Ingeniería en Biotecnología

Aplicación de alcoholes en productos terminados

Camila Lara

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Universidad de las Américas. Carrera de Ingeniería en Biotecnología. Laboratorio de
Química Orgánica. José Queri s/n y Av. Granados. Quito – Ecuador.

RESUMEN
Esta práctica fue realizada con el fin de aplicar los conocimientos teóricos acerca de
alcoholes, en una producción de tipo industrial para productos potencialmente
comercializables. Se aplicaron conceptos como las propiedades de alcoholes y sus
características para elaborar un gel de manos antiséptico, utilizando materiales como
carbopol y etanol al 70%; la preparación se realizó en un vaso de plástico, integrando todos
los reactivos con una varilla de vidrio, y teniendo presentes todas las normas de seguridad.
Como resultado de la práctica, se pudo observar pragmáticamente como actúan los reactivos
ácidos en presencia de otros compuestos polares; también se pudo obtener un gel antibacterial
fragante y estético gracias a ala adición de aromatizante y colorante.

PALABRAS CLAVE: Carbopol, antiséptico, gel, alcohol, glicerina, trietanolamina

1. INTRODUCCIÓN público consumidor, sin los efectos

Los alcoholes son estructuras que cuentan
con grupos hidroxi, tienen características
polares inherentes conferidas por el
oxígeno y el hidrógeno, y ácidas por la
electronegatividad con la que cuentan. Los
alcoholes tienen puntos de ebullición
inferiores al agua, su volatilidad confiere
un efecto deshidratante o refrescante al
tacto y cuenta con propiedades antisépticas
proporcionales a la pureza del alcohol en
cuestión. La industria sanitaria y
cosmética han aprovechado las
características químicas de los alcoholes
para la elaboración de productos que
garanticen la protección antibacterial al
deshidratantes propios de los alcoholes, es
por esto que las industrias cosméticas
procuran utilizar productos agregados para
procurar la protección y humectación de la
piel.
El carbomer (carbopol) es un polímero
carbovinílico gelificante de acuerdo al PH;
el carbopol disperso en agua tiene PH
ácido. La conformación intermolecular de
este compuesto respecto al agua es
espiralada, lo que brinda la textura rugosa
característica del gel.

Cuando el compuesto con carbomer se
expone a PH básico, se disocia un grupo de
carboxilos a causa de su ionización,
creando repulsión electrostática entre
regiones cargadas, esto produce una
estructura intermolecular extendida por la
expansión en la estructura original de
espiral. Este proceso es posible a la adición
de bases como la trietanolamina.
Se pueden obtener grandes cantidades de
gel para uso antibacterial, médico o
cosmético, ya que el carbomer es capaz de
absorber 10 veces su peso en agua, puesto
que está compuesto de una gran cantidad
de ácidos carboxílicos, lo que lo hace muy
útil y versátil para la elaboración de
productos con cualquier fin absorbente.
2. OBJETIVOS
-Conocer la manera en la que se emplean
los alcoholes para obtener productos
terminados y la manera en que la que
estos actúan con otros compuestos, en la
calidad del producto final
-Objetivos específicos
-Comprobar pragmáticamente las
propiedades de los alcoholes
-Determinar la solubilidad del carbopol,
sometido a distintos volúmenes de agua y
sustancias.
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3. MATERIALES Y METODOS.
3.1 Materiales y reactivos
Reactivos
-Carbopol 2g
-Etanol 70% 50ml
-Glicerina 5ml
-Trietanolamina 2ml
-Agua destilada 100ml
-Colorante de preferencia
-Esencia de preferencia
Materiales
-Vaso de plástico
-Probeta
- Varilla de vidrio
3.2 Procedimiento experimental
Se procedió a pesar 2g de carbopol,
colocarlo en el vaso plástico, agregar los
5ml de etanol y mezclar.
Se colocó los 45 ml de etanol y se agitó
vigorosamente durante varios minutos.
Una vez incorporados estos reactivos, se
colocó los 5ml de glicerina, mientras se
continuaba agitando, posteriormente se
añadió 2 ml de trietanolamina, sin dejar de
agitar.
Una vez añadidos los anteriores
compuestos, se agregó 100 ml de agua
destilada y se continuó agitando.
Finalmente se incorporó esencia floral y
colorante azul. Una vez hecho esto se
procedió a pesar el resultado
4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
El resultado de la adición de etanol al
carbopol fue una masa rugosa parecida a

silicona seca, esto se debe a que la
moléculas carboxílicas constituyentes del
material en presencia de agua o alcohol,
le confieren una contextura “espiralada”,
el carbopol disuelto en agua o alcohol
posee una acidez de aproximadamente pH
5.5.
A medida que se agregó etanol, la masa
de carbopol fue cediendo, no sin antes
presentar dificultades para disolverse por
completo; esto se debe a que el carbopol
es un material absorbente con la
capacidad de absorber 10 veces su peso
en agua, es por esto que cuando se agregó
una pequeña cantidad de agua, la masa la
absorbió y posteriormente se hizo un
tanto complicada la disolución.
La adición de glicerina se hizo con el fin
de que el producto terminado no
deshidrate la piel de los usuarios; en
términos de la mezcla, la incorporación
de esta fue más sencillo que la
incorporación sola del etanol con el
carbomer, la mezcla tomó la contextura
de la glicerina.
El momento de añadir la trietanolamina y
mezclar, se pudo notar que la textura
grumosa de la mezcla, se volvió un poco
más llana y adquirió la contextura de un
gel comercial que luego fue teñido y
añadido aromatizante; esto se debe a que
la trietanolamina es una base que en este
caso se encargó de disminuir la acidez de
la mezcla; el carbomer disuelto, en
presencia de una base, tiende a la
ionización de sus grupos carboxilos, la
acción electrónica repelente produce que
las moléculas se distancian y la textura
cambie de grumosa a un tanto más llana.
El volumen final obtenido del gel fue
140,5g, a partir de 2g de carbopol , 70 ml
de etanol y 5 ml de glicerina, es decir, el
rendimiento fue un poco menos que el
doble de los reactivos iniciales.
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5. CONCLUSIONES
-Luego de esta práctica, se pudo conocer
la manera en la que se emplean diferentes
reactivos en conjunto con el alcohol para
obtener productos terminados, en este
caso gel antiséptico.
-Se puede concluir que el carbopol no es
soluble en agua o alcohol ya que su
principio es el de absorción y la manera
de conseguir la integración de este
compuesto en una mezcla más grande es a
través de la adición de trietanolamina para
conseguir una consistencia un poco más
uniforme y gelificada.
-El carbomer es un compuesto que
disuelto en agua o alcohol resulta ácido.
6. RECOMENDACIONES
-Se recomienda trabajar con cuidado y
con protección para la cara, ojos y manos
debido a la acidez de la mezcla de
carbomer y etanol, que si bien no resulta
muy ácida, puede causar quemaduras,
esto sucedió durante la práctica tras la
salpicadura de la mezcla a la cara y la
mano de una de las estudiantes.
7. BIBLIOGRAFÍA
GTM. (2010). Ficha de datos de seguridad
Trietanolamina, (1907), 2–
Tecnolog, L., & Iii, U. (2009). Laboratorio
tecnología farmacéutica iii, 35.
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Anexos:
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