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Mitos del consumo de proteínas

Mitos del consumo de proteínas

Teniendo en cuenta que las proteínas son un elemento básico para la
construcción de tejidos musculares, se han venido creando en el
mundo fitness varios mitos alrededor del consumo de este macronutriente,
por lo que a continuación aclararemos los más comunes:
Entre más proteína más musculo. FALSO
Las proteínas por sí solas no aumentan la masa muscular. Es la
combinación de estas con una alimentación balanceada y
un entrenamiento deportivo adecuado lo que genera una
base saludable para el aumento.
Las proteínas engordan. FALSO
Energéticamente, las proteínas aportan al organismo 4g de calorías por
cada gramo que se ingiere al igual que los carbohidratos. La
proteínas permanece en el estómago por más tiempo, por lo que genera
mayor sensación de saciedad (llenura) que los carbohidratos; por lo que el
consumo de alimentos o batidos con buen aporte proteico y bajos en
calorías ayudan controlar el apetito generando una menor necesidad de
dulces.
El consumo de proteínas hace que las mujeres se vean masculinas. FALSO
Este mito está asociado a la apariencia que alcanzan algunas mujeres
dedicadas intensamente a la práctica de actividad física de
resistencia, levantamiento de pesas o halterofilia, con lo que consiguen
que sus músculos crezcan y se marquen de manera asombrosa.
Lo anterior significa que son los entrenamientos fuertes de alta resistencia,
combinados con ciertaalimentación (en especial la hipercalorica) lo que
les permite alcanzar este desarrollo muscular y no el consumo
de proteínas como tal.
Las proteínas son necesarias para todas las funciones del cuerpo, desde la
comunicación celular del cerebro hasta para la construcción de la masa
muscular, tanto para hombres como para mujeres.
El consumo alto de proteínas daña los riñones FALSO
Si bien es cierto que una dieta alta en proteínas hace que los riñones
trabajen con mayor intensidad, no es cierto que los dañe, ya que éstos al
igual que el resto de órganos se van adaptando a su nueva función e
intensidad.
La única precaución que se debe tener es si ya se ha sufrido o se padece
una enfermedad renal ya que el uso de las proteínas si puede afectar el
funcionamiento de los riñones; pero en personas sanas, que
practiquen actividad física con regularidad y lleven una dieta balanceada
el consumo de proteínas no afecta el sistema renal.
También es importante saber que los daños renales son provocados por un
conjunto de malas prácticas como por ejemplo: bajo consumo de agua,
consumo excesivo de sodio, abuso de analgésicos, fumar y llevar vida
sedentaria entre otros.

Las proteínas de origen vegetal son de menor calidad que las de origen
animal. FALSO
Es cierto que las proteínas de origen animal son de alto valor biológico
porque aportan mayor cantidad deaminoácidos esenciales (son los que el
organismo no puede producir), también es cierto que combinando
adecuadamente diferentes alimentos vegetales ricos en proteínas, se logra
alcanzar una proteínacompleta; es por esta razón que el mercado actual
ofrece ya proteínas veganas con la mezcla adecuada de proteínas de
origen vegetal como opción para que aquellas
personas vegetarianas o veganas tengan una proteína completa y de
excelente calidad.