿Cómo es la relación con su jefe inmediato?

o Excelente ___
o Buena ___
o Regular ___
o Mala ___
Elaborado por:
Código:
Fecha Creación:
Fecha Actualización:
IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS, VALORACIÓN DE RIESGOS Y DETERMINACIÓN DE CONTROLES
Versión:
No. Paginas:
Macroproceso Proceso Area(s) de Análisis No. De Actividades en el Area

Cargo No. Puestos de Trabajo Número de Trabajadores
ESTADO PELIGRO VALORACION
CONTROLES PRIORIZACION DEL CLASIFICACION DEL
No. ACTIVIDAD DESCRIPCION ACTIVIDAD DAÑO
R NR TIPO DESCRIPCION EXISTENTES PROBABILIDAD SEVERIDAD RIESGO RIESGO RIESGO
OBSERVACIONES:
REVISO: APROBO:
2010.08.25
Actividad: Tareas que comprende el proceso evaluado.

Estado: R: Rutinaria NR: No Rutinaria
Probabilidad: 1: Baja- Poco Probable
2: Media- Probable, Ocurre Frecuentemente
3: Alta- Seguro, Ocurre Siempre
Severidad: 1: Baja- Consecuencia
2: Media-
puntual
Consecuencia con Afectación3: Alta-
Reversible
Consecuencia Irreversible, Muerte
Riesgo: Prbabilidad*Severidad
Priorización: 1-2: Bajo 3-4: Medio 6-9: Alto Clasificacion: Aceptable/No Aceptable
Determinacion de Controles: Eliminación, Sustitución, Controles de Ingeniería, Controles Administrativos, Elementos de Protección Personal.
DETERMINACION DE
CONTROLES
xxxx
Fecha Creación:
MATRIZ JURIDICA SISTEMA DE GESTION DE SYSO
Versión:
No. Paginas:
ENTIDAD QUIEN EMITE LA TITULO DE ARTICULOS FECHA DE
NORMA LA NORMA REQUISITO APLICABLES OBSERVACIONES EXPEDICION RESPONSABLE RIESGO LINK
Sistema de
Seguridad LIBRO TERCERO (DESDE
Congreso de la republica de ley 100 del Social Integral EL ARTICULO 249 AL
Colombia 1993 e n Colombia 263) Ley 797 del 2003
2010.08.25 xxxx
Código:
Fecha Creación:
FÁBRICA - ELABORACIÓN
Versión:
No. Paginas:
Macroproceso Fabricar azúcar y derivados Proceso Elaboración Area(s) de Análisis Filtros de Cachaza No. De Actividades en el Area 2
Cargo Operario Filtros de Cachaza Horas por turno 8 No. Puestos de Trabajo 1 Número de Trabajadores 3
ESTADO VALORACION DETERMINACION DE

No. ACTIVIDAD DESCRIPCION ACTIVIDAD DESCRIPCION PELIGRO DAÑO CONTROLES EXISTENTES PRIORIZACION DEL RIESGO CLASIFICACION DEL RIESGO
R NR PROBABILIDAD SEVERIDAD RIESGO CONTROLES
Ruído generado por la operación de los equipos y Pérdida de la capacidad auditiva Protectores Auditivos (E.P.P)
2 3 6 Alto No Aceptable
máquinas de la fábrica (Hipoacusia) Audiometrías anuales
Calor generado por vapores producto de la operación Hidratación constante, botellón de

Deshidratación, problemas
de los equipos y por falta de revestimiento de tubería agua en el cuarto de control 3 1 3 Medio No Aceptable
metábolicos.
que transporta fluídos calietes cercano
Manipulación de productos químicos como floculante Irritación en la piel o zona de contacto E.P.P.(Guantes) 2 1 2 Bajo Aceptable
Traumas en cualqueir parte del cuerpo
Incomodidad para la preparación de floculante generado por caídas desde el punto de Ninguno 2 2 4 Medio No Aceptable
preparación del floculante
Presencia de floculante en el piso por su mal Traumas en cualqueir parte del cuerpo
Ninguno 2 2 4 Medio No Aceptable
almacenamiento generado por caídas
Caídas del mismo nivel o nivel
Escaleras innadecuadas para el tránsito de las superior, golpes en miembros
personas superiores o inferiores, espalda y
cadera
Vigilar el eficiente funcionamiento de Piso resbaloso por humedad del sitio y por fugas de Traumas en cualqueir parte del cuerpo
Plan de fugas 2 2 4 Medio No Aceptable
1 los filtros para la obtención de x lubricación de equipos de la sección generado por caídas
cachaza No hay un pasillo determinado que conduzca de un
Golpes en la cabeza, miembros
origen a un destino por la distribución de los equipos,
superiores o inferiores, caídas con Casco (E.P.P) 2 2 4 Medio No Aceptable
además existen refuerzos de la estructura que
traumas en cualqueir parte del cuerpo
obstaculizan el paso de las personas
Quemaduras por líquidos calientes,
Fugas en la tubería que transportan fluídos calientes
irritación con sustancias que contenga Plan de Fugas 2 2 4 Medio No Aceptable
y/o químicos diluídos
algun tipo de químicos
Abrir la válvula de liquidación del cachazón porque
puede salpicar cachaza en la cara (Temperatura Quemaduras por sustancias calientes, Ninguno 2 2 4 Medio No Aceptable
aproximada de la cachaza 90°C)
Diseño y ubicación de los techos dado que cubre lo Enferemedades respiratorias por
Ninguno 1 2 2 Bajo Aceptable
suficiente cuando llueve exceso de humedad
Postura no ergonómica para el lavado

de la canoa, golpes fuertes en la
Lavar la canoa de la bomba de cachaza Ninguno 2 3 6 Alto No Aceptable
cabeza, traumas en la cabeza y en la
parte superior del cuerpo del operario
Quemaduras por líquidos calientes en

Uso de agua caliente para el lavado de la estación
cualquer parte del cuerpo (El grado Ninguno 2 2 4 Medio No Aceptable
(Temperatura del agua 85°-90°C aprox)
Aseo y limpieza del de la sección a depende del tiempo de exposixión)
2 x
cargo
Manguera innadecuada por su material y por su
Quemaduras, golpes en cualquier parte
longitud (Existen uniones, la manguera puede Ninguno 2 2 4 Medio No Aceptable
del cuerpo
reventar)
OBSERVACIONES: AQUÍ SE PRESENTAN LOS PELIGROS DEL PUESTO DE TRABAJO COMO TAL, ESTE OPERARIO DEBE TRASLADARSE HASTA EL AREA DE CALDERAS PARA RETIRAR TACOS DE BAGAZO DE LOS CONDCUTORES POR LO TANTO ADQUIERE
PELIGROS DEL AREA, SI EN SU DESPLAZAMIENTO INCLUYE EL AREA DE MOLINOS TAMBIEN ADQUIERE ESTOS PELIGROS, EL OPERARIO ESCOGE LA RUTA DE DESPLAZAMIENTO.
REVISO: APROBO:
JEFE DE SALUD OCUPACIONAL JEFE DE ELABORACIÓN

