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PROPUESTA DE TRABAJO PARA LA EMPRESA BONILLA’S BAKERY

INTRODUCCION

Es necesario realizar un diagnóstico para determinar la situación actual de la empresa con


el fin de plantear los objetivos empresariales que se desea alcanzar, a mediano o largo plazo,
y se detalla el modo en el que se va conseguir. El objetivo principal es elaborar el plan
estratégico que permita diseñar la ruta para alcanzar las metas y establecer la manera en que
esas decisiones se transformen en acciones.

Descripción del Problema

BONILLA’S BAKERY posee características diferenciadoras e ideas que puedan llevarla


a obtener posicionamiento de mercado en la ciudad, para ello se debe generar un plan
estratégico, que le de rumbo y herramientas para lograrlo; este es el principal problema al no
definir por escrito la misión, visión, objetivos, valores y otros aspectos que definen el plan
estratégico e impiden que la empresa obtenga el crecimiento anhelado , ya que esto lo que
permite es plasmar la dirección que se le pretende dar a la empresa. De acuerdo con lo
anterior, al no constituir una misión, la identidad para dicha empresa es inexistente y la
cultura organizacional se afecta, puesto que los empleados realizan tareas y asumen
comportamientos según la percepción que tienen de ella y no por lo que realmente es, sin
reflejar una sinergia en todo el personal para la obtención de sus objetivos.

Del mismo modo, al no tener visión se deriva la falta de trabajo en equipo, puesto que las
personas realizan actividades pensando de manera individual y mecanizada, no hay una meta
clara que inspire y motive a realizar de la mejor manera todas las labores. Así mismo, la falta
de objetivos impide evaluar los rendimientos, estar en un constante mejoramiento e
innovación y tener una orientación definida de lo que se está haciendo. Es Por esta razón que
un elemento clave para lograr el éxito de la empresa es necesario establecer objetivos claros
y asignar los medios necesarios para conseguirlos.
Otro de los problemas que se perciben de la empresa es la falta de reconocimiento y
posicionamiento de Bonilla’s Bakery en el mercado, el cual es de gran importancia ya que
éste es un aspecto fundamental para lograr el éxito de cualquier organización y para que la
empresa se pueda mantener en el mercado. De este modo, lo que pretende Bonilla’s Bakery
al conseguir el posicionamiento de su marca es lograr que los productos que elaboran sean
los más reconocidos y consumidos por las personas para que así puedan quedar grabados en
la mente de todos los consumidores.

OBJETIVOS

Objetivos Generales

 Elaborar el plan estratégico para la empresa Bonilla’s Bakery que permita soportar y
direccionar el proceso de toma de decisiones estratégicas y organizacionales,
logrando un posicionamiento en el mercado.

 Determinar una estrategia de posicionamiento adecuada para la empresa Bonilla’s


Bakery que ayude a incrementar las ventas de los productos que se elaboran y además,
lograr que en la mente de los consumidores se genere una recordación de su marca,
que permita que soliciten nuevamente los productos o recomendarlo a otras personas,
a partir del planteamiento de un plan de mercadeo que vaya acorde a los
requerimientos de la empresa y a su presupuesto.

 Elaborar todos los productos al menor costo posible, con los mejores estándares de
calidad, logrando asi beneficios en rentabilidad y ganancias.
Objetivos Específicos

 Formular el direccionamiento estratégico para Bonilla’s Bakery desarrollando cada


componente: misión, visión, valores y objetivos estratégicos.
 Realizar un diagnóstico estratégico sustentado en la Matriz DOFA que pueda definir
estrategias específicas para Bonilla’s Bakery.
 Plantear los planes operativos junto con las actividades necesarias para llevar a cabo
satisfactoriamente las estrategias planteadas.
 Introducir nuevos productos que capten la atención del público objetivo.
 Elaborar todos los productos con los mejores estándares de calidad, con el mismo
sabor exquisito y con un menor costo con el fin de posesionarnos en el mercado.
 Implementar estrategias de marketing que permitan dar a conocer la empresa
Bonilla’s Bakery.
 Expandir los puntos de venta, abrir nuevas sucursales, que permitan ampliar el
mercado y la empresa sea reconocida a nivel nacional.
 Llevar un control de producción y calidad que permita minimizar errores y por ende
la pérdida de material y tiempo.
 Buscar las mejores opciones de proveedores confiables y crear relaciones estables
con ellos, con el fin de garantizar su existencia, la calidad y el mejor precio posible
de la materia prima que nos suministra para la producción.
 Crear un portafolio de productos con el fin de difundirlo dentro y fuera de la ciudad
para conseguir nuevos distribuidores.
 Motivar a los empleados con incentivos, para maximizar el uso del tiempo laboral y
por ende aumentar las ventas mensuales.
MISIÓN

BONILLA'S BAKERY S.A.S es una empresa de tradición familiar y de carácter privado, dedicada a
producir y comercializar productos de panadería y pastelería, deleitando los paladares de los
payaneses. Para la elaboración de los productos se cuenta con recuso humano capacitado y la
maquinaria necesaria para tal fin, apoyados en con continuas asesorías que aseguran una mayor
productividad y optima elaboración, garantizando la calidad en los procesos y producto terminado
para mayor satisfacción de nuestros clientes.

VISIÓN

Ser una empresa líder a nivel regional y nacional en la elaboración de productos de panadería y
pastelería al ser reconocida por sus exquisitos productos elaborados a base de hojaldre, por sus
clientes, proveedores, empleados y todas las partes interesadas enfocándose en el trabajo en
equipo, compromiso, optimización de los recursos, efectividad y mejoramiento continuo, logrando
así una proyección que ayude al desarrollo de la región y del país.