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Índice de Curso de Pasteleria 2019

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ÍNDICE

PRACTICAS HIGIENICAS............................................... ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.

MÓDULO 1: INTRODUCCIÓN A LA ELABORACIÓN DE PASTELES. ........ERROR! BOOKMARK NOT

DEFINED.

MÓDULO 2: PRACTICAR EL BETUNEADO DE PASTELES. ........ ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.

MÓDULO 3: ELABORAR PIE’S............................................................................................. 23

MÓDULO 4: ELABORAR BRAZO GITANO. .............................. ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.

MÓDULO 5: ELABORAR GALLETAS Y ALFAJORES. .............................................................. 30

MÓDULO 6: ELABORAR PASTELES DECORADOS. .............................................................. 33

MÓDULO 7: ELABORAR POSTRES INDIVIDUALES. ................. ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.

MÓDULO 8: ELABORAR POSTRES PARA CORTAR. ............................................................. 42

MÓDULO 9: ELABORAR PASTEL DE DOS PISOS, DECORADO CON MASA FONDANT. ........ 44

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