2010.08.25 xxx

Probabilidad: 1: Baja- Poco Probable 2: Media- Probable, Ocurre Frecuentemente 3: Alta- Seguro, Ocurre Siempre
Severidad: 1: Baja- Consecuencia puntual 2: Media- Consecuencia con Afectación Reversible 3: Alta- Consecuencia Irreversible, Muerte
Código:
Fecha Creación:
Versión:
No. Paginas:
Macroproceso Fabricar azúcar y derivados Proceso Elaboración Area(s) de Análisis Secadoras Blanco y Refino No. De Actividades en el Area 2
Cargo Operario Secadora Horas por turno 8 No. Puestos de Trabajo 2 Número de Trabajadores 6
ESTADO VALORACION PRIORIZACION DEL DETERMINACION DE

No. ACTIVIDAD DESCRIPCION ACTIVIDAD DESCRIPCION PELIGRO DAÑO CONTROLES EXISTENTES CLASIFICACION DEL RIESGO
R NR PROBABILIDAD SEVERIDAD RIESGO RIESGO CONTROLES
Calor generado por la falta de ventilación en el área Hidratación constante, botellón de
de operacióny por el funcionamiento de máquinas y/o agua en el cuarto de control 3 1 3 Medio No Aceptable
metábolicos.
equipos cercano
Fatiga visual, somnolencia,
Deficiente iluminación en horas nocturnas transtoronos visuales, fatiga mental, Ninguno 2 1 2 Bajo Aceptable
cefalea, vértigo
cadera
Efectuar el secado del azúcar Dolores lumbares y lesiones a nivel de
húmedo que viene de las centrifugas Espacio reducido para la revision de conductores de espalda por el levantamiento de la tapa
Casco (E.P.P) 2 2 4 Medio No Aceptable
1 mediante el manejo de los cilindros x azúcar, S-11, S-26, R-24 dado su peso y duración de la postura,
secadores y enfriadores y conducirlo hernias, golpes y traumas en la cabeza
hacia el empacadero.
Cuerpos extraños en ojos que pueden
generar enfermedades oculares (Ojos
Presencia de partículas suspendidas en el ambiente, rojos, conjuntivitis, enfermedades de Optometrías anuales
2 2 4 Medio No Aceptable
Polvillo del azúcar córnea, etc) Expirometrías anuales
Infecciones de las vías respiratorias
(bronquitis, neumonías, etc)
Picaduras e irritación en la zona
Presencia de abejas en el puesto de trabajo, atraídas
afectada si la persona es alégica al Programa de Plagas 2 1 2 Bajo Aceptable
por el derretido del azúcar
veneno de las abejas
Caídas de un mismo nivel ocasionando
Piso resbaloso por presencia de azucar el piso
traumas y dolores lumbares y de Casco (E.P.P) 2 3 6 Alto No Aceptable
(similar a la meladura)
caderas, golpe en la cabeza

2 x
cargo
del cuerpo
reventar)
OBSERVACIONES:
REVISO: APROBO:

2010.08.25 xxx

Código:
Fecha Creación:
Versión:
No. Paginas:
Macroproceso Fabricar azúcar y derivados Proceso Elaboración Area(s) de Análisis Evaporadores - Tachos de Crudo No. De Actividades en el Area 2
Cargo Operario Evaporadores Horas por turno 8 No. Puestos de Trabajo 1 Número de Trabajadores 3

Calor generado por el funcionamiento de los equipos Hidratación constante, botellón de
y por falta de revestimiento térmico de tubería que agua en el cuarto de control 3 1 3 Medio No Aceptable
metábolicos.
transportan fluídos calientes cercano
Cambio brusco de temperatura ya que el monitoreo
de los evapores se hace desde el cuarto de control Enfermedades respiratorias Ninguno 3 1 3 Medio No Aceptable
ubicado en tachos de crudo
1 Controlar el flujo de los evaporadores x cadera
Asfixia por deficiencia de oxigeno,
quemaduras en caso de incendio por
inflamabilidad de los gases acumulados
Revisión interna de los evaporadores durante un
dentro del espacio, irritación de sistema Ninguno 1 2 2 Bajo Aceptable
tiempo aproximado de 30 a 45 min,
respiratorio por residuos de los
productos que se almacenan en los
tanques
Quemaduras en Ojos y afecciones en
Falta de mantenimiento de las válvulas que hacen la piel, golpes en cualquier parte del
Plan de fugas 2 2 4 Medio No Aceptable
parte de la tubería que transporta soda caústica cuerpo dado que se rompen por
sobrepresión
2 x
cargo
del cuerpo
reventar)
OBSERVACIONES:
REVISO: APROBO:

2010.08.25 xxx

Código:
Fecha Creación:
Versión:
No. Paginas:
Macroproceso Fabricar azúcar y derivados Proceso Elaboración Area(s) de Análisis Tanques de Tratamiento de Licor No. De Actividades en el Area 2
Cargo Operario Tanques de Tratamiento de Licor Horas por turno 8 No. Puestos de Trabajo 1 Número de Trabajadores 3

Tratar el licor clarificado agregándole
Falta de revestimiento térmico de los tanques lo que Deshidratación causando problemas
productos químicos para lograr un
1 x genera altas temperaturas, como también de la metabólicos, Quemaduras por contacto Ventilador 3 1 3 Medio No Aceptable
óptimo filtrado en la estación de
tubería que se encuentra en el lugar directo con estos equipos
autofiltros
Manejo prolongado del Celite, Enfermedades respiratorias Ninguno 2 2 4 Medio No Aceptable
Fugas de la tubería, algunas de líquidos calientes irritación con sustancias que contenga Plan de Fugas 2 2 4 Medio No Aceptable
Aseo y limpieza del de la sección a Quemaduras, golpes en cualquier parte
2 x longitud (Existen uniones, la manguera puede Ninguno 2 2 4 Medio No Aceptable
cargo del cuerpo
reventar)
OBSERVACIONES:
REVISO: APROBO:

2010.08.25 xxx

Código:
Fecha Creación:
Versión:
No. Paginas:
Macroproceso Fabricar azúcar y derivados Proceso Elaboración Area(s) de Análisis Calera No. De Actividades en el Area 1
Cargo Operario Preparación Cal Horas por turno 8 No. Puestos de Trabajo 1 Número de Trabajadores 3

Caída del bulto desde un nivel superior
Bajar los bultos de cal para cargar al sinfín desde una
puede causar traumas cervicales y en E.P.P (Casco) 2 2 4 Medio No Aceptable
altura aproximada de 2 - 2.5 m
la cabeza
Caída del bulto desde un nivel superior
Inestabilidad en el almacenamiento de los bultos de
puede causar traumas cervicales y en E.P.P (Casco) 2 2 4 Medio No Aceptable
cal que se usan en la preparación de la solución
la cabeza
Espacio reducido para la manipulación de los bultos
Caídas por que el bulto puede generar
de cal (Mala manipulación de la carga- Peso del bulto Ninguno 2 2 4 Medio No Aceptable
pérdida del equilibrio
25 kg)
Preparar soluciones de Cal para el
1 x En caso de inhalación irritación en la
procesamiento de azúcar
nariz y garganta, exposición contínua
Cal suspendido en el aire puede generear bronquitis. Irritación en Ninguno 2 2 4 Medio No Aceptable
piel y ojos, en estos últimos con daños
permanentes
Caídas del mismo nivel, traumas en
Piso resbaloso y desnivelado Ninguno 2 2 4 Medio No Aceptable
cualquier parte del cuerpo
Calor excesivo, especialmente en horas de la tarde
ya que los rayos del sol apuntan directamente al área Ninguno 3 1 3 Medio No Aceptable
metábolicos.
de trabajo
Presencia de zancudo, especialmente en horas Contraer enfermedades de trnasmisión
nocturnas como el denge
OBSERVACIONES:
REVISO: APROBO:

2010.08.25 xxx

Código:
Fecha Creación:
Versión:
No. Paginas:
Macroproceso Fabricar azúcar y derivados Proceso Elaboración Area(s) de Análisis Cristalizadores No. De Actividades en el Area 2
Cargo Operario Cristalizadores Horas por turno 8 No. Puestos de Trabajo 1 Número de Trabajadores 3

Abrir y/o cerrar válvula de llenado del semillero #3, ya

Caída al vacío desde un nivel superior,
que no tiene una manera segura de hacerlo, hay que
traumas graves en cualquier parte del Ninguno 2 2 4 Medio No Aceptable
pasar en cunclillas, no hay piso, no hay barandas, se
cuerpo
debe hacer por encima del semillero
Ubicación de las líneas de vapor Quemaduras en la cara Ninguno 2 2 4 Medio No Aceptable

Calor generado por el funcionamiento de los equipos Hidratación constante, botellón de
Operar los cristalizadores para y por falta de revestimiento térmico de la tubería que Deshidratación, problemas metábolicos. agua en el cuarto de control 3 1 3 Medio No Aceptable
1 propiciar el crecimiento de los cristales x transporta fluídos a altas temperaturas cercano
formados en los tachos Abrir y/o cerrar válvulas de llenado y retorno de los
cristalizadores (Se debe pasar por debajo de la
Golpes en la cabeza, quemaduras en la
tubería de masa 3ra., Temperatura aproximada de la Ninguno 2 2 4 Medio No Aceptable
cara
tubería a 53°C - 55° C, No hay punto de apoyo para
realizar esta tarea)
Cambio brusco de temperatura dado que el monitoreo
de los cristalizadores se hace desde el cuarto de Enfermedades respiratorias Ninguno 3 1 3 Medio No Aceptable
control ubicado en tachos de crudo
Caídas del mismo nivel o nivel superior,
Escaleras innadecuadas para el tránsito de las
golpes en miembros superiores o Ninguno 2 2 4 Medio No Aceptable
personas
inferiores, espalda y cadera
OBSERVACIONES:
REVISO: APROBO:

2010.08.25 xxx

Código:
Fecha Creación:
Versión:
No. Paginas:
Macroproceso Fabricar azúcar y derivados Proceso Elaboración Area(s) de Análisis Tanques de derretido No. De Actividades en el Area 2
Cargo Operario Tanques de Derretido Horas por turno 8 No. Puestos de Trabajo 1 Número de Trabajadores 3

Vibraciones del piso por operación de los equipos Afecciones en las articulaciones de los
(Motores de los tanques del elevador, tubería de miembros inferiores, Afecciones al oído Ninguno 3 2 6 Alto No Aceptable
agua de inyección) medio (Vértigo)
Temperatura del piso y del ambiente por falta de Infecciones cutáneas como el Pie de
revestimiento de los tanques, incomodo para pisar Atleta
Innadecuado almacenamiento de carbón-uva (Usado

Manejar tanques de derretido
1 (Derretir azúcar crudo con destino x
para la clarificación del licor), lo que genera un fuerte Irritación de las vías respiratorias Ninguno 2 2 4 Medio No Aceptable
refino) olor a azufre
Inhalación de gas amoniaco (El punto de
Quemaduras en las vías respiratorias,
almacenamiento y manejo del gas está justo debajo Ninguno 3 3 9 Alto No Aceptable
incluso la muerte por intoxicación
de los tanques)
Calor generado por la temperatura de la tubería de
Hidratación constante, botellón de
condensados de los tachos 1, 2, 3 dado que estas no Deshidratación, problemas
agua en el cuarto de control 3 1 3 Medio No Aceptable
tienen revestimiento térmico, ademas los tanques de metábolicos.
cercano
derretido tampoco tienen aislamiento térmico
Realizar aseo y limpieza al área de depende del tiempo de exposixión)
2 x
trabajo
del cuerpo
reventar)
OBSERVACIONES:
REVISO: APROBO:

2010.08.25 xxx

Código:
Fecha Creación:
Versión:
No. Paginas:
Macroproceso Fabricar azúcar y derivados Proceso Elaboración Area(s) de Análisis Clarificadores de Jugo No. De Actividades en el Area 2
Cargo Operario Clarificación de Jugo Horas por turno 8 No. Puestos de Trabajo 1 Número de Trabajadores 3

de los equipos de clarificación de jugo se hace desde
Enfermedades respiratorias Ninguno 3 1 3 Medio No Aceptable
un cuarto de control que se encuentra ubicado en
esta misma estación
No hay buena iluminación transtoronos visuales, fatiga mental, Ninguno 2 1 2 Bajo Aceptable
cefalea, vértigo
Rompimiento de la virillas por exceso de
condensados, estas virillas hacen parte de las Quemaduras por fluídos calientes Ninguno 2 2 4 Medio No Aceptable
Manejar eficientemente la estación de válvulas de condesados
1 x
clarificación de jugo claro Manipulación de productos químicos como floculante, Irritación en la zona de contacto con los
soda caústica productos químicos,
Escaleras innadecuadas para el tránsito de las superior, golpes en miembros Ninguno 2 2 4 Medio No Aceptable
cadera
Piso resbaloso por innadecuado almacenamiento del Caídas que generan golpes en
floculante cualquier parte del cuerpo
Temperatura del área de trabajo por acumulación de
vapores generados por los clarificadores y tamices Deshidratación, problemas
(Los desfogues quedan debajo del techo y no salen metábolicos.
cercano
al exterior)
Lavar los tanques internamente, trabajo en espacios
dentro del espacio, irritación de sistema 2 2 4 Medio No Aceptable
confinados
Realizar aseo y limpieza al área de tanques
2 x
trabajo
depende del tiempo de exposixión)
del cuerpo
reventar)
OBSERVACIONES:
REVISO: APROBO:

2010.08.25 xxx

Código:
Fecha Creación:
Versión:
No. Paginas:
Macroproceso Fabricar azúcar y derivados Proceso Elaboración Area(s) de Análisis Clarificadores de Meladura - Talodura No. De Actividades en el Area 2
Cargo Operario Clarificación Meladura Horas por turno 8 No. Puestos de Trabajo 1 Número de Trabajadores 3


de los equipos de clarificación de meladura se hace
desde un cuarto de control que se encuentra ubicado
en esta misma estación
Temperatura generada por la operación de los Hidratación constante, botellón de

Deshidratación, problemas metábolicos. agua en el cuarto de control 3 1 3 Medio No Aceptable
equipos de la estación,
cercano, Ventilador
Deficiente iluminación transtoronos visuales, fatiga mental, Ninguno 2 1 2 Bajo Aceptable
Operar eficientemente los cefalea, vértigo
clarificadores, calentadores y el
1 x Irritación en ojos y piel e irritación en
sistema de sulfitacion de meladura y Innadecuado almacenamiento de productos químicos
licor de blanco. vías respiratorias en caso de inhalación Ninguno 2 2 4 Medio No Aceptable
como el azufre, floculante
Manipulación de productos químicos como floculante, Irritación de la zona en contacto con el E.P.P (Guantes, Gafas de
ácido fósforico, azufre producto químico seguridad)
Irritación de las vías tractorespiratorias,

puede causar bronquitis, congestionar
Mal funcionamiento del sistema de sulfitación, Ninguno 2 2 4 Medio No Aceptable
los conductos bronquiales en
asmáticos, irritación en los ojos
Espacio reducido para poder caminar dentro de la

estación (No hay un pasillo que conduzca de un Golpes en cualquier parte del cuerpo Ninguno 2 1 2 Bajo Aceptable
origen a un destino)
Lavar los tanques internamente, trabajo en espacios
dentro del espacio, irritación de sistema 2 2 4 Medio No Aceptable
confinados
Realizar aseo y limpieza al área de tanques
2 x
trabajo
depende del tiempo de exposixión)
del cuerpo
reventar)
OBSERVACIONES:
REVISO: APROBO:

2010.08.25 xxx

Código:
Fecha Creación:
Versión:
No. Paginas:
Macroproceso Fabricar azúcar y derivados Proceso Elaboración Area(s) de Análisis Autofiltros - Clarificación de Licor No. De Actividades en el Area 2
Cargo Operario Autofiltros Horas por turno 8 No. Puestos de Trabajo 1 Número de Trabajadores 3

de los equipos de clarificación y filtración de licor se
hace desde un cuarto de control que se encuentra
ubicado en esta misma estación
Temperatura generada por la operación de los Hidratación constante, botellón de
equipos de la estación y por el ambiente, Deshidratación, problemas metábolicos. agua en el cuarto de control 3 1 3 Medio No Aceptable
especialmente en horas de la tarde cercano, Ventilador
No hay buena iluminación, pespecialmente en horas Caídas desde el mismo nivel o nivel
nocturnas superior por falta de visibilidad
Manejar eficientemente la estación Innadecuado almacenamiento de productos químicos
1 x Irritación en ojos y piel e irritación en
clarificación y filtración de licor como el floculante, hidrosulfito de sodio, tetrafloc,
vías respiratorias en caso de inhalación Ninguno 2 2 4 Medio No Aceptable
peróxido de hidrógeno (No hay un control de
inventarios)
Manipulación de productos químicos como hidrosulfito Irritación en ojos y piel e irritación en
E.P.P 2 2 4 Medio No Aceptable
de sodio y floculante vías respiratorias en caso de inhalación
Irritación en ojos y piel e irritación en

vías respiratorias en caso de inhalación
Mal estado de la tubería por donde se transportan (Hidrosulfito de sodio), Enrojecimiento
Ninguno 2 3 6 Alto No Aceptable
estos productos químicos de los ojos y daños irreparables de la
retina (Peróxido de hidrógeno)

2 x
trabajo
del cuerpo
reventar)
OBSERVACIONES:
REVISO: APROBO:

2010.08.25 xxx

Código:
Fecha Creación:
Versión:
No. Paginas:
Macroproceso Fabricar azúcar y derivados Proceso Elaboración Area(s) de Análisis Tachos No. De Actividades en el Area 2
Cargo Tachero Horas por turno 8 No. Puestos de Trabajo 3 Número de Trabajadores 9
ESTADO VALORACION PRIORIZACION DEL CLASIFICACION DEL DETERMINACION DE

No. ACTIVIDAD DESCRIPCION ACTIVIDAD DESCRIPCION PELIGRO DAÑO CONTROLES EXISTENTES
R NR PROBABILIDAD SEVERIDAD RIESGO RIESGO RIESGO CONTROLES
de los equipos de clarificación y filtración de licor se
hace desde un cuarto de control que se encuentra Enfermedades respiratorias Ninguno 3 1 3 Medio No Aceptable
ubicado en esta misma estación (Tachos de refino y
Tachos de Crudo)
Esterilidad, Cancer (Depende de la
Exposición a ondas radioactivas generadas por
intensidad de la radiación y la duración
equipos que se usan para la autamatización de los Ninguno 3 3 9 Alto No Aceptable
de la exposición y del tejido afectado y
tachos de refino
de su capacidad de absorción)
Altura de la tubería es baja para la estatura de los
Golpes en la cabeza Casco (E.P.P) 2 1 2 Bajo Aceptable
operarios (Estación de tachos de refino)
1 Producir cristales de azúcar x
Dolores musculares debido a la mala
No hay sillas que proporcionen ergonomía y
postura producto de las condiciones
comodidad al trabajador para desempeñar sus Ninguno 2 2 4 Medio No Aceptable
del puesto de trabajo (Dolores
labores como tachero
Lumbares y a nivel de espalda)
Exceso de calor por acumulación de vapores que
vienen desde la estación de clarificación de jugo, por
falta de revestimiento térmico de tuberia que Deshidratación, problemas
transporta fluídos a altas temperaturas y por metábolicos.
cercano, Ventilador
funcionamiento de los equipos, Estación de tachos de
blanco
Escaleras que no brindan seguridad a las personas superior, golpes en miembros
que transitan por alli superiores o inferiores, espalda y
cadera
2 x
trabajo
del cuerpo
reventar)
OBSERVACIONES:
REVISO: APROBO:

2010.08.25 xxx

Código:
Fecha Creación:
Versión:
No. Paginas:
Macroproceso Fabricar azúcar y derivados Proceso Elaboración Area(s) de Análisis Tachos No. De Actividades en el Area 2
Cargo Ayudante Tachero Horas por turno 8 No. Puestos de Trabajo 1 Número de Trabajadores 3

Exceso de calor por acumulación de vapores que
vienen desde la estación de clarificación de jugo, por
falta de revestimiento térmico de tuberia que
transporta fluídos a altas temperaturas y por
cercano
funcionamiento de los equipos, Estación de tachos de
blanco
Cambio de temperatura, hay puntos más calientes
que otros
Dificultad para abrir la válvula de los semilleros dado
que no hay un punto de apoyo que puede causar Golpes en la cabeza Casco (E.P.P) 2 1 2 Bajo Aceptable
Brindar apoyo a los tacheros de caídas en medio de tanques
1 x
blanco y refino Deficiente iluminación en los lugares donde se
encuentran las purgas de los tachos (Tachos de Golpes en cualquier parte del cuerpo, Ninguno 2 2 4 Medio No Aceptable
Blanco)
No hay punto seguro de apoyo para abrir válvula y Caídas desde un nivel superior, golpes
purgas que se encuentran debajo del tacho #2 (Estas en cualquier parte del cuerpo, Ninguno 2 3 6 Alto No Aceptable
válvulas se encuentran en puntos de difícil acceso) politrumatismo
Caídas del mismo nivel o nivel superior,

Escaleras que no brindan seguridad a las personas
golpes en miembros superiores o Ninguno 2 2 4 Medio No Aceptable
que transitan por alli
inferiores, espalda y cadera
Calentamiento de la parte de superior de los tanques Infecciones cutáneas como el Pie de
de llenado de licor Atleta
2 x
trabajo
del cuerpo
reventar)
OBSERVACIONES:
REVISO: APROBO:

2010.08.25 xxx

Código:
Fecha Creación:
Versión:
No. Paginas:
Macroproceso Fabricar azúcar y derivados Proceso Elaboración Area(s) de Análisis Cristalizadores No. De Actividades en el Area 1
Cargo Ayudante Cristalización Horas por turno 8 No. Puestos de Trabajo 1 Número de Trabajadores 3

No. ACTIVIDAD DESCRIPCION ACTIVIDAD DESCRIPCION PELIGRO DAÑO CONTROLES EXISTENTES
Pérdida de la capacidad auditiva
Ruído generado por la operación de los equipos y Protectores Auditivos (E.P.P)
(Hipoacusia) 2 3 6 Alto No Aceptable
máquinas de la fábrica Audiometrías anuales
Calor generado por la operación de máquinas y/o
equipos de la fábrica (Cenrífugas de masa A, B, C)
cercano
Brindar apoyo al Operario de Cambio de temperatura ya que los análisis de las Enfermedades y/o infecciones
1 x Ninguno 2 2 4 Medio No Aceptable
Cristalizadores masas hay que hacerlas desde el laboratorio respiratorias
Quemaduras en miembros superiores
Temperatura de la masa en el momento de tomar la
(El grado depende del tiempo de Ninguno 2 2 4 Medio No Aceptable
muestra para análisis de laboratorio
exposición)
Uso de productos químicos como el gas amoniaco en Quemaduras en las vías respiratorias, E.P.P (Máscara respiratoria,
la elaboración del caramelo para azúcar morena incluso la muerte por intoxicación guantes y delantal)
OBSERVACIONES:
REVISO: APROBO:

2010.08.25 xxx

Código:
Fecha Creación:
Versión:
No. Paginas:
Macroproceso Fabricar azúcar y derivados Proceso Elaboración Area(s) de Análisis Centrífugas No. De Actividades en el Area 2
Cargo Operador Centrífugas Horas por turno 8 No. Puestos de Trabajo 3 Número de Trabajadores 9

Ruído generado por el funcionamiento de máquinas Pérdida de la capacidad auditiva E.P.P (Protectores auditivos)
y/o equipos (Hipoacusia) Audiometrias anuales
Calor generado por la operación de máquinas y/o Deshidratación, problemas
equipos de la fábrica (Cenrífugas de masa A, B, C) metábolicos.
cercano
Qumaduras (Depende del tiempo de

Fugas en la tubería que transporta fluídos a altas
exposición y del producto que cause el Ninguno 3 2 6 Alto No Aceptable
temperaturas o productos químicos
químico) en cualquier parte del cuerpo
Darle una operación eficiente y eficaz Desestabilización de la máquina por un mal cargue
Traumas graves en cualquier parte del
1 a las centrífugas para la separación x de masa (La centrífuga se puede desarmar, Ninguno 1 3 3 Medio No Aceptable
cuerpo
de miel del azúcar Centrífugas de masa A, B, C y Blanco)
Politraumatismo grave, incluso la
Estado de la estructura que soporta las centrífugas Ninguno 2 3 6 Alto No Aceptable
muerte
Piso resbaloso, por presencia de residuos de Golpes en cuaquier parte del cuerpo
meladura generados por las caídas
Vapor acumulado que sale por la tapa cuando se
hace revisión del proceso de centrifugación del Infecciones de las vías respiratorias Ninguno 2 2 4 Medio No Aceptable
azúcar
Traumas acumulativos de columna,
Vibraciones por funcionamiento de los equipos traumas articulares, truma al oído Ninguno 2 2 4 Medio No Aceptable
medio (vértigo).
Uso de agua caliente para asear el puesto de trabajo
Realizar aseo y limpieza al área de y realizar lavado a los equipos
2 x depende del tiempo de exposixión)
trabajo
Manguera innadecuada por su material y por su Quemaduras, golpes en cualquier parte
E.P.P (Guantes) 2 2 4 Medio No Aceptable
longitud del cuerpo
OBSERVACIONES:
REVISO: APROBO:

2010.08.25 xxx
Actividad: Actividades que comprende el proceso evaluado.

Código:
Fecha Creación:
Versión:
No. Paginas:
Macroproceso Fabricar azúcar y derivados Proceso Elaboración Area(s) de Análisis Elaboración No. De Actividades en el Area 1
Cargo Supervisor Elaboración Horas por turno 8 No. Puestos de Trabajo 1 Número de Trabajadores 3
ESTADO VALORACION DETERMINACION DE

No. ACTIVIDAD DESCRIPCION ACTIVIDAD DESCRIPCION PELIGRO DAÑO CONTROLES EXISTENTES PRIORIZACION DEL RIESGO CLASIFICACION DEL RIESGO
R NR PROBABILIDAD SEVERIDAD RIESGO CONTROLES
Calor generado por vapores producto de la operación Hidratación constante, botellón de

de los equipos y por falta de revestimiento de tubería agua en el cuarto de control 3 1 3 Medio No Aceptable
metábolicos.
que transporta fluídos calietes cercano
Presencia de floculante en el piso por su mal Traumas en cualqueir parte del cuerpo
almacenamiento generado por caídas
Coordinar y dirigir el proceso de Ninguno 2 2 4 Medio No Aceptable
elaboración de azúcar refinada y
cadera
blanco especial, blanco directo y
Piso resbaloso por humedad del sitio y por fugas de Traumas en cualqueir parte del cuerpo
morena a partir de la materia prima Plan de fugas 2 2 4 Medio No Aceptable
lubricación de equipos de algunas secciones generado por caídas
(azúcar lavado) optimizando la
1 utilización de insumos químicos, x No hay un pasillo determinado que conduzca de un
Golpes en la cabeza, miembros
material del proceso, y personal, origen a un destino por la distribución de los equipos,
superiores o inferiores, caídas con Casco (E.P.P) 2 2 4 Medio No Aceptable
respondiendo por la calidad del además existen refuerzos de la estructura que
traumas en cualqueir parte del cuerpo
producto final entregado para su obstaculizan el paso de las personas
empaque.
para la obtención de cachaza Fugas en la tubería que transportan fluídos calientes
irritación con sustancias que contenga Plan de Fugas 2 2 4 Medio No Aceptable
y/o químicos diluídos
Presencia de partículas suspendidas en el ambiente, rojos, conjuntivitis, enfermedades de Optometrías anuales
Polvillo del azúcar córnea, etc) Expirometrías anuales
OBSERVACIONES:
REVISO: APROBO:

2010.08.25 xxx

Código:
Fecha Creación:
FÁBRICA - PATIO DE CAÑA
Versión:
No. Paginas:
Macroproceso Fabricar azúcar y derivados Proceso Molienda Area(s) de Análisis Patio de Caña No. De Actividades en el Area 2
Cargo Operador Cargador Horas por turno 12 No. Puestos de Trabajo 3 Número de Trabajadores 6

No. ACTIVIDAD DESCRIPCION ACTIVIDAD DESCRIPCION DEL PELIGRO DAÑO CONTROLES EXISTENTES
Postura constante durante la jornada laboral Pausas Activas realizadas por

Lumbalgías, problemas de cervicales 3 2 6 Alto No Aceptable
(Turno 12 h) el operario para el descanso
Pérdida de la capacidad auditiva

Exposición constante al ruído de la máquina E.P.P (Protectores auditivos) 2 3 6 Alto No Aceptable
(Hipoacusia)
La operación de la máquina se divide en
las siguientes tareas: Subir y bajar del vehículo, dadas unas
Traumas ( fractura, esguince, torcedura,
- Alimentar las mesas de caña cuando las condiciones como humedad y falta de Ninguno 1 2 2 Bajo Aceptable
heridas )en cualquier parte del cuerpo
condiciones del proceso lo exige.* limpieza y aseo.
1 x
-Arrumar caña en pilas cuando las
condiciones del piso lo permiten. Cuerpos extraños en ojos que pueden
-Apoyo en la bagacera. generar enfermedades oculares (Ojos
Material particulado suspendido en el aire rojos, conjuntivitis, enfermedades de
E.P.P (Gafas de Seguridad) 2 2 4 Medio No Aceptable
(Polvo y bagacillo) córnea, etc)
Vapores de combustión interna (estado del Produce somnolencia y perturba el estado

esosto) de alerta del operario
Quamduras en manos y/o miembros

Revisión general de la Máquina
Alta temperatura del motor E.P.P (Guantes de Seguridad) 2 2 4 Medio No Aceptable
superiores
(Combustible, Aceite, Máquina en
2 x
general) y solución de cualquier problema Traumas en la parte occipital, columna
de funcionamiento Mal posicionamiento y/o aseguramiento del cervical (parte aparente :cuello)
capó del cargador Golpes y traumas en manos y miembros
superiores
OBSERVACIONES:
REVISÓ: APROBÓ:
JEFE DE SALUD OCUPACIONAL JEFE AREA DE MOLIENDA

2010.08.25 xxx

Código:
Fecha Creación:
Versión:
No. Paginas:
Cargo Operador Grúa Hilo Horas por turno 12 No. Puestos de Trabajo 3 Número de Trabajadores 6

Volcamiento y/o descarrilamiento de la grúa por Semáforo para indicar al
movimiento del tren cañero sin previo aviso cuando el Politraumatismo o incidente fatal conductor del tren cañero cuando 1 3 3 Medio No Aceptable
vagón aún esta enganchado debe arrancar
Caídas al subir y bajar de la grúa por humedad y/o Traumas en cualquier parte del cuerpo
presencia de materiales extraños dada la altura a la (testicular, rodilla, tobillo de cadera, Ninguno 2 2 4 Medio No Aceptable
que se encuentra la cabina maxilar, etc)
Postura ergónomica innadecuada del puesto de Pausas activas realizadas por

trabajo (inclinación de la columna cervical y toráxica Dolores de cuello y espalda parte del operario para el 1 2 2 Bajo Aceptable
del cuerpo) descanso
Gastritis, problemas intestinales,
Operar la grúa para descargar los Estrés generado por la responsabilidad en la
1 x taquicardias, cambio en el estado de Ninguno 2 2 4 Medio No Aceptable
vagones del tren cañero operación de la máquina
ánimo
Material particulado suspendido en el aire (Polvo y rojos, conjuntivitis, enfermedades de
E.P.P (Gafas de Seguridad) 2 2 4 Medio No Aceptable
bagacillo) córnea, etc)
Exposición al ruído generado por el funcionamiento Pérdida de la capacidad auditiva E.P.P (Protectores auditivos,
de máquinas y/o equipos (Hipoacusia) Audiometrías anuales)
Calor generarado por las condiciones ambientales, Deshidratación, problemas metabólicos Ninguno 2 2 4 Medio No Aceptable
OBSERVACIONES:
REVISO: APROBO:

2010.08.25 xxx

Código:
Fecha Creación:
Versión:
No. Paginas:
Cargo Aseador Mesas de Caña-Enganchador Horas por turno 12 No. Puestos de Trabajo 4 Número de Trabajadores 12
ESTADO CONTROLES VALORACION PRIORIZACION DEL DETERMINACION DE

No. ACTIVIDAD DESCRIPCION ACTIVIDAD DESCRIPCION PELIGRO DAÑO CLASIFICACION DEL RIESGO
R NR EXISTENTES PROBABILIDAD SEVERIDAD RIESGO RIESGO CONTROLES
Uso de agua caliente para hacer el aseo de Quemaduras en la piel

de las mesas de caña por el agua caliente
Afecciones en la piel
Exposicion directa al agua industrial para como ronchas, hongos y
hacer el aseo de las mesas de caña manchas (Dermatitis por
hngos y alergenos)
Asfixia por vapores de

agua caliente
Vapor de agua producido por el agua caliente Enfermedades
que genera altas temperaturas respiratorias
ocasionadas por los
cambios de temperatura
Traumas
craneoencefálicos
Ruptura de la cadena de la mesa 1A cuando graves , fracturas de
E.P.P (Casco) 1 2 2 Bajo Aceptable
la máquina este en funcionamiento cabeza, cara, mandíbula
vertébras y miembros
Limpiar la parte inferior de la mesa de superiores, costillas.
1 x
caña.
Traumas
craneoencefálicos,
fracturas de cabeza,
Atrapamiento del gancho usado para la
cara, mandíbula y
limpieza y el arrastre de caña que se Ninguno 2 2 4 Medio No Aceptable
miembros superiores e
desprende de la mesa.
inferiores, truma
abdominal cerrado,
costillas.
Caída de residuos de caña de un nivel

superior dado acumulación de caña Golpes en la parte
generada por la caída de la cortina de la superior del cuerpo
mesa 1B
Postura innadecuada para realizar el aseo de Daños a nivel de Pausas activas que el
las mesas de caña dado que el espacio es columna en todas sus operario realiza para el 3 2 6 Alto No Aceptable
muy reducido (posturas no ergonómicas) secciones descanso
E.P.P (Protectores
Exposición al ruído generado por el Pérdida de la capacidad
auditivos, Audiometrías 2 3 6 Alto No Aceptable
funcionamiento de máquinas y/o equipos auditiva (Hipoacusia)
anuales)
Fuertes golpes y
Movimientos pendulares de la cadena fracturas de los huesos
generados por movimientos de la operación de las partes expuestas Ninguno 1 2 2 Bajo Aceptable
de la grúa. como los brazos o la
cabeza y la mandíbula
Fuertes golpes y
Ruptura del pasador con el que se sujeta la fracturas de los huesos
cadena de la grúa hilo por fallas en la de las partes expuestas Ninguno 1 2 2 Bajo Aceptable
estructural del pasador como los brazos o la
cabeza y la mandíbula
Caída de caña de un nivel superior cuando el Verificar el estado de la caña

vagón tiene exceso de carga y por ruptura contenida en la parte superior
Traumas de cara Ninguno 2 1 2 Bajo Aceptable
del pasador con el que se sujeta la cadena del vagón y examinar la
de la grúa y con el que se engancha el vagón resistencia que tiene el pasador
Golpes en el rostro e
Ruptura del cable del gato por fatiga del incrustamiento de
material esquirlas producto de la
ruptura del cable
Enganchar y desenganchar los vagones Aplastamiento de brazos,
2 del tren cañero para vaciarlos en las manos y dedos del E.P.P (Guantes) 2 1 2 Bajo Aceptable
mesas de caña Pérdida de atención al momento de enganchador
manipular la grúa-descuido del operario
Amputación de dedos de
E.P.P (Guantes) 2 3 6 Alto No Aceptable
la mano del enganchador
Cuerpos extraños en
ojos que pueden generar
enfermedades oculares
(Ojos rojos, conjuntivitis,
Material particulado suspendido en el aire E.P.P (Gafas de
enfermedades de 2 2 4 Medio No Aceptable
(Polvo y bagacillo) Seguridad)
córnea, etc)
Infecciones de las vías
respiratorias (bronquitis,
neumonías, etc)
Calor generado por las condiciones Deshidratación,

ambientales problemas metábolicos.
Volcamiento y/o descarrilamiento de la grúa

Politraumatismo o
por movimiento del tren cañero sin previo Ninguno 1 3 3 Medio No Aceptable
incidente fatal
aviso cuando el vagón aún esta enganchado
Observaciones: Se presentan actividades de dos cargos en este documento dado que las puede realizar una misma persona (Oficios varios) dependiendo de la programación de personal que haga el supervisor de turno.
REVISO: APROBO:

2010.08.25 xxx

Código:
Fecha Creación:
FABRICA - PATIO DE CAÑA
Versión:
No. Paginas:
Cargo Operador Mesas de Caña Horas por turno 8 No. Puestos de Trabajo 1 Número de Trabajadores 3
ESTADO CONTROLES VALORACION PRIORIZACION DEL CLASIFICACION DEL

No. ACTIVIDAD DESCRIPCION ACTIVIDAD DESCRIPCION PELIGRO DAÑO DETERMINACION DE CONTROLES
R NR EXISTENTES PROBABILIDAD SEVERIDAD RIESGO RIESGO RIESGO
Dolores en la espalda
por la postura adoptada
Puesto de trabajo que ofrece condiciones no para la operación de las
ergonómicas dado que la consoloa de control se mesas de caña por una Ninguno 3 1 3 Medio No Aceptable Rediseño del puesto de trabajo
encuentra a 90° al lado derecho del trabajador rotación de la columna
lumbar constante a 90°
del lado derecho
Pérdida de la capacidad
Controlar la cantidad de caña que E.P.P (Protectores Evaluar los niveles de ruído dentro de
Exposición al ruído generado por el funcionamiento auditiva,
dentra por cada una de las mesas auditivos, 2 3 6 Alto No Aceptable la cabina periódicamente, Aislar
1 x de máquinas y/o equipos desconcentración del
dependiendo de la demanda de Audiometrías anuales) cabina del ruido.
operario,
molinos
Traumas acumulativos
de columna, traumas Evaluar niveles de vibración
Vibración del cuarto de control Ninguno 3 2 6 Alto No Aceptable
articulares, truma al oído periódicamente.
medio (vértigo).
Hidratación constante,
Deshidratación,
Calor generado por las condiciones ambientales botellón de agua en el 3 2 6 Alto No Aceptable
problemas metábolicos. Dispensador de agua potable, traje
cuarto de control
térmico.
OBSERVACIONES:
REVISO: APROBO:

2010.08.25 xxx

Código:
Fecha Creación:
FABRICA - MOLINOS
Versión:
No. Paginas:
Macroproceso Fabricar azúcar y derivados Proceso Molienda Area(s) de Análisis Molinos No. De Actividades en el Area 1
Cargo Asepsia Molinos Horas por turno 12 No. Puestos de Trabajo 1 Número de Trabajadores 1

Golpe en miembros
superiores e inferiores
Atasco de la manguera en la cadenilla de los donely lo
dependiendo de la Ninguno 2 1 2 Bajo Aceptable Reubicar la disposicion de las
que causa pérdida de equilibrio al trabajador
posición de la manguera o mangueras y verificar las
del operario espcificaciones de estas
E.P.P (Protectores
Ruído generado por el funcionamiento de máquinas Pérdida de la capacidad
auditivos, Audiometrías 2 3 6 Alto No Aceptable
y/o equipos auditiva (Hipoacusia)
anuales)
Cuerpos extraños en ojos

que pueden generar
Mantener y vigilar la asepsia de (Ojos rojos, conjuntivitis,
1 x
los molinos y tamices Matarial particulado suspendido en el airea (bagacillo) enfermedades de córnea, E.P.P (Gafas) 2 2 4 Medio No Aceptable
etc)
neumonías, etc)
Alarma para accionar el

Espacio reducido entre el molino 1 y el puente grúa puente grúa,
para realizar maniobras de retiro de tacos de bagazo Politraumatismo grave Ninguno 2 2 4 Medio No Aceptable Señalización de advertencia
acumulados en la banda indicando que el operio se
encuentra en el lugar
No hay punto de apoyo para retirar tacos en la banda Instalar escalera o escalra
Politraumatismo grave
transportadora en el lado derecho de esta (vista hacia Ninguno 2 2 4 Medio No Aceptable móvil para retirar los tacos o
producto de la caída
Calderas) (que se pueda enganchar)
Quemaduras por líquidos
Temperatura del agua para el lavado de los tamices calientes (El grado
(Temperatura aproximada 80°C) depende del tiempo de
exposición)
Quemaduras en las manos
Manguera no resistente a altas temperatura Ninguno 2 1 2 Bajo Aceptable
Lavado de tamices rotatorio 1 y por alta temperatura
2 x Manguera multifuncional
2 Caídas delsde el mismo
Alta presión del agua que se usa para el lavado de los
nivel por pérdida del Ninguno 1 1 1 Bajo Aceptable
tamices
equilibrio
Politraumatismo grave
Uso del puente grúa para realizar lavado del tamiz
producto de la caída de un Ninguno 2 2 4 Medio No Aceptable No se debe realizar esta tarea
rotatorio # 2
nivel superior desde el puente grúa
OBSERVACIONES:
REVISO: APROBO:

2010.08.25 xxx

Código:
Fecha Creación:
FABRICA - MOLINOS
Versión:
No. Paginas:
Macroproceso Fabricar azúcar y derivados Proceso Molienda Area(s) de Análisis Molinos No. De Actividades en el Area 4
Cargo Aseador de Molinos Horas por turno 12 No. Puestos de Trabajo 1 Número de Trabajadores 1

Fracturas, Esguinces,
Presencia de aceites y liquidos producto de golpes, torceduras,
lubricación (grasas) cuando se realizan actividades desgarros, heridas Ninguno 1 2 2 Bajo Aceptable
mecánicas y de mantenimiento. producto de caídas del
mismo nivel.
Mientras se realizan activiades
Quemaduras por líquidos desde un nivel superior con
Líquidos calientes calientes (Alta Ninguno 2 1 2 Bajo Aceptable líquidos no debe existir
temperatura del agua) personal realizando tareas en
el nivel inferior
Audiometrías anuales
Limpiar la parte inferior del área Ruído generado por el funcionamiento de máquina y/o Pérdida de la capacidad
1 x E.P.P (Protectores 2 3 6 Alto No Aceptable
de molinos equipos auditiva (Hipoacusia)
Auditivos)
Cuerpos extraños en
ojos que pueden generar
(Ojos rojos, conjuntivitis,
Exposición contínua a material particulado en el Optometrías anuales
enfermedades de 2 2 4 Medio No Aceptable
ambiente Expirometrías anuales
córnea, etc)
neumonías, etc)
Realizar aseo de los baños que

Uso de sustancias quimicas como ácidos para Afecciones respiratorias
2 se encuentran en el área de x E.P.P 2 1 2 Bajo Aceptable
desfinfección de los baños. y de piel por inhalación
molinos
Verificar elementos y
sustancias utilizadas
Verificar el estado del sistema
de drenaje de las sustancias
Enfermedades en la piel
encontradas en el sótano.
Presencia de sustancias y/o materiales extraños en el como: Hongos,
Cultivo de las sustancias que
piso como bagazo, grasas y aceites, agua, jugo de infecciones por bacterias, E.P.P 1 2 2 Bajo Aceptable
se encuentran en el sótano
caña. contaminación de

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ENCUESTA PARA LA IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS, VALORACIÓN DE RIESGOS Y

PARÁMETROS A TENER EN CUENTA PARA EL DISEÑO DE LA ENCUESTA.

Fecha y hora de aplicación de la encuesta: _____________________________________________

Nombre del encuestador: __________________________________________________________

1. Información de las actividades.

2. Información del cargo.

• ¿Conoce usted de algún control para la prevención de estos peligros?

• ¿Qué le hace falta en el lugar de trabajo y para el desempeño de sus labores?

• ¿Cómo es la relación con su jefe inmediato?

Macroproceso Proceso Area(s) de Análisis No. De Actividades en el Area

Actividad: Tareas que comprende el proceso evaluado.

ESTADO VALORACION DETERMINACION DE

Calor generado por vapores producto de la operación Hidratación constante, botellón de

Postura no ergonómica para el lavado

Quemaduras por líquidos calientes en

JEFE DE SALUD OCUPACIONAL JEFE DE ELABORACIÓN

Actividad: Tareas que comprende el proceso evaluado.

ESTADO VALORACION PRIORIZACION DEL DETERMINACION DE

Quemaduras por líquidos calientes en

JEFE DE SALUD OCUPACIONAL JEFE DE ELABORACIÓN

Actividad: Tareas que comprende el proceso evaluado.

ESTADO VALORACION PRIORIZACION DEL DETERMINACION DE

JEFE DE SALUD OCUPACIONAL JEFE DE ELABORACIÓN

Actividad: Tareas que comprende el proceso evaluado.

ESTADO VALORACION PRIORIZACION DEL DETERMINACION DE

JEFE DE SALUD OCUPACIONAL JEFE DE ELABORACIÓN

Actividad: Tareas que comprende el proceso evaluado.

ESTADO VALORACION PRIORIZACION DEL DETERMINACION DE

JEFE DE SALUD OCUPACIONAL JEFE DE ELABORACIÓN

Actividad: Tareas que comprende el proceso evaluado.

ESTADO VALORACION PRIORIZACION DEL DETERMINACION DE

Abrir y/o cerrar válvula de llenado del semillero #3, ya

Ubicación de las líneas de vapor Quemaduras en la cara Ninguno 2 2 4 Medio No Aceptable

JEFE DE SALUD OCUPACIONAL JEFE DE ELABORACIÓN

Actividad: Tareas que comprende el proceso evaluado.

ESTADO VALORACION PRIORIZACION DEL DETERMINACION DE

Innadecuado almacenamiento de carbón-uva (Usado

JEFE DE SALUD OCUPACIONAL JEFE DE ELABORACIÓN

Actividad: Tareas que comprende el proceso evaluado.

ESTADO VALORACION PRIORIZACION DEL DETERMINACION DE

JEFE DE SALUD OCUPACIONAL JEFE DE ELABORACIÓN

Actividad: Tareas que comprende el proceso evaluado.

ESTADO VALORACION PRIORIZACION DEL DETERMINACION DE

Cambio brusco de temperatura ya que el monitoreo

Temperatura generada por la operación de los Hidratación constante, botellón de

Irritación de las vías tractorespiratorias,

Espacio reducido para poder caminar dentro de la

JEFE DE SALUD OCUPACIONAL JEFE DE ELABORACIÓN

Actividad: Tareas que comprende el proceso evaluado.

ESTADO VALORACION PRIORIZACION DEL DETERMINACION DE

Irritación en ojos y piel e irritación en

Quemaduras por líquidos calientes en

JEFE DE SALUD OCUPACIONAL JEFE DE ELABORACIÓN

Actividad: Tareas que comprende el proceso evaluado.

ESTADO VALORACION PRIORIZACION DEL CLASIFICACION DEL DETERMINACION DE

JEFE DE SALUD OCUPACIONAL JEFE DE ELABORACIÓN

Actividad: Tareas que comprende el proceso evaluado.

ESTADO VALORACION PRIORIZACION DEL DETERMINACION DE

Caídas del mismo nivel o nivel superior,

JEFE DE SALUD OCUPACIONAL JEFE DE ELABORACIÓN

Actividad: Tareas que comprende el proceso evaluado.

ESTADO VALORACION PRIORIZACION DEL CLASIFICACION DEL DETERMINACION DE